我学做酸辣粉的作文
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酸辣粉作文600字
酸辣粉不仅重庆有,我家也有,再普通不过的粉条,香菜、葱花和花生米,经过母亲的双手,都能成为一道香气逼人的美味。
那年身体较为虚弱,临开学就大病一场,只得把我塞到医院,化验、打点滴,乱七八糟一大堆;刚么好一点,就又因为嘴里没味而和母亲闹脾气,可怜天下父母心母亲只好无声地接受着我的脾气。
一日,正在房子里打盹儿,只听哐!”的一声,我翻过身,费力地睁开双眼,见是母亲,便又闭上了双眼。母亲轻轻地拍了拍我,对我轻声说:儿子,妈今天又学会了做酸辣粉”母亲咽了咽口水,又说:你不是嫌嘴里没味儿吗?快下去尝一尝吧!”我极不情愿地走出了房间,也没答应一声,看见桌上的一碗酸辣粉,酸味和辣味的完美结合窜入我的鼻尖,触动了我一丝丝的食欲。我不管三七二十一,狼吞虎咽起来,母亲作文看着我吃饭的样子,眼里闪过了一丝惊喜,不一会儿,一碗就入肚了,但还意犹未尽,母亲见势,便快速抢过碗,走入厨房;打开火,给锅里倒点水,把一捆粉条放入锅中,再切碎葱和香菜,最后把煮熟的粉条和调料混合着葱,香菜,看着母亲如此娴熟的动作,不禁赞叹;端上桌,对我说:你要喜欢呀,就多吃点!”我抬起头,与母亲相视一笑,看见母亲脸上细如波纹的皱纹,感觉心里少了些什么,
酸辣粉作文400字
一条条褐色半透明的红薯粉,一颗颗饱满充实的花生,还有翠绿翠绿的香菜和一粒粒白芝麻,那白芝麻仿佛天边点缀的小星星在闪烁。
我回到家看见桌上放着一碗这样的东西,那时我不知道那是什么,我的鼻子就凑上去闻了闻味道,啊!真香,我就夹了一些放在嘴里,真辣呀!
吃了几口后,我就被它辣得流眼泪,酸得流鼻涕,都快要吃不下去了,可是心里就是痒痒的:这么好的东西怎么会吃不下呢?
我就想了个办法,我盛了半碗米饭,把酸辣粉放在米饭作文下面,过了几分钟后,我把酸辣粉从米饭下面抽出来。嗯!白米饭更有味了,酸辣粉不辣了,而且它变得更有弹性。
如果你要把它夹到碗里,筷子一松,它就会像掉进陷井的蛇一样,溜出了碗沿。
如果你把它用力往后拉,它就像永远拉不完的绳子,如果你把它使劲拉了出来,它就会啪”地一下打到你脸上,感觉就像被皮球拍到一样,你会觉得它像一个调皮的小孩子。
这是我和酸辣粉的第一次接触,酸、辣组合让我感到美味无比,我从此喜欢上了酸辣粉。
重庆酸辣粉配方(绝密!) - 图文
重庆酸辣粉(绝密!)
正宗重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成,分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的制作方式,由此,制作酸辣粉的主要技术则是在于煮粉、高汤熬制、辣椒的选用以及各种调料的配比上。做酸辣粉真正做到无需任何的专用设备,也不存在任何原料的购买限制。只要技术学到,无须其它高投入便可正常开业。真正做到无底货、无资金积压、无经营退出风险等问题,真正做到让您经营小投资,大回报,无风险,无后顾之忧。
一、原料:
红苕粉丝或米粉丝、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜等。
二、制作工艺流程:
1、先将红苕(即红薯)粉丝用温水充分浸泡。
2、将元豆(即碗豆)等用30~40℃温水泡8~10小时,然后放入锅中加水炖熟。
3、炸酥肉:以1公斤猪肉为例(猪肉中瘦肉占70%、肥肉30%),应加入盐巴黎汤匙,味精2克,鸡蛋半个,鲜香葱、生姜各30克剁细,然后将这些料加入肉中拌合均匀,肉切成长3~4厘米、宽约1~2厘米的方
重庆酸辣粉配方(绝密!) - 图文
重庆酸辣粉(绝密!)
