幼儿园食堂投诉处理制度和流程

精心整理

幼儿园食堂卫生管理制度

一、食堂从业人员健康管理、卫生知识培训制度

（一）每年组织从业人员进行卫生知识培训和健康检查。

（二）新参加或临时参加的工作人员，必须持有健康合格证并经卫生知识培训后方可上岗工作。

（三）严格执行食品从业人员健康申报制度，对从业人员卫生状况做好动态了解，凡发生腹泻或相关传染病症状及患有有碍食品卫生疾病者应立即调离。 （四）培养从业人员良好的个人卫生意识，坚持做到“四勤”。 （五）建立从业人员健康检查、卫生知识培训、健康情况台帐。 二、原料采购索证制度 （一）通过正规渠道采购食品及原料，原则上定点采购。 （二）所采购的食品及原料必须符合国家有关食品卫生标准，并向供货商索取食品及原料的卫生质量保证书。 （三）肉类原料必须索取兽医卫生检验合格证，并符合国家标准一级鲜度。

（四）水产类原料必须是新鲜的或冷冻的、组织有弹性、肉骨紧密连接的水产品。 （五）果蔬类原料必须是新鲜、风味正常、无病虫害、无农药污染、无腐烂、并对所采购的蔬菜使用“残留农药速测卡”检验并记录。 （六）采购各类定型包装食品，需向供方索取生产商的食品卫生许可证及检验合格证明。 （七）采购食品添加剂，需向供方索取省级卫生行政部门颁发的卫生许可证。

（八）

精心整理

幼儿园食堂卫生管理制度

一、食堂从业人员健康管理、卫生知识培训制度

（一）每年组织从业人员进行卫生知识培训和健康检查。

（二）新参加或临时参加的工作人员，必须持有健康合格证并经卫生知识培训后方可上岗工作。

（三）严格执行食品从业人员健康申报制度，对从业人员卫生状况做好动态了解，凡发生腹泻或相关传染病症状及患有有碍食品卫生疾病者应立即调离。 （四）培养从业人员良好的个人卫生意识，坚持做到“四勤”。 （五）建立从业人员健康检查、卫生知识培训、健康情况台帐。 二、原料采购索证制度 （一）通过正规渠道采购食品及原料，原则上定点采购。 （二）所采购的食品及原料必须符合国家有关食品卫生标准，并向供货商索取食品及原料的卫生质量保证书。 （三）肉类原料必须索取兽医卫生检验合格证，并符合国家标准一级鲜度。

（四）水产类原料必须是新鲜的或冷冻的、组织有弹性、肉骨紧密连接的水产品。 （五）果蔬类原料必须是新鲜、风味正常、无病虫害、无农药污染、无腐烂、并对所采购的蔬菜使用“残留农药速测卡”检验并记录。 （六）采购各类定型包装食品，需向供方索取生产商的食品卫生许可证及检验合格证明。 （七）采购食品添加剂，需向供方索取省级卫生行政部门颁发的卫生许可证。

（八）

幼儿园食堂食品安全制度

因为幼儿的身体抵抗免疫力不高，所以幼儿园食堂制度要更加详细清楚地保证食品安全和卫生条件。特制定有关制度。 一、防止食物污染措施

(一)严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。

(二)彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。

(三)严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。

(四)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。 (五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。

(六)把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。

(七)厨房中的非食用或非直接食用品如：碱、小苏打、明矾、去污粉、清洁剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。 (八)剧毒ping(包括杀虫剂)禁止进入仓库和厨房。

(九)一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。

二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施

(一

新驿镇中心幼儿园食堂价格公示制度

为加强我园食堂饭菜价格管理，增强透明度，确保幼儿合法权益，社会稳定，特制订本定价管理规定：

一、定价依据

1、主、辅原料本钱；

2、就餐人数；

3、规定本钱比例。

二、定价：幼儿每餐按7元收取，每月收取一次。

幼儿园食堂管理制度

一、餐具用具卫生消毒制度

（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。

（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤 剂、消毒剂的卫生标准和要求。

（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保 洁柜定期清洗消毒，避免污染。

（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。

二、粗加工管理制度

（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料 先进粗加工间，食品分类上架。

（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐 烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。

（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台 与蔬菜操作台分开使用。

（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。 （五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。 三、食堂卫生检查制度

（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。

（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒， 并做好记录

（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全

幼儿园食堂“五员”管理制度

一、严格遵守学校的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从工作安排，遇事要请假，未经批准不得擅自离开工作岗位。

二、树立全心全意为师幼服务的思想，讲究职业道德，热爱本职工作。文明服务，态度和蔼，礼貌待人，饭熟菜香，味美可口，分量足够。

三、遵守财经纪律。教职工就餐一律收取就餐费。（每人每月100元),不得擅自向外出售已进库的物品。

四、坚持实物验收制度，搞好成本核算；做到日清月结，账目相符，接受员工监督。

五、爱护公物。食堂的一切设备、餐具应登记，做到有账可查；不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或私人），不得随便搬动或拿做他用；对无故损坏各类设备，要照价赔偿。

六、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服，工作时要戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人员每年进行一次体检，无健康合格证者，不准在食堂工作。

七、坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足、餐具不洁，浪费水、电、油等不良情况。

八、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

九、做好安全工作。使用炊事器具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁携带无关人员进入厨房和保管室；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查电源开关、设备等。

十、加强管理，

　　一、食品加工区域整体要求：

　　(一)地面、墙面、顶面光洁(墙砖到顶，地砖，吊顶)，选择防潮、防火材料;

