蛋糕店行业成本控制方法

服务质量标准 1、保证微笑服务

2、顾客进店后，不能无人管 3、不准让顾客不满意而走 4、保持良好的站姿，不准倚靠。 5、走路要有气质，说话要柔和。 6、找零去零要委婉。

7、顾客带走蛋糕有困难，要主动帮忙捆好。必要时送货上门。

8、如果发现顾客对所做的蛋糕不满意，主动寻问是否需要重做，一定使其满意。 9、如果有质量问题，我们要分三步走：1、赔礼道歉。2、无条件退款。3、免费送相同商品，以表歉意。

10、每天检查产品质量情况。

11、接电话要就讲：你好，**蛋糕店。以体现员工素质。

12、对等蛋糕的顾客要讲：您稍等，您做会。尽量减少等待时间。如时间较长，要 讲对不起让您久等了。 13、顾客走后要说：您慢走。

礼貌语言： 顾客进门：你好！欢迎光临！顾客出门：请慢走，欢迎下次光临！在服务过程中，也有必不可少的礼貌用语，语言文明是精神文明的一个重要内容。 服务行业当中礼貌语言如下： 1 请问您需要其他口味的面包吗？ 2 欢迎光临 3 请

4 你好，早上好，你请看 5 请稍等 6请排好队 7 请多提意见 8谢谢，我明白了 9好的，我马上就办 10请等一会

咖啡蛋糕店创业计划书

目录

摘要 (3)

（一）公司基本情况 (3)

（二）产品／服务介绍 (3)

（三）行业／市场分析 (3)

（四）业务现状 (3)

（五）财务分析 (3)

（六）融资计划 (3)

第一部分公司概况 (4)

（一）公司介绍 (4)

1、主要股东 (4)

2、团队介绍 (4)

3、组织结构 (4)

4、员工情况 (4)

（二）经营财务历史 (5)

（三）外部公共关系 (5)

（四）公司经营战略 (5)

第二部分产品／服务 (5)

（一）产品、服务介绍 (5)

（二）核心竞争力或技术优势 (5)

（三）产品专利和注册商标 (5)

第三部分行业及市场 (6)

（一）行业情况 (6)

（二）市场潜力 (6)

（三）行业竞争分析 (6)

（四）收入（盈利）模式 (6)

（五）市场规划 (6)

第四部分营销策略 (7)

（一）目标市场分析 (7)

（二）客户行为分析 (7)

（三）营销业务计划 (7)

（四）服务质量控制 (7)

第五部分财务计划 (7)

第六部分融资计划 (8)

（一）融资方式 (8)

（二）资金用途 (8)

（三）退出方式 (8)

第七部分风险控制 (8)

摘要

（一）公司基本情况

一、项目名称：××咖啡店

二、经营范围：面对广大的居民

三、行业类型：零售

四、项目投资：约20万元

五、场地设置：南京市

2015年开蛋糕店的行业市场分析数据报告

随着生活水平的提高，今年临沂市民的春节习俗灌香肠早已提前，随着人们现在饮食习惯的逐渐西化，蛋糕取代中式面制食品逐渐升高，人们对蛋糕的质量要求和营养要求越来越高。据品牌蛋糕店汉密哈顿调查统计显示，市场对于以下两类需求强烈：

1.方便、快捷的旅游蛋糕，现在旅游已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好方式，由此带动了方便食品的急速发展，所以市场需要更方便快捷的蛋糕。

2.低糖、低脂、清淡和营养平衡的蛋糕，将更为人们所重视。对于高糖、高脂的饮食，被现代人视为烘水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求蛋糕加盟店改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、营养平衡的方向发展。这样的蛋糕可给糖尿病、肥胖症、高血压等疾病患者带来福音。这也将是二十一世纪在品牌蛋糕店中最具诱惑力的产品之一。

