学校食堂光盘行动实施方案

篇一：学校食堂“6T”工作实施方案

学校食堂“6T”工作实施方案

水长乡中心学校

2017年4月

学校食堂“6T”工作实施方案 学校食堂的工作是学校的重点工作，也是关乎学校生存的生命线。根据云南省教育厅关于印发2017年云南省学生食堂“6T”无视管理推广工作计划的通知和保山市教育局转发的文件精神，结合我校的工作实际，提高学校食堂的管理，特制定学校食堂“6T”工作实施方案。

一、指导思想

为了进一步贯彻落实新《食品安全法》和云南省教育厅11部门联合下发的文件精神，提升学生食堂精细化管理水平，按照“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的管理模式，推广“6T”无视管理，实现食堂管理现代化，确保食品安全，改善服务，保障师生员工的切身利益奠定坚实的而基础。通过实施学校食堂精细化管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生，学生食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为学服务。

二、实施学校食堂精细化管理的内容

（一）健全管理机制，强化工作责任。

学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。王回兰校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，要建立第一责任人为组长，分管副校长、总务主任、食堂管理人员组成的食堂

永丰中学关于“提倡节约光盘行动”活动方案

一、活动目的

1、通过本次活动，使学生懂得在学校就餐时不浪费粮食，能按需打饭打菜；在家中或外面就餐时也能做到吃光盘子里的东西，吃不完能学会打包。

2、通过活动，学生能懂得和传承中华民族爱物知恩、尊重劳动、勤俭节约、珍惜幸福的传统美德。

3、通过活动，使学生懂得铺张浪费是可耻行为，并且能小手牵大手，从小在心中种下强国梦的种子。

二、活动时间

2014年10月1日——2015年1月30日

三、具体活动安排及负责人

1、宣传发动，告发活动倡议书

负责人：王连发

时间：10月17日

活动方式：倡议书分发到各班级，由班主任负责在班级内宣传。

2、集体签名活动

负责人：赵瑞(副校长) 、李红霞（工会主席）

时间：10月17日课间操时

活动方式：每班选派2名学生代表在写有“提倡节约拒绝浪费光盘行动

从我做起”的横幅上签名。

3、监督、检查活动

负责人：张保仓（校长助理）王连发李开正

时间：中午就餐时

活动方式：

（1）由各班上报1名“光盘行动”监督员；

（2）负责老师对监督员进行集中教育检查的内容；

（3）对不文明的学生进行及时劝解教育。

4、各班刊出一期以“勤俭节约”为主题的黑板报。学校于11月10日组织评比。

（负责：德育处、团委、少先队）

四、活动宣传

负责人：

学校食堂标准化管理工作实施方案

为规范和加强学校食品安全工作，努力营造规范有序、安全放心的餐饮服务环境，按照《食品安全法》及政府对食品安全工作的要求，结合学校实际，制定本方案。

一、指导思想

以国家食品安全战略的重要思想为指导，以市政府食品安全检查工作部署为指针，充分发挥饮食中心对食品安全的监管职能，坚持“因地制宜、分类指导、提高质量、注重实效”的原则，全面推进食堂标准化管理工作，提高学校食品安全工作管理水平。

二、工作目标

通过开展食堂标准化管理工作，提升食堂整体管理能力和管理水平，以弥补基础设施方面存在的不足，推出守法依规经营的食堂，在学校食堂起到示范引领作用，从而调动所有食堂经营者食品安全工作的主动性、积极性、创造性，提高经营者食品安全责任意识，全面提升学校食堂管理水平。

三、工作标准 （一）基本条件

具备一个资格、两支队伍。即：与学校开展合作经营的主体资格（如签署餐饮服务合作协议等）；一支会食品生产加工操作的专业人员队伍，一支懂管理、会管理的食品安全管理队伍。

