公共空间设计ppt

餐饮空间设计

20011年9月

目录

第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 第十三章

前言 餐饮空间的构成和分类 餐饮空间的设计原则 餐饮空间的设计规划 餐饮空间的设计内容 餐饮空间的设计要点 餐饮空间的设计程序 餐饮空间的创意设计 餐厅的色彩运用 餐饮空间的装饰陈设 餐饮空间的照明装饰设计 餐饮空间的工程实例 结束语

第一章

前言

“民以食为天”。中国古代的贤哲管子曾说过：“食、色、性也”,

把“进食”视为人类的本性之一。

一、餐饮 ---- “餐”为进食，“饮”为液体

的食物或饮料，汤水、酒、茶水等，是补充人体

机能消耗的主要营养来源。

前言

二、空间 ---- 辞海中解释为“物质存在的一种形式，是物质存在的广延性和伸 张性的表现。空间是无限和有限的统一。就宇宙而言，空间是无限的，无边 无际的；就每一具体的个别事物而言，则空间是有限的。”

三、主题餐饮空间 ---- 是一种利用主题文化为内容的餐饮空间。

四、主题设计 ---- 以一种主题文化为出发点的并贯通整体设计形式和内容的设计。

第二章一、餐饮空间的构成 主题餐饮空间是

餐饮空间的构成和分类

---- 以从事饮食烹饪加工及消费服务经营活动为主的带有

主题文化内

怀化职业技术学院

<<公共空间设计>>

课程标准

适用专业：环境艺术设计

编制单位：怀化职业技术学院

编制日期：2014-05-16

环境与生物科技系（部）制

目录

1.《公共空间设计》课程标准…………………1

《公共空间设计》课程标准

课程类别 专业核心 编制人 刘原平 适用专业 环境艺术设计 制定日期 2012年0 5 月 课程代码 020238 修订日期 2014年 05 月 开设时间 2007 审定组(人) 学时/学分 160/6 审定日期 年 月

1.课程概述

1.1 课程性质与作用

公共空间设计是环境艺术设计专业装饰装修设计中内容最丰富、施工构造最复杂、材料科技含金量最高、设计思想最为活跃、难度最大、任务最重的一门专业核心课程，本课程的任务是掌握公共空间设计的理念、方法与程序，重点掌握服装专卖店设计、餐厅项目设计、娱乐健身项目设计、办公项目设计、酒店项目设计等。学好本门课程是学生就业的需要，是服务社会的需要。 1.2 相关课程

《建筑制图与识图》、《建筑装饰构造》、《建筑装饰材料》、《建筑装饰施工技术》。

2 培养目标

2.1 课程总体目标

使学生掌握公共空间设计的知识和技能，培养学生空间设计的思维能力、施工图设计的表现能力

教 案

二○一五—二○一六学年第二学期

科 目：《公共空间设计》 班 级： 14环艺班 任课教师：

授课时间 第一周 课次 标题（章节、标号和本课的题目） 教 案 首 页 1 时数 理论（ 4 ） 实践（ 0 ） 课型 理论+实践 类别 核心专业课 公共空间设计概论 本次课程所属的项目： 大项目：公共空间设计基础 本单元内容是完成公共空间设计项目所需掌握的专业技能之一，主要开展设计任务的必要知识储备。 能力（技能）目标 知识目标 教学目标通过本次课，让学生掌握满足工装设计师岗位要求的基本专业技能，1、使学生了解1、公共空间设计的方法和设计流公共空间设计的思维与特征。 2、初步掌程。 握公共空间设计的方法。3、公共空间设计2、掌握公共空间项目设计基本构成的流程。 要素，学习公共空间组织方式与原则。 能力训练任务及案例要求学生自主参观湖北省博物馆、武汉市美术馆、武汉市新科技馆等公共建筑。思考两个问题：家装和工装的主要区别在哪里？不同种类的工装设计依据大致有哪些？ 课前准备参考资料 相关案例图片（由学生搜集，包括不同功能定位的公共空间实景分析）

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

公共艺术设计在公共空间中的作用

作者：曹明珠

来源：《牡丹》2018年第30期

当前，公共艺术设计和灵活性应用等成为公共环境设计的重要发展趋势，人们要结合公共设计模式要求和设计要求等，在实施过程中进行空间划定，在现有基础上进行设计指导，保证公共空间的创新性。因此，本文分析了公共艺术设计在公共空间的作用，以便合理实施。 当代公共空间设计对环境景观设计有严格的要求。根据具体设计艺术性和实际指标要求等，人们需要掌握实际特征和具体性质，根据公共景观控制的环境因素和实际应用需求等因素，掌握实际设计流程，按照空间需求进行设计。 一、公共空间和公共艺术的关系

