校园饮食安全

校园饮食安全调查方案

班级：11思想政治教育班 姓名：欧东娴 学号：11107021027

前言：校园饮食关系到到每个学生和老师的生命安全，责任和意义重大。此次调查可以了解到我们学校学生的饮食安全情况，为学校的餐饮企业提供一定的参考意见。通过调查，可以增强大学生的饮食安全意识，也保护了大学生的消费合法权益。 一 、调查目标

1 、研究成果目标：通过对校园饮食安全的调查，了解校园饮食安全的情况以及在校大学生的饮食习惯，提高大学生的饮食安全防范能力，增强大学生的安全防范意识。

2 、成果形式目标：撰写调查报告。调查过程中所运用到的资料会反映在调查报告中。包括调查工作者的人数，被调查人员的人数，经费的收支等等。

3 、社会作用目标：一方面，通过对校园饮食安全的调查，提高人们对大学生饮食安全的关注，也使学校饮食企业的相关部门可以积累经验和得到借鉴。此外，通过此次的调查，相信会提高大学生的食品安全防范能力，增强其安全意识，也可以为大学生的健康饮食提供一些意见，并维护了大学生的消费合法权益。 二 、调查类型

此次调查将会采取小型社区调查，主要对韶关学院里的各区宿舍社区学生进行问卷调查，也会对在学校附近的学生进行随机抽样的问卷调查。 三、 调查内容和工

日常生活中,要注意吃!保证身体健康!

网上收集资料整理

饮食要注意安全，日常生活中，有些食物是和另外食物犯忌的，有些是不能混吃的，否则后果严重！ 以下内容为网上收集整理，摘录，请收藏！

A类

1、虾+维C=中毒 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋

3、海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死

7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发

9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻

11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛

13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气

17、白酒忌柿子┄┄同食心闷 18、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

19、感冒药+可乐=中毒

B类、不能一起吃的食物:

1.红薯和柿子——会得结石 2.鸡蛋和糖精——容易中毒

3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 4

日常生活中,要注意吃!保证身体健康!

网上收集资料整理

饮食要注意安全，日常生活中，有些食物是和另外食物犯忌的，有些是不能混吃的，否则后果严重！ 以下内容为网上收集整理，摘录，请收藏！

A类

1、虾+维C=中毒 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋

3、海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死

7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发

9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻

11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛

13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气

17、白酒忌柿子┄┄同食心闷 18、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

19、感冒药+可乐=中毒

B类、不能一起吃的食物:

1.红薯和柿子——会得结石 2.鸡蛋和糖精——容易中毒

3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 4

饮食安全,演讲稿

篇一：食品安全演讲稿 《健康饮食，共筑安全校园》

尊敬的各位评委、亲爱的各位老师、同学们： 大家好！我是来自矿山镇淮河沟小学的***。今天，我演讲的题目是《健康饮食，共筑安全校园》

每天上学、放学，学校门口总是热闹非凡，同学们总是三五成群地来到小卖部和一些小摊点买零食吃，口袋里、书包里也经常放有各种各样的食品。膨化食品、油炸食品、酸甜饮料等是我们小学生最钟爱的零食。甚至有的同学用甜饮料解渴，方便面代替正餐。

而这些食品是否卫生？是不是“三无”产品？我们吃了这些食品会引起什么后果？同学们却从未关心过，俗话说“病从口入”，这些食品正慢慢侵蚀着我们的健康，影响着我们的成长。这些食品大多含有过量的防腐剂、色素、甜味剂等，会对中枢神经系统造成伤害；长期食用这些食品，容易引起情绪不稳定、注意力不集中、食欲减退等症状；更可气的是小摊小贩们为了贪小便宜，使用“地沟油”炸制食品，有些同学因长期食用小摊食品得了“急性肠胃炎”；有些同学则因为食用这些食品而导致食物中毒……

为杜绝这种现象的发生，让我们从身边做起，从自我做起，做到：

1．坚决不购买无证小摊贩的食品。

2．不购买“三无食品”，购买食品时要进行选择和

《化学与饮食安全性》习题

一、 填空题：

1. 降低食品水分活度的方法 自然干燥 、 热风干燥 、 真空干燥 、 喷雾干燥、 冷冻升华干燥。

2． 从生理学角度看，基本味感包括 酸 、 甜 、苦 和 咸 。 3．味的相互作用包括味的对比 、味的相乘、 味的拮抗 、 味的变调 。

4．鱼的腥臭味的主要成分是 三甲胺 ，牛乳的主体风味物质是 甲硫醚 。 5．写出化学名：BHA 丁基羟基茴香醚 ；BHT 二丁基羟基甲苯 ； PG 没食子酸丙酯 ； PA 环己六醇六磷酸酯或肌醇六磷酸 。 6．脂肪水解生成 甘油 、 脂肪酸 。 7．叶绿素中含有的金属元素是 镁 ；血红素中结合的金属元素是 铁 。 8．矿物质中，与佝偻病相关的常量元素是 钙 。铁在食物中有两种存在形式，即 高铁离子 和 血红素型铁 ，缺铁易导致 缺铁性贫血 。参与甲状腺素合成的必需微量元素是 碘 ，缺碘易导致 甲状腺肿大(大脖子病)，细胞中最主要的阳离子是 Mg2+，维持人体渗透压最重要的离子K+ 、Na+ 、Cl- 。 9．根据辣味成分和综合风

