醋酸总酸度的测定思考题答案和讨论

药用醋酸中总酸度测定

— 胡升、阮斌

试剂：药用HAC溶液、无水碳酸钠、6mol·L-1盐酸、NaOH、酚酞指示剂、甲基橙指示剂

仪器：通用滴定管、250mL锥形瓶、250mL容量瓶、量筒、移液管、万分之一电子分析天平

实验操作

1. 配制标准碳酸钠溶液（约0.05mol·L-1）：计算得需要

1.325g。在万分之一电子分析天平准确称取1.3至1.4g无水碳酸钠，加适量水溶解于烧杯中，再倒入250mL容量瓶中定容。

2. 配制盐酸溶液（约0.1 mol·L-1）：用量筒量取4.2mL

6mol·L-1的盐酸溶液，倒入250mL容量瓶中，定容。 3. 配制氢氧化钠溶液（约0.1 mol·L-1）：用电子天平称

取1.0至1.1g氢氧化钠固体于烧杯中，加入适量水溶解后倒入250mL容量瓶中定容。

4. 标定盐酸浓度：用移液管量取25mL标准碳酸钠溶液，

移至锥形瓶中。并加入几滴甲基橙指示剂（3.4~4.4），用盐酸溶液来滴定碳酸钠溶液。当溶液颜色恰由黄色变为橙黄，且半分钟内不褪色时。记录滴定管读数。再补充盐酸溶液，进行平行滴定。之后计算出盐酸的

平均浓度。

5. 标定氢氧化钠溶液溶度：用移液管准确转移25mL盐

酸溶液至锥形瓶内。加入几

食品中总酸度的测定

方法一 指示剂法

一、实验原理

根据酸碱中和原理，用碱液滴定试液中的酸，以酚酞为指示剂确定滴定终点，按碱液的消耗量计算食品中的总酸含量。 二、试剂与仪器

1．试剂

所有试剂均为分析纯，水为蒸馏水或同等纯度的水（以下简称水），使用前须经煮沸，冷却。

0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液

0.01mol/L或0.05mol/L氢氧化钠标准滴定溶液

1%酚酞指示剂溶液：1g酚酞溶于60mL 95%乙醇中，用水稀释至100mL。 2．仪器、设备

试验室常用仪器及下列各项：

组织捣碎机；水浴锅；研钵；冷凝管。 三、分析步骤

1．试样的制备 （1）液体样品

不含二氧化碳的样品充分混匀。含二氧化碳的样品按下述方法排除二氧化碳：取至少200mL充分混匀的样品，置于500mL锥形瓶中，旋摇至基本无气泡装上冷凝管，置于水浴锅中。待水沸腾后保持10min，取出，冷却。

啤洒中的二氧化碳按GB4928规定的方法排除。 （2）固体样品

去除不可食部分，取有代表性的样品至少200g，置于研钵或组织捣碎机中，加入与试样等量的水，研碎或捣碎，混匀。

面包应取其中心部分，充分混匀，直接供制备试液。 （3）固液体样品

按样品的固、液体比例至少取200g，去除

食品中总酸度的测定

方法一 指示剂法

一、实验原理

根据酸碱中和原理，用碱液滴定试液中的酸，以酚酞为指示剂确定滴定终点，按碱液的消耗量计算食品中的总酸含量。 二、试剂与仪器

1．试剂

所有试剂均为分析纯，水为蒸馏水或同等纯度的水（以下简称水），使用前须经煮沸，冷却。

0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液

0.01mol/L或0.05mol/L氢氧化钠标准滴定溶液

1%酚酞指示剂溶液：1g酚酞溶于60mL 95%乙醇中，用水稀释至100mL。 2．仪器、设备

试验室常用仪器及下列各项：

组织捣碎机；水浴锅；研钵；冷凝管。 三、分析步骤

1．试样的制备 （1）液体样品

不含二氧化碳的样品充分混匀。含二氧化碳的样品按下述方法排除二氧化碳：取至少200mL充分混匀的样品，置于500mL锥形瓶中，旋摇至基本无气泡装上冷凝管，置于水浴锅中。待水沸腾后保持10min，取出，冷却。

啤洒中的二氧化碳按GB4928规定的方法排除。 （2）固体样品

去除不可食部分，取有代表性的样品至少200g，置于研钵或组织捣碎机中，加入与试样等量的水，研碎或捣碎，混匀。

面包应取其中心部分，充分混匀，直接供制备试液。 （3）固液体样品

按样品的固、液体比例至少取200g，去除

1. 公路设计中，对路基路面有哪些要求？

1.承载能力:强度、刚度; ? 2.稳定性:自然平衡破坏的稳定性、水稳定性、温度稳定性等;? 3.耐久性：疲劳、损伤、老化衰变;? 4.表面平整度; ? 5.表面抗滑性能

