面包的制作实验报告注意事项

第五章 面包的制作

1、实验原理：

面包是以小麦粉为主要原料，加以酵母、水、蔗糖、食盐、鸡蛋、食品添加剂

等辅料，经过面团的调制、发酵、醒发、整形、烘烤等工序加工而成。面团在一定的温度下经发酵，面团中的酵母利用糖和含氮化合物迅速繁殖，同时产生大量二氧化碳，使面团体积增大，结构酥松，多孔且质地柔软。

2、实验目的：

2.1通过亲手实践，增加对面包生产过程的了解，熟悉产品的基本生产步骤、关键点及注意事项。

2.2加强理论与实践结合的能力，加深对理论的理解，并增强动手能力。

2.3通过实践实习与认识实习的对比，对手工生产及工厂生产的不同之处有一定的认识并引发思考。

2.4通过查找相关文献、标准，熟悉查找文献的具体步骤，并由此思考面包生产的关键控制点。

3、实验材料及设备

3.1实验材料：高筋粉、黄油、砂糖、盐、香草香精、面粉改良剂、水、纯牛奶、干酵母等

3.2主要工具：菜刀、不锈钢盆、烤盘、台秤、烧杯等

3.3主要设备：电热食品烘炉、高速强力食品搅拌机、多功能面包醒发箱

4、试验方法

4.1配方：高筋粉1kg、黄油100g、砂糖180g、盐16g、香草香精4g、面粉改良剂4g、水100g、纯牛奶400g、干酵母20g

4.2工艺流程

面团调制→面团发酵→面团分割及静置→烘烤

4.3

标书制作的基本要求、原则、内容等

标注制作注意事项

一、标书概述：

标书（bidding documents）是由发包单位编制或委托设计单位编制，向投标者提供对该工程的主要技术、质量、工期等要求的文件。标书是招标工作时采购当事人都要遵守的具有法律效应且可执行的投标行为标准文件。它的逻辑性要强，不能前后矛盾，模棱两可；用语要精炼、简短。标书也是投标商投标编制投标书的依据，投标商必须对标书的内容进行实质性的响应，否则被判定为无效标（按废弃标处理）。标书同样也是评标最重要的依据。标书一般有至少一个正本，两个或多个副本。

二、编制原则

1、全面反映使用单位的需求的原则：招标将面对的使用单位对自己的工程、项目、货物了解程度的差异非常大。再加上项目的复杂程度大，招标机构就要针对使用单位状况、项目复杂情况，组织好使用单位进行设计，并由专家编制好标书，做到全面反映使用单位需求。

2、科学合理的原则：技术要求商务条件必须依据充分并切合实际；技术要求根据项目现场实际情况、可行性报告、技术经济分析确立，不能盲目提高标准、提高设备精度、房屋装修标准等等，否则会带来功能浪费，多花不必要的钱……

3、公平竞争（不含歧视性条款）的原则：招标的原则是公开、公平、公正，只有公平、公开才能吸

模板是由放在同一个文件夹下面的3个文件组成的,首页为main.htm,列表页面为listcolumn.htm,文章展示页面为displayinfo.htm,必须采用以上文件名,否则程序不能解释。

模板制作注意事项

模板文件命名规则

模板是由放在同一个文件夹下面的3个文件组成的，首页为main.htm，列表页面为listcolumn.htm，文章展示页面为displayinfo.htm，必须采用以上文件名，否则程序不能解释。

模板是由放在同一个文件夹下面的3个文件组成的,首页为main.htm,列表页面为listcolumn.htm,文章展示页面为displayinfo.htm,必须采用以上文件名,否则程序不能解释。

注意：各标记中间不能加入其他标签

如显示为[频道10]，但实际在html源文件中包含其他空标签，源文件可能这样：“[<span calss=”style1”></span>标题10]”，这样的标签将不会被程序解释

所有频道标记必须外面套用一个表格，不能直接添加到单元格里，其他标记不受限制；

首页频道结构必须采用表格，如下图样式

模板必须使用zip压缩，打包时必须选中全部文件后压缩，如下图：

如何制作浮动图标

电、气焊及点焊、缝焊的操作

1电焊：它适用于板厚古薄今1.2mm以上风管和部件的焊接.其特点是焊接速度快，变形较小。缺点是板材较薄时，容易烧穿。 焊接操作时，应将被焊件表面清理干净，焊接处留0.5~1mm间隙,焊时焊件对齐,点焊几处后,进行满焊。为了防止烧穿，还可采用搭接缝、搭接角缝的焊接方式进行焊接。

