人体的消化与吸收总结

回顾：食物里有哪些营养？水 蛋白质 糖 类 脂 肪

无机盐维生素 膳食纤维

温故而知新 1、儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发 育期更需要____ 钙 。 铁 2、小红患了贫血，体内可能缺___. 碘引 3、地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___ 海带、紫菜 起，应多吃___________ 等食物。

4、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 维生素C 血，他体内可能缺少________ 。

疑 问我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？

被人体消化和吸收了人体对食物的消化和吸收是由 哪个系统完成的？

第9章 人的食物来自环境

第二节 人体的消化与吸收

一、消化系统的组成对照自己的身体想一想，我们吃的食物 直到排出体外都经过那些结构？

【情景激趣】

小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子 咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历 了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上 下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后 咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇 到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷 宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变 方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后 在姗姗上厕所时离开了姗姗。

咽口腔 食道 唾液

回顾：食物里有哪些营养？水 蛋白质 糖 类 脂 肪

无机盐维生素 膳食纤维

温故而知新 1、儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发 育期更需要____ 钙 。 铁 2、小红患了贫血，体内可能缺___. 碘引 3、地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___ 海带、紫菜 起，应多吃___________ 等食物。

4、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 维生素C 血，他体内可能缺少________ 。

疑 问我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？

被人体消化和吸收了人体对食物的消化和吸收是由 哪个系统完成的？

第9章 人的食物来自环境

第二节 人体的消化与吸收

一、消化系统的组成对照自己的身体想一想，我们吃的食物 直到排出体外都经过那些结构？

【情景激趣】

小故事：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子 咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历 了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上 下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后 咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇 到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷 宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变 方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后 在姗姗上厕所时离开了姗姗。

咽口腔 食道 唾液

物理消化

1、 消化道平滑肌的紧张性和戒律性主要依赖于：（） A. 交感神经的支配 B. 副交感神经 C. 内在神经丛的作用 D. 平滑肌本身的性质

2、 关于胃排空的叙述，正确的是（） A. 食物入胃30分钟开始 B. 大块食物排空快于小颗粒 C. 糖类最快，蛋白质最慢 D. 高渗溶液快于等渗溶液 E. 混合物完全排空需4~6小时

3、 关于分节运动的叙述，错误的是（） A. 是一种以环形肌为主的节律性舒缩活动 B. 是小肠所特有的

C. 空腹时有明显的分解活动 D. 分节运动存在频率梯度

E. 食糜对肠粘膜的刺激使分节运动增多 4、 关于胃的蠕动，正确的是（） A. 起始于胃底部 B. 空腹时基本不发生

C. 蠕动波向为敌和幽门两个方向传播 D. 发生频率约为12次/分

E. 一个蠕动波消失后会产生另一个蠕动波 5、 胃容受性舒张的主要刺激物是（） A. 胃中的食物 B. 小肠中的食物 C. 咽部和食道中的食物 D. 胆囊收缩素 E. 促胰液素

6、（）是胃的一种运动形式，它能使胃内压（）A.容受性舒张 B.分节运动 C.基本不变 D.升高

7、排便反射时（） A.膈肌收缩

B.粪便在小肠内滞留会导致便秘 C.肛门内括约肌收缩 多选题

食物中含有哪些营养物质？

蛋白质、脂肪、糖类、维 生素、无机盐、水

1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料 是( 蛋白质 ) 2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是 ( 脂肪 )

3、在人体内含量最多的物质是( 水 ) 4、在人体内含量约占4%的物质是 ( 无机盐) 5、既不是细胞组成成分，又不是机体的 能源物质，但对生命活动和生长发育 起调节作用的物质是( 维生素 )

6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物 质是( B ) A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 7、人体缺乏∨C时，容易患( D ) A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病

8、构成血红蛋白必需的元素是( D ) A.钙 B.磷 C.碘 D.铁 9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维 持人体正常视觉的是( C ) A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1

10、下列等量物质中 ，含糖类 最多的是(D ) A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面 11、脚气病患者应该多吃的食物是( B ) A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿 12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是 ( C) A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏

