生物化学试卷

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（卷面100分，占总成绩85%）

考试日期：2011年 1 月 14 日 考试时间： 13：30—15：00 考试方式： 闭卷

考试说明：1、请选择题部分答案全部填涂在答题卡上，写在试卷上一律无效。其余试题的

答案写在试卷上。

2、请在答题卡上填涂好姓名、班级、课程、考试日期、试卷类型和考号。试卷

类型划A；考号为学号，请填涂在“考号”的后七个空格并划线。

3、答题卡填涂不符合规范者，一切后果自负。

4、所有试卷不得带出考场之外，否则以作弊论处。

5、在考试进行到70分钟时，监考老师先收答题卡，考试结束时，再收试卷，并以班级为单位，按学号顺序整理好。

题号 一 二 三 总分 得分 登分人 核分人

得分 阅卷人

氨基酸：aa或AA 丙氨酸：Ala 、A 精氨酸：Arg 、R 天冬酰胺： Asn 、N 天冬氨酸：Asp 、D 半胱氨酸：Cys 、C 谷氨酸：Glu 、E 甘氨酸：Gly、G 谷氨酰胺：Gln 、Q 组氨酸：His、H 异亮氨酸：Ile 、I 亮氨酸：Leu 、L 赖氨酸：Lys 、K 甲硫氨酸： Met、M 苯丙氨酸： Phe 、F 脯氨酸： Pro 、P 丝氨酸：Ser 、S 苏氨酸：Thr、T 色氨酸：Trp 、W 酪氨酸：Tyr、Y 颉氨酸：Val 、V 加粗AA为特殊功能AA 园二色性：CD 质谱法：MS 等电：pI

高效液相层析：HPLC 胰蛋白酶：Tryp 二硫苏糖醇：DTT 二硝基氟苯：（DNFB） 2,3-二磷酸甘油酸：（BPG）丹磺酰氯：（DNS） 苯异硫氰酸：（PITC） X-射线衍射法：X-ray 旋光色散法：ORD 核磁共振：（NMR） 肌红蛋白：Mb

氧合肌红蛋白：MbO2 血红蛋白：Hb

成人血红蛋白主要是：HbA， 胎儿血红蛋白简称：HbF。 蛋白质与蛋白质：Western DNA与DNA：Southern杂交 DNA与RNA: Northern杂交 十二烷基硫酸钠：

第一章 蛋白质的结构与功能 （一）A1型题

1 ．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 A

A ．8.8% B ．8.0% C ．8.4% D ．9.2% E ．9.6% 2 ．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？ C A ．L-β-氨基酸 B ．D-β-氨基酸 C ．L-α-氨基酸 D ．D-α-氨基酸 E ．L、D-α-氨基酸 3 ．属于碱性氨基酸的是 C

A ．天冬氨酸 B ．异亮氨酸 C ．组氨酸 D ．苯丙氨酸 E ．半胱氨酸

4 ．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为 D A ．丝氨酸 B ．谷氨酸 C ．蛋氨酸 D ．色氨酸 E ．精氨酸

5 ．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 E A ．盐键 B ．二硫键 C ．肽键 D ．疏水作用 E ．氢键

6 ．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是 B

A ．多肽链中氨基酸的排列顺序 B ．氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链

C ．从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序 D ．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置 E .通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序 7 ．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是 B A ．谷胱甘肽中含有胱氨酸 B ．谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离

2011秋北华大学护理本科《生物化学》期末试卷

级 姓名___________ 座号_________成绩___________

题目 一 二 三 四 五 选择题 填空题 简答题 论述题 总分 得分 评卷人 复核人

一、选择题(每小题1分,共50分)

1．蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况: A．氨基酸种类的数量 B．分子中的各种化学键

C．多肽链的形态和大小 D．氨基酸残基的排列顺序 E．分子中的共价键 2．已知某混合物存在A、B两种分子量相等的蛋白质,A的等电点为6.8,B的等电点为7.8,用电泳法进行分离,如果电泳液的pH值为8.6则: A．蛋白质A向正极移动,B向负极移动 B．蛋白质A向负极移动,B向正极移动 C．蛋白质A和B都向负极移动,A移动的速度快 D．蛋白质A和B都向正极移动,A移动的速度快 E．蛋白质A和B都向正极移动,B移动的速度快

3．在pH8.6的缓冲液中进行血清醋酸纤维素薄膜电泳,可把血清蛋白质分为5条带,从正极数起它们的顺序是:

A．α1、α2、β、γ、Α B．Α、α1、α2、β、γ

C．γ、β、α2、α1、Α D．β、γ、α

年 月 日 ＿＿＿＿＿＿系＿＿＿＿＿＿级＿＿＿＿＿＿班 学号＿＿＿＿＿＿＿＿姓名＿＿＿＿＿＿＿＿

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常熟理工学院 — 学年第 学期期末试卷（6）

专业：《 》 课程: 《生物化学》

题号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十一 十二 总得分 一、名词解释（2×10=20分） 1、亚基：就是指参与构成蛋白质四级结构的、每条具有三级结构的多肽链。

2、核酸变性：当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA便解开为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。 3、引发酶：即引物合成酶，以DNA为模板合成一段RNA的酶，这段RAN作为合成DNA的引物。

4、酶的非竞争性抑制作用：有些抑制剂与酶活性中心以外的部位结合，因此既可以同游离的酶结合，又可以同“酶-底物”复合物结合，但形成的EIS不能进一步转变为产物，这种作用称非竞争性抑制作用。