　　(二)地面应设一定排水坡度(30 度左右)、排水沟(暗沟);

　　(三)设置有效的防尘、防鼠、防虫害设施;

　　(四)人的通道与物的通道分离;

　　(五)各功能间及其设施设备齐全并有明显标志。

　　二、功能间设施设备要求如下：

　　1、一次更衣室内设置：

　　(1) 并列水池 2 只，配非手动式洗手设施;

　　(2) 衣柜若干;

　　(3) 紫外线消毒灯若干【食堂设计】(1.5 瓦/立方米)。

　　2、粗加工间：

　　(1) 清洗池：肉类若干只、水产若干只、蔬菜若干只;

　　(2) 大解冻池 1 只;

　　(3) 低位水池 1 只。

　　(4) 净菜搁架：肉类 1 只、水产 1 只、蔬菜 1 只;

　　3、切配间：

　　(1) 切配桌：肉类桌 1 只、水产桌 1 只、蔬菜桌 1 只;

　　(2) 固定存放刀、砧板的架子：肉类 1 只、水产 1 只、蔬菜 1 只;

　　(3) 净菜搁架：肉类 1 只、水产 1 只、蔬菜 1 只;

　　(4) 工作水池 3 只(肉类 1 只、水产 1 只、蔬菜 1 只)。

　　4、烹调间：

　　(1) 排烟、排水装置若干;

食堂投诉管理制度

餐饮服务应以提供安全的食品为第一要素。但不应只停留于制度和书面的教育，各级管理人员必须加强日常的指导和督查工作，并将落实每项职责于具体的每个人员。

1.投诉和食品安全的报告处理和报告的基本流程

2.各类投诉和食品安全质量事故的对应与处理

2.1菜肴中虫、异物的投诉：

2.1.1立即撤下所投诉的菜肴，情况严重时对余下的该批次菜肴全部停止出售，保留该物体在菜肴中的状况；

2.1.2当日要求加工操作人员检查当日的操作流程，确认是否有混入该物品体的可能性，通过追溯，确认该物体的来源；

（1）如果判断的来自原料的，立即向公司采购部通报事件的全部，必要时请采购部的人员到场。（参照《食品原料进货验收程序》。）

（2）如果是在食品加工过程中混入的，必须当日对全体人员进行食品安全加工再教育，与全体人员一起进行整个加工流程的再检讨，使人人明白发生的原因、知晓防止的对策与措施。

3.发生有出售已经变质食物投诉时：

★首先必须严格按照公司的原料采购、货物验收、在库管理等规章执行。

（参照《食品原料进货验收程序》。）

3.1立即停售并撤下该批次的所有成品食品；

3.2追溯

（1）是否是食品原料的问题，如果判断是食品原料问题，立即向公司的采购部门通报，并立即封存所有的该批次的食品

投诉处理流程及考核制度

一、

投诉概念：客户在使用宽带产品或接受长城宽带公司提供的服务时，

通过各种途径反映对产品或服务的不满，称为投诉。

二、 公司投诉整体流程

1、由客服派单到相应服务中心或安装调度，服务中心或安装调度处理此投诉，原则上在24小时之内处理完毕投诉情况并完成工单，如特殊情况未能在24小时之内处理完毕，如退费等情况，则需与用户保持联系沟通，并取得用户的同意，不得因未沟通好等原因造成升级投诉，如因此原因造成的投诉则正常按升级投诉考核制度进行考核。服务中心或安装调度完成工单后由回访中心进行回访。回访中心在24小时之内进行回访，避免无人处理或虚假回单造成的用户不满，

进而造成升级投诉，回访满意完成工单，回访不满意则将工单派回服务站或安装调度继续处理，处理完毕后完成工单回访中心再进行回访，直到回访用户满意为止。

2、调度每天会将前一天的投诉情况在“济南长宽白领缔造”微信群中通告，请相应责任负责人（服务中心为相应大区经理、装维中心为装维经理）在15分钟之内进行认领，如已解决请在群内发送处理结果，如未处理完毕，请在投诉24小时内以邮件的形式反馈到调度和经管（邮件内容需包括：投诉是否处理完毕、如未处理完毕何时处理完毕、现处理情况、如何承诺的用户

富官庄镇中心幼儿园何家庄子幼儿园

教师培训和激励制度

为培养教师的专业化发展，并通过有效机制选拔、培养、录用人才，幼儿园制定了一系列的相关制度，形成较完善的机制。

培训制度 1、园本培训制度 2、教职工培训制度 3、保育员培训制度 人才选拔、激励制度 1、带教制度 2、骨干教师评优制度

3、青年教师、中青年教师教学评优制度 4、教师发展的分析与评价管理制度 5、教师考核制度 一、园本培训制度

由幼儿园园本课程领导小组负责，各司其职，全体教师参与。 一、组长--负责制

1、园长任园本培训小组组长，统领幼儿园的园本培训活动，亲自参与教育研究活动，起引领和指导作用。及时了解研究动态，发现问题，及时调整修改培训计划。

2、园长要提供经费支持。每学期拨出一定的经费，保障园本培训中所需要的提供培训、课题研究等需要的资金，并建立奖励机

制，对在园本培训和园本课程开发工作中成绩突出的教师在评优时优先考虑。

二、副组长--实施制

1、副组长具体负责幼儿园的园本培训工作。根据教师在实施课程中遇到的问题，有计划、有步骤地开展园本培训活动。

2、积极开展有专题、有目的、有准备、有记录的多种形式的园