细胞膜的三层结构

第三章

细胞的基本结构

我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任 何智能电脑更精巧！ ——引自翟中和院士等主编的《细胞生物学》

植物细胞

动物细胞

第一节

细胞膜——系统的边界光学显微镜下的动物细胞

气泡：里面 只有空气， 所以比较光 亮，并且气 泡边缘的颜 色较深。

细胞：含有细 胞质、细胞核 等复杂结构， 比气泡颜色暗 淡。立体结构， 通过调节焦距 可以观察到细 胞的不同层面。

资料科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内， 伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。这说明了什么？

细胞作为一个完整的系统，它有边界

《体验制备细胞膜的方法》(一)选材：

获得细胞膜的材料最好的是什么细胞？为什么？

植物细胞

动物细胞

细菌

动物细胞没有细胞壁，选择动 物细胞制备细胞膜更容易。

动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？

哺乳动物成熟的红细胞

蛙的红细胞

人口腔上皮细胞

哺乳动物成熟的红 细胞没有细胞核和 众多的细胞器。

相关信息:哺乳动物的红细胞 在发育过程中，细胞核逐渐退 化，为携带氧的血红蛋白腾出 空间，人的红细胞只能存活 120天左右。

(二)原理：用针扎？镊子剥？ (NO,行不通，细胞太小了！)

观察探讨下列现象

渗透吸水涨破

(三)步骤：在载玻片上滴一滴红细

一、选择题

1．(2013·北京理综)下列真核细胞结构与成分，对应有误的是( )

A．细胞膜：脂质、蛋白质、糖类 B．染色体：核糖核酸、蛋白质 C．核糖体：蛋白质、核糖核酸 D．细胞骨架：蛋白质

解析：本题主要考查细胞结构的化学成分。染色体由脱氧核糖核酸和蛋白质组成，B错误。

答案：B

2．(2013·天津理综)下列过程未体现生物膜信息传递功能的是( )

A．蔗糖溶液使洋葱表皮细胞发生质壁分离 B．抗原刺激引发记忆细胞增殖分化 C．胰岛素调节靶细胞对葡萄糖的摄取 D．传出神经细胞兴奋引起肌肉收缩

解析：将洋葱表皮细胞放在高浓度的蔗糖溶液中，细胞可通过渗透作用失水，发生质壁分离，此过程未体现生物膜的信息传递功能；记忆细胞通过细胞膜接受抗原的刺激后增殖分化；胰岛B细胞分泌的胰岛素和神经细胞释放的神经递质均属于信息分子，可分别通过靶细胞膜受体完成信息向靶细胞的传递过程。

答案：A

3．(2012·广东卷)有关生物膜结构与功能的叙述，正确的是( ) A．膜载体蛋白的合成不需要ATP B．葡萄糖跨膜运输不需要载体蛋白

C．线粒体外膜与内膜的主要功能不同

D．变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同

解析：本题主要考查生物膜结构和功能的相关知识。蛋白

细胞膜——系统的边界学案

细胞的基本结构

第1节细胞膜——系统的边界 【考点解读】

．简述细胞膜的成分和功能

2．进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法。

3．认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。 [学习要点] ．

细胞膜的制备方法及其成分特点，在细胞间信息交流的作用 2．

细胞中各种细胞器的形态、结构及功能的联系 3．

细胞核的重要性及结构与功能相适应的特点 学习重点

．细胞膜的成分和功能。

2．细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。 学习难点

．用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。

2．细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义。 【自主学习】 一、

细胞膜的制备及成分 、

细胞膜的制备方法

（1）选材：人和其他哺乳动物的 。

（2）原因：这样的红细胞中没有 和众多的 。

（3）过程：把细胞放入 中，细胞由于吸水 ，

细胞内的物质流出，便可得到细胞膜。 2、细胞膜的成分

（1）主要成分：脂质和蛋白质；少量成分： 。

（2）含量最丰富的脂质是 。

实验四十五 植物细胞质膜透性的测定

一、目的

植物细胞质膜是细胞与外界环境的一道分界面，对维持细胞的微环境和正常的代谢起着重要作用。但植物常受到外界不良因子的影响，而不同植物种类其抗逆性则不同。用电导仪率法测定植物质膜透性的变化，可作为植物抗逆性的生理指标之一。本实验主要测定低温对细胞质膜透性的影响，并掌握用电导仪法测定植物细胞质膜透性的原理及方法。

二、原理

植物细胞的细胞质由一层质膜包围着，这种质膜具有选择透性的独特功能。植物细胞与外界环境之间发生的一切物质交换都必须通过质膜进行。各种不良环境因素对细胞的影响往往首先作用于这层由类脂和蛋白质所构成的生物膜。如极端的温度、干旱、盐渍，重金属离

