啤酒试饮温度

这个案例是促销策中比较典型的求新、求奇策划。虽然促销方法用的是免费试喝，但是，促销工具、场地选择、时间选择都恰到好处。如果这三个客观要素有一个选择不当，那么企划人员事先的创意就难以实现。(l)如果促销工具选择的是其它形式，那么促销结果会呈现出另外一种特怔。比如地点还是选择在城市中心广场，依然人山人海，但是促销工具不是小孩雕像，而是在广场设摊点搞免费试渴宣传等，这种促销创意的格调及创意的促销力要比选择小孩雕像的促销创意差得多。(2)时间选择在节日，地点选择在城市广场，这为促销刨意的效果提供了容观保证。若不是节日期间人山人海，若不是该天气温炎热，创意的诱惑力和宣传的轰动性就会差得多。(3)促销工具选择小孩雕像让人会感到出奇意外。一个厂家能选择城市广场小孩雕像进行促销，这必须征得政府有关部门的批准，此举足以显示了企业的\通官\能力。小孩雕像喷泉(撒尿形式)每天喷泉需求量若以循环形式进行，至少需要几十吨啤酒，用这么多啤酒进行喷泉演示及免费试喝，足以显示了厂家的经济实力。(4)巧妙地借用历史人物表达了企业的服务思想。小孩当年是用自己的尿拯救了城市及人民，今天小孩撒出的高质量\啤酒\是为了满足城市人民的需求。这个促销创意步骤连贯、内容新颖、形式奇特。正是

东北石油大学本科生毕业设计（论文）

摘 要

发酵过程是啤酒生产过程中的重要环节之一，本文以啤酒发酵过程为工程背景，利用PLC实现对啤酒发酵过程温度的控制，这对更加牢固掌握PLC并将PLC应用于生产实际及了解啤酒的生产工艺有很好的作用。本文主要工作在于：由于啤酒发酵对象的时变性、时滞性及其不确定性，决定了发酵罐控制必须采用特殊的控制算法。由于每个发酵罐都存在个体的差异，而且在不同的工艺条件下，不同的发酵菌种下，对象特性也不尽相同。因此很难找到或建立某一确切的数学模型来进行模拟和预测控制。为节省能源，降低生产成本，并且能够满足控制的要求，发酵罐的温度控制选择了检测发酵罐的上、中、下3段的温度，通过调节上、中、下3段液氨进口的两位式电磁阀来实现发酵罐温度控制的方法，利用PLC来实现整个过程温度的控制。该系统性能/价格比高、可靠、技术先进，完全满足啤酒生产发酵工艺的技术要求，并兼顾了实用的需求。

关键词：可编程逻辑控制器；发酵温度；温度控制

东北石油大学本科生毕业设计（论文）

Abstract

Beer fermentation is one of the key steps of beer production. Thus, on the bas

人饮工程管护制度

我村安全饮水工程是为解决全村群众人畜饮水困难而新建的，为了加强管理，使其长期发挥效益，经村民大会讨论，特制定以下管护制度，望全体村民共同遵守。

一、该工程受法律保护，严禁任何人破坏。保护工程是每个村民应尽的义务。人人都有制止、检举、揭发破坏工程行为的责任。

二、经村民大会讨论，推选 同志为该工程的具体管理人，月工资确定为 元。管理人员必须树立为群众服务的思想，坚持原则、大公无私、尽职尽责。对工作不负责任、工程管理不善、群众意见大的管理人员，村委会有权随时调整更换。

三、管理人员的责任是：保护工程安全，保证正常供水，抄表、收取水费、平时维修等。权利是：有权制止任何破坏工程的行为。有权对每户供水栓进行检查、督促用户及时更换水龙头、闸阀、水表等损坏配件，对不按时缴纳水费、不及时更换配件者有权停止供水。

四、本村水费经核算，每吨（每人每月）按 元收取。管理员每月或每季度逐户抄表，收费一次，用水户必须按时缴纳。对不缴纳者，加收10%滞纳金，半年不缴者，停止供水。

五、管理人员所收水费必须建立专账、专户存储、除支付电费外、管理人员工资、维修费、上交水利局水费外，结余资金逐年积累，以备大的

1、鱼腥草绿豆饮

配方：鱼腥草（干品）50克，绿豆50克。

制法：先将鱼腥草拣杂，洗净，晾干或晒干，切碎后放入砂锅，加水适量，煎煮30分钟，过滤，取浓汁待用。将绿豆淘洗干净，放入砂锅，加水煎煮30分钟，待绿豆开花，再用小火煨煮至酥烂，调入鱼腥草浓煎汁，拌和成稀糜糊状，即成。 用法：早晚2次分服。