正宗重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成,分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的制作方式,由此,制作酸辣粉的主要技术则是在于煮粉、高汤熬制、辣椒的选用以及各种调料的配比上。做酸辣粉真正做到无需任何的专用设备,也不存在任何原料的购买限制。只要技术学到,无须其它高投入便可正常开业。真正做到无底货、无资金积压、无经营退出风险等问题,真正做到让您经营小投资,大回报,无风险,无后顾之忧。
一、原料:
红苕粉丝或米粉丝、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜等。
二、制作工艺流程:
1、先将红苕(即红薯)粉丝用温水充分浸泡。
2、将元豆(即碗豆)等用30~40℃温水泡8~10小时,然后放入锅中加水炖熟。
3、炸酥肉:以1公斤猪肉为例(猪肉中瘦肉占70%、肥肉30%),应加入盐巴黎汤匙,味精2克,鸡蛋半个,鲜香葱、生姜各30克剁细,然后将这些料加入肉中拌合均匀,肉切成长3~4厘米、宽约1~2厘米的方
冲泡方便粉丝的几个注意事项(以家乡人正宗重庆酸辣粉为例)
冲泡方便粉丝的几个注意事项(以家乡人正宗重庆酸辣粉为例)
方便粉丝是方便面之后发展起来的另一类方便食品,发展迅速,销量增长迅猛。粉块非油炸是其一个重要的亮点。消费者习惯了方便面,因此在食用过程中,出现了所谓的泡不熟、有硬芯、泡不散、味道不好等质量问题,究其原因,还是与冲泡过程中的操作方法有关。本文就消费者在冲泡方便粉丝过程中应注意的几个事项,以家乡人正宗重庆酸辣粉为例,做一个详细的讲解: 一、 冲泡水温
冲泡方便粉丝的水温一定要合适,一般是90℃左右的水温为最佳,不得低于85℃。同时也不宜用滚开水。如米线类产品,用滚开水冲泡就会出现糊汤的现象。 二、 冲泡时间
冲泡时间相对方便面来讲,时间要略长一些。方便面由于是油炸的,面饼中空,易于复水。但方便粉丝采用的是高温瞬间熟化,低温干燥而成,复水相对较慢。拿家乡人正宗重庆酸辣粉来说,粉丝粗,用90℃的水,一般需要冲泡5.5分钟会取得最佳的效果。这样会复水良好,既爽滑又有韧劲。 三、 食用前的搅拌
冲泡好之后,不宜立即食用,而是需要用筷子或者配置的叉子将粉丝挑起抖动几下,来回多抖几次,这样有利于将调味料搅拌均匀,确保味道,同时也是散热,避免烫伤。也有利于粉丝分散。家乡人正宗重庆酸辣粉的分丝块采用的现代
妈妈的酸辣汤作文500字
今天,晚餐桌上又有一大碗酸辣汤。瞧瞧,晶莹的汤汁里五彩斑斓:黄褐色的香菇,金黄色的鸡蛋,粉红色的火腿肠,还有青绿色的香菜散落其间,真让人垂涎三尺。
酸辣汤的香味儿就像一只无形的手,紧紧地牵动着我们全家人的心。那种香味儿根本无法用语言来形容,总之就是让人尝了之后就无法忘怀的那种香味儿。
我爱喝酸辣汤,但主要原因并非它味儿好,而是它代表了我们一家人之间的融融亲情。
酸辣汤里有香菇、鸡蛋、火腿肠等配料,在我眼中,它们就是爸爸、妈妈和我一家三口的象征。三个人生活在一块儿,好似作文三样配料煮在一碗汤里,和和美美,其乐融融。爸爸是香菇,像一把大伞,为我和妈妈遮风挡雨;妈妈是鸡蛋,她外表看似坚强,内心却很脆弱;而我,则是火腿肠了,长得又高又瘦,而且调皮又可爱。
我们一家经常在一起喝着酸辣汤,那酸酸辣辣的滋味儿好像人生百味,细细尝来,是多么美味,令人回味无穷。爸爸作为一名人民警察,经常风里来雨里去,每当他冒着风雨回到家时,妈妈便会煮一碗热腾腾的酸辣汤,让爸爸去去寒。现在,天越来越冷了,酸辣汤几乎成了我们家晚餐桌上必不可少的一道菜肴。因为,它已经融入了我们心里
我爱牛肉粉作文400字
贵阳的牛肉粉是一流的美味。
牛肉粉麻麻的、辣辣的,别具一格风味,牛肉粉色香味俱佳,红牛肉、粉的汤红红的,看看就令人食欲大开。吃着牛肉粉,嫩嫩的,瘦而不柴,肥而不腻,粉是一长条一长条的,吸也吸不完,喝喝牛肉汤,麻麻的,辣辣的味道一流,很爽口。如果你仔细闻一闻,牛肉粉,一样佐料就是一个味,如果你经过一家牛肉粉店,就算你刚吃过饭,也抵挡不住这诱人的味道,绝对会进去品尝一下。
成就美味牛肉粉的是强壮的牛,山外环山、山清水秀,水美,草肥,让牛更作文强壮,牛吃的草肥,喝的水美,没有细菌才能让牛更加强壮,肉质才更好,肥而不腻,瘦而不柴,聪明的商家挑选牛也很苛刻。
做粉,也要做得地道,要用最好的米面粉,要用最干净的水和面,要专业人士来做,要做得精细。
每次吃牛肉面时,我都破亟待地让爸爸妈妈把粉先给我,香辣可口,色味俱全,贵阳的牛肉粉果真是名不虚传,麻麻的,辣辣的,令人食欲大开,我每次都把汤喝得干干净净,贵阳的牛肉粉,我的最爱!
