加碘食盐中的碘以碘酸钾的形式存在

加碘酸钾食盐中碘含量的紫外分光光度法测定

第27卷第5期2003年　9月河北师范大学学报(自然科学版)

JournalofHebeiNormalUniversity(NaturalScienceEdition)Vol.27No.5Sep.2003

Ξ

加碘酸钾食盐中碘含量的紫外分光光度法测定

刘翠格,　默丽萍,　魏永巨

(河北师范大学化学学院,河北石家庄　050016)

摘　要:根据碘(I2)、碘离子(I-)和碘三离子(I3-)的紫外吸收光谱,拟订了加碘酸钾食盐中碘含量的光度测定方法.在pH2.4,KI浓度为0.01mol/L的HCl介质中,1mol碘酸钾可定量转变为3molI3-,通过测量

I3-在288nm或350nm处的吸光度,可计算食盐样品中碘的含量.方法的加入回收率在96.8%～102.6%之

间.本文中,笔者分析了2种市售碘盐样品,结果令人满意.

关键词:碘;食盐;紫外分光光度法

中图分类号:O657.32　　　文献标识码:A　　　文章编号:100025854(2003)0520497203

碘是人体内合成甲状腺素所必需的微量元素.适量的甲状腺素有促进机体生长、调节能量转换、稳定神经系统等作用.缺碘会影响机体代谢,引起甲状腺肿,严重者可致发育停滞、,

成人

食盐及食品中碘含量的测定

组长：黄炜东

小组成员：黄巧玲 罗佳 吕瑶 吴燕青 张雷

摘 要 这次无机化学课外实践我们小组选择了“食盐及食品中碘含量测定”这个题目。通过查阅相关的资料，进行了一些社会调查，也在实验室做了部分测定的实验，得出了一些结论。但在实验过程中也遇到了一些问题和困难。我们将通过本文介绍一下我们的实验方案，对实验中的问题进行分析讨论，并对社会调查中得到的有关甲亢疾病的情况做一个简介。 关键词 碘含量 测定

我们小组的实践主要分为三个部分：食盐中碘含量的测定、食品中碘含量的测定和关于甲亢疾病的社会调查。其中食盐中碘含量的测定是小组实验的主要部分。由于时间的关系，食品中碘含量的测定只完成了一部分。在实验过程中我们遇到了很多问题，经历了几次失败，对实验方案也调整了几次，最终得出了一些结论。

一 加碘食盐中碘含量的测定

1.1主要仪器：722型分光光度计、pH计、电子天平、500 mL容量瓶、250 mL容量瓶、50 mL容量

瓶、25 mL移液管、10 mL吸量管、5 mL吸量管、2 mL吸量管

1.2实验原理：IO3+5I+6H==3I2+3H2O，碘单质与淀粉发生显色反应，用分光光度法进行测定。 1.3实验内容： 1

分光光度法测食盐中碘酸钾含量的研究

20实用预防医学　2003年2月　第10卷　第1期　PracticalPreventiveMedicine,Feb.2003,Vol10,No.1

文章编号:1006-3110(2003)01-0020-02

【论　著】

食盐中碘含量的光度分析法测定

李继胜,朱自强,彭　滨

　　摘要:　目的　用较简单的方法测定食盐中碘的含量。　方法　试用分光光度法(波长为590nm)测定食盐中碘的含量。　结果　在30min内测定其吸光度,碘浓度在0.3～1.6Lg/ml范围内呈线性,碘标准曲线的相关系数r=0.992;

5次精密度测定标准偏差RSDs=0.425%;加标试验平均回收率=100.4%。　结论　试验表明:分光光度法测定食盐中微量碘酸钾含量的方法简单、快速,有较高的灵敏度和较好的准确性。

关键词:　碘酸钾;分光光度法;食盐　　中图分类号:O657.3　　　　　文献标识码:A

SpectrophotometerDeterminationOfMicroAmountsofPotassiumIodateinEdibleSalt　LiJisheng,ZhuZiqiang,PengBin　(Dept.ofChemistry,WuyiUnive

