百货零售业行业分析

摘 要

众所周知，在现代社会中，随着市场竞争环境越来越激烈，百货零售业的生存环境变得越来越残酷。为了寻求发展，增加利润率，提升企业竞争力，各个百货超市也越来越关注其存货管理。有效的存货管理促进了企业的财务管理，加速了存货资金的周转，增强了盘点的管理水平，降低了企业经营成本，从而提高了企业经济效益。本文旨在通过百货零售业存货管理模式的研究，探讨其优势和劣势所在，结合存货管理的理论，对我国百货零售业存货管理的现状进行分析，并对其存在的采购缺乏计划性，造成存货积压或不足；存货监管效率低下；供应链管理失调；存货数量的虚假不实等诸多问题提出了制定有效的存货采购程序、建立实物资产管理的岗位责任制度、加强内外部沟通、实施盘点控制等对策。文章剖析百货零售业存货积压、存货不足、会计处理不当等状况，从供应链的方面去解析百货企业目前在存货管理这方面存在的问题，探讨加强存货管理的途径，为我国的百货零售业提供存货管理的建议和发展方向。

关键词：百货零售业；存货管理；问题；对策

ABSTRACT

As is known to all, in the modern society, with more and more f

香港新世界百货巴黎春天VIP特惠大行动

VIP招募大行动：

凡当日一次性购物满300元即可申办香港新世界百货VIP卡 VIP卡优惠内容：

1、购物打折(持卡在香港新世界百货全国16家分店，均可享受百货商品9折,超市9.5折购物优惠) 2、定期收到香港新世界VIP贵宾通讯 3、购物可得积分并换领精美积分礼品 4、获赠VIP独享赠品或活动 5、持卡换购最超值商品

6、上海市百余家连锁优惠店VIP 优惠价 消费欢乐送：

6月12日(星期六)-6月27日(星期日)当日消费600元之申办VIP贵宾会员者,即可得到汇丰银行提供的熏衣草香囊或笑脸相框一个，每人限领一份，本活动仅限巴黎春天淮海店。 VIP积分礼品加价购：

积分+现金>>换购您中意的VIP礼品！

为使您的积分换得更多,我们为您提供了积分加价购活动,凡VIP卡内积分大于20分以上的可用现金补足一半分值换领您想要的礼品;卡内积分50分以上者可一次性加价换领任一种礼品。

VIP贵宾购物欢享迪士尼

为庆祝“广州友谊”上市5周年，在7月1日至8月31日期间，广州友谊商店特别推出 “VIP贵宾购物欢享迪士尼”活动，友谊VIP贵宾持特别推出的“VIP贵宾购物欢享迪士尼护照”，在环市东店、正佳店、时代店每店

收银操作规范

为规范收银相关工作，现将之前的相关规定及培训资料重新进行整理、完善后统一下发，望各店铺严格按照此规范执行。

一、收款准备

1、新店筹备

1）安装、调试收银机达到收款状态；

2）收银员进行上岗前业务培训，能够熟练操作收银机，快速准确清点钞票，熟知收银业务知识；

3）营业员到收银台检验商品码，保证销售时商品码准确无误。

2、每天营业前准备

摆放好收银备品、调整收款印章日期、安装收银机水单、在收银机上进行预付卡签到、在银行POS机上签到、将备用金放入收银机钱箱以及清扫款台卫生等。

二、收款操作

1、商品销售

1）顾客来临时，双手接过销售单据，检查销售单据内容是否完整无误，包括：销售日期、商品码、品牌名称、数量、单价、金额大小写相符、字迹清晰；

2）快速准确的录入收银机，仔细核对好，并清晰准确地向顾客报出合计金额，静态等候顾客付款；

3）收款时，大声报出所收金额，找零时，也要大声清晰的说出

找零多少钱，做到唱收唱付；

4）在销售单据上加盖个人印章、现金收讫印，将销售单据、水单和刷卡签购单装订在一起，连同找零款一并双手递到顾客手中，提醒顾客拿好（找零如有硬币应放在最上面，以免洒落）。

