蔬菜名称大全 种类

蔬菜 名称

营养保健作用

食用提示

食用禁忌

萝卜具有助消化，生津开

1. 萝卜磨成泥之后和 1.忌与人参、 西洋参、地黄和 首乌同食。

胃，润肺化痰，祛风涤热， 蛋白质食品一起食 平喘止咳，顺气消食，御风 用，保健效果更好。 寒，养血润肤的功效，适宜

2. 萝卜叶含有数倍于 2.胃痛、虚寒 于气管炎、 多痰、 胃院腹胀、 根部的维生素 A、B、 体质者忌食。 萝卜 肠炎腹泻、痢疾、便秘、小 C、钙质等，因此不要 儿百日咳等的辅 丢弃。 助治疗。 萝卜芽是利用萝卜的种子 萝卜芽与小沙丁鱼同 生吃营养价值 更高，但不宜给 宝宝吃，一是味 道不好接受，二 是怕不卫生。

发芽而成，维生素 C 及铁、 食，有辅助治疗贫血 钙含量丰富， 且容易被消化 及恢复疲劳的功效。 吸收。 萝卜芽也像萝卜一样 带有辛辣味，具有增加食 萝卜 欲、促进消化的作用。 芽 胡萝卜含有一种极重要的 胡萝卜宜与苹果一起

忌过量食用，以 免患胡萝卜血 症。

物质—胡萝卜素， 胡萝卜与 榨汁食用，既可去除 脂肪作用后可转化为维生 胡萝卜的特殊味道，

素 A。胡萝卜还含有大量的 又具有整理肠胃，消 木质素、皮素、无机盐等多 除便秘的功效。 胡萝 种营养素，有防癌、改善微 卜 血管功能， 增加冠状动脉流

附件：

蔬菜主要品种目录

类别 主要品种 萝卜 胡萝卜 芜菁 芜菁甘蓝 根菾菜 美洲防风 牛蒡 根芹菜 婆罗门参 山葵 黑婆罗门参 马铃薯 姜 芋 魔芋 山药 甘薯 豆薯 葛 菊芋 菜用土圞儿 蕉芋 草石蚕 韭 大葱 洋葱 大蒜 蒜薹 蒜苗 分葱 胡葱 细香葱 韭葱 楼葱 蕹 大白菜 普通白菜 乌塌菜 别名 葖、芦菔、莱菔 红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、 蔓菁、圆根、盘菜 洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜 红菜头、紫菜头 欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜 东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子 根洋芹菜、球根塘蒿 西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参 菊牛蒡、鸦葱 土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯 生姜、黄姜 芋头、芋艿、毛芋 磨芋、蒟蒻 薯蓣、白苕、脚板苕、山薯、大薯、佛掌薯 红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯 地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛 洋姜、鬼子姜 香芋、美洲土圞儿 蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉 螺丝菜、宝塔菜、甘露儿、地蚕 草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄 木葱、汉葱 葱头、圆葱 胡蒜、蒜 蒜苔 蒜黄、青蒜 四季葱、菜葱、冬葱 蒜头葱、瓣子葱、火葱、肉葱 四季葱、香葱、蝦夷葱 扁葱、扁叶葱、洋蒜苗 龙爪葱、龙角葱 藠头、藠子、莱芝 结球白菜、黄芽菜、

中国的饮食文化博大精深，因为地广物博，也因为中华民族是一个十分追崇美食的民族，中国菜自古就分为八大菜系，鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘，每种菜系都有自己独特的特点，而菜名也是五花八门各式各样，不难看出中国人运用汉字可谓到了淋漓尽致的地步了，有些菜名一听就知道是什么，让人早已垂涎欲滴，恨不得马上就能吃到；而有些菜名就像一团迷雾，任你想象这道什么菜，吸引你带着无尽的好奇与对美食的渴望去解开这团迷雾，这就是中国饮食文化的魅力所在。

经典菜名

鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸

川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝

粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝

闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡

苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉

浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖

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豆瓣

《中文菜单英文译法》

来自: yilia 2008-10-30 15:58:40

《中文菜单英文译法》 北京市人民政府外事办公室

目 录 Table of Contents

翻译的原则 Principles of Translation 中餐 Chinese Food 冷菜类 Cold Dishes 热菜类 Hot Dishes 猪肉 Pork 牛肉 Beef 羊肉 Lamb