2气焊：用于较薄板材的焊接。由于它加热面积大，加热时间长，因而焊接表面易变形。这种焊接方法，多在严密性要求较高的情况下采用。

3点焊和缝焊：主要用在风管的拼接和闭口缝上。它的操作主要是通过电加热和触头的压力将被焊件焊接在一起。这两种焊接方法工效高，焊件表面平整，不变形，焊缝严密和牢固。

4锡焊：锡焊一般用在风管、部件翻边、咬口处存在不严密时，用锡焊来处理，但也有的部位要求进行锡焊的。

锡焊用的电烙铁的形状、大小应根据焊接处的要求来选择。 操作时，先将烙铁镀上锡，加热后，将其表面处理干净，再放入氯化锌溶液中浸一下，再蘸上锡。焊时温度要合适，每次加热时，都应在溶液中浸一下，以保持其清洁，焊件也要清理干净，再涂上氯化锌溶液。焊接时，可先点焊后连续焊，以保证锡焊质量。焊缝处要密实，从而确保其强度。

标书制作流程和注意事项

一、 招标书仔细阅读，标注重点信息。

? 投标截止日期、地点

? 投标文件数目：正副本几本？U盘？

? 报价要求

? 商务资质要求、封装要求

? 技术规范要求

? 签字、盖章的地方：说明需要盖章签字的地方、投标文件的骑缝章、封面、

涂改处、某些资质复印件等

? 将项目名称、编号、招标人、投标人等信息罗列出来

二、定框架。商务、技术、报价分别包括哪些内容，先确定目录结构。 1、商务部分 具体目录按照招标书要求，但提供的材料大致如下：

? 投标函

? 投标一览表

? 法定代表人身份证明

? 法定代表人授权委托书

? 商务条款点对点应答、合同款项点对点应答及偏离表

? 技术规范点对点应答及偏离表

? 以往合作业绩（如果公司有类似产品合作则单列标题，如果不类似可考虑合

并到资格证明文件）

? 资格证明文件（营业执照副本、组织机构代码证、税务登记证及增值税一般

纳税人证明、专业资质等级证书、管理体系认证如ISO9001、ICP证书、银行资信证明、近年财务审计报告、相关软著专利、业绩证明材料、投标保证金信息表）

? 拟派项目成员一览表（也可合并到资格证明文件）

? 服务承诺书（招标代理服

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实验步骤和注意事项

实验步骤和注意事项：

1、认识光具座，将实验器材按蜡烛、凸透镜、光屏的顺序放置． (将凸透镜放在中间整数的位置上)

2、注意调节它们的高度，使烛焰、透镜中心和光屏中心在一条与光具座平行的直线上．（原因是什么？）

3、将蜡烛火焰与透镜的距离由远及近，即物距由大到小移动．观察成像特点并记录． (注意: 1、尽量多次测量； 2、光屏上的像必须调到最清晰的状态。

) 分析数据，比较物距和焦距的关系，得出成放大、倒立像的条件和缩小、倒立像的条件．成像的特点透镜焦距物距 u （范围）像距 v (范围) 正立、倒立放大、缩小虚像、实像u2f 2f vf 倒立缩小实像 U=2f v=2f 倒立等大实像 2f uf v2f 倒立放大实像 U=f / 不成像 f=10cm uf / 正立放大虚像特别注意以下问题：

（1）在物距是两倍焦距时成的像不和物体大小相等。

（2）物体在一倍焦距上不能成像的原因。

（3）物

食品化学实验相关事项

一、实验室规则

1．每个同学都应该自觉遵守课堂纪律，维护课堂秩序，不迟到，不早退，不大声谈笑。不穿高跟鞋和皮肤暴露较多的衣服。

2．实验前必须认真预习，熟悉本次实验的目的、原理、操作步骤，懂得每一操作步骤的意义和了解所用仪器的使用方法，否则不能开始实验。

3．实验过程中要听从教师的指导，严肃认真地按操作规程进行实验，并把实验结果和数据及时、如实记录在实验记录本上，文字要简练、准确。完成实验后经教师检查同意，方可离开实验室。

4．实验台面应随时保持整洁，仪器、药品摆放整齐。公用试剂用完后，应立即盖严放回原处。勿使试剂、药品洒在实验台面和地上。实验完毕，仪器洗净放好，将实验台面抹拭干净，才能离开实验室。

5．使用仪器、药品、试剂和各物品必须注意节约。洗涤和使用仪器时，应小心仔细，防止损坏仪器。使用贵重精密仪器时，应严格遵守操作规程，发现故障须立即报告教师，不得擅自动手检修。