公共艺术可以成为设计主题，其间公共环境有明显的载体优势，而公共环境也可以成为设计对象，其间公共艺术有画龙点睛的作用。结合精神指标、感受和审美系数等可知，首先需要在现有基础上确定空间类型。为了满足当前活动室的实际需求，在空间调整过程中，设计者要发挥其功能性和精神性等优势，合理进行比例优化。此外，结合活动需求和公共空间需求等，景观设计应尽量保证空间稳定性，结合具体设计要素和艺术概况等

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公共艺术设计在公共空间中的作用

作者：曹明珠

来源：《牡丹》2018年第30期

当前，公共艺术设计和灵活性应用等成为公共环境设计的重要发展趋势，人们要结合公共设计模式要求和设计要求等，在实施过程中进行空间划定，在现有基础上进行设计指导，保证公共空间的创新性。因此，本文分析了公共艺术设计在公共空间的作用，以便合理实施。 当代公共空间设计对环境景观设计有严格的要求。根据具体设计艺术性和实际指标要求等，人们需要掌握实际特征和具体性质，根据公共景观控制的环境因素和实际应用需求等因素，掌握实际设计流程，按照空间需求进行设计。 一、公共空间和公共艺术的关系

公共艺术可以成为设计主题，其间公共环境有明显的载体优势，而公共环境也可以成为设计对象，其间公共艺术有画龙点睛的作用。结合精神指标、感受和审美系数等可知，首先需要在现有基础上确定空间类型。为了满足当前活动室的实际需求，在空间调整过程中，设计者要发挥其功能性和精神性等优势，合理进行比例优化。此外，结合活动需求和公共空间需求等，景观设计应尽量保证空间稳定性，结合具体设计要素和艺术概况等

城市公共空间设计：呼唤人性场所 作者：佚名

公共场合是充斥诗意、充斥人性和充斥故事的。(http://www.yuanlin1.com)这样的场合呈现在五十万前山顶洞内的平台上，那时，“北京人”们狩猎回来，在洞内架起篝火，分享着一天的猎获；这样的场合呈现在五千年前半坡村中心的黄土地上，那时先民们走出各自的草棚，载歌载舞，共庆平安或筹备出征保卫家园；同样，这样的场合呈现在克里特岛上的一个规矩锲形层平台上，美农王族及大臣们观看来自亚西亚的美女的歌舞；在古罗马的广场上，国民们争辩政治，讨伐不称职的官员。

这样的场合云南哈尼族村头大树下的磨秋场，在这里少男少女们在竞技在戏嬉；是山寨梯田上两条田埂的交汇之处，一棵披撒着浓荫的大青树，一脉清流从树下淌过，在那树下的大石头和小石头组成的空间里，在树荫筛下的月光里、青年男女在倾诉述衷肠；是村中的水井旁，这里有一些纵横的条石，一两汪蓄水的石槽，妇女们在提水、洗衣服、男子们抱着竹筒烟枪，在一旁闲坐聊天，偶尔会给正在从井里提水的美丽姑娘帮上一把，献一番殷勤。

这样的场合在青藏高原的村头或交叉路旁，围着比村落更古老的玛尼堆，藏族老人们手摇经桶，在旋转着、祈祷着。那玛尼堆是由一方方刻着经文的石块累就的，那每石

城市公共空间设计：呼唤人性场所 作者：佚名

公共场合是充斥诗意、充斥人性和充斥故事的。(http://www.yuanlin1.com)这样的场合呈现在五十万前山顶洞内的平台上，那时，“北京人”们狩猎回来，在洞内架起篝火，分享着一天的猎获；这样的场合呈现在五千年前半坡村中心的黄土地上，那时先民们走出各自的草棚，载歌载舞，共庆平安或筹备出征保卫家园；同样，这样的场合呈现在克里特岛上的一个规矩锲形层平台上，美农王族及大臣们观看来自亚西亚的美女的歌舞；在古罗马的广场上，国民们争辩政治，讨伐不称职的官员。

这样的场合云南哈尼族村头大树下的磨秋场，在这里少男少女们在竞技在戏嬉；是山寨梯田上两条田埂的交汇之处，一棵披撒着浓荫的大青树，一脉清流从树下淌过，在那树下的大石头和小石头组成的空间里，在树荫筛下的月光里、青年男女在倾诉述衷肠；是村中的水井旁，这里有一些纵横的条石，一两汪蓄水的石槽，妇女们在提水、洗衣服、男子们抱着竹筒烟枪，在一旁闲坐聊天，偶尔会给正在从井里提水的美丽姑娘帮上一把，献一番殷勤。