2. 影响路基路面稳定性的因素有哪些？并简要说明它们是如何影响的？

1） 地理条件;2)地质条件;3)气候条件;4)水文和水文地质条件;5)土的类别。

总之，地质条件是引起路基路面破坏的基本前提，水则是造成病害的主要原因。 3. 我国公路用土的划分依据是什么？是怎样划分的？

划分依据：根据土的颗粒组成，塑性指数和土中有机质含量分类： 分类：巨粒土、粗粒土、细粒土、特殊土

4. 为什么要进行公路自然区划？我国公路的自然区划原则是什么。

区分不同地理区域自然条件对公路工程影响的差异性，便于道路工作者在路基路面结构类型选择以及设计、施工和养护中采取合适的设计参数和技术措施，保证路基路面的强度和稳定性。

以自然气候因素的综合性和主要性相结合为原则。1.道路工程特性相似性原则：即同一区划内，在同样自然因素下筑路具有相似性。2.地表气候区划差异性原则：即地表气候是地带性差异与非地带性差别的结果。3.自然气候因素既有综合又有主导作用的原则：即自然

二、复习思考题答案

1. 参考答案：

SO3H发烟硫酸145℃H2SO460-85℃SO3HH2SO4155℃SO3HHO3SSO3HSO3H硝化HO3SNO2还原SO3HHO3SHO3SNH2SO3HHOHO3SNH2SO3HHO3S

2.参考答案： 解：（1）

CH3CH3SO3HCH3SO3HNO2NO2NH2

（2）

CH3CH3CH3SO3HNO2NH2CH3NH2CH3

ClCH3SO3H（3）

CH3ClClNO2NO2NH2NH2

3.参考答案： 解：合成路线如下：

NO2NH2NH2NH2SO3HSO3HSO3H

苯与混酸硝化得硝基苯，硝基苯还原得苯胺，苯胺在邻二氯苯中用理论量硫酸在180℃左右进行烘焙磺化得对氨基苯磺酸，后者在过量的20%发烟硫酸中在50℃左右磺化得目的产物。 4.参考答案：

解: 甲苯用混酸进行硝化，经高效精馏分离，得邻硝基甲苯、对硝基甲苯和少量

间硝基甲苯，将它们分别用氢气或二硫化钠将硝基还原成氨基，得邻甲苯胺，对甲苯胺和少量间甲苯胺。 （1）合成路线：

CH3NH2NO2CH3NH2

将邻甲基苯胺在低温溶解于浓硫酸中，形成酸性硫酸盐，然后加入理论量的混酸、发烟硝酸或硝酸钠进行一硝化，然后放入水中稀释析出

第一讲

1．20世纪20年代，克列蒙梭说：“一个人如果30岁以前不是社会主义者，他的良知就有问题；如果到30岁以后还是社会主义者，他的头脑就有问题。” 你如何理解这句话？ . “良知”与“头脑”的双重困惑

（1）对社会主义的认同；到本世纪20年代，据说是克列蒙梭说过：“一个人如果30岁以前不是社会主义者，他的良知就有问题；如果到30

岁以后还是社会主义者，他的头脑就有问题。”看来此时在克列蒙梭心目中，社会主义的道义感召力仍然强大，。但在此前，多少人成为马克思主义者与其说是着迷于它的道义力量，不如说首先是叹服于它的智慧力量。布哈林曾回忆说，他早年信仰马克思主义与其说是因为它“崇高和美好”，不如说首先是马克思著作“异乎寻常的逻辑严整性”征服了他 （2）认为社会主义是空想，是一种乌托邦 原因：1，自身利益，国家领导人 2．法国工人运动的发展

3．社会主义运动没有实现突破性。正如巴黎公社没有在法国发展一样 4，为了国家的利益，应对苏联（十月革命，苏维埃政权的建立等等）

5，法国在一战结束后能够恢复并不是坚持社会主义二是资本主义，因而开始反对社会主义

社会主义者的理想没有在前计划经济国家实现，甚至资本主义世界的社会福利成就也未见得与社会主

单元1 建筑钢结构概述

1、钢结构有哪些特点？

答：钢结构优点是：强度高，自重轻，塑性、韧性好，材质均匀，工作可靠，工业化生产程度高，可重复利用，节能环保，密闭性好，耐热性好。最适用于大跨度、高层、重型结构，轻钢结构用途也很广。钢结构缺点是：耐火性差、耐腐蚀性差。

2、目前我国钢结构的主要应用在哪些方面？

答：轻钢结构、重型工业厂房、多高层建筑、大跨度结构、高耸结构、可拆卸和活动式结构、直接承受动力荷载的或对抗震性要求高的结构，其它如船舶结构、水工结构、容器、储罐等。

