七年级生物人体的营养

第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质

教材解读

本节教材内容，通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量来源于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。

针对本节教材内容相对比较简单，知识比较条理的特点，可引导学生采用资料分析、查阅图表、自学课本、实验探究等学习方法，在自学过程中发现问题；通过自主探究、小组讨论等方式解决问题，获取知识；然后通过知识梳理，引导学生建构自身的知识体系，培养学生的自学能力，提高学生的思维品质。本节内容按排2课时：第一课时学习三大供能有机物和测定食物中的能量；第二课时学习水、无机盐、维生素和膳食纤维的相关知识。

背景资料

1．食物中的营养物质：

（1）脂肪：人体内主要的备用能源物质。 （2）糖类：人体内主要的供能物质。

（3）蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料。 （4）水：细胞的主要组成成分，约占体重的60%～70%。 （5）无机盐：人体内含量不多，但作用很大。

（6）维生素：人体需求量少，不能供能，也不是构成细

第二章人体的营养单元检测试卷

班级____________ 姓名___________ 得分_____________

一、选择题(下列各题只有一个选项符合题意。请将其正确答案的序号填在各小题后的括号中。每小题1分,共计30分)

1.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是 ( )

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

2.运动减肥是最好的减肥方式。通过运动，体内减少最多的物质是 ( )

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.水

3.营养专家建议青少年要适当多吃奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是( )

A.细胞的重要组成成分

B.主要的供能物质

C.主要的贮能物质

D.溶解养分的物质

4.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制定的计划中不正确的是 ( )

A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计

B.实验前安装好实验装置，并测量水温

C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异

D.重复实验3次，取平均值进行比较

5.“水是生命之源”，水对人体的生命活动的作用是 ( )

A.细胞的生命活动离不开水

B.营养物质的运输

C.尿素等废物的运输

D.以上三项

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《食物中的营养》教学设计

一 、教学目标

1. 通过研究食物中的营养，培养学生的科学探究能力，认识食物中的主要营养成分。

2. 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续 探究的兴趣。

二 教学重点、难点

知道食物中含有哪些营养成分及其作用。 用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 三 教学准备

学生：花生米、白纸、碘酒、淀粉、馒头、饼干、熟土豆、苹果、橘子、黄瓜。 教师：多媒体教学课件等。 四 教学过程

（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。

1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题）

2 食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。 （1）蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书 蛋白质） 课件出示几种富含蛋白质食物的图片。

讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料

《食物中的营养》教学设计

一 、教学目标

1. 通过研究食物中的营养，培养学生的科学探究能力，认识食物中的主要营养成分。

2. 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续 探究的兴趣。

二 教学重点、难点

知道食物中含有哪些营养成分及其作用。 用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 三 教学准备

学生：花生米、白纸、碘酒、淀粉、馒头、饼干、熟土豆、苹果、橘子、黄瓜。 教师：多媒体教学课件等。 四 教学过程

（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。

1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题）

2 食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。 （1）蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书 蛋白质） 课件出示几种富含蛋白质食物的图片。

讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料

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2021年七年级生物下册第二章人体的营养第三节关注合理营养与食品安全学案新人教版

学习目标：

1、举例说出什么是合理营养；

2、关注食品安全；

3、尝试设计一份营养合理的食谱；

4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。

重点难点：说出什么是合理营养

一、快乐预习:

任务一：结合教材P36图I V-22，总结出合理营养和平衡膳食的含义。

任务二：关注食品安全。

1、结合教材P35资料《藕粉早已变质，服后险些要命》，分析讨论食品安全的重要性。

2、阅读教材P38图I V-24，谈谈在日常生活中如何注意食品

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安全？

3、实例分析：

（1）购买食品应注意什么问题？

（2）发生了食物中毒应如何急救？

二、合作探究：下面是某同学为自己设计的“一日食谱”：

早餐：小米粥（约100克，含水），面包（约50克）；

午餐：馒头一个（约50克）、火腿肠两根（约100克）；

晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份（约100克）。

通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。

(思路分析）食谱中五类食物比例要合适，营养要全面，选择的食物要适合中学生的生长发育需要。

三、拓展提高

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设计一份营养合理的食谱

1、分组设计食谱，可选择针对不同的人来设计（如

第十二章 人体生命活动的调节测试题

姓名： 班级： 得分：

一、选择题(每题2分，共50分） 题号 答案 题号 答案 题号 答案 1 11 21 2 12 22 3 13 23 4 14 24 5 15 25 6 16 7 17 8 18 9 19 10 20

