杜阿姨小笼包好吃吗

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小笼包阿姨

作者：陈怡欣

来源：《课堂内外·创新作文初中版》2013年第09期

她大概有四十岁，个子不高，短发；小小的眼睛一笑起来便眯成了一条线；鼻子不高，嘴角总是微微上扬，脸上洋溢着幸福；有一双略显粗糙的手，做起早点来却十分灵活。她就是楼下每天卖早点的阿姨，那露天的小地方便是“餐厅”。

阿姨很会做小吃。只见一大团刚刚发酵好的面从塑料袋里拿了出来，紧接着一只手在上，另一只手在下，两手上下挤压，那双手如同打了蜡一般活动自如。一会儿，面就被分成了好几条长长的“面棍”。然后，阿姨又从厨房里端出一盆刚拌好的生肉酱，小心翼翼地将它放在桌子上。随后她拿起一条刚分好的“面棍”，捏下头上的一小块面，用手把它捻平。用筷子搅拌几下快成坨的生肉酱，再沿着盆边挑出一些，慢慢蹭进手中的面块。最后手指一紧，另一只手顺势轻轻地拧几下，一个小笼包就做成了。别看写了这么多，实际上七八秒时间阿姨就做完了，可见她的手法是多么娴熟啊，而且做出来的包子又好看又好吃。

阿姨十分细心。天热的时候撑起一把大伞，把所有的桌子、椅子都罩在伞的下面，同时又架起了几台电扇，让在暑天浮躁的顾客

一身晶莹透明的外衣，透过这层面皮，你就可以看到里面的肉馅。”这是我家大厨妈妈的拿手小吃小笼包。

一打开笼屉，扑面而来的就是一股热气，扑面而来的就是一股香味，仔细闻一闻，一股肉的味道流进我的鼻子中，流进我的身体里；仔细看一看，它们身着晶莹剔透的外衣，透过这层外衣，就能看到里面的肉馅，能感到里面的汤汁在流溢，仿佛一碰外衣（面皮）里面的汤汁就会流出来，真让人垂涎三尺，像一个快要融化的小雪人的脑袋。我死死地盯着，仿佛看到了小笼包兄弟在嬉戏，又像是小笼包姐妹在玩耍。我拿起一个小笼包放到盘子中，用筷子轻轻地在小笼包上截一小洞，然后用嘴轻轻地吸吮着，顿时一股浓郁、香醇的卤汁一下子溢满了我的整个味蕾作文，滑滑的、甜甜的，慢慢往下咽，这股芳香又顺着喉咙滑到了我的胃，弥漫到全身，整个人都飘飘然了，再咬一口滑嫩的肉馅一边咀嚼一边回味，品尝它细”的味道，真的是太好吃了，太美味了。它的做法很简单：先把猪肉剁成碎末（肉馅），再加入剁碎的葱、姜末，倒入花椒粉、大料粉、盐、酱油（或黑酱）、味精、鸡精、香油等调料搅拌均匀；和面，醒面，把面团切成大小均匀的剂子按扁制皮，包馅捏好，放入笼屉；锅里放水烧开，大火蒸10分钟就可以享用美食了。

记得有一次，我吃小笼包

教你做小笼包

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篇一：六年级关于美食的作文

第一篇：美味的小笼包

今天，我介绍一种美味的点心----小笼包。

要从哪儿开始介绍呢?那就应该从我第一次吃小笼包说起??.。

有一年春节，妈妈带我去豫园观灯。看完灯会，我们便去吃夜宵。妈妈说:“我带你去吃南翔小笼包。”一进门，就发现里面人山人海，我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。妈妈一上来就点了四客小笼包，我奇怪地问:“妈妈，你点那么多吃得完吗?”妈妈露出一脸神秘的样子说:“等一会儿你就知道了。”

不一会儿，服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子，顿时香味扑鼻，一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包，一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形状和包子差不多，难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。我急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里，可是连味道还没尝到，就急忙吐了出来，原来小笼包很烫。妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。

