校园咖啡厅的市场状况
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校园咖啡厅创业计划书
咖啡厅创业计划书
负责人:黄春玲 李惠貂
伦钰臻
班级:11五专西班牙语
联系方式:13682643004
1
第一章、执行总结
一、创业背景
随着生活水平的提高,喝咖啡逐渐成为一种生活方式,在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力的校园,自然成为了咖啡入驻的重要场所。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。校园咖啡厅不不单丰富了校园生活,还可以有着高文化素质的师生来较高的品味和精神享受。作为校园生活的补充与丰富,学校师生需要一个便利的休闲娱乐及学习交流的场所。
二、创业机会分析
学校目前有全日制在校学生2万余人,教职工中现有专任教师1176人,校外兼职(课)教师共1485人。校园里人口极为密集,有着稳定的消费市场,且需求旺盛。学校现有的SUBWAY,哈茶,等休闲娱乐场所不能瞒住同学们的需求,且服务方式不够贴近学生的生活,如果有一家深入了解师生需求,有心意的咖啡厅,一定会很受欢迎。
三、目标市场 1、学校老师
2、在校
关于高校校园咖啡厅的市场调查问卷
关于高校校园咖啡厅的市场调查问卷
1、您的性别
女 男
2、请问您的月支出是多少
300元以下
300元--500元
500--700
700以上
3、您喜欢喝咖啡吗?
喜欢
一般般
不喜欢
4、你喜欢喝什么样的咖啡?
速溶咖啡
现磨现煮的咖啡
无所谓
5、您喝咖啡的频率
偶尔喝
经常喝
很少喝
6、如果您要去咖啡馆,会选择和谁一起去呢?
男(女)朋友
知己好友
自己一个人去
7、你赞成校园开咖啡馆吗?
是否
8、您最希望校园咖啡馆开在什么地方?
宿舍区附近
图书馆旁
学校超市附近
食堂边
湖畔边
9、对于您来说,校园咖啡馆里一杯咖啡的可接受价格是多少? 10元以下
10--15元
15--20元
20元以上
10、请问您喜欢的咖啡馆类型是
宽敞明亮,朴素的
格调高雅,清净的
个性张扬,热闹的
主题浓厚的,特色的
11、除了咖啡以外,您还希望咖啡馆里提供什么?
咖啡厅实习报告
石家庄外国语职业学院 实习鉴定表 姓 名 系(部) 实习单位 实习内容 学 号 专业班级 实习时间 实 习 单 位 鉴 定 【对实习学生表现以及存在的问题等作总结】 年 月 日— 年 月 日 (公章) 实习单位负责人: 年 月 日
石家庄外国语职业学院 实 习 报 告
姓 名: 学 号: 系(部): 专 业: 班 级: 指导教师:
刘佳静
101010418
外国语言系
应用英语
四班
吴宁
2013年6月15日
咖啡厅实习报告
一、实习目的
1.通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度,更好的实现理论和实践的结合,为我以后工作和学习奠定初步的知识。
2.通过本次实习 使我能够亲身感受到有一个学生转变一个职业人的过程 3.通过本次实习对我完成毕业实习论文起到很大借鉴作用。 二、实习时间安排
2013年2月20日: --2013年6月15日:服务员 三、实习内容
时间过得很快,已经在威特西餐咖啡吧实习完了。在这个充满期许而又短暂的实习征途当中,虽然是简单的服务生的工作,但要成为高素质的服
咖啡厅营销活动方案
咖啡厅营销活动方案
【篇一】咖啡厅营销活动方案
1、台历:
制作策略:把两岸咖啡西餐中选出12道精典菜品,每一道菜品设计在每个月中,并做相应打折活动,在元旦前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到两岸咖啡消费,享受部分优惠政策,如免费点钢琴曲,菜品打折消费。
(台历样品,仅供参考)
2、dm宣传单页:
制作策略:将咖啡厅元旦活动优惠措施体现出来,如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品,通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发,让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单:
制作策略:中内外着名钢琴名曲荟萃,简约、时尚,消
费者就餐时可聆听优美的钢琴曲,并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐,钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
正面反面
4、咖啡品尝操作台:
制作策略:重点突出企业形象、企业文化、企业理念,能更大范围吸引消费者眼球,识别性强,受众率广泛,加上咖啡厅简明的精典物语,得到消费者对咖啡厅的极大认可。
(操作台样品,仅供参考)
5、易拉宝:
制作策略:主要内容:咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置,传播频次高,增添活动气氛。
(图片样品,仅供参考)
6、吊旗
主要内容:活动主题标语,“成功沟通始于两岸”
悬挂于二楼餐厅楼顶部,广告信息量密集,受众面广泛,受众记忆时间
咖啡厅外场流程标准
餐饮部 – 咖啡厅(外场)
代码:FB - CSS 工作作业流程与标准
目 录
项 目 CSS 01营业前准备工作流程与标准 CSS 01-01 工作流程图 CSS 01-02各区域准备工作 CSS 01-02-01操作台的清洁准备工作 CSS 01-02-02餐厅清洁工作 CSS 01-02-03餐厅、餐桌的布置及摆设 CSS 01-02-05 迎宾员准备工作 CSS 01-02 其它营业前的准备工作 CSS 01-03营业前工作简报
目 录
项 目 CSS 02西式自助早餐服务流程与标准 CSS 02-01服务流程图 CSS 02-02自助餐台预备工作 CSS 02-03迎宾接待 CSS 02-04引座、入座 CSS 02-05餐间服务流程 CSS 02-06自助餐台服务流程 CSS 02-07送客服务工作流程 CSS 02-08 清理桌面
咖啡厅营销活动方案
咖啡厅营销活动方案
【篇一】咖啡厅营销活动方案
1、台历:
制作策略:把两岸咖啡西餐中选出12道精典菜品,每一道菜品设计在每个月中,并做相应打折活动,在元旦前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到两岸咖啡消费,享受部分优惠政策,如免费点钢琴曲,菜品打折消费。
(台历样品,仅供参考)
2、dm宣传单页:
制作策略:将咖啡厅元旦活动优惠措施体现出来,如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品,通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发,让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单:
制作策略:中内外着名钢琴名曲荟萃,简约、时尚,消
费者就餐时可聆听优美的钢琴曲,并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐,钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
正面反面
4、咖啡品尝操作台:
制作策略:重点突出企业形象、企业文化、企业理念,能更大范围吸引消费者眼球,识别性强,受众率广泛,加上咖啡厅简明的精典物语,得到消费者对咖啡厅的极大认可。
(操作台样品,仅供参考)
5、易拉宝:
制作策略:主要内容:咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置,传播频次高,增添活动气氛。
(图片样品,仅供参考)
6、吊旗
主要内容:活动主题标语,“成功沟通始于两岸”
悬挂于二楼餐厅楼顶部,广告信息量密集,受众面广泛,受众记忆时间
咖啡厅外场流程标准
餐饮部 – 咖啡厅(外场)
代码:FB - CSS 工作作业流程与标准
目 录
项 目 CSS 01营业前准备工作流程与标准 CSS 01-01 工作流程图 CSS 01-02各区域准备工作 CSS 01-02-01操作台的清洁准备工作 CSS 01-02-02餐厅清洁工作 CSS 01-02-03餐厅、餐桌的布置及摆设 CSS 01-02-05 迎宾员准备工作 CSS 01-02 其它营业前的准备工作 CSS 01-03营业前工作简报
目 录
项 目 CSS 02西式自助早餐服务流程与标准 CSS 02-01服务流程图 CSS 02-02自助餐台预备工作 CSS 02-03迎宾接待 CSS 02-04引座、入座 CSS 02-05餐间服务流程 CSS 02-06自助餐台服务流程 CSS 02-07送客服务工作流程 CSS 02-08 清理桌面
咖啡厅项目评估报告
一、 项目的背景和基本设想 (一)项目概况 1、项目名称: 2、建设性质:未建 3、建设单位:
4、建设地点:卢湾区思南路(近淮海中路) (二)项目规划及基本设想
每个人心中都有一家咖啡店。这好像是一种有关文艺情调与城市情结的理想。即使当我们正做着一件与文化不搭边的工作,也会时常怀念这样一个地方,它能满足我们暂时地又或者是间歇性地对一个空间的向往。老式的沙发、座椅、台灯和家具,适合的灯光、音乐、香气和氛围,外面有露天座,可以看街景。即便那里的咖啡不如想象中的地道,相信您也会愿意呆上几个小时。
本店致力于打造一个有着小资情调的古典式咖啡吧。一杯咖啡,一份甜点,您就能在这里收获一块空间。店内分为吧台区、散座区、包间区、影院区,能看书,能上网,并且每周末都将播放独立电影。
(三)项目背景及建设必要性
近年来,随着国人生活水平的提高,品尝咖啡、欣赏电影、享受精神生活,逐渐成为一种时尚的生活方式。而且,近年来我国在加强力度进行文化产业建设,影院咖啡厅的出现符合国民经济平衡发展需要,并且符合布局经济的需要。
自1844年咖啡进入中国以来,咖啡消费量在逐年增长。据北京国际咖啡行业协会和中国国际贸易中心提供的资料显示,中国咖啡消费年增长率为15%左右,而世界
咖啡厅调研报告 - 图文
咖啡厅调研报告
基本概念
咖啡厅,百度百科上给出的解释就是卖咖啡饮品的店子。咖啡厅作为社交聚会的地方,人们聚集喝咖啡或茶、听音乐,阅读、上网或约会的休闲娱乐场所。是零售咖啡饮品的店铺。通常也会搭配销售蛋糕等甜点,有些咖啡厅也开始销售茶饮料。世界上第一间咖啡厅实在16世纪,由土耳其人在卖家建立的。随着时间的流逝和文化的传播,咖啡厅逐渐遍布全球,而且其外观设计以及内部结构的布置越来越受到设计师的关注,因此,各国各地出现了形形色色的咖啡厅,每一间都有着其独特的方面来吸引顾客。
实地调研
1.
艾尔咖啡
埃尔咖啡是加拿大华榕投资集团投资在中国设立的咖啡事业体系,因此,它便继承并延续了美式咖啡厅的风格。洛阳的艾尔咖啡位于滨河北路与丽新南路交叉口向西100米君临天下2楼,地处十字路口交叉处,交通便利,外加其独特外观形象以及醒目的标志,更能吸引客人前来。看咖啡厅的外形,是一个半圆形,以灰色为主色调,给人一种温馨、浪漫的感觉。
艾尔咖啡位于中餐厅的二楼层,占地200平米左右,其整个平面成一个环形,其内部交通流线也非常清晰。上楼后,首先看到的是一个扇形的酒水架以及一个柜台,向左走是一间
一间的客房包间,向右走是一个环形的走廊,走廊的右边是桌椅座位,每个作为可容纳
咖啡厅创业计划书
创 业 计 划 书
公司名称:佰怡咖啡厅
创 业 人:吴季硕
联系电话:18989046072
电子邮箱:1027234595@qq.com
时 间:2015年4月
目 录
一、咖啡行业背景分析 .............................................................................. 3 二.咖啡店的概述 ...................................................................................... 4 三、咖啡店分析(SWOT分析) ............................................................. 6 四、装修与设施 ........................................................................................... 8 五、宣传及促销方式 ...................