蒸发糕的做法

那被热气模糊的窗子后面是姥姥用心筑成的港湾，是我最温暖的回忆。－－题记

以前的家有一个院子，家在二层，院子在一层，每天放学回家都从院子里的楼梯上去，上面就是厨房，就会看见那被热气模糊的玻璃。

放学一回家，一份热腾腾的发糕总会早早的出现在餐桌前。一见到那份发糕，原本被屋外的寒风吹得快倒下的身板儿，腾的一下就做好了跑的准备，眼睛立刻闪闪发光，脚飞快地移到餐桌面前。等我即将享受一天中最美好的时刻时，姥姥总是慈祥地一笑，寻儿，小手再不洗发糕里的甜枣可就被老鼠偷走啦！”我只好以最快的速度去洗一下手，然后再跑回来享用姥姥做的热腾腾的发糕。姥姥总是坐在旁边看着我吃。每当看到我狼吞虎咽的样子，她总是抿着嘴笑。每次我看到她笑，就撒娇似地扑到她怀里说：姥姥，我吃出您疼我的味道了，吃美了！”姥姥脸上顿时有喜悦的花开，一朵又一朵。

北方的冬天，经常都是寒风呼啸，树木花草早已枯黄，被一层厚厚的雪裹裹得严严实实，松树有时不禁要打个寒颤，只有雪和寒风作文在茁壮成长。

发糕的蒸笼，就在楼梯门儿右边的灶台上。只要姥姥在家，蒸笼就工作着，只要蒸笼工作，厨房就是冬日里最温暖的地方，而我只要一吃姥姥的发糕，我就是冬天里最温暖的人。

午觉一睡好，姥姥就开始忙活了。把玉米

妈妈的同事汪汪阿姨喜欢吃红糖发糕，可是红糖发糕很贵，我就想我要是能做出来不就能省很多钱了吗？于是我下定决心要试出红糖发糕的加强版。我一边琢磨一边在网上查找配方，果然，功夫不负有心人，我做出了一份满意的红糖发糕食谱。

食谱完成，事不宜迟，现在马上开工做发糕！首先我让爸爸先帮我煮了一些大枣，然后在煮枣的同时，我在盆中融化了一大块红糖备用。在一个个干扁的大枣变成肥胖的娃娃后，我把它们捞出来，戴着一次性手套开始给红枣脱衣服”，开始我以为给红枣去皮很容易，结果我试了一下手被烫的生疼，可我吃到枣肉的时候疼痛消失了，涌上来的是一阵香甜和美味。

为了让发糕的口感好，我忍着疼痛把大枣全部去作文皮，然后用勺子把枣摁成枣泥后倒入备用的红糖水，充分搅匀后开始和面，我一点一点的往盆里到面粉，一边倒一边搅拌，直到形成一个颜色均匀的大面团，我把面团拿到案板上，使出吃奶的劲揉，面被我揉了个乱七八糟，不堪入目。我看它乱七八糟的有些过意不去，把它收拾整齐后，放在盆子里关了它三小时禁闭”。三个小时过去了，我揭开锅盖，一股浓浓的酵母香扑鼻而来。我把面团揉成细细的长条，切成块状，挨个放到锅里。

我的发糕”蒸好了，夹杂着香甜的红枣味，虽然很好吃，但不是我要

第五章 蒸发

一、填空题

1、将含有非挥发性物质的稀溶液加热沸腾，使部分溶剂气化并使溶液得到浓缩的过程称为 。

2、真空蒸发的目的是为了 和 。

3、按蒸发器的个数分，蒸发可分为 和 。

4、为了保证蒸发操作能够正常进行，必须不断地向溶液供给 ，将 不断移除。 6、蒸发器由 和 两大部分组成。

7、蒸发操作中所指的生蒸汽为______________；二次蒸汽为溶液蒸发过程中__________。

8、料液在高于沸点下进料时，其加热蒸汽消耗量_______沸点进料时的蒸汽消耗量，因为此时料液进入蒸发器后有________现象产生。

9、蒸发过程实质上是传热过程，因此，蒸发器也是一种____

mvr蒸发器的工艺

Mvr蒸发器工艺不是固定的，随着物料的改变工艺也会不一样。这里我分析从mvr蒸发器系统物料的进入到结晶出来的整个工艺。主要从mvr蒸发器适用于哪种类型的物料、物料如何影响工艺流程、物料的工艺路线.