实验报告

食盐中碘含量的测定

班级：应091-4

姓名：任晓洁

学号：20092150142

一． 【实验目的】：

1. 通过本实验了解碘对人体的作用，熟悉碘盐中碘的添加形式以及含量范

围。

2. 准确，熟练掌握滴定的基本操作。

3. 熟练掌握碘量法测定碘含量的基本原理，方法。

4. 熟练掌握硫代硫酸钠的配置与标定,熟悉硫代硫酸钠与基准物重铬酸钾

的反应条件。

二．【实验原理】：

在加碘盐的产品质量检验中，碘含量是一项重要的指标 按照GB5461-92的规定，加碘中碘酸钾的加入量应为20-50mg／kg．由于加碘食盐中碘元素绝大部

－－

分是以IO3存在，少量的是以I形式存在。本实验依据碘的性质对其进行定性和定量检测。

1.碘的测定：

（1）I-的定性检测：通过NaNO2在酸性环境下氧化I-生成I2，遇淀粉呈蓝

-紫色而检验I的存在。

（2）KIO3的定性：在酸性条件下，IO3-易被Na2S2O3还原成I2，遇淀粉呈现蓝紫色。但Na2S2O3浓度太高时，生成的I2又和多余的Na2S2O3反应，生成I-使蓝色消失。因此实验中要使Na2S2O3的酸度控制在一定范围。测定范围是

含碘食盐，应放在干燥、凉爽处，一是因为盐容易发潮，这样就影响口感、二是因为碘酸钾受热易分解

加碘食盐都用的碘酸钾 取样 加酸和KI溶液

KIO3+5KI+3H2SO4=3I2+3H2O+3K2SO4 再用淀粉溶液滴定，当溶液由无色恰好变成蓝色，记录淀粉溶液的用量和锥形瓶中待测液的用量，计算可的I2的含量，从而得碘酸钾的含量

首先，食盐忌暴露放置。空气的相对湿度超过75％时，即为空气的潮湿状态，食盐在此潮湿环境中则容易潮解，并开始溶化。与之相反，若空气过于干燥，食盐本身有正常的含水量，会导致因其内部水分蒸发而干缩，使食盐易结块。尤其是碘盐，内含碘酸钾易分解，在潮湿、干热、通风的情况下，碘即游离而升华，如加上日光的照射则更加速此反应，时间越久，碘损失越多。所以食盐应放置在有盖的盛器内。

其次，食盐忌被水分或其他液态调味料浸染。食盐若被浸染，应尽快将其浸染的部分盐分拣出来，以免在保存过程出现潮解，降低食盐的食用价值。

最后，存放食盐忌选金属容器。因食盐的化学成分为氯化钠，易发生化学上的原电池反应，使金属盛器被腐蚀，盐分受影响，所以盛放盐的容器应选用带盖的缸、罐等陶瓷盛器，或有保护层的电镀金属盛器等。另外，保存食盐的缸、罐等不要放在灶台

第31卷第5期 唐山师范学院学报 2009年9月 Vol. 31 No. 5 Journal of Tangshan Teachers College Sep. 2009

番红花红O褪色光度法测定食盐中碘的研究

吴文泉1，张新坤2，冯晓健3

（1.唐山师范学院 玉田分校，河北 唐山 064100；2.河北理工大学 轻工学院，河北 唐山 063000；

3.河北理工大学 研究生学院，河北 唐山 063009）

摘 要：在硫酸介质中，碘酸钾与番红花红O反应褪色程度与碘酸根量在一定范围内呈线性关系，从而建立了碘的光度测定新方法。结果表明，方法的最大吸收波长在518nm处，碘定量测定的线性范围为0～1.2mg/L，ε= 3.19×104L/moL·cm。本法可直接测定食盐中的碘，结果满意。

关键词：番红花红O；褪色光度法；碘 中图分类号： O657.3

文献标识码：A

文章编号：1009-9115(2009)05-0022-02

Oxidation-Decoloratio

合金元素在钢中的存在形式：

溶入铁素体、奥氏体和马氏体中，以固溶体的溶质形式存在

形成强化相，如溶入渗碳体形成合金渗碳体，形成特殊碳化物或者金属间化合物

形成非金属夹杂，如合金元素与O、N、S形成氧化物、氮化物和硫化物 有些元素如Pb、Ag等游离态存在。 一、合金元素与铁的相互作用

1 扩大奥氏体区的元素（奥氏体形成元素）

使A4点上升， A3点下降，导致奥氏体稳定区域扩大 无限扩大奥氏体区的元素：Ni, Mn, Co 有限扩大奥氏体区的元素：C, Cu, N 2. 缩小奥氏体区的元素（铁素体形成元素） 使A4点下降， A3点上升，导致奥氏体稳定区域缩小 完全封闭奥氏体区的元素： Cr, Ti, V, W, Mo, Al, Si 缩小奥氏体区，但不使之封闭的元素：B, Nb, Zr 二、 合金元素与碳的相互作用 1. 非碳化物形成元素