这样的场合在青藏高原的村头或交叉路旁，围着比村落更古老的玛尼堆，藏族老人们手摇经桶，在旋转着、祈祷着。那玛尼堆是由一方方刻着经文的石块累就的，那每石

城市设计讲义

第四章 城市公共空间设计

公共空间概念的提出是为了更清楚地将城市设计的关键要素区别于其它。公共空间设计的成败，直接影响城市的品质和秩序，不论是设计或管理，公共空间这一系统如同城市的脊梁一般，有“纲举目张”之效。

第一节 城市公共空间的定义

一、公共空间的概念

公共空间即规划区为公众开放的空间，按所有权可分为：

城市设计讲义

政府所有和其他开发商所有。

政府所有部分包括公园、广场和绿地、区内的步行道系统用地和其他公众可使用的设施（如公交车站，公共停车场等）；开发商所有部分包括建筑退后红线及底层墙面退后红线外的部分及建筑室内的公众通道或空间。

二、公共空间设计原则

为了将购物、居住、休闲、观景等城市活动有机地融合在一起，并创造具有地方特色的公共空间，特制定如下原则： １、利用预留的绿化广场用地，创造大型的开放空间，强

城市设计讲义

调地标性，提高城市的环境品质。

2、组织空间，形成视觉景观轴线。

３、创造具有传统地方特色的街道空间，并提供文化表演的活动空间。

４、形成完善、安全、舒适的步行系统，联系区内外各街坊和功能区，并以此系统组织展示环境品质的空间序列。

５、运用绿化种植或建筑的使用功能，塑造街道的个性。

第二节 城市街道空间设计

城市设计讲义

1、综

课程代码：06299

《公共空间设计实务》

实训指导书

（第三版）

山东商业职业技术学院艺术设计学院

2009年3月

一、 实训目的

《公共空间设计实务》课程的实践性教学是通过层进式的项目实训，使学生熟悉公共空间设计的工作流程，掌握公共空间设计思维方式和设计方法、并熟练运用各类表现工具进行公共空间设计方案的表达与呈现，从而培养其职业岗位核心能力和职业综合素质。

二、 实训内容组织与安排

本课程的实训教学分为任务实训和拓展实训两部分，要求所有学生必须完成任务性实训，掌握常见各类公共空间的设计综合技能。通过层进式的项目实训，完成实训任务书中所有项目的设计方案和图纸制作任务，使学生逐渐熟悉岗位工作流程和工作任务，从而具备作为职业设计师的岗位核心技能和职业素质；鼓励有能力的学生进行拓展实训，进一步锻炼和提高自己的自主学习能力和可持续发展能力。

任务实训和拓展实训都要求学生按照实训项目任务书的要求完成设计方案和图纸、标书制作任务，并进行设计实训PPT汇报。

实训内容组织与安排表

序实训单元 号 单元一： 项目设计工1 作流程 项目名称 项目内容 项目训练要点 山东恒艺建筑装饰有限公司设计部 装饰工程工地现场（每年有所变化） 2 必做 1、工程承接阶段工

禁摩

梁翠仪(资料收集)

公共政策 ppt演示成员介绍 刘绮媚

(资料收集)

林枫(视频收集)

谭绮霞(PPT制作)

禁摩

入正题啦 ~~

禁摩

入正题啦 ~~

禁摩

随着经济的发展和城市化 的加快，目前，绝大部分 的中国大中城市机动车辆 都呈现出日益增长的趋势， 摩托车在城市中的保有量 也大幅度上升。一些地方 政府开始采取措施，禁止 或限制摩托车登记上牌， 禁止或限制摩托车在市区 或市区的部分道路行驶。 这些措施被称之为“禁 摩”。自1985年北京首开 “禁摩”后，到目前为止， 全国已有170多个城市禁 止摩托车上牌照。

禁摩

国内禁摩的争议之声一直不绝。二00七 年一月初，珠海、深圳、东莞、佛山等 地，都先后对摩托车作出了“限行”、 “禁行”类规定。禁摩，对每一个具体 施行的城市而言，是对城市道路资源的 一次重新分配；对整个珠三角城市群而 言，则是在城市化进程中急切升级的一 种强烈内在冲动。但一项公共政策的出 台，如何兼及不同阶层人群的利益公平 、如何保障社会绝大多数人的出行需求 以及如何保证政策出台程序本身的公正 性等，都正在或将继续考验着当下珠三 角城市管理者的管理理念和执政水平。 在广州、在东莞、在佛山，政府一旦有 动议“禁摩”,民间马上引起一片争议 。因为