地道的做法、新颖的想法,成就了贵阳香喷喷的牛肉粉。
我做的坏事作文800字
那是一个风和日丽的下午,却发生了一件让我有点惭愧的事。
我、房芷乐以及一大群女生下了课,就开始了一天一次的捉弄关景林时间”了。关景林其实叫关俊杰,关景林这个名字是全班同学给他起的。他比女孩子还娇气,所以大家都爱捉弄他。
玩点什么好呢?”我们正发愁。房芷乐正在他柜筒里乱翻,突然找到了景林的英语书,说:要不,我们在上面画画吧。”好呀,好呀。”说罢,我便毫不犹豫地大笔一挥,在上面留下了一大片乱七八糟的鬼画符”。看着自己的杰作,真满意。这好像还是不刺激,我应该再做点什么。我的眼睛急切地寻找着,一眼瞄到了关景林桌子上的笔盒。对,笔盒!我应该在景林的笔盒上下手!可是,怎么做?就从把他的笔拆了开始吧。有的人负责拆笔盖,有的人负责取笔心,有的人负责去掉笔头,还有的人负责把零件收回笔盒里。这简直是一项浩大的工程,我们用了足足五分钟才弄好。终于完成了!我还是觉得不够刺激,于是,房芷乐就让我们把墨水通过笔心,吹进笔盒里。大家都鼓起腮帮,使劲吹。一下子用掉了五支笔心,关景林的笔盒里也浸满了蓝蓝的墨水。这可是我第一次做的事。看着景林的笔盒,我心里又兴奋作文又害怕。真期待他看到我们给他准备的礼物”时的表
我做的菜作文400字
从厨房传来一股浓浓的香味,仿佛把我带进了梦幻的世界,我闻着香味,寻找着前方的路。
厨房关着门,从身影看出来就是爸爸了,全家人都围着厨房,没有一个人闲下来,都讨论着厨房里是什么菜,我在书房里看书,忽然,闻到了一股浓浓的香味,我自言自语说道:"是何方神圣?"我顺着香味走了出来,越来越近,越来越香,我一争开眼,一盘橘子皮炒牛肉就出炉了。
我眼晴一亮,立马拿筷子夹起,像一匹受惊的野马,生怕别人抢掉。一股酸酸甜甜的味道在我的心里脱涌而出,原来我吃到了一个橘子皮作文,不论全色彩,气味,味道来讲,都会让你满足,满意。
它们的形状别具一格,橘子皮是长方形的,这样更能体现出它的特点,牛肉是半圆形的,这俩种别具一格的形状配在一起,像是神仙配仙女一样好看。形状别具一格,颜色更不一样了。
橘子皮的外边是绿色的,里边是淡黄色的,嚼起来有点酸。牛肉是洒红色的,最适合配辣椒。
从哪一个地方都比得过红烧肉和红烧排骨,虽然它们好,但都比不上我的橘子皮炒牛肉。
我的橘子皮炒牛肉好吃吗?好吃的话你也做一盘吧,注意形状搭配哟!
做自信的我作文500字
自信是什么?自信就是自己喜欢自己,自己信任自己,自己认可自己。而不是他人信任自己、认可自己,那是他信,不是自信。
复旦大学哲学系教授、马克思主义学院副教授陈老师,曾经给她的学生讲解过什么是自信。她讲到她朋友的一句话,让我收获颇多:我自风情万种,与世无争。是呀!在不干扰他人,不给他人带来麻烦的情况下,不必那么在乎他人的感受,做真实的自己,从容一点、帅气一点。
我以前特别在乎他人的看法,别人一句你穿这双鞋真不好看”,我就会把这双鞋打入冷宫”,不再穿了,即使自己很喜欢。读了这句话后,明白了:别人喜欢自己和自己喜欢自己都很重要,但是当两者不能兼顾的情况下,自己喜欢自作文己更重要。
为了他人的看法和感受,努力让自己变得更好,成绩拔尖、老师喜欢、同学喜欢、微笑面对所有人、没脾气尽管自己再优秀,也有人不喜欢自己;尽管自己再不好,再糟糕,也有人喜欢自己。活出真实的自己,你会更喜欢你自己!
记得上小学时,有一次班上选班干部,我想当班长。可能我的成绩不是那么好,也不是班上最优秀的,但是我还是想挑战一下自己。在上台之前,我一直都在背稿子,生怕自己怯场,万一同学们都不选我怎么办?后来,在同桌的鼓励下,我战胜了自己,自信的演讲完毕,成功的当上了班长。