综合运用下表列出了 A、B

第六章 消化与吸收

学 习 要 求

1 了解消化和吸收的概念；消化道平滑肌持性；胃肠激素；小肠的运动；三大营养物质的吸收方式。

2 掌握胃排空；胃液的成分作用及其分泌的调节；胰液和胆汁的成分、作用及其分泌的调节。

各 型 试 题

一、选择题 A型题

1 化学性消化的作用是： A 食物由大变小 B 食糜与消化液混合

C 将食物分解成可被吸收的成分 D 推动食糜沿消化管不断移动 E 以上均不是

2 消化道平滑肌对下列哪种刺激不敏感？ A 化学物质 B 电 C 温度 D 牵拉 E 缺血

3 下列哪种现象不是消化管平滑肌的一般生理特性？ A 自动节律性 B 富有神展性 C 较高兴奋性 D 持续紧张性 E 特异敏感性

4 不属于胃肠激素的激素是：

A 肾上腺素 B 促胃液素（即胃泌素） C 促胰液素 D 缩胆囊素（即促胰酶素） E 抑胃肽

5 消化道共有的运动形式是： A 蠕动 B 蠕动冲

C 集团运动 D 分节运动 E 容受性舒张

6 关于消化道平滑肌的基本电节律的叙述，错误的是： A 胃肠不收缩也可记录到 B 其频率与组织种类无关 C 它起源于纵行肌层

第六章 消化与吸收

学 习 要 求

1 了解消化和吸收的概念；消化道平滑肌持性；胃肠激素；小肠的运动；三大营养物质的吸收方式。

2 掌握胃排空；胃液的成分作用及其分泌的调节；胰液和胆汁的成分、作用及其分泌的调节。

各 型 试 题

一、选择题 A型题

1 化学性消化的作用是： A 食物由大变小 B 食糜与消化液混合

C 将食物分解成可被吸收的成分 D 推动食糜沿消化管不断移动 E 以上均不是

2 消化道平滑肌对下列哪种刺激不敏感？ A 化学物质 B 电 C 温度 D 牵拉 E 缺血

3 下列哪种现象不是消化管平滑肌的一般生理特性？ A 自动节律性 B 富有神展性 C 较高兴奋性 D 持续紧张性 E 特异敏感性

4 不属于胃肠激素的激素是：

A 肾上腺素 B 促胃液素（即胃泌素） C 促胰液素 D 缩胆囊素（即促胰酶素） E 抑胃肽

5 消化道共有的运动形式是： A 蠕动 B 蠕动冲

C 集团运动 D 分节运动 E 容受性舒张

6 关于消化道平滑肌的基本电节律的叙述，错误的是： A 胃肠不收缩也可记录到 B 其频率与组织种类无关 C 它起源于纵行肌层

消化和吸收

【测试题】 一、名词解释

1．消化(digestion) 2．吸收 (absorption) 3．慢波 (slow wave)

4．胃肠激素 (gut hormone)

5．脑－肠肽 (brain－gut peptide)

6．胃肠激素的营养性作用(trophic action of gut hormone) 7．胃排空(gastric emptying) 8．内因子intrinsic factor() 9．蠕动（peristalsis）

10．微胶粒和混合微胶粒（micelle and mixed micelle） 11．乳糜微粒（chylomicron） 12．分节运动（segmentation）

13．胆盐的肠肝循环(enterohepatic circulation of bile salt) 14．容受性舒张(receptive relaxation)

二、填空题

15．消化液的主要功能是；______、______、______、______ 16．Digestion的方式有两种，即，______和______。

17．消化道平滑肌经常保持微弱持续的收缩状态称为______。

18．通过消化液中各

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《食物的消化和吸收》

一、教学目标：

1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置

2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能

3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态

二、教学重点：

1、消化系统的各器官的位置

2、消化腺种类、分布和主要功能

3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用

三、教学难点

1、消化腺种类、分布和主要功能

2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用

四、教学过程：

师：今天老师带来了一份早餐：二块蛋糕，一盒牛奶和一个苹果，（实物展示）大家觉得这份早餐有营养吗？

生：有。

师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？

生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤维。（PPT）

师：那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收？

生：不是都能。

师：很好，不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的？

生：有。

师：那是哪几种呢？

生：水，矿物质和维生素。

师：非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪，蛋白质这些大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收，利用。简单地说淀粉，蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类，同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况？

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《食物的消化和吸收》

一、教学目标：

1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置

2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能

3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态

二、教学重点：

1、消化系统的各器官的位置

2、消化腺种类、分布和主要功能

3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用

三、教学难点

1、消化腺种类、分布和主要功能

2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用

四、教学过程：

师：今天老师带来了一份早餐：二块蛋糕，一盒牛奶和一个苹果，（实物展示）大家觉得这份早餐有营养吗？

生：有。

师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？

生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤维。（PPT）

师：那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收？

生：不是都能。

师：很好，不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的？

生：有。

师：那是哪几种呢？

生：水，矿物质和维生素。

师：非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪，蛋白质这些大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收，利用。简单地说淀粉，蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类，同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况？

第六章 消化与吸收

一、名词解释

1．消化 2．吸收 3．机械性消化 4．化学消化 5．基本电节律 6．胃肠激素 7．粘液-碳酸氢盐屏障 8．内因子 9．容受性舒张 10．集团蠕动 二、填空题

1．消化道平滑肌经常保持微弱持续的收缩状态称为________。 2．胃肠平滑肌动作电位产生机制主要是________离子内流。 3．胃液的主要成分有________、________、及________。

4．胃底和胃体的壁细胞分泌________和________，而主细胞分泌________。

5．食物进入胃扩张胃及食物中的蛋白质消化产物引起________释放________而促进胃的排空。

6．胃的运动形式有________、________及________

7．当交感神经兴奋时，节后神经末梢释放________，引起由肠道运动的减弱，腺体分泌减少。

8．对消化器官功能影响较大的胃肠激素主要有________、________和________等

9．胆汁中促进脂肪消化的乳化剂为________、________和___