5、脂肪酸β-氧化：是脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳

线 名 姓 题 答 号 学 要 封 不 班 内 级 线 封 业 密专 密 系

四川理工学院试卷（2013至2014学年第二学期） 课程名称： 《生物化学》A卷答案 命题教师： 马捷琼

适用班级： 制药工程卓越班2012级、制药工程2012级

考试时间： 2014年6月22日 19:00-21:00 共 6

个人收集整理 仅供参考学习

《生物化学》课程（090205）教学大纲

一、课程基本信息

课程中文名称:生物化学 课程代码：090205

学分与学时：5.5学分104学时(其中理论80学时，实验24学时) 课程性质：专业必修

授课对象：生物技术与应用专业 二、课程教学目标与任务

生物化学是在分子水平上阐明生命现象化学本质的科学。是生命科学的一门重要专业基础课。

通过本课程的学习，使学生掌握：生物大分子的化学组成、结构及功能；物质代谢及其调控（糖代谢、三羧酸循环、脂肪代谢、类脂代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、生物氧化、物质代谢联系与调节）；遗传信息的贮存、传递与表达等理论知识及基本实验技术。生物化学作为现代生物学的理论和技术基础，成为生物工程专业及其他生命科学专业和医学专业的必修课，它的分支几乎扩展到生物学的各个研究领域，是《分子生物学》、《细胞生物学》、《植物生理学》、《基因工程》、《基因组学》等课程的先修课。教学中除了要求学生掌握基本的生物化学知识体系外，着重培养学生的独立思考能力、动手能力和实验技能，为学习后继课程打好基础。个人收集整理 勿做商业用途 三、学时安排

课程内容与学时分配表

章节 一 二 三 四 五 六 七 八 内容 绪论 蛋

安徽科技学院《生物化学》期终试卷库（9）

一、判断题（正确的打√，错误的打×，每题1分，共15分） （ ）1、σ因子是转录终止所必需的终止因子。

（ ）2、镰刀性贫血病是由于该病人血红蛋白的β－链第六位的氨基酸为缬氨酸代替了正常的谷氨酸。

（ ）3、蛋白质的构象并不是固定不变的，当有些蛋白质表现其生物功能时，其构象发生改变。

（ ）4、在DNA双链中，四种碱基存在如下关系：A+C=G+T。 （ ）5、碱基堆积力对于维持核酸的空间结构起主要作用。 （ ）6、所有的酶的化学本质都是蛋白质。

（ ）7、1moL丙酮酸彻底氧化生成CO2和H2O，净产生12.5个ATP。 （ ）8、最适pH值是酶的特征性常数。

（ ）9、焦磷酸硫胺素（TPP）是催化丙酮酸或α－酮戊二酸脱羧反应的辅酶。

（ ）10、在化学渗透学说中，质子的电化学梯度在膜两侧的情况是外高内低，外负内正。

（ ）11、丙酮酸脱氢酶系催化丙酮酸进行的氧化和脱羧反应是可逆的。 （ ）12、在动物细胞中糖类与脂肪可以相互转化。

（ ）13、肉毒碱的作用是将乙酰辅酶A从线粒体运输到细胞质，从而为脂肪

福建中医药大学

《生物化学》模拟考试卷 (参考答案及评分标准)

一、名词解释（每小题3分，共15分）：

1、酶的活性中心：在一级结构上相距较远的必需基团（1分），在空间结构上相互靠近，形成特定空间结构的区域（1分），能与底物特异地结合，并将底物转化为产物（1分），这一区域称为酶的活性中心。

2、糖酵解：指缺氧情况下（1分），葡萄糖分解生成乳酸（1分）并释放少量能量（1分）的过程。

3、氨基酸代谢库：指外源性与内源性的氨基酸混合在一起（1分），通过血液运输（1分）到全身各组织参与代谢（1分）的过程。

4、一碳单位：某些氨基酸分解代谢过程（1分）中产生的含有一个碳原子的有机基团（2分）。 5、生物氧化：指物质在生物体内进行氧化称为生物氧化（1分），主要是糖、脂肪、蛋白质等物质（1分）在体内氧化分解时逐步释放能量，最终生成二氧化碳和水的过程（1分）。 二、填空题（每空0.5分，共15分）：

1、（1）半胱氨酸（Cys）、（2）甲硫氨酸（蛋氨酸、Met）(顺序可调) 2、（3）同种电荷、（4）水化膜(顺序可调)

3、（5）氧化磷酸化、（6）底物水平磷酸化（如二硫键）(顺序可调) 4、（7）胰岛素、（8）胰高血糖素

5、（9）转氨基、（10）

第二章蛋白质

1.什么是蛋白质的一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？ 蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序以及二硫键的位置。 不同的氨基酸排列使得氨基酸R基之间以及多肽链间形成不同的相互作用，这些相互作用使肽链产生一定折叠以及特定的空间结构，所以蛋白质的一级结构决定其空间结构。

2.什么是蛋白质的空间结构？蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系？ 蛋白质的空间结构：蛋白质的构象，分子中各个原子和基团绕键旋转时可能形成的不同的立体结构。

肽链经α螺旋，β折叠和β转角形成蛋白质二级结构，而在二级结构基础上进一步卷曲折叠又形成蛋白质三级结构，再通过非共价键形成四级结构，这些特定形态即是空间结构。 关系：当蛋白质空间结构发生改变或遭到破坏时，它的生物学功能也随之发生改变甚至丧失。

3.测定蛋白质多肽链N端和C端的常用方法有哪些？基本原理是什么?

测N端——2,4—二硝基氟苯（DNFB）法；异硫氰酸苯酯(PITC)法;丹磺酰氯（DNS）法;氨肽酶法。

测C端——肼解法；还原法；羧肽酶法。

原理：1）多肽或蛋白质的游离末端氨基与DNFB反应，生成DNP-多肽或DNP-蛋白质。DNP-多肽水解，只剩DNP-氨基