（二）基本要求

1. 从业人员管理。按规定进行健康检查及食品安全知识培训，持证上岗；坚持晨检及五病调离制度，阻断疾病传播途径；工作时规范着装、规范操作。

2. 卫生管理。做好卫

promotion of employment, form a reasonable and orderly pattern of income distribution, build a more fair and sustainable social security systems, medical and health system reform. The plenary, innovation of social governance, must focus on the maintenance of fundamental interests of the overwhelming majority of the people, maximize factors, enhance social development, improving social governance, the interests of national security, ensure that the people live and work, social stability and order. o improve social governance

食堂经营方案

页脚内容

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学校食堂经营管理方案

(一)方案的基本考虑

本着学生至上、服务第一、优化质量、保证安全的原则，搞好学校食堂各方面工作，从包装设计、制度建设、人员管理、安全保障等各方面入手，着力打造卫生、安全、和谐的一流食堂，让学生满意，让学校放心，让社会称心。

1、经营理念、目标与措施

(1)科学管理，营养搭配、安全操作、卫生保障;

(2)食堂的经营理念是创新、诚信、感恩;

创新是对产品创新，工作方法创新

诚信是对师生诚信，对身边所有的人诚信

感恩：感恩是感谢甲方给我们的工作平台，把学生当亲人，把老师当朋友。

(3)关注细节，提供个性化服务，众口难调调众口。

(4)做到品种繁多，质优价廉、薄利多销、让师生切实得到实惠，力争

饭菜品种多样化，特色化。饭菜营养搭配，满足不同群体的消费水平和消费习惯。

(5)餐厅服务水平达到师生满意度85%;食品卫生事故率为0，公司质检

卫生合格频次每月不低于2次，员工重大事故为0，员工食品卫生，安全生产，文明服务培训率100%，员工健康体检率100%。

(6) )服务质量方面、我们将对员工进行经常化、有针对性的培训，提高员工的服务意识和服务水平;同时，通过严格的奖惩制度保证员工的服务质量。

2、经营方案及优惠措施

(1)米饭全部为粳米，

　　(一)方案的基本考虑

　　本着学生至上、服务第一、优化质量、保证安全的原则，搞好学校食堂各方面工作，从包装设计、制度建设、人员管理、安全保障等各方面入手，着力打造卫生、安全、和谐的一流食堂，让学生满意，让学校放心，让社会称心。

　　1、经营理念、目标与措施

　　(1)科学管理，营养搭配、安全操作、卫生保障;

　　(2)公司的经营理念是创新、诚信、感恩;

　　创新是对产品创新，工作方法创新

　　诚信是对师生诚信，对身边所有的人诚信

　　感恩：感恩是感谢甲方给我们的工作平台，把学生当亲人，把老师当朋友。

　　(3)关注细节，提供个性化服务，众口难调调众口。

　　(4)做到品种繁多，质优价廉、薄利多销、让师生切实得到实惠，力争饭菜品种多样化，特色化。饭菜营养搭配，满足不同群体的消费水平和消费习惯。

　　(5)餐厅服务水平达到师生满意度85%;食品卫生事故率为0，公司质检卫生合格频次每月不低于2次，员工重大事故为0，员工食品卫生，安全生产，文明服务培训率100%，员工健康体检率100%。

　　(6)智慧餐厅与明厨亮灶建设，互联网时代，公司按照开放、参与、平等、共享、的互联网精神，着力打造智慧餐厅和阳光厨房;餐厅后厨安装智能摄像头、实现即时信号传输，

苍南县新星实验学校 以习惯奠基人生 以文化滋养成长

2015年校园安全专项整治行动实施方案

为认真贯彻落实苍南县教育系统校园安全工作会议精神，切实维护学校正常的教育秩序和广大师生的人身安全，全力构建“平安校园、和谐校园”，根据苍教发[2015]66号文件精神，并结合我校实际，决定集中在全校开展以保障师生安全为重点的校园安全专项整治行动。现特制定方案如下： 一、指导思想

以“安全第一”的思想为导向，以市、县教育系统安全工作会议精神为依据，围绕深化建设“平安校园”、“和谐校园”的总体要求，进一步落实责任，强化措施，切实维护学校及校园周边的安全稳定，为师生的学习生活和健康发展营造良好环境。 二、工作目标

