榨菜炒蛋怎么炒

早上，爸爸和我从床上爬起来，爸爸说："我教你炒鸡蛋。"我兴奋地答应了。

我们一起走进厨房，爸爸教我的步骤是：把锅洗干净，拿一双筷子、准备三个鸡蛋和一包榨菜、还有铲子和碗。先把鸡蛋摇几下在灶台边敲一下，蛋黄和蛋清打进碗里，再把榨菜放进去一起搅拌，直到蛋液起泡。接下来就是点火，等锅热了，把适量的油倒进锅里，再把搅拌好的鸡蛋和榨菜倒进去，用铲子翻面炒一炒，最后就可以盛起来品尝了。作文

我按照爸爸耐心教我的步骤行动起来了，我拿起鸡蛋想把它打碎，可是手一滑把蛋壳也给掉进碗里了，还好我动作迅速，立马把它拿起来。爸爸在一旁一直替我加油。到了翻面的那一步了，锅里发出嗞啦的声音，我很害怕连忙跑开，爸爸说："不用怕，不用怕！没事的。"最后，在爸爸的帮助下，炒蛋终于起锅了，我赶紧端出来，尝了一口，哇！真是太好吃啦！

就这样，我人生的第一次炸菜炒蛋终于大功告成了！

家常菜-都会做

木耳炒肉片一1

材料，木耳150克，猪肉200克，调料，葱蒜末，盐味精，酱油，白糖，水淀粉，芝麻油，植物油各适量。做法，木耳洗净撕成小片，猪肉洗净切成长片。2。炒锅至旺火上，加入植物油，烧至六成热时加入葱蒜末，炒出香味，放入肉片用旺火炒至色变白时，放入酱油，白糖和少量水，烧沸后放入木耳，盐味精煸炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油即可。

木耳炒黄花菜

材料，木耳20克，黄花菜80克，调料，植物油，鲜汤，水淀粉，盐味精，白糖

葱段各适量。做法，干黄花菜冷水泡发，去杂质洗净，挤干水分备用。木耳洗净撕成小片放入锅内的清水中滚片刻，捞出沥干水分备用。锅内倒油烧热，放葱段煸香后下木耳和黄花菜煸炒，加入鲜汤，盐味精和白糖，煸炒至木耳及黄花菜入味，最后用水淀粉勾芡即可。

香菇山药

材料，山药300克，香菇4朵，胡萝卜100克调料，植物油，盐淡色酱油，胡椒粉各适量，做法，胡萝卜，山药洗净去皮切片，香菇切薄片，放入加盐的水中浸泡以免发黑。葱切段备用，锅内倒油烧热。爆香葱段，放入山药，香菇，胡萝卜炒匀，淋入少许淡色酱油调味，加少许水，以中火焖煮10分钟至山药熟软，再加入盐和胡椒粉调味即可。

咖喱花菜

材料，花菜350克，红椒1只调料，盐，咖喱粉，香油各适量，做法，用

里脊肉怎么炒好吃？

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里脊 肉并不是什么特殊的肉，而是一种 猪肉 的称谓，里脊肉最大的特色就是以 瘦肉 为主，而且肉质比其它部位的猪肉都要细嫩，特别适合小孩喝老人，所以深受大家的喜爱。要说里脊肉最简单的吃法那就是炒着吃，可是炒也要讲究一个方法。下面小编就来给大家分享一些炒里脊肉的好方法。

淀粉 法：这个也是最常用的方法，将肉片，肉段等切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。

啤酒 法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。

鸡蛋 清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。

食油法：炒 肉丝 时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。

盐 水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。

芥末 法：煮肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在肉上，煮前用清水洗净，这样 牛肉 易煮烂，且肉质鲜嫩。

苏打法：将切好的肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

除了以

青椒炒虾皮怎么做？详细方法教给你！

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虾皮 是营养价值很高的食材，其吃法有很多种，今天为大家介绍 青椒 炒虾皮这道美食，这种做法是很多人喜欢吃的，为了满足更多人的需要，下面介绍几种最流行的做法。

一、青椒炒虾皮的做法

原料

虾皮25克、青椒2个、 大蒜 、 生 姜 、郫县 豆瓣酱 、 料酒 、 生抽 、 香菜 各适量。

做法

1、青椒洗净切成约3厘米长的丝，生姜切丝，大蒜去皮切粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花，香菜切段；虾皮洗净后用厨房纸吸干水分；