高校绝大部分学生依靠家长的资助完成学业,部分大学生对饮食产品价格比较敏感,饮食价格稍微上涨,就会有较多意见提出,甚至会成为不稳定因素的来源。近年来食品类价格上涨幅度较大,学生对饮食工作的意见也多了。如何稳定高校食堂餐饮产品的价格还要使高校后勤社会化改革继续实行,这些改革中产生的问题,就提到各级领导的重要议事日程上。本文就这些方面问题进行粗浅的探讨。

校园饮食中心餐饮产品的价格管理策略马明辉【文章摘要】 高校绝大部分学生依靠家长的资助完成学业，部分大学生对饮食产品价格比较敏感，食价格稍微上涨， 饮就会有较多意见提出，甚至会成为不稳 定因素的来源。近年来食品类价格上涨幅度较大，学生对饮食工作的意见

杨凌职业技术学院

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也跟随调整。市场上一些产品被淘汰，另一些产品因升级换代导致销售价格上涨，还有些商家的促销行为使价格大幅降低，而消费者不一定了解情况，会引发一些误解，给采购工作增加了难度。一

也多了。如何稳定高校食堂餐饮产品的价格还要使高校后勤社会化改革继续实行，些改革中产生的问题，这就提 到各级领导的重要议事磋程上。本文就这些方面问题进行粗浅的探讨。 【关键词】 通货膨胀；高校食堂；饮食产品价格稳定

2人力成本升高引发管理费用的增加 人

中学生

饮食卫生安全教育教案

教学目标：

1、使学生认识饮食卫生安全的重要性；

2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

3、培养学生良好的饮食卫生习惯。

重难点:

饮食卫生安全教育，强化行为

教学法:

举例、实际材料，来打动学生行为。达到个人饮食卫生安全教育。

教学过程:

一、谈话导入：

你知道什么叫“病从口入”吗？

学生讨论交流。

二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、

中学生

病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了

1.1 前言

1..当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。 ?A、提高口感 ?B、灭菌

?C、增加蛋白质含量 ?D、增加粘稠度 答案：C

2.每个国家所面临的食品安全的问题或关注点不一样，主要是因为（）。

?A、食品安全法律和饮食组成不一样 ?B、饮食组成、国家经济水平不一样 ?C、食品安全法律和国家经济水平不一样 ?D、环境污染情况和食品安全法律 答案：B

3.在任何一个国家经济发展的特定阶段，食品安全问题都是一个非常严重的问题，并不是只出现在中国。（） 答案：√

4.水解植物蛋白经常用于风味添加剂，它的主要构成是氨基酸和葡萄糖。（） 答案：×

2.1.国外食品安全问题

1..下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（）。 ?A、口蹄疫主要发生在一些偶蹄类动物 ?B、口蹄疫会侵染到人，但不会致死

?C、口蹄疫的症状通常是一些水泡或表皮的溃烂

?D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病 答案：D

2.1.996年，日本的O1.57大肠杆菌污染事件出现的原因是（）。 ?A、恶意投毒

?B、没有保持冷链的完整性 ?C、农药残留

?D、食物没有高温消毒 答案：B

3.欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是（）。

?A、他们以食肉为主，对蔬

作为一名教书育人的教师，往往需要进行教案编写工作，教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。那么小班饮食安全教案怎么写呢？这次漂亮的小编为您带来了小班饮食安全教案优秀10篇，希望能够帮助到大家。

篇一：幼儿园小班《食品安全教育》教案 篇一

设计意图：

小班到了下学期个性开始形成、独立，对周围事物充满好奇，急于想去探索与体验，却往往忽视了自身的安全。在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸、玩具、蜡笔、橡皮泥等东西放入口中；幼儿园放学时，有的幼儿吵着要吃门口摊点的油炸、不卫生小食品；个别幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园……这些都表示幼儿的自我保护意识差，缺少生活经验和常识。

新纲要明确要求：

幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要密切结合幼儿的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高幼儿的自我保护能力。为了帮助孩子们建立正确的安全观念；提高自我安全保护意识；学习应对安全事件能力，所以我设计此次《不乱吃东西》教学活动，此活动来源于幼儿，又服务于幼儿；既符合幼儿的现实需要，又利于其长远发展，有助于拓展幼儿的生活经验和视野。

活动目标：

1、认知目标：通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

2、能力目标：提高自我保护

篇一：校园安全案例

校园安全事故案例

前言

校园安全是个永恒的话题。楼道踩踏、食物中毒、溺水身亡、马路"杀手"?这些安全事故每天都在吞噬着"祖国的花朵"。有人做过统计，光是由于校园内的安全事故而伤亡的学生，全国每天至少"减少一个教学班"!学近几年有关校园的中毒事件、踩踏事件、暴力事件、交通安全事件屡见报端，而且每年的安全数字呈上升趋势。教育部、公安部等单位对北京、天津、上海等10个省市的调查显示，目前全国每年约有1.6万名中小学生非正常死亡，平均每天约有40名学生非正常死亡。

2007年初，教育部发布的2006年全国中小学安全形势分析报告显示:在各类安全事故中，溺水占31.25%，交通事故占19.64%，斗殴占10.71%，校园伤害占14.29%，中毒占2.68%，学生踩踏事故占1.79%，自杀占5.36%，自然灾害占9.82%，其他意外事故占3.57%。

为进一步强化"安全第一，责任重于泰山"的意识,切实做到学校安全"警钟常鸣，长抓不懈"。我校收集整理部分学校安全事故典型案例介绍给大家。希望每一位同学都认真阅读本案例，认真思考，吸取教训，增强做好安全工作的责任心，牢固树立"学校安全无小事"的