功效：清肺解毒，泄热抗癌。主治放疗后并发肺部炎症、食管炎症。引起干咳、胸痛、吞咽困难者。

2、金银花二根蜜饮

配方：金银花20克，山豆根10克，板蓝根20克，枇杷叶10克，蜂蜜30克。

制法：先将金银花、枇杷叶、山豆根、板蓝根分别拣杂，洗净，晒干或烘干，枇杷叶切成丝，山豆根，板蓝根切成片，与金银花同放入砂锅，加水浸泡片刻，浓煎30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，调入蜂蜜，拌和均匀即成。 用法：早晚2次分服。

功效：清热解毒，清肺抗癌。主治放疗后并发肺部炎症，引起干咳、胸痛、吞咽困难者。 3、五汁安中饮

配方：雪梨1个（去皮），莲藕1段（洗净），韭菜1把，牛奶250毫升，姜汁5毫升。 制法：雪梨、莲藕榨取鲜汁50毫升，韭菜捣汁10毫升，此三汁与牛奶混匀，小火煮沸，复入姜汁。

用法：频频

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员 工 手 册

企业文化

“985企业文化战略”表述为九大系列、八个心态、五种思维，简称“985”。

九大系列

[企业目标]全力打造品牌餐饮，进入中国餐饮百强。

[企业价值观]诚信对人，学习创新，存于忧患，卓越领先。

[企业精神]每天前进一步，永远真诚服务。

[企业人才观]才有价，德无价，德才兼备定天下。

[员工成长观]自我控制，自我管理。

[做人素质]真诚、忠诚、谦虚。

[做事风格]认真、快、坚守承诺。

[执行力]按时、保质、保量完成任务。

[工作原则]服从、配合、请示、回执。

八相心态

[心态1]抉择的心态 [心态2]学习的心态

[心态3]积极乐观的心态 [心态4]宽容的心态

[心态5]平常的心态 [心态6]感恩的心态

[心态7]老板的心态 [心态8]坚持的心态

五种思维

[心态1]整体思维 [心态2]责己思维

[心态3]利他思维 [心态4]辩标思维

[心态5]目标思维

人力资源管理规范

“以人为本，服务社会”的宗旨致力选拔人才、培养人力、造就人才、并为人尽其才创造条件。为了更好的吸纳和使用人才，特将人事聘用制度及制度及规范如下：

第一条：招聘及录用

我们“以事业吸引人、以文化塑造人，以机制激励人中，以事业和待遇留住人”我们在招聘和录用中，注重人品、潜能、经验和学历。

系别：食品科技学院09酿酒 姓名：祝少炎 学号：0613090230

小麦酿造啤酒初探

摘要：本文主要介绍了小麦啤酒的起源、原料、制作工艺、特点以及生产过程中应该注意的问题和发展前景，让大家更加深入的了解小麦啤酒。 关键词：小麦，小麦啤酒，上面发酵

前言

[1]

啤酒兴起初期，酿造原料五花八门，并不统一。公元8 世纪,德国人把啤酒的酿造原料只使用大麦固定下来, 而其他谷物原料酿造的啤酒只作为地方性产品存在。此后直至今日，大麦芽一直是啤酒酿造的传统原料。 然而随着时间的推移,科技的发展, 酿造原理认识的深入以及大麦原料的短缺, 人们开始尝试着将大麦以外的其他谷物用于啤酒的酿造。这些谷物包括小麦、玉米、高梁、大米等, 其中小麦引起了人们越来越多的注意。六十年代初, 德国人首先将小麦制成小麦芽, 并以小麦芽为主要原料开发出一种新型啤酒—小麦啤酒, 迅

[2 ]

速流行。1960 年 , 经过正式的鉴定认可, 小麦啤酒先后在巴伐利亚州的许多工厂大量生

[3]

产, 冲破了啤酒酿造只用大麦芽的“纯净法”的长期束缚, 成为独特新颖的风味产品。从八十年代初, 当时居世界啤酒产量之首的美国也开始研究开发小麦啤酒,之后, 日本、比利时、波兰、南非等许多

关于啤酒包装的设计

目录

1啤酒的特性分析...................................................................................... 2 产品特征 ............................................................................................... 2 2包装材料的选择...................................................................................... 3 啤酒瓶材料的选择 .............................................................................. 3 3包装箱材料的选择 ................................................

