快餐红烧菜谱大全带图片
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海鲜红烧菜谱大全
【美商网】海鲜红烧菜谱大全
红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦。也是一种火候的掌握。今天小编总结了七种海鲜的红烧做法,吃货们可以试一下哦。 红烧鱼
很多鱼都可以红烧,做出来都很美味哦。
材料:鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐 做法:
1、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3、锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。 小诀窍:
1、将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味 2、在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖之后鱼肉比较紧实。
红烧大虾
这种虾的做法最受欢迎,经过油爆后的大虾,吸收了蒜的香味,加之生抽激味,那个香气一瞬间就能让人倾倒。再加点白糖和水,稍微焖煮2分钟,虾身Q弹,汤汁甜美,将之拌饭,一盘虾连肉带汤,轻易间就消灭殆尽。 材料:
大虾1斤
你会做哪些红烧菜肴,这些红烧菜堪称经典!现在教你怎么会做
你会做哪些红烧菜肴,这些红烧菜堪称经典!现在教你怎么
会做
1、红烧牛肉
1.将牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开后捞出沥干水份
2.将煮过的牛肉切成大小差不多的小块
3.锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香,放入牛肉块炒干水分
4.下豆辨酱炒出香味后,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀
5.加入浸过牛肉的开水,将牛肉和汤汁放高压锅压20分钟左右,汤汁快干时即可出锅2、红烧鸡翅
1.鸡翅洗净后入沸水焯几分钟,洗净控干水份
2.锅里热油,放入鸡翅翻炒均匀,煎一小会,加入葱姜翻炒均匀
3.倒入老抽和生抽均匀上色,倒入开水没过鸡翅
4.加八角、桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖
5.翻炒至冰糖融化,炖煮大约15-20分钟即可。
3、红烧排骨
1.排骨洗净后凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出
2.锅里放油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来
3.等到糖颜色也变成浅褐色,把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒
4.倒入少许酱油上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜
5.再倒入半碗黄酒,倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟
6.在汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可出锅
4.红烧肉
1.猪肉切成小方块,大葱切长段,生姜切
红烧狮子头图片
篇一:红烧狮子头的做法
红烧狮子头的做法 标签: 家常菜荤菜家庭餐
红烧狮子头 猪肉泥600克;荸荠12个左右(没有荸荠也可以用藕);板油150克;鸡蛋1个;葱姜水1大匙;小油菜10棵左右(可不放);竹笋半个(可不放);黑木耳1大朵(可不放);
盐1小匙;酱油2大匙;淀粉1大匙;糖1小匙;胡椒粉1小匙;蚝油1小匙;黄酒1大匙;水淀粉适量; 红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。 红烧狮子头做法和步骤
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狮子头肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做,怕油腻的话,可以用瘦肉和肥肉比为2:1的分量来搭配,今天的肉馅是自己剁的~)
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将猪肉洗净,去筋膜,剁成肉末,或者用搅拌机搅打成肉馅。荸荠或鲜藕去皮,洗净,切成末备用;板油也要切成末。葱洗净,去除老叶,拍扁后切长丝;姜洗净,拍碎,切片备用;准备1杯水,加入葱姜,用手揉搓出香辛味,滤出葱姜就是葱姜水了。
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? 剁好的猪肉泥、板油末放入容器中,打入鸡蛋,加入荸荠末或鲜藕末,再加入1大匙酱油、1大匙淀粉、1大匙葱姜水、少许的盐,充分搅拌均匀,搅拌上劲。
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然后用手捏握出丸子备用,锅中倒入适量油,烧至七成热,放入肉丸子,炸至外表呈金黄色,捞出沥油。肉丸子最怕下锅后散开,要大