禽蛋类 Poultry and Eggs 菇菌类Mushrooms 鲍鱼类 Ablone 鱼翅类 Shark’s Fins 海鲜类 Seafood 蔬菜类 Vegetables 豆腐类 Tofu

燕窝类 Bird’s Nest Soup 羹汤煲类Soups

主食、小吃 Rice, Noodles and Local Snacks 西餐 Western Food

头盘及沙拉 Appetizers and Salads 汤类 Soups

禽蛋类 Poultry and Eggs 牛肉类 Beef 猪肉类 Pork 羊肉类 Lamb

鱼和海鲜 Fish and Seafood

面、粉及配菜类 Noo

A

鹌鹑蛋鲍鱼 Abalone and quail eggs 鹌鹑松 Minced quai B

八宝冬瓜汤“Eight-treasures” winter melon(white gourd)sou 八宝饭“Eight-treasures”rice pudding

八宝鸡 Chicken stuffed with “eight-treasures” 八宝扒鸭 Braised duck with “eight-treasures” 八宝全鸡 Roast chicken with “eighit-treasures” 八宝全鸭 Roast duck with “eight-treasures” 八宝鸭 Duck stuffed with“eight-treasures” 八个冷盘 Eight cold hors d′oeuvres

八珍冬瓜粒 Soup With Winter melon and minced pork 八珍扒大鸭 Braised duck with “eight-treasures” 巴东牛肉 Spiced beef

拔丝莲子 Lotus Seeds in hot toffee 拔丝苹果 Apple i

第一部分：结构、建筑、市政、路桥GJBT图集系列

1 00(03)J202-1(GJBT-529-2002) 坡屋面建筑构造（一）

2 00G101(GJBT-518-2000) 混凝土结构施工图平面整体表示方法制图规则和构造详图 3 00G211(二)(GJBT-522-2000) 40米高砖烟囱

4 00G514(六)(GJBT-531-2001) 吊车轨道联结及车挡 5 00J008-2(GJBT-368-2002) 抗震重力式挡土墙 6 00J008-3(GJBT-368-2002) 钢筋混凝土挡土墙 7 00J202-1(GJBT-529-2002) 坡屋面建筑构造 8 00J618(一) 中悬钢天窗

9 00J904-1(GJBT-528-2002) 智能化示范小区设计 10 00SJ008(二)(GJBT-368-2002) 抗震重力式挡土墙 11 00SJ202(GJBT-529-2000) 建筑坡屋面构造

12 00SJ904(一)(GJBT-528-2000) 智能化示范小区设计 13 01(03)J304(GJBT-552(03)-2003) 楼地面建筑构造 14 01J202-2(GJBT-

阀门大全（中英对照）

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air-compressor valve 空气压缩机阀门 automatic cutout valve 自动切断阀门 backlash valve 无游隙阀门 High temperature valve 高温阀门 hose valve 水带阀门

pipe manifold valves 管道汇集器阀门

pneumatic cylinder cock valve 风动汽缸排水阀阀门 pneumatic positioner valve 气动阀门定位器 pneumatic sander valve 风动撒砂器阀门 quick opening valve 快开阀门 quick-opening gate valve 速启阀门 standby valve 应急阀门; 备用阀门 two selenoid 双螺管阀门 valve chest 阀门室

valve clearance 阀门间隙； 阀余隙 valveman 阀门操作者 wash-out valve 清洗阀门 adjusting valve 调整阀, 调节阀 adm

木材种类大全 五.docx

木材种类大全五

眼下，适用于家具、装饰的树种主要有：水曲柳、东北榆、柳桉、樟木、椴木、桦木、色木、柚木、山毛榉、樱桃木、紫檀、柏木、红豆杉、红松、柞木、黄菠萝、核桃楸、木荷、花梨木、红木、苦楝、香椿、酸枣等。为了准确识别树种，恰如其分地用材，必须充分了解一些常用木材的性能特征。

水曲柳：其树质略硬、纹理直、结构粗、花纹美丽、耐腐、耐水性较好，易加工但不易干燥，韧性大，胶接、油漆、着色性能均好，具有良好的装饰性能，是目前家具、室内装饰用得较多的木材。

