食堂安全管理培训资料

■《国家中长期教育改革与发展规划纲要》第七十条

■《郧县学校安全“十二五”规划》

■《郧县中小学幼儿园安全管理实施细则》解读

■ 近期学校安全管理工作安排

一、《国家中长期教育改革与发展规划纲要》第七十条

主要是出台的背景和形成的过程，从2月28日的征求意见稿到7月29日的定稿，期间由于四、五月份全国发生多起校园暴力事件，安全稳定形势一度严峻，而产生了一些变化。

《教育规划纲要》第七十条的主题是：切实维护教育系统和谐稳定。短短244个字当中有5个加强、1个重视、2个完善、1个提高。提出：加强师生安全教育和学校安全管理，提高预防灾害、应急避险和防范违法犯罪活动的能力。加强校园和周边环境治安综合治理，为师生创造安定有序、和谐融洽、充满活力的工作、学习、生活环境。这是针对我国近年来不断频发的校园安全事故和治安事件提出的重要举措。

根据中国教育学会中小学安全教育与安全管理专业委员会去年在10省市开展的校园安全状况调查：溺水、交通事故、建筑物倒塌、食物中毒等仍是校园安全事故的主要原因，但随着近年来我国不断加强校园安全建设，此类事件发生率呈现下降趋势。然而，不容忽视的是，频频发生的校园安全伤害事件已成为影响青少年成长的重要因素。

针对这些情况，《教育规划纲要》提出：完善

学校食堂员工培训资料

（法律法规及其职责要求）

一、学校食堂卫生管理的有关法律法规

1.中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。

2.学校卫生工作条例。90年6月4日发布实施。

4.学校集体用餐卫生管理办法。96年8月27日发布实施。

二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求

1．学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员（包括临时工）必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。

2．凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否患有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。

3．食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

4．提供学生营养餐的食品生产经营单位（包括学校食堂）必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。

5．食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。

6．食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工

旅游景区管理实训教程

泉口镇乡村旅游培训班

旅游景区安全管理讲座

2013-11-21

旅游景区管理实训教程

OHS是一个国际性职业安全及卫生管理体系评审的系列标准， 适用于各种行业及规模的公司。这一标准是组织全部管理体 系的一个组成部分，既能保证劳动者在工作中的安全与健康， 同时也反映出一个企业的文明化程度和在日益国际化的经济 活动中所具备的竞争潜力。该标准包括为制定、实施、实现、 评审和保持职业安全卫生方针所需的组织机构、规划、活动、 职责、制度、程序、过程和资源。它是一个动态的、自我调 整和完善的管理系统，涉及组织职业安全卫生的一切活动。 要求把组织职业安全卫生管理中的计划、组织、实施和检查、 监控等活动，集中、归纳、分解和转化为相应的文件化的目 标、程序和作业文件。 国际标准化组织(ISO)、国际劳工组织(ILO)也在积极 准备制定国际性标准。OHSAH18000是欧洲十几个著名认 证机构及欧、亚、太一些国家共同参与制定的标准，根据目 前国际范围内对该标准的需求及实施情况，该标准已成为被 广泛采用的、最有权威性的职业健康安全管理体系标准。建 立OHSAS18001职业健康安全管理体系，“以人为本”的时 代已经到来。2

2013-11-21

旅游

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2013-11-21

旅游

全员安全培训资料

1、大唐国际2010年安全生产总要求：

以科学发展观为统领，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，继续保持安全管理上的高压态势，落实责任管理，咬定“安全第一”不动摇，咬定“从严考核”不手软，咬定“严防死守”不放松，不懈怠、不麻痹、不松劲，务求圆满完成全年安全生产“十个杜绝”的奋斗目标；继续推进大唐国际特色安全生产长效机制建设，为公司发展战略的实施提供坚强基础，为世博会和亚运会的召开提供可靠电源保障，创造平安和谐氛围，培育本质安全、本质经济、本质环保型企业。

2、大唐国际安全理念 1）安全生产是天大的事 2）一切事故皆可避免

3）安全生产谁抓都不越位，怎么抓都不过分

4）隐患可以消除，风险可以防范，失误应当避免，事故能够控制 5）安全生产工作取决于现场的每一个人

6）让发展成为主题，让对标成为文化，让攻坚成为机制 3、大唐国际安全生产工作思路

以科学发展观为统领，按照多元协同发展战略的要求，坚持一个方针,推进三个深化,做到两个严格,促进一个落实，确保一个目标，简称“13211”思路。

坚持一个方针：坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针 推进三个深化：深化“点检定修制、集控运行制、项目管理制”

深化“两库两制”、“绩

安全教育培训记录表

AQ-C1-18 培训主题 召集部门或召集人 培训时间 培训提纲 ： 一、安全综合教育： 1、 所有施工人员进入施工现场必须接受入场教育培训，考核合格后方可上岗。且特殊工种必须持有效证件，登记备案后方可上岗。 2、 所有施工人员必须严格遵守工地各项安全操作规程及措施、制度。 3、 加强惯性事故（高处坠落、物体打击、机械伤害、触电、土方坍塌、火灾、交通、中毒等事故）预防。实现安全生产目标。 4、 全面搞好施工安全防护：公共防护（“四口”、“五临边”、双层或多层交叉作业、高处作业、悬空作业、机械传动、交通导示等安全防护标识、标志及设施）；个人防护（安全帽、安全带、平底防滑鞋、手套、护目镜、防尘口罩等）。 5、 严格执行施工方案、技术交底、按操作规程进行作业。遵守规章制度，反“三违”（违章指挥、违章作业、违反劳动纪律）必须做到“三不伤害”（不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害）。 二、绿色、环保、消防、安全文明施工教育： 1、 施工现场机具、材料、通道、消防、照明、应急设施等设置布局合理、齐全到位

