鹿肉卤制配方
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卤制流程配方
卤制流程及配方
配方阐述
本配方经数十年流传,不得传泄,不得牟一时之利,作食者,当良心经营,食材,药材,佐料不得以次充好,要求数量不得少一克,所有产品每道工序必须严格复核检查,确保产品优质,卫生,不得使用其他任何添加剂来增加客户黏度,故留训:道序虽繁不得省物力,材料虽多不得缺其一,用料必须上等料,佐料必须按定量。遵训作食方可:臻品美味客自来,良心作食千家颂
色素材料
主材:1KG黄冰糖,0.5KG大豆油
老汤材料
清汤:鸡骨架2.5KG,筒子骨2.5KG,猪板油2.5KG,姜片1KG,盐0.75KG 入药:中药包(15KG清汤=340G),辣椒1KG(剪开),花椒350G,黄冰糖1.25KG,麦芽糖1KG,油脂粉末10G,灵香粉末76克,色素1KG
入油:豆油2.5KG
调味:味精0.75KG,甜面酱500G
原料材料
腌制:盐12.5g/kg、料酒15g/kg、老汤50g/kg
食材卤制
基础料一:中药半包(每卤10kg产品加170g中药)辣椒13g/kg,花椒12g/kg、冰糖35g/kg、麦芽糖30g/kg、油脂粉末1g/kg、灵香粉1.9/kg、食盐10g/kg 基础料二:味精+鸡精20g/kg,乙基麦芽酚0.5g/kg,复合磷酸盐5g/kg,甜面酱10g/
涂料配方
知识点
1. 涂料: 是指用特定的施工方法涂覆到物体表面后,经固化在物体表面后形成美观而有一定强度的连续
性保护膜,或者形成具有某种特殊功能的涂膜的一类精细化工产品。
2. 颜料的组成: 1)成膜物质:组成涂料的基础,又称为基料,是使涂料牢固附着于被涂物件表面上形成
连续薄膜并黏结涂料中企图组分的主要物质,对涂料和涂膜的性质起决定性作用。 2)颜料:是一种微细的粉末状的有色物质,在使用过程中一般不溶于它所分散的介质,而始终以原来的晶体状态存在,因此它不能离开主要成膜物质(基料)而单独构成涂膜,称次要成膜物质。 3)助剂:也称为涂料的辅助材料组分,不能单独成膜,而是在涂料成膜后作为涂膜中的一个组分存在。 4)溶剂:是不包括无极溶剂涂料在内的各种液态涂料中所含有的,为使这些类型液态涂料完成施工过程所必需的一类组分。
3. 涂料配方设计: 是指根据基材,涂装目的,涂膜性能,使用环境,施工环境等进行涂料各组分的选择
并确定相对比例,并在此基础上提出合理的生产工艺,施工工艺和固化方式。涂料配方设计的关键:根据涂层性能和环境的要求合理地选择树脂,填料,颜料,溶剂及助剂。
4. 涂料配方设计的几种形式: 1)原材料更换 2)成本降低 3)产品改进 4)新
熟卤制品调研及发展前景分析
中国熟卤制品行业现状调查分析及市场前
景预测报告(2015年版)
报告编号:1509115
中国产业调研网 www.cir.cn
中国产业调研网 Cir.cn 中国熟卤制品行业现状调查分析及市场前景预测报告(2015年版)
行业市场研究属于企业战略研究范畴,作为当前应用最为广泛的咨询服务,其研究成果以报告形式呈现,通常包含以下内容:
投资机会分析 市场规模分析 市场供需状况 产业竞争格局 行业发展现状 行业研究报告 发展前景趋势 行业政策法规 重点企业分析 行业宏观背景
一份专业的行业研究报告,注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况,旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告,可以完成对行业系统、完整的调研分析工作,使决策者在阅读完行业研究报告后,能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势,确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解,全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景,注重信息的时效性,从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
济研咨询电话:400-612-8668、010-66181099、6618209
熟卤制品调研及发展前景分析
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材料配方培训
轮胎知识培训
第三节 材料和配方 一、轮胎原材料 1、橡胶
橡胶是轮胎胶料的基体,在配方胶料中橡胶的比率会超过50%,也就是说轮胎胶料中主要的成分是橡胶。子午线轮胎中采用的橡胶分为天然橡胶和合成橡胶两种。 (1)、天然橡胶
天然橡胶是原产于热带地区的一种乔木——橡胶树的产物。 当割开橡胶树干, 便有乳白似的胶 液从树皮里流出, 因此在有些地方 称为“流泪的树”。 含有橡胶的植物有
二千多种,但最有价值的是三叶橡胶树(如上图),原产于巴西亚马逊河一带。因此这些树的学名为巴西橡胶树(Hevea brasiliensis)。