2、商品退货

1）退货的原则是怎么买怎么退，部分退货或差额退货必须全额退出后，再进行销售

收银操作规范

为规范收银相关工作，现将之前的相关规定及培训资料重新进行整理、完善后统一下发，望各店铺严格按照此规范执行。

一、收款准备

1、新店筹备

1）安装、调试收银机达到收款状态；

2）收银员进行上岗前业务培训，能够熟练操作收银机，快速准确清点钞票，熟知收银业务知识；

3）营业员到收银台检验商品码，保证销售时商品码准确无误。

2、每天营业前准备

摆放好收银备品、调整收款印章日期、安装收银机水单、在收银机上进行预付卡签到、在银行POS机上签到、将备用金放入收银机钱箱以及清扫款台卫生等。

二、收款操作

1、商品销售

1）顾客来临时，双手接过销售单据，检查销售单据内容是否完整无误，包括：销售日期、商品码、品牌名称、数量、单价、金额大小写相符、字迹清晰；

2）快速准确的录入收银机，仔细核对好，并清晰准确地向顾客报出合计金额，静态等候顾客付款；

3）收款时，大声报出所收金额，找零时，也要大声清晰的说出

找零多少钱，做到唱收唱付；

4）在销售单据上加盖个人印章、现金收讫印，将销售单据、水单和刷卡签购单装订在一起，连同找零款一并双手递到顾客手中，提醒顾客拿好（找零如有硬币应放在最上面，以免洒落）。

2、商品退货

1）退货的原则是怎么买怎么退，部分退货或差额退货必须全额退出后，再进行销售

摘 要

中国零售业正在迅速崛起，其中连锁经营已成为零售业发展的主流趋势。但目前我国零售业发展规模小、速度慢，连锁经营发展远远落后于国外零售商。沃尔玛作为世界零售业的巨头，其连锁经营水平很高，对沃尔玛的迅速发展起到了极大的促进作用，因此，我国零售业借鉴沃尔玛的连锁经营战略，努力发展壮大，加强连锁经营，这是我国零售业发展的当务之急。

关键词： 沃尔玛；连锁经营战略；中国零售业；连锁经营；启示

百货商店是第一次零售业革命的产物,从1850年第一家百货商店诞生至今经过100多年的发展已成为当今零售业的主要业态。但随着市场经济的发展,百货商店日益陷入窘境。据统计,1996年全国213家大型百货商场总利润下降13.3％,119家销售额负增长,160家利润负增长。原因主要来自三个方面:(1)连锁、超市、仓储等新业态的竞争;(2)自身的重复建设,使大多数的百货商店处于无差异竞争的状态,利润率不断降低;(3)城市空心化过程的加深,大量顾客分流。面对如此严峻的形势,借鉴国外零售商的经验和做法,再结合我国零售业的具体实际,闯出一条新路无疑是百货零售业所百临的共同课题。美国沃尔玛公司近70年的经营战略将会给我国百货零售业的发展有所启示。

沃尔玛公司是美国的头号零

零售业的概念

零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。零售业没有一个统一定义。目前比较主流的零售业定义分为两种:一种是营销学角度的定义:认为零售业是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个人或公司,他们从批发商、一中间商或者制造商处购买商品,并直接销售给消费者。这种定义在近三十年的营销学的文献中非常普遍。另一种是美国商务部的定义:零售贸易业包括所有把较少数量商品销售给普通公众的实体。他们不改变商品的形式,由此产生的服务也仅限于商品的销售。零售贸易板块不仅包括了店铺零售商而且包括了无店铺零售商。 传统零售业

传统零售业是零售业的一种形式，是相对于新型电子商务零售而存在的、主要基于实体店面进行经营活动的零售类企业。

传统零售是相对与“电商”等无店铺的新兴零售而言的,其交易的平台为实体的店面,而非虚拟的网络平台。虽然传统零售业在遭受着\电商”的挤压,但传统零售业的销售超过“电商”,其行业发展也较“电商”更为成熟,并且未来非常有可能会与“电商”相融合,因此,本文选择传统零售业及其培训、培训体系作为研究对象。本章主要内容包括分析传统零售业的主要类型,各业态之间的差异化的

国际零售业发展历史回顾及其启示

-1-

SHA-05704-06-01-08

A.