护理安全与护理质量监控

“三分治疗、七分护理”，护理工作在疾病治疗和康复中具有重要地位。医院为患者施行

的治疗措施，大部分是通过护理工作去实现的。因为护理工作涉及面广，并涵盖疾病的整个

治疗过程，如果护理工作稍有疏忽，就会出现护理缺陷，严重的可能导致医疗事故。

第一节 护理工作风险

错误治疗

护理错误治疗常常表现为打错针、发错药，主要是人为因素造成的。最常见的是卜执行

对制度或没有认真，发生治疗错误。查对制度是控制护理治疗错误的重要程序，但实践中有

的护士厌倦天天如此的查对制度，查对意识不强，出现打错针、发错药的现象。有的护士注

射时不查对姓名、床号，结果把青霉素注入未作皮试的患者身上，导致医疗事故的发生。有

的不认真核对输血申请单，给患者输入异型血等。

如某患儿在出院之前,患儿母亲要求护士将住院期间剩余的一支葡萄糖酸钙给患儿注射,护

士随即重抽屉里取出一支针剂,未仔细检查安瓶和药名即吸入针管给患儿作静脉注射,药液推

到一半,患儿出现呼吸困难.抽搐,护士立即请来科主任抢救。科主任问推的什么药,护士回答说

推的葡萄糖酸钙。为了控制抽搐,科主任指示护士继续推药,结果才发现,护士为患儿静脉注射

的是15%氯化钾注射液.

护理安全与护理质量监控

“三分治疗、七分护理”，护理工作在疾病治疗和康复中具有重要地位。医院为患者施行

的治疗措施，大部分是通过护理工作去实现的。因为护理工作涉及面广，并涵盖疾病的整个

治疗过程，如果护理工作稍有疏忽，就会出现护理缺陷，严重的可能导致医疗事故。

第一节 护理工作风险

错误治疗

护理错误治疗常常表现为打错针、发错药，主要是人为因素造成的。最常见的是卜执行

对制度或没有认真，发生治疗错误。查对制度是控制护理治疗错误的重要程序，但实践中有

的护士厌倦天天如此的查对制度，查对意识不强，出现打错针、发错药的现象。有的护士注

射时不查对姓名、床号，结果把青霉素注入未作皮试的患者身上，导致医疗事故的发生。有

的不认真核对输血申请单，给患者输入异型血等。

如某患儿在出院之前,患儿母亲要求护士将住院期间剩余的一支葡萄糖酸钙给患儿注射,护

士随即重抽屉里取出一支针剂,未仔细检查安瓶和药名即吸入针管给患儿作静脉注射,药液推

到一半,患儿出现呼吸困难.抽搐,护士立即请来科主任抢救。科主任问推的什么药,护士回答说

推的葡萄糖酸钙。为了控制抽搐,科主任指示护士继续推药,结果才发现,护士为患儿静脉注射

的是15%氯化钾注射液.

职工安全教育培训学习材料汇编

二、 施工现场临时用电安全常识（培训对象：电工、电焊工、小型机械类操作工，学时：30分钟）

施工现场临时用电是指临时电力线路、安装的各种电气、配电箱、提供的机械设备动力源和照明，必须执行JGJ46—2005《施工现场临时用电安全技术规范》（以下简称《JGJ46—2005规范》），施工完毕必须拆除。 1、基本要求

1.1、三级配电，两级防护（大部分城市安全监督部门要求三级防护）

为了施工现场安全用电和方便电源管理，采取三级配电，即第一级为总配电箱，第二级为分配电箱，第三级为开关箱，电气设备必须在第三级上接电源。两级防护是三级配电有两级要安装漏电保护器。其中第三级必须安装漏电保护器。 1.2、三相五线制

在三相四线制供电系统中，把零线的两个作用分开，即：一根作为工作零线（N）,另一根专做保护零线（PE）,这样的供电方式称之为三相五线制。三相五线制分A（黄色）、B（绿色）、C（红色）、N（褐色）、PE（黑色）。

工作零线和保护零线（也称保护地线）的根本差别，在于一个构成工作回路（回电网）,一个起保护作用（回大地）,在电子电路中这两个概念是要区别开来的,在重要用电场合都采用安全系数高的三相五线制供电方式。

1.3、线路

第一课 学会在避让行驶中的车辆 一、教学目标：

1、初步了解并掌握出行应遵守的交通规则，懂得自觉遵守道路交通规则是安全出行的基础和保障

2、增强安全避让行驶中的车辆的意识，逐步养成安全、文明出行的良好习惯

3、初步形成对存有出行安全隐患区域的防范意识和安全自护意识，感受遵守交通规则给人们的生活和社会秩序带来的安全、和谐、与快乐b5E2RGbCAP 4、强化法律意识，乐于做一个遵守道路交通规则的文明公民 二、教学设计： （一）谈话引入

师生谈话引出课题，板书课题。 （二）知识竞赛

1、教师利用课件创设情境，揭示活动主题与活动方式 2、结合安全出行的主题，给自己的小组起组名并展示参赛口号

3、学生以小组为单位参加比赛，注意要让学生全员参与，竞答形式可以分“必答”“抢答”“指名答”等多种

4、选出优胜小组和“最佳安全小博士” 5、师总结 三、模拟演练

1、出示生活中人们步行出行的视频，问学生看后发现了什么?

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2、学生以小组为单位进行讨论，然后全班集体交流（结合上节课所学，甄别视频中的人的行为是否合理、安全等）p1EanqFDPw 3、学生代表模拟生活中遇到的或亲身经历的不遵守交通规则行为的案例，