首先我讲下mvr蒸发器系统一般有的设备，原料泵、板换、列管式换热器、降膜换热器、降膜循环泵、分离器、强制循环换热器、汽液分离器、强制循环泵、压缩机、旋液器、晶浆罐、晶浆泵、离心机、母液泵、冷凝水泵。这是典型降膜+mvr强制循环蒸发浓缩的设备，没有结晶。下面是一个基本原理图。接下来我从几方面分析mvr蒸发器的工艺。

Mvr蒸发器适用的物料

排除不适用的，那么就是适用的了。Mvr蒸发器对于进料有一定的要求，如果是氯化钙，氯化镁，氢氧化钠，氢氧化钾，氢氧化钙，硝酸铵，硝酸钠，碳酸

钾等这些物质，mvr蒸发器是不适用的，因为这些物质的温升太大，压缩机达不到。另外，如果物料中含有钙镁物质需要加入阻垢剂或者用强制循环，让晶体在溶液中不粘附在内壁。

物料如何影响工艺流程

mvr蒸发器对于进料的要知道几个数据，物料的主要成份，进料浓度TS，进料温度，进料量。这几个量，对于工艺的选择和设备的选型非常重要。TS＜5%，RO+mvr蒸发系统更经济实惠。

酸奶机做酸奶

食材：纯牛奶 1L、菌粉 1克

做法：1)酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒2)倒入菌粉3)倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化4)再倒入剩下的牛奶5)放入酸奶机中,插上电源过夜6)再放入冰箱冷藏12小时,即可食用7)酸奶味微酸,食用前可配果酱,水果,蜂蜜等

微波炉做酸奶

做法：1)把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌2)把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖3)将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热)4)加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀5)将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好

烤箱做酸奶

食材：一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量

做法：1)将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）2)倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上

篇一：放心油条的做法

放心油条的做法

吃油炸食品还是不太健康的，少吃为宜。

用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

油条的做法：

１、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟； ２、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态； ３、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；

４、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，

５、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长； ６、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

怎样做出松软的油条？

１、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃； ２、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；

３、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；

４、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。

这个油条是很早以前做过的，因为没有步骤图，有时间又重做了一次。针对有的筒子提出的问题，写了一点制作提示。其实我这次做的油条因为时间关系，发酵得就不够充分，不过已经很好吃了，绝对可以与永和的油条媲美，如果再多发酵一会儿，就更松软了。

经过脱水贮藏后的干香椿

废水蒸发结晶方案

随着环保要求的逐步提高，同时含有氯化钠氯化钾的废水处理要求也就越来越严格，为了实现收益最大化，能够将溶液中的两种盐分离提纯无疑是极好的。本文以处理量5t/h,含氯化钠，含氯化钾的混盐溶液为例，给出了其中一种蒸汽耗量较低的多效蒸发分离方案。

一.工艺原理

利用氯化钠和氯化钾在不同温度的溶解度不同原理，根据NaCL-KCL-H20四元体系相图的基本原理，在高温浓缩结晶析出氯化钠，在低温浓缩结晶析出氯化钾，温度范围为30～120℃。

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 温度℃ 10 20 30 40 50 60 70 75 80 90 100 125 150 Nacl（%） 21.5 20.7 21 19.6 19.1 18.6 18 17.75 17.55 17.15 16 16.3 16 Kcl（%） 8.9 10.4 11.85 13.25 14.7 16.15 17.6 18.35 19.05 20.4 21.7 24.9 27.7 备注