听了我的介绍，你们已经流口水了吧，还犹豫什么，赶快去尝尝小笼包。我最喜欢的一种美味俗话说:"民以

作文：开封美食小笼包

我的家乡——七朝古都开封，以它悠久的历史和别具特色的小吃吸引着八方来客。小编收集了开封美食小笼包作文

，欢迎阅读。

第一篇：开封美食小笼包

河南的小吃里要数开封的小笼包子最好吃了。

小笼包子很小，从顶上看，小笼包子上有着很多均匀的褶皱，平着看它，它像一个雪白的鲜桃，从底下看，它那又薄又白的皮里还透着一些红色。

由于小笼包子的份量很小，我一人能吃两、三笼呢!开封的小笼包子要数鼓楼夜市那的最好吃。那里有很多卖小笼包子的，你随便找个店坐下，叫店小二端上来一笼包子，掀开盖子，热气立刻向你扑来，使你垂涎三尺。夹起第一个小笼包子，沾点醋，塞进嘴里，嘴里立刻热气腾腾，满口皆香，嘴角还流着油，再仔细品品味儿，那就别提多香了。吃第二个的时候，你会迫不及待的将包子塞进嘴里，然后哈一口气，再闭上眼享受一下，包子的香味便会充溢着你的全身，吃完第三个的时候，你会情不自禁地说一声：“爽!好吃，我从来没吃过这么好的包子......”。最后一个包子最值得品味，当吃最后一个包子的时候，你会小口的嚼一下，然后慢慢地咽下肚里。吃完包子后已经满头大汗了，心情也会格外地好。

要说我心中的美食，不得不提小笼包了。

它的皮是白白的，里面的陷是肉和蘑菇等料做成。而汁为鸡汁精心熬制，皮像一张透明的纸。不仔细看也能看出里面的汁和陷。

端坐在餐前，妈妈拿起手套戴在手上。她轻轻打开蒸笼，里面就飘出了一股清香的味道。小笼包在锅里舒服地躺着，好像躺在床上一样。只见妈妈一个一个地将小笼包拿起来，轻轻地放在一个外形似的树叶的盘里。

我心里有了一个念头：我要吃美味的小笼包，我就要吃美味的小笼包。这个念头如千军万马，势不可挡。

妈妈把小笼包端在桌作文子上。我立即扑了上去，吹了一下小笼包的热气，急不可耐地咬了一下。呀好烫！好烫！”我不禁惨叫起来。妈妈拍了拍我的背：你真傻，刚出来的小笼包非常烫，等等再吃。”我吐了吐舌头，只好慢慢地走到沙发上坐了下来。我分秒必争地坐在沙发上，还不时的扭过头来看看小笼包。整整坐上了十分钟，我急不可耐地跑到餐桌前拿起小笼包。一大口一大口地吃了起来。里面的汁非常香甜，肉新鲜美味。嚼起来的时候还有点Q弹。实在是太好吃了！

看！我妈妈做的小笼包，是不是很好吃呀？你想不想尝一尝呢？

小笼包最普通，味道却十分鲜美，让人吃一回，想三年。

刚进门，一种香味便扑鼻而来，让人仿佛从人间置身于仙境。走向柜台，只见老板灵活的身手捏着面皮，不规则圆形瞬间变成了一个十分标准的圆形。之后便将白菜、鸡肉、韭菜等食材做出的馅儿放入又白又大的面皮中央，然后一点点包起来，那一瞬，像旋转门转着转着就关了起来，又像孩子猛然投入了母亲的怀抱。包子上的褶子像小姑娘的辫子，绕了一圈儿。

看到这儿，我已经口水直流三千尺。爸爸大叫道：两屉小笼包！”好咧！”老板热情地回应道。老板打开蒸笼，一股热气便迫不及待地飘了出来，像仙女下凡，为小笼包增加了一丝神秘感。随即，老板便把这飘着神秘气息的两屉小龙包端作文了过来。

我吃小笼包通常有两种方法。第一种吃法：用筷子将皮小心翼翼地捅破，小笼包的汤汁便溢了出来，像就被关押的犯人一窝蜂逃出了监狱，把里面的一大块肉塞进嘴里，五味俱全，十分有嚼劲，有弹性，像一条橡皮筋。最后再吃那令人直流口水的面皮，那面皮薄得如同一张纸，轻得如同一片羽毛，入口即化，顺滑爽口。第二种吃法：将整个小笼包都塞进嘴里，突然，里面的汤汁像炸弹爆炸似的爆了出来，冷不防被吓了一跳。皮、肉、汤三味重叠，像花朵有了绿叶的衬托，人类有了翅膀的助力，光秃秃

篇一：家乡的特产——小笼包

家乡的特产——小笼包

每当走在无锡的大街小巷，小贩的叫卖声、要喝上不绝于耳。“小笼包咯——小馄饨！”每当听到这亲切的叫卖声，我就想到了咱无锡的地方特产——无锡小笼包，便满口生津。要知道，无锡小笼包可是闻名遐迩啊！好多外地人都慕名而来品尝呢！