以强化学校安全管理,完善规章制度,保障设施设备安全,安全教育,安全保卫,卫生健康,交通、消防、食品安全，预防溺水，周边环境整治为重点，创新工作机制，落实工作责任，及时消除安全隐患，全面提高校园安全管理水平。 三、方法步骤

本次专项治理活动分三个阶段进行（5月1日----8月31日）。

（一）组织部署，启动阶段（5月1日到5月6日）。学校成立领导小组，召开会议部

苍南县新星实验学校 以习惯奠基人生 以文化滋养成长

2015年校园安全专项整治行动实施方案

为认真贯彻落实苍南县教育系统校园安全工作会议精神，切实维护学校正常的教育秩序和广大师生的人身安全，全力构建“平安校园、和谐校园”，根据苍教发[2015]66号文件精神，并结合我校实际，决定集中在全校开展以保障师生安全为重点的校园安全专项整治行动。现特制定方案如下： 一、指导思想

以“安全第一”的思想为导向，以市、县教育系统安全工作会议精神为依据，围绕深化建设“平安校园”、“和谐校园”的总体要求，进一步落实责任，强化措施，切实维护学校及校园周边的安全稳定，为师生的学习生活和健康发展营造良好环境。 二、工作目标

以强化学校安全管理,完善规章制度,保障设施设备安全,安全教育,安全保卫,卫生健康,交通、消防、食品安全，预防溺水，周边环境整治为重点，创新工作机制，落实工作责任，及时消除安全隐患，全面提高校园安全管理水平。 三、方法步骤

本次专项治理活动分三个阶段进行（5月1日----8月31日）。

（一）组织部署，启动阶段（5月1日到5月6日）。学校成立领导小组，召开会议部

苍南县新星实验学校 以习惯奠基人生 以文化滋养成长

2015年校园安全专项整治行动实施方案

为认真贯彻落实苍南县教育系统校园安全工作会议精神，切实维护学校正常的教育秩序和广大师生的人身安全，全力构建“平安校园、和谐校园”，根据苍教发[2015]66号文件精神，并结合我校实际，决定集中在全校开展以保障师生安全为重点的校园安全专项整治行动。现特制定方案如下： 一、指导思想

以“安全第一”的思想为导向，以市、县教育系统安全工作会议精神为依据，围绕深化建设“平安校园”、“和谐校园”的总体要求，进一步落实责任，强化措施，切实维护学校及校园周边的安全稳定，为师生的学习生活和健康发展营造良好环境。 二、工作目标

以强化学校安全管理,完善规章制度,保障设施设备安全,安全教育,安全保卫,卫生健康,交通、消防、食品安全，预防溺水，周边环境整治为重点，创新工作机制，落实工作责任，及时消除安全隐患，全面提高校园安全管理水平。 三、方法步骤

本次专项治理活动分三个阶段进行（5月1日----8月31日）。

（一）组织部署，启动阶段（5月1日到5月6日）。学校成立领导小组，召开会议部

学校食堂托管合同

甲 方： 乙 方：

甲方以“零租金”的形式将学校食堂托管于乙方。甲、乙双方经协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行。具体合同条款如下： 一、 双方权利及义务 1 、甲方的权利义务：

（1）甲方不组织学生在食堂统一刷卡用餐，由有意就餐的学生自行与食堂联系，食堂靠自身的质量和信誉留住学生。

（2）在正餐时间，甲方不关闭校门，学生可自由选择就餐。 （3）、甲方按托管合同规定监督乙方依法管理学校食堂、履行合同，做好协调工作。

（4）、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

（5）、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 （6）、甲方有权根据住校生就餐率和满意率对乙方的食堂托管权做出处理，只有两率都不低于70％，乙方方可继续托管甲方食堂，否则，甲方可以随时取消乙方托管权。 2 、 乙方的权利义务：

（1）、乙方负责食堂的经营管理，具体包括菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

（2）、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准、遵守《学校食堂管理制度》