2、起油锅，下入虾皮，小火将其炒至微黄；

3、下入少许料酒，转中火，炒匀；

4、下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀；

5、下入青椒丝，翻炒两分钟左右；

6、放入少许 盐 、一小勺生抽炒匀后关火，再放入香菜炒匀即可。

二、青椒炒虾皮/更多做法

一天，我比爸爸妈妈都起得早，因为想做一盘番茄炒蛋，给他们一个大大的惊喜。

我从冰箱里拿出鸡蛋和番茄，把番茄洗干净后，切成一小块一小块的放在一边，再把鸡蛋打碎调匀，放了一点老酒和盐巴。

开始炒菜喽！我打开火，把油倒进锅里，不过一会儿，青烟就冒了上来。我先把蛋倒进锅里，再拿起锅铲开始炒，等把它炒到半熟，我赶紧把蛋捞上来，装进一个小碗里放在一边。然后把番茄一块块滑进锅里。油发出噼里啪啦”的响声，好像在唱歌，番茄汁和油在锅里跳起了舞。

突然，锅里着起火来，我顿时吓出一身冷汗，直往后退，怎么办？怎么办？我急得要命。红红的火苗越来越大，直往上窜。突然，我想起了爸爸碰到这种情况时，都会拿锅盖盖上去作文。我虽然当时心里很害怕，还是赶紧盖上锅盖，火一下子就熄灭了。好险！好险！我一看，番茄好像被墨水滴过一样，有点变黑了。最后，我把鸡蛋倒进锅里，跟番茄混合起来炒。一股香味顿时飘了出来，香得我直流口水！只见红红的番茄，金黄的鸡蛋，组合在一起真漂亮，让人看了就想吃。

我做的番茄炒蛋不但好看，而且好吃，爸爸妈妈闻着味道就出来了。好香啊！”妈妈说了一句，是什么菜呢？”这是番茄炒蛋，是我亲手炒的哦。”我很自豪地说。爸爸妈妈你一口我一口

暑假的一天，我心血来潮想自己做一道番茄炒蛋。虽然我经常看妈妈做，但是我自己还没有把握，于是我让妈妈在一旁指导我。

我从冰箱里拿出了两个鸡蛋和两个番茄，我先把鸡蛋敲碎，蛋液顺利流入了碗里，接着，我又把番茄洗干净，切成薄片放在一边备用，接着将事先准备好的葱切成了一小段一小段，又拿出了油和盐，这样一切都准备就绪了。

接下来我要开始炒菜了，点火，火苗蹭”地一下蹿了上来。在妈妈的指导下，我先把油倒进了锅里，油烧热后，我又快速把蛋液倒了进去，此时锅中的鸡蛋发出滋滋”的声音，我被吓了一跳。还没等我回过神来，只见蛋液已经在锅里迅速凝固，这时，妈妈大喊：快把鸡蛋翻个面，否则会烧焦作文的！”我如梦初醒，赶紧将鸡蛋翻了个面，然后盛出来。我心里暗自庆幸：幸好有妈妈在一旁做指导，不然鸡蛋就要被我炒焦啦！

随后，我又往锅里倒入了番茄，炒了一会儿，番茄变得更红了，而且它热得衣服都脱了下来，我马上倒入了炒好的鸡蛋一起翻炒。鸡蛋渐渐的，从一开始的淡黄色变成了金黄色，番茄和鸡蛋的香味也从锅中溢了出来，香气扑鼻。最后我加了点盐，撒上葱花，然后香喷喷的番茄炒蛋就出锅啦！

红通通的番茄被金黄的鸡蛋装饰得好看极了，我迫不及待地吃了起来，哇，真是太美味了吧！妈

我做过煎鸡蛋，做过凉拌番茄，但是我却没有把它们俩混合在一起做番茄炒鸡蛋。今天我就想试试。

我打开冰箱，取出两颗鸡蛋和一个红彤彤的大番茄。我先把鸡蛋瞄准碗沿，咔嚓”一声，鸡蛋破了一道口子，之后，我把两只大拇指塞进壳内，又是嚓”的一声，蛋清和蛋黄一起流入碗中。这一步，要干净、果断，决不能有半点拖泥带水，不然的话，碗里就会有碎屑了。然后，我拿筷子把两颗鸡蛋搅拌成淡黄色。最后，我把番茄洗净，切成小块状备用。

开始炒菜喽！我把煤气灶打了开来，把锅热了热，感觉锅热后，打开吸油烟机，接着往锅里倒入油，过了一会儿，把准备好的蛋液倒入锅中。只听噼里啪啦”几作文声，蛋液就凝固了。随后，我赶紧拿起铲子胡乱地搅起来，生怕它粘在锅底。这时，爸爸突然开口道：翻炒并不是搅拌，你那完全是搅拌。”我恍然大悟，按照爸爸的指导炒完了蛋。紧随其后，蛋出锅，我把番茄丁放入锅中，加点开水，水瞬间变成了红色，冒着泡，不停地沸腾着。我翻炒了几下，随后倒入蛋，撒点盐，加点酱油，尝尝淡咸，合适，直接出锅了。