主要包括：B, N, Ni, Cu, Co, Al, Si等

它们不能与碳元素形成化合物，但可以固溶于铁中形成固溶体 这些元素都位于元素周期表中铁元素的右边 2. 碳化物形成元素

主要包括Ti, Zr, Nb, V, W, M

形式主义方面，主要是要解决好抓工作不讲实效，说功好、做功差，不落实、不扎实；遇到好事往上凑，碰到难题绕着走，争荣誉、推责任、计得失；疏于园林知识和业务技能的学习，只会说白话，没有真本领；不下一线不到基层，不到园林工程现场解决问题，只会坐在办公室遥控指挥，实际工作“不落地”；只注重街道、游园等面上工作的管理，忽略或不重视生态林地的管护；过分追求景观效果，忽略生态效益，违背园林科学，不能够适地适树等问题。官僚主义方面，主要是要解决好目中无人、自以为是，喜欢自己说了算，听不进不同意见，更听不得批评声音；不学习、不进取，干与不干一个样，干好干坏一个样，甚至上班时间斗地主、玩手机、逛淘宝、浏览与工作无关的网页信息或随意离开工作岗位外出溜达消遣；不作为、不担当、不积极、不主动，面对工作不推不动、推推动动，甚至推也不动；在临时工管理方面，只注重安排布置任务，不顾及临时工的劳动强度；只在书面报告上文来文去，不注重解决实际问题，1401名临时工工资低、无合同、无保险等历史遗留问题一直未得到合理解决。享乐主义方面，主要是要解决好庸懒散拖，心思不在工作上，浑浑噩噩混日子；满足于不找事、不惹事，只求过得去，不求过得硬；在编不在岗，常年吃空饷；自由散漫，热衷传播小道消

伴随着市场经济迅速发展,假冒伪劣商品开始泛滥成灾,横行于大街小巷。如何能抑制这种不利因素,有效地达到名牌商品不被假冒和保护消费者利益？在计算机技术突飞猛进的今天,条码标签巧妙应用于商品条码的防伪,以达到防伪的目的。

防伪条码标签的几种存在形式

伴随着市场经济迅速发展，假冒伪劣商品开始泛滥成灾，横行于大街小巷。如何能抑制这种不利因素，有效地达到名牌商品不被假冒和保护消费者利益？在计算机技术突飞猛进的今天，条码标签巧妙应用于商品条码的防伪，以达到防伪的目的。

商品的条码本身不具有防伪的能力，它只不过是商品的一种代码，是为了利用计算机对商品的有效管理而设计的。但是如果我们能够合理的使用条码技术，就能起到防伪的作用。 条码是由计算机来识读的，这就要求专业的防伪条码软件，制作出精密的防伪条码标签。同样地，设备的价格也就越高，制假者无力购买高精度的设备，这就对商品有了防伪作用，专业的条码软件和设备，大大提高了条码标签的防伪效果。

防伪条码标签一般出现在产品的包装上，主要有以下几种存在形式 ：

一、隐形条码。隐形条码能达到既不破坏包装装潢整体效果，也不影响条码特性的目的，同样隐形条码隐形以后，一般制假者难以仿制，其防伪效果很好，并且在印刷时不存在套色问题。

隐形条码

形式主义方面，主要是要解决好抓工作不讲实效，说功好、做功差，不落实、不扎实；遇到好事往上凑，碰到难题绕着走，争荣誉、推责任、计得失；疏于园林知识和业务技能的学习，只会说白话，没有真本领；不下一线不到基层，不到园林工程现场解决问题，只会坐在办公室遥控指挥，实际工作“不落地”；只注重街道、游园等面上工作的管理，忽略或不重视生态林地的管护；过分追求景观效果，忽略生态效益，违背园林科学，不能够适地适树等问题。官僚主义方面，主要是要解决好目中无人、自以为是，喜欢自己说了算，听不进不同意见，更听不得批评声音；不学习、不进取，干与不干一个样，干好干坏一个样，甚至上班时间斗地主、玩手机、逛淘宝、浏览与工作无关的网页信息或随意离开工作岗位外出溜达消遣；不作为、不担当、不积极、不主动，面对工作不推不动、推推动动，甚至推也不动；在临时工管理方面，只注重安排布置任务，不顾及临时工的劳动强度；只在书面报告上文来文去，不注重解决实际问题，1401名临时工工资低、无合同、无保险等历史遗留问题一直未得到合理解决。享乐主义方面，主要是要解决好庸懒散拖，心思不在工作上，浑浑噩噩混日子；满足于不找事、不惹事，只求过得去，不求过得硬；在编不在岗，常年吃空饷；自由散漫，热衷传播小道消