1在无碘的水中用无碘食物饲养蝌蚪，最可能的结果是（ ） Ａ.蝌蚪不能发育成蛙 Ｂ.蝌蚪发育成甲状腺肿大的蛙 Ｃ.蝌蚪发育成正常的蛙 Ｄ.蝌蚪很容易死亡

2、大脑表面分布的各种生命活动功能区，称为（ ）

A．大脑皮层 B．神经中枢 C．脑神经 D．中枢神经系统 3、在反射弧结构中，产生神经冲动的是（ ）

A传入神经 B传出神经 C效应器 D感受器 4、人体的最高级神经中枢位于（ ）

A大脑 B脊髓 C小脑 D脑

5、某人因意外事故，有一反射弧的传出神经受损，

第十二章 人体生命活动的调节测试题

姓名： 班级： 得分：

一、选择题(每题2分，共50分） 题号 答案 题号 答案 题号 答案 1 11 21 2 12 22 3 13 23 4 14 24 5 15 25 6 16 7 17 8 18 9 19 10 20

1在无碘的水中用无碘食物饲养蝌蚪，最可能的结果是（ ） Ａ.蝌蚪不能发育成蛙 Ｂ.蝌蚪发育成甲状腺肿大的蛙 Ｃ.蝌蚪发育成正常的蛙 Ｄ.蝌蚪很容易死亡

2、大脑表面分布的各种生命活动功能区，称为（ ）

A．大脑皮层 B．神经中枢 C．脑神经 D．中枢神经系统 3、在反射弧结构中，产生神经冲动的是（ ）

A传入神经 B传出神经 C效应器 D感受器 4、人体的最高级神经中枢位于（ ）

A大脑 B脊髓 C小脑 D脑

5、某人因意外事故，有一反射弧的传出神经受损，

篇一：初中生物说课稿

初中生物说课稿 -《生物对环境的适应和影响》

各位评委、老师好：

我说课的题目是人教版生物学七年级上册第二章第三节内容。下面我将从四个方面来进行我的说课。

一、 说教材

教学地位

本章站在生物圈的高度，论述了生物与环境之间是相互影响、相互依存的一个不可分割的整体。这是一个最基本的生物学观点，也是理解“人与生物圈应该和谐发展”的理论基础。所以该节在本书乃至本学科中都占有重要地位。

在前一节“环境对生物的影响”的基础上再来考虑“生物对环境的适应和影响”，其实是从一个问题的两个方面辩证地分析生物与环境之间确是一个不可分割的整体，也为下节“生态系统”的学习做好预设。

本节知识点清晰，一是生物对环境的适应，另一是生物对环境的影响，呈现方式也直观，前者就四幅图片，后者是一个探究活动，非常符合初中学生的心理特点，内容看似简单，但要能让学生尤其是初一学生构建生物与环境之间是一个不可分割的整体，不是一件很容易的事。所以在教学中要充分利用教材，采用直观手段，认真组织活动，帮助学生初步建立这个基本的生物学观点。

教学目标：基于以上分析，结合新课程标准的新理念，我确立如下教学目标：

（一）、知识目标

（二）、能力目标

（三）、情感目标

教学重点难点

1、描述生物对环境的适

人教版新课标七年级生物下册第三章《人体的呼吸》试题

（50分钟，共100分）

一、想想填填（每空1分，共20分）

1.用鼻呼吸比用口呼吸好，是因为鼻腔可对吸入的空气起到_________、_________和______________的作用。因而当人患重感冒，用口呼吸时，会感到口干舌燥，就是因为口腔在__________吸入的空气过程中，失去了大量的水分。

答案：温暖 清洁 湿润 湿润

2.肺是呼吸系统的主要器官，是__________的场所。它位于__________内，左右各一个，左肺有__________叶，右肺有__________叶，在肺泡外包裹着大量___________。

答案：气体交换 胸腔 两 三 毛细血管

3.患感冒时流出的大量“鼻涕”是鼻腔内表面的__________分泌的黏液；咳出的“痰”是气管和支气管__________所分泌的黏液，以及粘着的尘粒和__________等组成的。所以，此时更应注意个人的卫生。

答案：黏膜 腺细胞 病菌

4.人体呼吸过程中，与吸入的气体相比，呼出的气体中__________增加了，而__________减少了。

答案：二氧化碳 氧气 5.肺泡是肺的结构