6．实验室内严禁吸烟、进食！加热用的电炉应随用随关，严格做到：人在炉火在，人走炉火关。乙醇、丙酮、乙醚等易燃品不能直接加热，并要远离火源操作和放置。实验完毕，应立即拨去电炉开关和关好水笼头，拉下电闸。离开实验室以前应认真、负责地进行检查水电，严防发生安全

海报

1.海报组成：

活动名称+主题（可略）+活动内容（可略）+活动时间+活动地点+海报图画+落款 2.海报规格：

日常活动：一张全开画纸

重大活动：两张或以上全开画纸拼凑 3.制作海报注意事项：

a.根据活动主题设计海报底图，最好有如黄色，浅紫等鲜艳为底色，避免是白 底。海报图画要贴合主题，活动标题颜色要突出，字体要大，占整幅海报至少五分之二位置，活动重要的要画得隆重一点，比较普通的活动可以不要画得太花俏，但是不能敷衍了事，可以在用色方面搭够，如果想不到画什么可以参考网上搜pop手绘海报的资料，或者到学校图书馆也可以借阅相关资料。

b.海报要写明具体活动时间、地点和对象要写清楚，并在海报右下方落款，写“旅游管理系团学宣”，另外一些活动涉及主办单位与协办单位都要写清楚的，须谨慎问明写上。 c.根据活动举办时间要求，安排海报制作，一般一个活动的海报需在活动举行前三个工作日贴出（考虑到周末同学回家因此会错过活动宣传资讯）重要特殊活动可提早或延长宣传期，另外还有根据天气，如阴冷潮湿天气，颜料会相对难干，会影响作画进度，更要提前几天开始制作。 4.制作海报后注意事项：

a.海报粘贴要及时，不能延误活动宣传。

b.张贴海报时要先用双面胶在背后贴四条边上，

第一章 标书制作注意事项

一、前期制作

1）注意招标单位是否有特别的要求，不同的招标单位，它的格式以及排版要求都是不同的，如标书的组成、顺序、等，所以我们在做标书前应该第一件事是认真研读招标单位的招标文件，这也是招标中评委所依赖的评分、评标的依据，这样既可以了解标书的格式，也可以在评标中知道哪里可以和评委申述以及疑问的依据。

一、前期制作

2）标书一般都由商务部分、报价部分、技术部分组成。

1）报价部分；

A、注意认真核对大小写是否正确同时，还要核对是否大小写的数目是否相符；

B、分项报价部分同样要核对每一分项的报价，然后最后的综合报价大小写是否相符以及正确，所谓的大小写就是阿拉伯数字以及汉字中的壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾、佰、仟、万数字，这些数字不仅要会认还要会写，因为有的单位是需要二次报价的。

2）商务部分

税务登记证、法人授权书、产品授权书等，要严格按招标单位的要求顺序来，有的单位的在产品授权书这一项也有不同，有的是要求放在商务部分的，有的是要求放在最后的彩页前面，这是要认真研读后方可整理好的。

3）技术部分

技术部分由产品配置单、技术参数、招标参数偏离表组成，这一部分不仅是顺序问题，还有配置单也要按照标书中的产品顺序摆放

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第一章 标书制作注意事项12013-3-4

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一、前期制作

1)注意招标单位是否有特别的要求，不同的 招标单位，它的格式以及排版要求都是不同的， 如标书的组成、顺序、等，所以我们在做标书 前应该第一件事是认真研读招标单位的招标文 件，这也是招标中评委所依赖的评分、评标的 依据，这样既可以了解标书的格式，也可以在 评标中知道哪里可以和评委申述以及疑问的依 据。

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一、前期制作2)标书一般都由商务部分、报价部分、技术部分组成。 1)报价部分； A、注意认真核对大小写是否正确同时，还要核对是否大小写的数 目是否相符； B、分项报价部分同样要核对每一分项的报价，然后最后的综合报 价大小写是否相符以及正确，所谓的大小写就是阿拉伯数字以 及汉字中的壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾、佰、 仟、万数字，这些数字不仅要会认还要会写，因为有的单位是 需要二次报价的。

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2)商务部分

税务登记证、法人授权书、产品授权书等， 要严格按招标单位的要求顺序来，有的单 位的在产品授权书这一项也有不同，有的 是要求放在商务部分的，有的是要求放在 最后的彩页前面，这是要认真研读后方可 整理好的。

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3)技术部分