汉密哈顿整理了为开蛋糕店的朋友们相关蛋糕行业市场分析数据

一、市场细分：

根据烘焙行业目前发展状况，为了发现市场营销机会，更好地满足消费者的需求，我们开蛋糕店需要确定一下细分变量：地理细分、人口细分、心理细分、行为细分。

二、目标市场的SWOT分析

优势：如果开蛋糕店位于学校附近，那么主要目标客户是学生，他们是市场上大量的潜在需求，这是选

www.blmcy.com 白龙马餐饮加盟网 蛋糕店赚钱吗-嘉华饼屋加盟条件

摘要：嘉华饼屋烘焙店行业领先，是您成功致富的根本。了解嘉华饼屋烘焙招商的独特优势，让您明白合作嘉华饼屋烘焙没有错。

嘉华饼屋烘焙店行业领先，是您成功致富的根本。了解嘉华饼屋烘焙招商的独特优势，让您明白合作嘉华饼屋烘焙没有错。加上嘉华饼屋烘焙的产品齐全，材料优质，更加巩固嘉华饼屋烘焙在行业的地位。所以说，创业致富选择做生意，一定要选准一个有市场前景的赚钱项目。

滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 作为具有法式烘焙技术的嘉华饼屋为人们营造一个绿色、纯天然的饮食新世界。嘉华饼屋烘焙在品牌建立之初就坚持选择优质原材料，现做现卖更是保持了产品的新鲜程度，以至达到的饮食效果。为了让消费者看得见，嘉华饼屋烘焙采用透明式制作，让消费者吃到鲜的产品。

加盟有风险 投资需谨慎

www.blmcy.com 白龙马餐饮加盟网 要做好生意，

创业计划书

企 业 名 称

创 业者姓名

日 期

通信地址 邮政编码 电 话 传 真 电子邮件

目录

一、 企业概况····································（ 1 ） 二、 创业计划作者的个人情况······················（ 1 ） 三、 市场评估····································（ 2 ） 四、 市场营销计划································（ 4 ） 五、 企业组织结构································（ 5 ） 六、 固定资产····································（ 7 ） 七、 流动资金（月）·······························（ 9 ） 八、 销售收入预测（12个月）······················（ 10） 九、 销

DIY蛋糕店的创业计划书范例

一、概要

随着时代的潮流，蛋糕已成为人们日常喜爱的食品。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店，且迎合师生的需求，我们计划开一间DIY的蛋糕店，其特色就是可以让学生们自己动手创造独一无二的蛋糕。 二、公司描述 （一）公司的宗旨：

我们的目标就是创造一个时尚受欢迎，有别于一般蛋糕的经营方式，打造品质第一，服务第一为宗旨的蛋糕店，总体规划成熟后扩展到各大院校，根据地方潮流开设“特色”连锁店。

（二）公司的名称：DIYHoney Room 三、蛋糕店概况

1.本店发属于餐饮服务行业, ,采取小组成员集资的融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品（季节性推出）。

2.本店打算选择校门口XX元租金的一楼旺铺，甜美装修风格，并提供休闲空间。 3.本店需创业资金万元。 SWOT分析

优势（S）：服务对象多为学生，同为学生，了解其心

理需求，经营方式可根据需求灵活变通，如在节日开设特别活动和食品吸引学生。

劣势（W）：缺乏经营经验，预期前期投入成本会比较高。材料种类较多,加大选购程序难度。

机会（0）：大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强，且本店价格

华南心超市创业计划书

日期：2012年12月22日 地址： 邮政编码：

联系人及联系电话： 总经理张XX， 财务部主管朱XX

联系方式：、电子邮箱：（公邮）@qq.com

保密

本商业计划书属商业机密，所有权属于FBI创业团队。所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向书的投资者使用。收到本计划书后，收件方应即刻确认，并遵守以下的规定：

1、在未取得FBI创业团队的书面许可前，收件人不得将本计划书之内容 复制、泄露、散布；

2、收件人如无意进行本计划书所述之项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回。

目录

第一部分 概述............................................... 第二部分 综述............................................... 第一章 团队介绍............................................... （一）团队缘由............................................... （二）团队成员经历.....................................

