殡仪服务员证书

殡仪服务员课后思考题参考答案

第一篇 基础知识

第一章 职业道德

1．1 职业有哪些特征？

社会上的任何职业，都必须同时具备下列五个特征：一是目的性，即职业以获得现金或实物等报酬为目的；二是社

会性，即职业是从业人员在特定社会生活环境中所从事的一 种与其他社会成员相互关联、相互服务的社会活动；三是稳定性，即职业在一定的历史时期内形成，并具有较长的生命周期；四是规范性，即职业必须符合国家法律和社会道德规范；五是群体性，即职业必须具有一定的从业人数。

1.2什么是道德？为什么道德是做人的根本？ 所谓道德，就是一定社会调整人与人、个人与社会之间关系的行为规范总和。道德要靠传统习惯去承传，靠社会舆论去监督，靠宣传教育去弘扬，靠内在信念去坚守。

道德问题是我们在社会生活中经常碰到的问题，人生在世，最重要的有两件事：一是学做人，二是学做事。正确地处理好人与人、个人与社会之间的关系不但是做人的根本，也是新时期构建的和谐社会的基础。

1.3 胡锦涛总书记指出的“八荣八耻”是什么内容？ 八荣八耻内容是：以热爱祖国为荣、以危害祖国为耻；

以服务人民为荣、以背离人民为耻；以崇尚科学为荣、以愚昧无知为耻；以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻；以团结互助为

熟悉餐饮业服务技能，是做好服务工作，提高服务质量的基础。饮食业从来都有一套严格的服务操作规程，以及必要的服务理论知识。任何一个新进入大型饮食企业的服务员，入行后首先要学习的就是服务操作规程，以及有关的服务理论知识。学习结束后，还得进行服务操作规程和有关理论知识的考试，考试合格了，才可以上岗为顾客提供服务。将服务操作规程作为餐厅服务质量一个重要的组成部分，不断进行在岗培训，以提高服务员的服务水准，加强餐厅服务质量。

为什么服务员人员进入饮食行业时，先要学习服务操作规程以及必要的服务理论知识？

首先服务操作规程是服务员从事餐厅工作所必须掌握的工作技能，它是做好服务工作、提高服务质量的基本点，是服务质量的基础，是餐厅全面质量管理的基本保证。

服务员通过学习服务操作规程之后，对服务程序有了初步的认识，心理上有了一定的自信，在为顾客提供服务时，不会因为不熟悉服务工作而心慌意乱，错误百出，导致顾客的不满，服务员能够掌握、熟练服务技巧，能最大限度降低服务出错率，从根本上保证顾客的服务需要，加强顾客对餐厅的好感，有助餐厅的持续发展。

其次服务员进入饮食行业时，必须学习必要的服务理论知识。因为必要的服务理论知识是要让服务员学会如何观察顾客心理，因人而异提供服务

篇一：酒店餐饮服务员每日工作流程

包厢服务员每日工作流程

1、早上员工上班在9：00前（换好工装，整理仪容仪表）签到，9：00准时集合点到开例会。

2、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作，内容如下：

⑴清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生，做到地面无垃圾，无

油垢，无水渍，无烟头。

⑵领干净台布，摆好台后，检查台面餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。

⑶准备好备用餐具、一次性物品，归档码放整齐。

⑷检查室内空调、高空亮度、音响、灯光、设施设备是否正常运转。 ⑸室内和走廊外摆放的绿色植物的卫生和维护。

⑹包厢窗户打开，使空气流畅，进客前在关闭。

⑺包厢里厕所卫生要整洁，蹲盖要雪白，无水渍、油渍等。

⑻各包厢里缺少什么到领班那里领，要保证客人用餐时物品万无一失。 3、10：00—10：30员工午餐时间，统一在员工就餐地点用餐，自己的筷子要保管好。

4、10：50前准备好开水、凉碟、西瓜、加菜单、酒水单、服务用品用具、煮好米饭等，若有各别包厢没点菜的要通知各楼层负责人。

5、11：00开餐前例会，服务员应主动到预定台了解当天包厢客情，11：20站岗，全体人员定人定岗面向门口处准备迎接客人，进客后马上煮米饭，要随时注意米饭是否已熟，切记要切断电源。

6、餐

篇一：殡葬改革宣传标语

殡葬改革宣传标语

1、深化殡葬改革，促进社会主义精神文明建设! 28、积极推进殡葬改革，促进人与自然和谐! 2、加强殡葬管理，改革丧葬习俗! 3、贯彻执行殡改方针，造福子孙后代! 4、破除迷信，崇尚科学，移风易俗，树立新风! 5、加大殡改力度，促进殡葬事业发展! 6、提倡厚养薄葬，弘扬精神美德! 7、坚持丧事从简，实行文明祭扫! 8、严禁乱葬乱埋，治理青山“白化”! 9、坚决制止违法造墓活动!