粥的做法大全带图片
篇一:各种粥的做法大全
养胃粥:
1、梨粥
鲜梨2只洗净,连皮带核切碎,粳米100克,加水同煮成粥
有滋肺,利肠通便,止渴生津,止咳化痰,清喉除火的功效
这个这个,梨核这样的东西平时都不吃的,苦苦涩涩的居然还要一起切碎,怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊,另外能加冰糖么,我不知道我不知道,那篇文章么说
另外据说冰糖是凉性的,吃了也不会长胖,加冰糖应该是么错的吧,哈哈哈哈~~~~~~~~~
2、栗子粥
板栗50克(嗯,大概应该也许仿佛是去了皮儿的),粳米100克,同煮成粥
养胃健脾,补肾强筋,活血止血
那个那个,继续加冰糖,反正我不赞成加白糖的。据说白糖会抢走你身体里的维生素B,会让全身变酸(变酸???哦米高,那我们的身体不就变成了酿醋的醋坛子了),会令人紧张,情绪不稳定,造成钙质流失,破坏钙质的新陈代谢。还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的,不过糖吃多了总都会对牙齿不好的,嘿嘿嘿嘿,切记切记啊~~~~~~~~~~
3、红枣米仁粥
红枣10克,米仁50克,粳米150克,同水煮成粥,加冰糖使用
清热利肺,健脾利胃,对治疗泄泻,水肿,脚气有辅助的功效
咳咳~~,至于这个米仁么,我原来以为是大麦粒,但似乎不是我说的那么回事儿,好象是薏米仁(又称苡米,薏米,米仁,超市和中药房有售),薏仁主要成分
中国菜谱大全菜谱
高中物理教学艺术
中国菜谱大全[含制作方法]菜谱.txt
豉椒合蒸
其实说这个菜是合蒸还不名副其实,真正的湖南菜腊味合蒸,是有起码四种腊菜在一起蒸才算数的,我实在不晓得我这菜该叫啥,自己就地取材随手做的,就叫豉椒合蒸吧。
1:香肠与五香豆干分别切片。
2:备料。首先切一些蒜末,葱花,姜丝备用。接着将油锅烧热,将这些东西放入,用小火炒出香味,继而放入两大匙老干妈风味豆豉,些许酱油同炒,将切好的豆干与香肠倒入,拌匀,盛在盘子里,入沸水锅开始蒸。蒸上大约20分钟就好。
豉椒蒸排骨。
做法大同小异,不同的是排骨要事先飞水。并且在备料的时候要加入干红椒炒,以及要加料酒。
排骨最好选择五花肉上方的排骨,因为有肥肉,蒸出来非常好吃,另外排骨蒸久一点,肉会比较酥,比较入味,否则时间不够火候不到,肉还是涩的,根本不好吃。我起码会蒸40分钟或更久。介时排骨会出n多油,那种油花花香辣辣的感觉,真是让我~~~啧~~真是不能再说下去了~~一天没吃东西了,现在好饿。。。。
粉蒸肉滴方子——
(这个菜真的很好很好,呵。。。是不是有点自卖自夸。。。。8过真的好吃哟!)
1:五花肉一块,约一斤。切成大块,用酱油,料酒,盐,麻油,葱丝,姜丝各少许,腌上20分钟。在这里咸淡以及配料多少要把握好,直接影
春联大全带横批图片
篇一:2015年春节对联大全加横批
向阳花木三春秀 得意马蹄一路风 横批:一马当先
好雨知时群卉盛 春风得意四蹄轻 横批:马到成功
水如碧玉山如黛 人奋雄心马奋蹄 横批:策马扬鞭
跃马迎春春风扑面 抬头见喜喜气盈门 横批:天马行空
喜盈门天乐人亦乐 春及第马驰志也驰 横批:策马扬鞭
月圆花好鸟飞鱼跃 雨顺风调马壮人欢 横批:马到功成
神州呈瑞彩满天捷报迎旭日大地迎马年一路凯歌壮春风 横批:龙马精神
小龙辞岁,好凭妙手书鹏赋 骏马迎春,当显雄才唱大风
小龙舞九州,龙伴腊归留胜迹 大骥驰千里,骥随春到展宏图
一年四季春常在 万紫千红永开花横批:喜迎新春 春满人间花争艳 福临小院四季安横批:欢度春节 喜居宝地千年旺 福照家门万事兴横批:喜迎新春 一帆风顺年年好 春丝丝润万物 五湖四海皆春色 一帆风顺吉星到 四季平安行好运 绿竹别其三分景 红梅含苞傲冬雪 日出江花红胜火 春临大地百花艳 福星高照全家福 事事如意大吉祥 财连亨通步步高 福旺财旺运气旺 大地流金万事通 欢声笑语贺新春 财源滚滚随春到 春风入喜财入户 万事如意步步高红梅点点绣千山万水千山尽得辉万事如意福临门八方财宝进家门红梅正报万家春绿柳吐絮迎新春春来江水绿如蓝节至人间万象新春光耀辉满堂春家家顺心永安康
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篇一:最新说说带图片:2015年最新伤感说说图片
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1.有时候已经很努力了,但结果却是个屁。
2.有时候选择放弃是对的,但放弃选择肯定是错的。
3.今天我想吃水煮鱼了。
4.不倒翁虽然不会摔倒,但也不会前进一步。
5.人生无非是笑笑人家,再被人家笑笑而已。
6.男人是用来靠的所以要可靠,女人是用来爱的,所以要可爱。
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个性说说推荐(2):个性说说2015最新版:酸甜苦辣我自己尝,喜怒哀乐我自己扛
篇二:qq说说大全带图片唯美
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一、 认识你这段时间我很快乐,不求天长地久,只因曾经有过,以后的日子不能陪你一起走过,谢谢你的开导让我学会坚强。我会时常为你祈祷,珍重!