DIY蛋糕店铺：

主营业务：自制蛋糕、巧克力、饼干等 价格：蛋糕：

巧克力： 饼干： 店铺面积：54平米

店铺位置：文化街二楼右侧尾部

主要消费人群：师大学生（工程、华南、教育、福大等兼有） 盈利状况：月销售额1.~1.5万

主要成本：店铺月租：3000 原材料： 月利润（估计）：4000~9000

SWOT：

优势：DIY店铺目前正在各大城市的年轻人中盛行，其主要目标消费群体以白领、学生的年轻一代为主。师大拥有3万多的学生资源，且毗邻教育、工程、华南等学院，受众面积广。

DIY蛋糕至目前为止是大学城第一家也是唯一的蛋糕DIY，没有同类的竞争对手，也占据品类优势。

顾客忠诚度：1、顾客满意。经调查表明，本店大部分消费者群体是女生，本身对DIY具有较强的兴趣，加上老板及老板娘服务态度极好，店铺装修温馨，这便让众多女生感觉身在家中，无形中增强了对DIY店铺的忠诚度。2.消费正诱因。顾客每次购买之后自身都有一个评价。如今为亲人、朋友、对象过纪念日的方式多彩多样，但任何的物质礼物都比不上情感上的付出，礼物DIY，这不仅让对方觉得新奇，更能增加彼此之

蛋糕店项目 可行性研究报告 编制机构：北京中经视野信息咨询有限公司 中经视野 - 《蛋糕店项目可行性研究报告》

《蛋糕店项目可行性研究报告》

《蛋糕店项目可行性研究报告》是对拟建的蛋糕店项目的市场需求、技术方案、资金计划、财务效果、社会影响、投资风险等进行全面的技术经济分析论证，并提交给发改委、证监会、银行或其它上级主管部门审批的上报文件。

【报告类型】项目可行性研究报告

【报告用途】政府立项、申请土地、银行贷款、上市募投等 【交付时间】3-20个工作日，特殊要求另行约定

【收费标准】需根据项目投资额大小、工程咨询资质级别等多种因素进行核算 【编制机构】中经视野

【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版

【资料来源】http://www.cevsn.com/research/report/4/99811.html

根据项目单位的实际使用需要，《蛋糕店项目可行性研究报告》的编制可以进行不同角度的侧重，主要有以下几种用途：

一、用于报政府/发改委立项、批地

此类报告须根据《中华人民共和国行政许可法》和国家其它相关规定编写，是大型基础设施项目立项的基础文件，国家或地方发改委根据项目可行性研究报告进行核准、备案或批复，决定某个项目是否实施。

DIY蛋糕店铺：

主营业务：自制蛋糕、巧克力、饼干等 价格：蛋糕：

巧克力： 饼干： 店铺面积：54平米

店铺位置：文化街二楼右侧尾部

主要消费人群：师大学生（工程、华南、教育、福大等兼有） 盈利状况：月销售额1.~1.5万

主要成本：店铺月租：3000 原材料： 月利润（估计）：4000~9000

SWOT：

优势：DIY店铺目前正在各大城市的年轻人中盛行，其主要目标消费群体以白领、学生的年轻一代为主。师大拥有3万多的学生资源，且毗邻教育、工程、华南等学院，受众面积广。

DIY蛋糕至目前为止是大学城第一家也是唯一的蛋糕DIY，没有同类的竞争对手，也占据品类优势。

顾客忠诚度：1、顾客满意。经调查表明，本店大部分消费者群体是女生，本身对DIY具有较强的兴趣，加上老板及老板娘服务态度极好，店铺装修温馨，这便让众多女生感觉身在家中，无形中增强了对DIY店铺的忠诚度。2.消费正诱因。顾客每次购买之后自身都有一个评价。如今为亲人、朋友、对象过纪念日的方式多彩多样，但任何的物质礼物都比不上情感上的付出，礼物DIY，这不仅让对方觉得新奇，更能增加彼此之