柳桉：其材质轻重适中，纹理直或斜而交错，结构略粗，易于加工，胶接性能良好。干燥过程中稍有翘曲和开裂现象。

杨木：我国北方常用的木材，其质细软，性稳，价廉易得。常做为榆木家具的附料和大漆家具的胎骨在古家具上使用。这是所说的杨木亦称“小叶杨”，常有段子般的光泽，故亦称“缎杨”，不是本世纪中才引进的那种苏联杨、大叶杨、胡杨等。杨木常有“骚味”，，比桦木轻软。桦木则有微香，常有极细褐黑色的水浸线。这是二者的差别。

核桃楸：其木材有光泽，纹理直或斜，结构略粗，干燥速度慢，但不易翘曲，木材韧性好，易加工，切削面光滑。弯曲、油漆、胶接性能良好，钉着力强。

黄菠萝：其木材有光泽，纹理直，结构粗，年轮

常见塑料种类概念大全

ABS塑料特点：

1、综合性能较好,冲击强度较高,化学稳定性,电性能良好.

2、与372 有机玻璃的熔接性良好,制成双色塑件,且可表面镀铬,喷漆处理.

3、有高抗冲、高耐热、阻燃、增强、透明等级别。

4、流动性比HIPS 差一点，比PMMA、PC 等好，柔韧性好。ABS 工程塑料具有优良的综合性能，有极好的冲击强度、尺寸稳定性好、电性能、耐磨性、

抗化学药品性、染色性，成型加工和机械加工较好。ABS 树脂耐水、无机盐、碱和酸类，不溶于

大部分醇类和烃类溶剂，而容易溶于醛、酮、酯和某些氯代烃中。ABS 工程塑料的缺点：热变形温度较低，可燃，耐候性较差。

用途：适于制作一般机械零件,减磨耐磨零件,传动零件和电讯零件. ABS+PC，俗称ABS 加聚碳。是国内少数几种可能透用的合料之一，不能自燃，外火燃烧时，

表面有象聚碳燃烧一样的小颗粒析出，黑色低于ABS，常见于电器件、机械零配件等

聚酰胺(PA，俗称尼龙)

PA 是特性:坚韧、牢固、耐磨，无毒性.

缺点:不可长期与酸碱接触。

常用于制作梳子、牙刷、衣钩、扇骨、网袋绳、水果外包装袋等。

PC是聚碳酸酯的简称，聚碳酸酯的英文是Polycarbonate，简称PC 工程塑料，PC 材料其实

就是我们所说的工

木材种类大全 五.docx

木材种类大全五

眼下，适用于家具、装饰的树种主要有：水曲柳、东北榆、柳桉、樟木、椴木、桦木、色木、柚木、山毛榉、樱桃木、紫檀、柏木、红豆杉、红松、柞木、黄菠萝、核桃楸、木荷、花梨木、红木、苦楝、香椿、酸枣等。为了准确识别树种，恰如其分地用材，必须充分了解一些常用木材的性能特征。

水曲柳：其树质略硬、纹理直、结构粗、花纹美丽、耐腐、耐水性较好，易加工但不易干燥，韧性大，胶接、油漆、着色性能均好，具有良好的装饰性能，是目前家具、室内装饰用得较多的木材。

柳桉：其材质轻重适中，纹理直或斜而交错，结构略粗，易于加工，胶接性能良好。干燥过程中稍有翘曲和开裂现象。

杨木：我国北方常用的木材，其质细软，性稳，价廉易得。常做为榆木家具的附料和大漆家具的胎骨在古家具上使用。这是所说的杨木亦称“小叶杨”，常有段子般的光泽，故亦称“缎杨”，不是本世纪中才引进的那种苏联杨、大叶杨、胡杨等。杨木常有“骚味”，，比桦木轻软。桦木则有微香，常有极细褐黑色的水浸线。这是二者的差别。

核桃楸：其木材有光泽，纹理直或斜，结构略粗，干燥速度慢，但不易翘曲，木材韧性好，易加工，切削面光滑。弯曲、油漆、胶接性能良好，钉着力强。

黄菠萝：其木材有光泽，纹理直，结构粗，年轮