巴西虽然是巴西橡胶树的原产地,但由于南美叶疾病的危害和劳动力缺乏,种植面积却很小。目前巴西橡胶树的种植地区主要集中在东南亚,占世界种植面积的80%以上。
天然橡胶的采集是通过割开橡胶树干,使乳白似的胶液从树皮里流出,收集后使它凝固,再经过一系列工序,就成为半透明的橡胶块。
据记载,世界上最早应用天然橡胶的是古代美洲的印第安人。他们常用当地橡胶
炖肉调料配方
炖肉调料配方
(7) 一种制备猪肉食品的调料 [翻译] 申请号: 201210594288 申请日: 2012年12月31日 摘要:本发明涉及一种制作猪肉制品用的调料。它由以下原料组成:八角60克,丁香12克,山萘60克,白胡椒12克,白芷45克,砂仁12克,良姜50克,草果40克,花椒12克,桂皮40克,陈皮50克,肉蔻50克,经粉碎、混匀即可。采用本调料加工猪肉,有效除腥去杂,提香增色,穿透力强,降低油腻性,使猪肉口感鲜美,营养容易吸收,富有多种保健功效,既养生又养颜,有益健康。 [申请人地址:山东省青岛市市南区莱芜二路32号一单元203室 一种制备猪肉食品的调料,其特征在于所述的调料由以下重量份数的 .原料组成:八角1-2份,丁香0.2-0.4份,山萘1-3份,白胡椒0.2-0.4 份,白芷0.5-2份,砂仁0.2-0.份,良姜1-3份,草果0.5-1.5份,花 椒0.2-0.4份,桂皮0.5-1.5份,陈皮0.5-1.5份,肉蔻0.5-1.5份。 2.如权利要求1所述的调料,其特征在于所述的调料的组成如下:八角1 .5份,丁香0.3份,山萘1.5份,白胡椒0.3份,
中药香囊配方
中药香囊的配方
预防手足口的佩戴中药香囊:
藿香、艾叶、肉桂、山萘等量,在药房里磨碎,包成4克/袋,装袋,半月至1月换一包。 用法:每天佩戴,晚上睡觉放枕边
提高抵抗力,增强呼吸道能力的:丁香,荆芥穗,紫苏,苍术,肉桂,辛夷,细辛,白寇仁各2克
驱除蚊虫香囊:丁香、薄荷、薰衣草、七里香比例为1∶1∶1∶1即可 儿童防感冒:1、丁香、冰片各3克,高良姜2克,桂枝、佩兰各5克
2、山奈、丁香、雄黄各3克,冰片、薄荷脑各2.5克,砂仁、蔻仁各5克
以上可任选一方,药料研细末并过筛,装入小布袋,每袋10~15克,给孩子佩挂在脖子上,或用别针固定于衣襟,香袋距离鼻孔越近则效果越佳,布袋中药末每10天更换一次,以保持药效。
解春困:1、冰片、樟脑各3克,良姜15克,桂皮30克; 2、川芎、白芷各10克,苍术20克,冰片3克; 3、山柰、雄黄各10克,樟脑3克,丁香50克。
任选一种配方,将药物粉碎成细面,取药面3—5克,用布缝制成小袋佩挂颈上,15天换一次即可。
做香袋多用的是白芷、丁香、苍术、佩兰、艾叶、冰片、藿香、樟脑、陈皮、薄荷等中草药,其中苍术能祛风散寒、开窍;白芷可祛风解表、化
WB试剂配方
WB试剂配方
SDS-上样缓冲液(2X) 100ml (100 mM Tris-Cl (pH 6.8);4% (w/v) SDS;0.2% (w/v) bromophenol blue;20% (v/v) glycerol;200mM DTT (dithiothreitol) Tris-base 1.2114g
SDS 4g bromophenol blue 0.2g glycerol 20ml
ddH2O 定容至80ml 1M DTT 20ml
Store the SDS gel-loading buffer without DTT at room temperature. Add DTT from a 1 M stock just before the buffer is used.
配胶:
30%丙烯酰胺(商品化29:1) Tris-HCl:
(1)分离胶(PH8.8)1.5M
称取Tris-base(MW121.14)91.855
猪预混料配方
大型饲料企业的产品配方
淮安公司08.9月猪预混料配方312前 312后 313肉 314肉 315肉 313后备331后备 332 每 每 每 每 每 每 每 2000k 2000k 2000k 1500k 2000k 2000k 2000k g1260 g1000 g 900.6 g1049 g1445 g1200 g 786.2 200 20 300 20 144 92 106 32 10 8 8 80 30 60 100 250 20 160 15 4.5 6 80 6 65 45 65 45 25 2000 2000 2000 1500 2000 2000 2000 2000 2000 2000 4000 50 6 40 80 30 30 30 20 80 60 30 10 60 100 48 30 18 40 24 50 50 19.5 37.6 37.6 25 160 80 120 31.44 6 8 6 400 180 33 22.5 47.1 70.05 14.1 4.5 7.5 4.5 240 24 30 62.8 93.4 18.8 6 10 6 150 13.2 200 48 46 54 12 5 5 5 120 300