10、搞好迁移规划，逐步实现无坟化! 11、保护土地资源，严禁乱建坟墓! 12、制止青山白化，改善投资环境! 13、改革丧葬陋习，禁止老坟新修! 14、节约土地资源，提倡生态墓葬! 15、推行生态墓葬，改善生态环境! 16、干扰殡葬改革，依法追究法律责任! 17、实行生态墓葬，造福子孙后代!

18、殡葬改革，功在千秋，利国利民，惠及子孙!

19、深化殡葬改革 破除丧葬陋习!

20、贯彻国家殡葬法规，大力推进殡葬改革! 21、认真推行火葬 制止乱埋乱葬!

22、推行火葬，改革土葬，文明节俭办丧事！ 23、实行火葬，改革土葬，节约用地，革除陋俗!

24、党员、干部要带头移风易俗!

25、破除千年封建丧葬陋习 树立当代文明丧葬新风!

26、推行文明殡葬

2010年职业技能鉴定操作技能考核项目

汽车客运服务员

高 级

中国石油大庆职业技能鉴定中心

汽车客运服务员高级试题目录

试题一、处理行车事故 （应急处理35%） 试题二、对特殊天气的处理 （应急处理35%） 试题三、对突发病乘客的服务 （乘客服务35%） 试题四、对抱小孩乘客的服务 试题五、对老年乘客的服务 试题六、单侧面部及上肢受伤包扎 试题七、固定锁骨及腿骨骨折 试题八、头面部及大腿下部止血

乘客服务35%） 乘客服务35%） 伤员救护30%） 伤员救护30%） 伤员救护30%） （ （（ （ （

汽车客运服务员高级试题组合目录

组合一：

1、处理行车事故 （应急处理35%） 2、对突发病乘客的服务 （乘客服务35%） 3、单侧面部及上肢受伤包扎

组合二：

1、对特殊天气的处理 2、对老年乘客的服务 3、固定

2010年职业技能鉴定操作技能考核项目

汽车客运服务员

高 级

中国石油大庆职业技能鉴定中心

汽车客运服务员高级试题目录

试题一、处理行车事故 （应急处理35%） 试题二、对特殊天气的处理 （应急处理35%） 试题三、对突发病乘客的服务 （乘客服务35%） 试题四、对抱小孩乘客的服务 试题五、对老年乘客的服务 试题六、单侧面部及上肢受伤包扎 试题七、固定锁骨及腿骨骨折 试题八、头面部及大腿下部止血

乘客服务35%） 乘客服务35%） 伤员救护30%） 伤员救护30%） 伤员救护30%） （ （（ （ （

汽车客运服务员高级试题组合目录

组合一：

1、处理行车事故 （应急处理35%） 2、对突发病乘客的服务 （乘客服务35%） 3、单侧面部及上肢受伤包扎

组合二：

1、对特殊天气的处理 2、对老年乘客的服务 3、固定

家政服务员复习题

一、单项选择题 1．《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以( C )。 A、要求劳动仲裁 B、依法要求劳动仲裁

C、向人民法院起诉 D、要求质量监察部门进行质量认定 2．( A )不是高血压性脑溢血的症状特点。 A、颈部强直、四肢僵硬

B、四肢一侧无力或活动不灵，手持物无力，走路不稳或突然跌倒等 C、病人突然口角流涎，说话困难，吐字不清，失语，吞咽困难

D、面、舌、唇有发麻感，肢体亦麻木，有一过性失明，甚至有耳鸣、听力改变或有旋晕 3．劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用( D )。

A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者 B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员 C、实行企业化管理的事业单位的人员 D、农村劳动者

4．可以将( B )涂在燃气灶面的污垢处，多涂几次，等几分钟，用刷子一刷，污垢即掉。 A、洗衣粉 B、面汤 C、去污粉 D、浓盐水 5．(D )是我国公民的基

酒店客房服务

房间介绍程序

1. 准备好茶点在将要入住的房间门口迎候客人，如客人已进房则按敲门程序进入房间。

2. 见到客人主动微笑问好：“欢迎您入住××酒店，这是我们为您免费提供的欢迎茶点，请慢用。”根据客人所处位置将欢迎茶点摆放整齐。

3. 为客人介绍房间之前应提示客人：“我给您介绍一下房间的设备设施好吗？” 4. 在介绍空调开关及风挡调节时应对客人说：“这是空调开关及风速调节按钮。”根据实际情况为客人演示。