NaCL、KCL饱和共析曲线NaCLKCL3025201510500102030405060708090100125150 二.多效蒸发

将几个蒸

废水蒸发结晶方案

随着环保要求的逐步提高，同时含有氯化钠氯化钾的废水处理要求也就越来越严格，为了实现收益最大化，能够将溶液中的两种盐分离提纯无疑是极好的。本文以处理量5t/h,含氯化钠，含氯化钾的混盐溶液为例，给出了其中一种蒸汽耗量较低的多效蒸发分离方案。

一.工艺原理

利用氯化钠和氯化钾在不同温度的溶解度不同原理，根据NaCL-KCL-H20四元体系相图的基本原理，在高温浓缩结晶析出氯化钠，在低温浓缩结晶析出氯化钾，温度范围为30～120℃。

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 温度℃ 10 20 30 40 50 60 70 75 80 90 100 125 150 Nacl（%） 21.5 20.7 21 19.6 19.1 18.6 18 17.75 17.55 17.15 16 16.3 16 Kcl（%） 8.9 10.4 11.85 13.25 14.7 16.15 17.6 18.35 19.05 20.4 21.7 24.9 27.7 备注

NaCL、KCL饱和共析曲线NaCLKCL3025201510500102030405060708090100125150 二.多效蒸发

将几个蒸

渗滤液MVR蒸发浓缩技术方案

一、蒸发器选型简述

本设计方案针对垃圾渗透液溶液，采用MVR蒸发浓缩装置。渗滤液要求蒸发浓缩，装置使用降膜蒸发器进行蒸发浓缩。

由于渗滤液有腐蚀性，长期运转考虑，过流部件采用316L不锈钢，其余采用碳钢材质。

二、计算依据

垃圾渗透液溶液处理量为10t/h。 计算条件 进料流量 m3/h 进料浓度 % 出料浓度 % 原料温度 ℃ 二次蒸汽压力 Mpa(表) 二次蒸汽温度 ℃ 蒸发量 Kg/h 参数 10000 10 100 20 -0.016（绝压84.5KPa） 95 7475 三、主要工艺参数

二次蒸汽压强Mpa(表) 二次蒸汽温度 ℃ 二次蒸汽汽化热kJ /㎏ 蒸汽压缩机压缩比 压缩机出口压强Mpa(表) 压缩机出口温度℃ 压缩机出口蒸汽 汽化热kJ /㎏ 溶液沸点℃ 有效温差℃ 蒸发量 ㎏/h 加热室换热面积 ㎡ 预热器换热面积 ㎡ 降膜蒸发器 -0.016（绝压84.5KPa） 95 2271 1.5 0.025（绝压126KPa） 106 2245 98 8 7475 455 8

四、工艺流程简介 4.1原液准备系统

渗滤液流入原液池，原液池起到储

套管式蒸发器的设计

1. 套管式蒸发器的设计

1.1. 设计参数

根据上面确定的设计条件，以及热泵热水机的试验工况[17]，可知，套管式蒸发器设计的相关参数，如表4.1所示。

1.2. 设计热力计算 1.2.1. 热源水流量的计算

采用名义制热量及进出口５℃温差确定的水流量，由文献[17]可知，热泵热水机的试验工况。根据水的定性温度tm

t1 t220 15

17.5oC，由文献[16]查得，水的密度为22

=998.58kg/m3 ，水的比热容为cp=4.185kJ/(kg·K)。于是，热源水的流量。

体积流量

qv

质量流量

Qo19.24 0.00093m3/s （4.1）

cp t1998.58 4.185 20 15qm 0.00093 999.58 0.926kg/s （4.2）

1.2.2. 传热平均温差的计算

由上面的设计参数，可知，蒸发器中流体的温度变化如图4.1所示。

套管式蒸发器的设计

图4.1 蒸发器中流体的温度变化

由文献[20]可知，对数平均温度计算公式为

tlm

Vtmax Vtmin

lnmax

Vtmin

（4.3）

式中 Vtmax—进出口温差大者，℃；

Vtmi