国际零售业发展总体概况

-2-

SHA-05704-06-01-08

尽管有些国家的经济发生衰退，但全球的零售额仍然保持比较 快的速度增长全球零售额1) [万亿人民币]+4% p.a.17.4 17.0

16.2

19981) 根据领先零售商的零售额(不包括非零售收入)估计 资料来源：Goldman Sachs, 罗兰 贝格分析

1999-3-

2000SHA-05704-06-01-08

其中，中国是增长最快的零售市场

主要国家人均零售额和零售增长速度14%中国 香港 零售 增长速度1) 6% 巴西 俄国 新加坡

美国

加拿大荷兰 葡萄牙 智利 泰国 英国 法国 德国 丹麦 日本

零售额

0% 01) 按1999-2000的销售额增长计算 资料来源：Euromonitor, US Statistics Bureau, 罗兰 贝格分析

4000 人均销售额 [ 美元]-4-

10000

SHA-05704-06-01-08

整个零售市场的集中度已经比较高，并且处于不断集中化的过 程中全球前10名零售商的市场份额1)全球总零售额 [万亿人民币] 全球前10名 零售商的零售额 [万亿人民币]16.2 17

零售业的选址

零售业作为一种直接面向广大消费者的产业形态，对选址的依赖程度不亚于任何其他产业，零售业选址正确与否是影响其经营成败的关键，关系着其发展前途，科学的选址可以帮助企业更好的取得企业效益，错误的选址也可能葬送一个企业的一切，零售业选址的重要性不言而喻，零售业被称为“选址决定命运的产业”是有一定道理的。 一、我国零售业的选址现状

1.零售业：零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。 2.我国零售业选址的现状及问题

2.1零售企业选址缺乏科学的选址规划，随意性较大

目前我国许多零售企业选址在区域的选择上较为随意，不根据企业的发展需要或从企业选址的战略角度进行科学规划，不切合实际布点，看重发展速度而忽视市场调研和分析，导致扩张质量不够理想。 2.2零售企业 “散、小、弱、差”，缺乏品牌认可

沃尔玛的成功给我国零售企业提供了一个借鉴。我国零售业中的“单体店”较多，势单力薄，选址过程随意性大，效益欠佳，制约零售企业选址和可持续发展。我国零售企业中没有被消费者认可的品牌，不能很快被消费者所信赖和认可。 2.3零售企业经营管理能力较弱

毕 业 论 文（设 计）

论文（设计）题目：以胖东来百货公司为例研究零售业存货的管理问题

姓 名 龚甜甜 学 号 20143631092 院 系 商学院 专 业 会计学 年 级 14级 指导教师 李新丽

年 月 日

新乡学院本科毕业论文（设计） 目 录

摘 要 ......................................................................................................... 1 ABSTRACT .................................................................................................... 2 第一章 绪论 ........................................................

中国零售业价格策略分析

摘要:在对外开放的推动下,中国零售业经过20年的发展,取得了惊人的成绩。随着外资的大举进入,零售业发展表现为规模迅速提升、新旧业态并存发展、市场集中度和零售业现代化水平提高。但是,与国际零售业相比,中国零售业仍然存在业态层次不齐、整体规模偏小、管理技术和管理水平差距偏大等诸多问题。但其将实行价格策略来弥补这一切。

关键词: 零售业现状价格策略

引言

随着经济的发展，从整个零售行业上来看，一个是客流量的绝对下降，一个是增幅下降。现在来看，增幅下降是普遍的，绝对下降是局部的。不同的业态，不同的区域表现的差异还是比较明显的。总的来讲，一线城市特别是像北京、上海、广州、深圳等国际化程度比较高的城市整体的销售下降压力比较大，毛利也有所下降。因为价格战还有促销活动比较频繁，所以导致毛利有所下降。2、3线城市相对来讲还比较稳健，可能是受宏观经济形势影响，它的触角是慢慢地往后边延伸，这是一方面。另外不同的业态表现的特征也是不尽相同的，比如像和房地产密切相关的家居、建材、家电这些业态销售的下滑就很明显。但是像药还有我们平时必需的生活用品存在刚性需求，所以总体来讲还是比较平稳的。

一、中国零售业发展的现状

(一)业态层次不齐,差距明显

对外开放以来,随