单元2 建筑钢结构材料

1、目前国内主要生产的型钢有哪些？

答：工字钢、槽钢、角钢、H型钢、剖分T型钢、圆钢、方钢、钢管、冷弯薄壁型钢等。

2、碳素结构钢的牌号表示方法？

答：碳素结构钢的牌号由代表屈服点的字母、屈服点数值、质量等级符号、脱氧方法符号等四个部分按顺序组成。

3、钢材的检验一般包括哪些内容？

答：力学和化学性能。力学性能主要有：抗拉度，屈服点，伸长率，有时还有冷弯性能及冲击韧性指标；化学性能主要有：碳含量、合金元素含量及有害元素含量等。

4、钢结构常用的防火涂料类型？

答：超薄型、薄型和厚型防火涂料。

单元3 钢结构基本构件设计

1、型钢梁和焊接组合截面梁的设计步

如有你有帮助，请购买下载，谢谢！

第四节 油脂

一、名词解释

必需脂肪酸 油脂的烟点 油脂的塑性 酪化性 酪化值 皂化值 酸值 油脂的自动氧化酸败 油脂的氢化 油脂的分提 二、填空

1、脂质可以分为 和 两类。真脂就是常说的油脂，通常把室温下呈液态的称为 ，呈固态的称为 。 2、天然油脂的主要成分是 和 形成的脂。

3、三脂酰甘油分子中的3个脂肪酸残基 ，则属于单纯三脂酰甘油；三脂酰甘油分子中的3个脂肪酸残基 ，则属于混合三脂酰甘油。

4、室温下呈液态的油主要来源于植物，含较多 脂肪酸；呈固态的脂肪主要来源于动物，含较多 脂肪酸。 5、油脂的熔点与脂肪酸的组成有关，组成油脂的脂肪酸饱和程度越 ，碳链越 ，油脂的熔点越 。 6、油脂中脂肪酸碳链 、含游离脂肪酸越 ，则油脂的烟点 ，品质较差。

7、油脂折光率的大小与组成有关，因此通过折光率的测定可以判断油脂的性质。油脂分子中碳链越 、不饱和程度越 ，油脂的折光率越 ；油脂与有机溶剂混合后，折光率 。

8、调制面团时，加入的塑性油脂形成面积较大的薄膜和细条，覆盖在面

一、填空题

1、建筑环境学主要由、室内空气品质 、室内热湿与气流环境、建筑声环境和光环境等若干个部分所组成。

2、建筑环境学包含料建筑、 传热 、声、光、 材料及生理、心理和生物等多门学科的内容。

3、日照设计中所用的时间，均以 当地平均太阳时 为准，他与日常钟表所指的标准时之间有一差值。

4、赤纬是 太阳光线 与 地球赤道平面 之间的夹角，他的变化范围为+23.5~~- -23.5。

5 、太阳高度角

6、影响太阳高度角和方位角的因素有 赤纬 、 时角 、 纬度 。

7

8、在太阳辐射的波谱中，能转化为热能的主要是 可见光 和红外线。随太阳高度角 越高，紫外线及可见光成分越多，红外线则相反。

8、大气对太阳辐射有削弱的能力，他的削弱程度取决于射线在大气中的射程的长短 及大气质量 。而射程的长短与太阳的高度角和海拔高度 有关。

9、对于住宅室内的日照标准一般是由日照时间 和日照质量 来衡量。

10内得到的日照时间作为最低的日照标准 。

11、对于正方形和长方形如果朝向为 东南 和 西南 时不仅场地上无永久阴影区，而且全年无终日阴影区和自身阴影遮蔽情况。

12、在建筑物的配置中，必须考虑日照时间南北方向相邻楼间距和 纬度 之间的关系，纬度越

（0742）《建筑与环境》复习思考题答案

一、填空题

1、建筑环境学主要由 建筑外环境 、室内空气品质 、室内热湿与气流环境、建筑声环境和光环境等若干个部分所组成。 2、建筑环境学包含料建筑、 传热 、声、光、 材料及生理、心理和生物等多门学科的内容。 3、日照设计中所用的时间，均以 当地平均太阳时 为准，他与日常钟表所指的标准时之间有一差值。 4、赤纬是 太阳光线 与 地球赤道平面 之间的夹角，他的变化范围为+23.5~~- -23.5。 5、地球与太阳的相对位置可以用纬度 、太阳赤纬 、时角 、太阳高度角 和方位角 等来表示。 6、影响太阳高度角和方位角的因素有 赤纬 、 时角 、 纬度 。 7、太阳高度较为太阳方向 与水平面 的夹角。

8、在太阳辐射的波谱中，能转化为热能的主要是 可见光 和红外线。随太阳高度角 越高，紫外线及可见光成分越多，红外线则相反。

8、大气对太阳辐射有削弱的能力，他的削弱程度取决于射线在大气中的射程的长短 及大气质量 。而射程的长短与太阳的高度角和海拔高度 有关。

9、对于住宅室内的日照标准一般是由日照时间 和日照质量 来衡量。

10、中国地处北半球，居住建筑多为行列式 和组团式 ，