小笼包皮薄肉多，就像一个个小巧玲珑的胖娃娃。那皮和肉相映生辉，透过皮就能看到里面的肉，看上几眼便大饱眼福，真是令人“口水直流三千尺”啊！再来说说它的“香”。轻轻夹起一只小笼包，凑近一闻，真是沁人心脾啊！每当你走到小笼包店门口，那股肉香便扑鼻而来，勾着你走近店，坐下来细细品尝几个，肚子里的馋虫都要被勾出来了！

小笼包的做法也很简单。首先，把面粉揉成一个个圆圆的面团，接着用擀面杖压成边薄中厚的面饼，这面饼放走手心里肉乎乎的，冰凉凉的，就像小娃娃的手掌。然后，把之前剁好的瘦肉馅和姜末搅拌在一起，顺一个方向搅拌均匀后，再把适量的肉馅放在面皮中，用左手托住面皮，右手轻轻捏住边缘，慢慢的挤压，左手也随之旋转。一会儿工夫，那张薄薄的面皮上多了18条褶皱。圆塔形的肉馅也在着一圈又一圈的“华尔兹圆舞曲”中消失了踪影，多了一层薄薄的乳白色的衣纱。一切准备好之后，只要把着一只只“白色小精灵”摆入竹编的蒸笼中

提起小笼包，那可是无人不晓。大街小巷，从小包子店到大品牌连锁店，甚至是上档次的大酒店，都有小笼包的身影，全国上下都有小笼包，可是一旦变了地方，南橘北枳，马上变了味。江南水乡的小笼包，大抵不会迎着北风怒号吧？

南方地区的小笼包都差不多，个儿挺小，一口一个，但吃起来却不太一样。有些店的是灌些汤，底都很扁，皮色淡棕，肉香四溢，一看就知有浓郁汤汁；还有些店是南翔小笼，招牌上是这样写，但吃起来似乎没那味，最好的也就是肉馅比较大，皮裹得紧实。不是我说，问过一些顾客，吃过很多家，都不觉得有怎样好吃，或许南翔不适合我吧！

某种意思，包子做小了便是小笼包，两者工艺上真没什么区别，顶多是用料不同吧？我只吃韭菜馅儿，绿绿的点缀在肉馅上，菜糜上的油闪着亮，一口咬下去鲜而不咸，菜肉搭配香而不腻。当然，韭菜也可以换成荠菜、卷心菜，味道都是OK的。

还有在小笼包里放豆腐的，叫豆腐包。豆腐软软的，达不到肉馅喷薄欲出的滋味，也就是不入味，平平实实的。我在吃过几次后还是怀念作文韭菜肉馅。豆腐的香味和肉馅儿的香味岂能同日而语？就好比北方大汉和江南才子：大汉平实，才子多变，纵使性别一致，性格也大不相同。所以个人感觉还是肉馅美味，单单一阵香气就勾人垂涎。

有海鲜的小笼给人全新体验。宁波是个海

说到无锡，人们都会不约而同地想起名扬中外的小笼包。无锡小笼包皮薄汁多，还曾受到乾隆皇帝的赞誉呢！

今天，妈妈就带我去品尝了那人间美味。我们点了一笼小笼刚刚坐下，远远的，服务员就端着过来了。竹笼正冒着热气，让人恍如置身于仙境一般，这薄薄的热气更给小笼包蒙上了一层神秘的面纱。远远望去，8个小笼整齐地码放在竹笼里，除了个头比馒头小了些，也没什么与众不同的呀。近了！近了！仔细一看，小笼包果然与众不同，它尖尖的顶，宛如碧水中的一座白塔，在阳光下熠熠生辉。它薄薄的外皮内裹着一个小肉圆，那小肉圆被四周的汁水包裹着，可不像那水中的明珠吗？咦，它的顶上还有一个个小褶皱呢，1个，2个，3个不多不少刚好16个。这16个小褶皱，给白作文塔”独添了一份生趣。小笼包的头顶宛如一朵鲜花，浓郁的肉香冲破表皮，从花蕊”中喷发出来，萦绕在身边，久久挥之不去。

我再也控制不住自己了，迫不及待地举起筷子，小心翼翼地夹起小笼包。轻轻地咬上一口，一股肉香袅袅地钻入鼻中，那股酱紫色的汁水紧随其后，循着裂缝汩汩地淌进我的口中，汁水在我口中左滚右翻，醇香弥漫了味蕾，鲜美充盈于其间。紧接着，一团酱红色的肉馅像个娃娃似的，从晶莹剔透的外皮里蹦了出来，它似乎在得意洋洋地向我示威