二、 生命可终于是认可我了呵!多么安稳的感觉,我的存在正渐渐明媚起来。那些懵懵懂懂的回忆,那些跌跌撞撞的过往,也似乎不再那么痛心了,我仿佛看到远处微微亮起的灯光,照亮我为圆满修行而踏上的坎坷旅途。
三、 您这相貌,可真是人见人爱,花见花开,车见车爆胎!
四、 感情的世界里没有公平两个字,我不会去计较。如果有一天,你的生活中没有了我,请记住我对你的好;如果有一天,你的记忆中没有了我,不要忘记
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篇一:上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养
上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养
上班族的生活节奏很快,而往往营养却跟不上这么快的速度,午餐怎么解决更好?成为很多上班族关注的问题,今天就介绍3款简单便捷又营养丰富的午餐给各位上班族,赶紧来试一下吧。
西红柿烧茄子
材料
茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。
做法
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。
上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养
2、锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒。
3、待到花椒出香味,捞出。
4、放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软,这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去。
5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。
6、锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。
7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
上班族午餐菜谱 四款食谱简单营养
功效
祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。
香菇酿豆腐
原料
豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖
虾粥的做法大全带图片
篇一:各种粥的做法大全
各种粥的做法大全
养胃粥:
1、梨粥
鲜梨2只洗净,连皮带核切碎,粳米100克,加水同煮成粥
有滋肺,利肠通便,止渴生津,止咳化痰,清喉除火的功效
这个这个,梨核这样的东西平时都不吃的,苦苦涩涩的居然还要一起切碎,怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊,另外能加冰糖么,我不知道我不知道,那篇文章么说
另外据说冰糖是凉性的,吃了也不会长胖,加冰糖应该是么错的吧,哈哈哈哈~~~~~~~~~
2、栗子粥
板栗50克(嗯,大概应该也许仿佛是去了皮儿的),粳米100克,同煮成
粥
养胃健脾,补肾强筋,活血止血
那个那个,继续加冰糖,反正我不赞成加白糖的。据说白糖会抢走你身体里的维生素B,会让全身变酸(变酸???哦米高,那我们的身体不就变成了酿醋的醋坛子了),会令人紧张,情绪不稳定,造成钙质流失,破坏钙质的新陈代谢。还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的,不过糖吃多了总都会对牙齿不好的,嘿嘿嘿嘿,切记切记啊~~~~~~~~~~
3、红枣米仁粥
红枣10克,米仁50克,粳米150克,同水煮成粥,加冰糖使用
清热利肺,健脾利胃,对治疗泄泻,水肿,脚气有辅助的功效
咳咳~~,至于这个米仁么,我原来以为是大麦粒,但似乎不是我说的那么回事儿,好象是薏米仁(又称苡米,薏米,米仁,超市和中药房有售
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篇一:致自己的说说带图片女生版:女生版qq空间说说大全带图片
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1.趁着年轻,去见你喜欢的人,去做你想做的事吧。女生
2.恋爱不是慈善事业,不能觉得一个人可怜就随便把感情施舍出去的。你可以施舍一次爱心,却难施舍一世的爱情。致自己
3.每个人都希望别人把自己当人看,可是自己却又是伪装的很混蛋。说说带图片
4.你没什么好怀念的,你好的时候我珍惜过,你不好的时候我包容过,你把我抛弃多少次我不想说,你根本配不上我。带图片
5.世界上的感情傻子太多了,所以才会有那么多的感情骗子。
6.每个人都希望别人把自己当人看,可是自己却又是伪装的很混蛋。
7.致自己的说说带图片女生版恋爱不是慈善事业,不能觉得一个人可怜就随便把感情施舍出去的。你可以施舍一次爱心,却难施舍一世的爱情。
8.承诺,就是一个骗子说给一个傻子听的,结果傻子当了真而骗子也认了真。
9.你没什么好怀念的,你好的时候我珍惜过,你不好的时候我包容过,你把我抛弃多少次我不想说,你根本配不上我。
10.孩子,悲伤时可以哭的很狼狈,很狼狈,眼泪流干后,要抬起头笑得很漂亮,很漂亮。
11.两个人熟不熟,要看平时聊天的猥琐程度。
12.亲爱的你,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