我迫不及待地把这一盘香气四溢的番茄炒蛋放到了桌子上，爸爸妈妈品尝后都赞不绝口。我也夹了一小块番茄放入嘴里，酸溜溜、香喷喷的，令人回味无穷。

这一次的

哇，颜色真鲜艳，闻起来好香，色香味俱全呢！”这个声音从何而来呢？原来是厨房里妈妈在品尝我做的蕃茄炒蛋。下面我来教你做蕃茄炒蛋吧。

首先，我取了两个鸡蛋，用盘子的外沿将鸡蛋敲破，蛋清和蛋黄就会流入盘子里，像一张有着黄眼睛的可爱的脸。接着，我们要将蛋清和蛋黄搅拌均匀。筷子把蛋搅拌得嗒嗒”作响，就像在演奏一首交响曲。一开始，盘子里白一块，黄一块，橙一块的，像分布不均的颜料。经过多次搅拌后就变了橙色，像一碗浓浓的橙汁，还冒着泡泡，像清泉石上流”的样子。

搅拌好鸡蛋后，笃笃笃”我再把蕃茄切成一片片月牙形的。

准备工作都做好后，我将油作文倒入热锅里，紧接着把橙汁”也倒在锅里，立刻发出嗞嗞”声，这时你会惊奇地发现鸡蛋迅速蔓延开来，变成了固体，这橙汁”变成了一张金灿灿的大饼”，再把这张大饼”翻个身，用锅铲把大饼”切成一小块一小块的，盛到盘子里备用。这个时候该蕃茄上场了，我把它也放在锅里炒，炒着炒着，蕃茄里湛出红红的汁来。等蕃茄炒熟后，再把切好的鸡蛋倒入锅里，一起翻炒，放点盐，放点糖，一盘香喷喷的蕃茄炒蛋出炉了。

在做蕃茄炒蛋的时候，我一边炒一边还编

天若有情天亦老”、情深似海”，这么多有关情”的词语都不足以表达我和妈妈之间的亲情，但我与妈妈之间的亲情，却可以装在一碗炒蛋”里。

母亲节，是天底下所有的母亲的节日。在这天里，孩子们都要想方设法用一种特别的方式来为母亲庆祝节日。我也不例外。

母亲节前夕，我妈妈还在外地出差没回来，我便有充足的时间来给妈妈一个惊喜。

我对妈妈十分了解，她最喜欢吃西红柿炒蛋，为了给妈妈一个惊喜，我决定无论如何都要给她做出这一道菜。我立刻来到厨房，披上外婆的围裙，拿起锅铲，打开煤气灶，拿了三个蛋，没有西红柿了，那就光做蛋吧。

我先把三个蛋打碎，可我笨手笨脚的，鸡蛋全被我不小心，手一滑，重心不稳，手没拿紧鸡蛋，鸡作文蛋碎了，我也重重地摔在了地上。唉，做饭不成，反倒蚀了一个鸡蛋。我爬了起来，咬了咬牙，心想：为了让妈妈开心，继续做蛋。我一点一点地剥开了蛋壳，让蛋黄流出来。接着，我使出绝招翻炒。本是想让我水平更高一些，却放油的时候，被油溅得手上起一粒一粒红红的包，像出了麻疹一样。最后，蛋终于炒好了，却皱巴巴地粘在锅上，不成样子。我为了炒蛋更有创意，小心翼翼刻出了节日快乐”四个字，大功告成！

突然，门开了，妈妈回来了。我立刻给了

今天，我来到金笔作文，一到教室，就看到桌子上放着锅、鸡蛋、西红柿还有抹布等等。这是要做什么呢？

一上课，老师就说：今天我们来做西红柿炒蛋。”有些同学怀疑地说：老师，你做的西红柿炒蛋能吃吗？”老师笑了笑，说：见证奇迹的时刻到了！看老师大展身手！”

首先老师拿出一个碗同学们要注意啦，我要开始打蛋啦！”只见老师拿着一个椭圆形的蛋，颜色有点深黄色。再碗的边缘敲打了几下，发出了咚咚”声，蛋的中心裂开一个小缝，老师用手指轻轻掰开，淡淡的液体流了出来，蛋黄好可爱呀，蛋清透明的粘粘的。老师又打了一个蛋，这次把裂开的蛋高高举起，掰开，液体像水流一样流了下来；老师连着打了几个蛋，有五个蛋黄变成五角星，蛋黄就像在蛋清里游泳！

老师拿起一双筷子，开始搅拌，并告诉我们要顺时针打。只听见筷子跟碗发出了砰砰”的声音，老师打呀打，把蛋打得很均匀，蛋液们合在一起变成了奶黄色。老师把打好的蛋液给我们闻了闻，啊！真腥，就像血腥的味道，闻了都没胃口吃了。

老师把电炒锅插上电源，当锅有点热时就叫同学们快走开，老师要放油了！”老师把油倒进锅里，有的同学说：老师你好浪费呀！油好多！”只听见锅里响起了滋