5. 介绍防火疏散图。客人所处房间位置及逃生路线图时应对客人说：“这是您楼层的火灾疏散图，红颜色标注的是您所在的房间和消防通道的位置。” 6. 卫生间24小时提供冷热水。“我们的卫生间24小时为您提供冷热水。” 7.

介绍迷你吧台免费提供的茶和矿泉水，以及收费酒水的价格单。“这边是迷你吧台，茶叶和矿泉水是我们每天免费为您提供的，其它收费酒水和小食品的价格单在这里，根据您的需要我们可以随时为您补充，费用我们将会自动帮您计入房帐。”

8.

介绍衣柜内所提供的保险柜及浴袍、拖鞋和洗衣单摆放位置，可根据客人需要使用。“我们的衣柜里有浴袍、拖鞋，您如果有贵重物品我们这里还为您提供了保险箱，如果您有衣服需要清洗

服务员基本服务：

1、须知本酒吧娱乐性质

2、是否能接受了解和喜欢酒吧工作

3、熟悉本酒吧主题

4、熟悉酒吧工作及自己的工作内容

5、进行服务流程培训及态度的培训

服务员准备工作：

每天做完班前卫生后，应按照指定清洁工具的摆放地点，摆放好清洁用具，并对易发臭味的工具进行在一次清洗。

一、卫生流程：

1、清理台面并按规定摆放好台面物品

2、打扫地面卫生

3、拖洗地面卫生

3、检查卫生是否打扫合格（要求：桌面干净整洁，地面干净无杂物烟头，

拾收掉落的色盅，按规定摆放桌椅）

4、桌面的摆放是否合乎要求齐全（烟缸/蜡台/蜡烛/色盅/）

5、检查每桌（卡）的杯子是否有坏（更换）

二、服务员领位及服务流程：

1、迎接客人

当客人来到酒吧时，领位服务人员应主动招呼客人，并面带微笑的向客人问好如“晚上好”、“欢迎光临”等（掌声响。表示欢迎）

2、引座

在咨客带客人的时候。只要靠近你区的服务员，应该马上跟在旁边。。

3、递送酒水单

客人入坐后应递上酒水单，先给女士，在给男士。应情况需要随机应变。如客人同时到达比较多时，下一领位人员应及时向前迎接，并安排入坐，在递酒水单。递酒水单时应帮客人打开酒水单，双手递给客人。如客人在交谈时，应稍等几秒钟，或主动说：“打扰了，先生、小姐、哥、美女、给您酒水单。”

4、点

六、 规章制度,服务标准、仪容仪表 1) 规章制度的讲解。 2) 服务标准 a) 站姿,抬头挺胸,收腹,面带微笑,两眼目视前方,站立时双脚跟并拢,脚尖距离35度,身体不能前倾、*墙、抓痒、抱胸等。 b) 引领手势、走在客人右前方1米左右,身体微倾,手指并拢,手心向上。 “这边请”,“您 的房间到了”。 c) 称呼,见到宾客或上司时应主动打招呼,“您好“,”晚上好“,”欢迎光临“,” 这边请“,”谢谢“,”祝您玩

KTV服务员一线服务技能培训

六、 规章制度,服务标准、仪容仪表 1) 规章制度的讲解。 2) 服务标准 a) 站姿,抬头挺胸,收腹,面带微笑,两眼目视前方,站立时双脚跟并拢,脚尖距离35度,身体不能前倾、*墙、抓痒、抱胸等。 b) 引领手势、走在客人右前方1米左右,身体微倾,手指并拢,手心向上。 “这边请”,“您 的房间到了”。 c) 称呼,见到宾客或上司时应主动打招呼,“您好“,”晚上好“,”欢迎光临“,” 这边请“,”谢谢“,”祝您玩

六、 规章制度,服务标准、仪容仪表 1) 规章制度的讲解。 2) 服务标准 a) 站姿,抬头挺胸,收腹,面带微笑,两眼目视前方,站立时双脚跟并拢,脚尖距离35度,身体不能前倾、*墙、抓痒、抱胸等。 b)