篇一：酒水知识

酒水知识

非酒精饮料 （酒精饮料是指饮料中的乙醇也就是食用酒精浓度超过0.5%以上的饮品，无酒精饮料则不超过0.5%）

一、茗茶

世界三大高香名茶：印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶、中国祁门红茶

按初加工分六大茶类：红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶

按商业习惯分：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶

绿茶：（不发酵，采用高温杀青，揉稔，干燥，绿叶绿汤）西湖龙井（产于西湖龙井村，虎跑泉水冲泡）、太湖碧螺春（产于江苏吴县太湖上的洞庭湖区的碧螺峰）、黄山毛峰（产于安徽黄山市）、都匀毛尖、蒙顶甘露、庐山云雾、福建莲蕊

红茶：（全发酵，关键步骤是渥红）安徽祁红（祁门红茶）、云南滇红、英红、闽红（郑和功夫、坦洋功夫、白琳功夫）、湖红、川红

乌龙茶：（也称青茶，半发酵、绿叶红镶边，采用独特做青工序）闽北的武夷岩茶、闽南的安溪铁观音（七泡有余香）、台湾洞顶乌龙茶

黄茶：（采用杀青，闷黄方法）君山银针（产于湖南省岳阳市洞庭湖中君山岛） 白茶：（不经发酵和揉稔）

紧压茶：（再加工茶）普洱茶（沱茶、饼茶、方茶、紧茶）

乌龙茶宜兴紫砂壶100度水冲泡；龙井宜用玻璃器皿3克茶叶，200ml、80度的水；花茶玻璃器皿，水温85度时间3分钟；白茶先浸泡10分钟再泡3分钟即可；

实训项目一 啤酒游戏

实训目标：

通过“啤酒游戏”, 从时间滞延、资讯不足的产销环境对产销系统的影响，深刻认识信息沟通、人际沟通的必要性，理解供应链中的信息失真以及信息共享的重要性，增进对供应链管理、牛鞭效应、库存持有成本、缺货成本的认识。通过实训，充分理解供应链管理的系统化思想。 实训内容：

1. 能够模拟供应链上制造商、批发商、零售商等不同节点企业的订货需求变化。

2. 认识供应链中需求异常放大现象（即“牛鞭效应”）的形成过程

3．每个角色根据客户需求和经营数据，制定订货策略，向供应商订货 4．每个角色计算自己的经营业绩 5．每个小组画出订货需求变化曲线图，揭示“牛鞭效应”

6．分析“牛鞭效应”的产生原因 7．找出减少“牛鞭效应”的对策 实训步骤：

一、游戏角色分配

假设只经营一种产品：啤酒。啤酒由制造商生产出来，先卖给批发商，然后再由批发

啤酒酿造之制麦工艺

摘要：啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。小麦富含蛋白质,能赋予啤酒丰富的泡沫和营养,是良好的啤酒

酿造原料。目前国内小麦芽主要用于浅色淡爽型下面发酵啤酒的生产。用小麦芽作为啤酒酿造原料,对降低生产成本和规避啤酒大麦市场风险,推动啤酒工业的持续健康发展具有积极意义。本文就啤酒酿造之制麦工艺做一综合阐述。

关键字：大麦芽酒花酵母麦汁

1﹑麦芽的制备

把原料大麦制成麦芽，称为制麦。发芽后制得的新鲜麦芽叫绿麦芽，经干燥和焙焦后的麦芽称为干麦芽。

麦芽制造的主要目的是：发芽过程使大麦生成各种酶，并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；烘焙过程去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味。

2﹑麦芽制造的工艺过程

原料大麦→粗选机→分级机→精选大麦→浸麦槽→发芽箱→绿麦芽→干燥炉→除根机→成品

3﹑大麦的后熟与贮藏

新收获的大麦有休眠期，发芽率低，只有经过一段时间的后熟期才能达到应有的发芽力，一般后熟期需要6~8周。

贮藏期间，大麦的生命及呼吸作用仍在继续。为减少呼吸消耗，大麦水分应控制在12.5％以下，温度在15℃以下。贮藏大麦还应按时通风，防止虫、鼠及霉变的危害，严格