2＋

子（如Cd等）和大气污染物（如SO2、HF、O3）等都会使质膜受到不同程度的损伤，其表现往往为细胞膜透性增大，细胞内部分电解质外渗，外液电导率增大。该变化可用电导仪测定出来。细胞膜透性变得愈大，表示受害愈重，抗性愈弱，反之则抗性愈强。

三、材料、仪器设备

1. 材料：植物叶片。

2. 仪器设备：电导仪；电子天平；冰箱；真空泵；真空干燥器；恒温培养箱；电炉；5

0ml

烧杯；50ml量筒；小镊子；纱布；表皿；滤纸条；镜头纸；剪刀；玻棒；胶头滴管；瓷盘。

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实验三 实验三《体验制备细胞膜的方法》 体验制备细胞膜的方法》

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Ⅰ,实验目标要求: 实验目标要求: 体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的 体验 用哺乳动物红细胞制备细胞膜的 方法和过程. 方法和过程.

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Ⅱ,自学指导 1.认真阅读教材P41的内容, 1.认真阅读教材P41的内容,认识实验的 认真阅读教材P41的内容 材料用具. 材料用具. 2.认真阅读教材P41的内容, 2.认真阅读教材P41的内容,熟悉实验的 认真阅读教材P41的内容 方法步骤. 方法步骤.

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Ⅲ,实验相关知识: 实验相关知识: 一,选择动物细胞进行实验的原因: 选择动物细胞进行实验的原因: 动物细胞无细胞壁. 动物细胞无细胞壁. 二,选择哺乳动物成熟红细胞进行实

《细胞膜的结构》试讲稿

　　各位考官：大家好，我是高中生物组的***号考生，我试讲的题目是《细胞膜的结构》，下面开始我的试讲。

　　一、导入新课

　　师：同学们，通过以前的学习咱们知道细胞膜可以有选择的控制物质的进出。

　　师：那细胞膜为什么具有这种功能呢?这和细胞膜的结构相关吗?下面让我们一起来学习《细胞膜的结构》。

　　二、模型展示，讲解新知

　　师：早在上百年前，科学家们就对生物膜的结构展开了漫长的探索，今天咱们一起穿越时空，重温一下这段历程。

　　师：19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。

　　师：同学们，由此我们可以推测出什么结论?

　　师：对，生物膜的成分里含有脂质。

　　师：20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。

　　师：这个实验现象说明了什么呢?

　　师：很好，说明了细胞膜的主要成分是脂质和蛋白。

　　师：1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。

　　师：这个实验

一、名词解释

1、流动镶嵌模型：认为球形膜蛋白分子以各种镶嵌形式与磷脂双分子层相结合，有的即在内表面，有的部分或全部嵌入膜中，有的贯穿膜的全层，这些大多为功能蛋白。这一模型强调了膜的流动性和不对称性，较好地体现细胞的功能特点。

2、脂质体：根据磷脂分子可在水相中自我装配成稳定的脂双层膜的球形结构的趋势而制备的人工球形脂质小囊。

3、膜受体：细胞膜上能特异地识别、结合配体，并引起细胞内一系列反应的跨膜蛋白质。 4、膜泡转运：大分子和颗粒物质经一系列膜泡的形成和融合来完成转运过程。

5、receptor-mediated endocytosis：受体介导的胞吞作用。指在细胞膜的有被小窝上，特定受体与相应大分子结合，引发形成有被小泡而实现的选择性快速吞入某物质的过程。

6、active transport：即主动运输，指载体蛋白利用代谢能，逆浓度梯度转运小分子物质过膜的过程。

7、被动运输：不消耗细胞代谢能，将物质顺浓度梯度，从高浓度一侧运输到浓度低一侧的运输方式。运输动力来自于浓度梯度和电位差。被动运输又可以分为简单扩散和协助扩散两种形式。

8、unit membrane：单位膜，在电镜下，生物膜呈现出厚度约7nm的三层结构，内、外两层为电子密度

第一节 细胞膜的结构与功能

一. 细胞膜的结构

双层脂质分子：磷脂70%，胆固醇低于30%，少量鞘脂类；磷脂酰肌醇分布在靠胞浆侧，参与信息传递

蛋白质：表面Pr；结合Pr（整合Pr）20-30个疏水性AA，组成一个段落，形成α螺旋 糖类：特异性的标志，作为抗原决定簇、受体识别部分起到

细胞膜上的蛋白质

1. 通道（channel）

转运带电离子，数量多，与细胞调控复杂而精密有关

通道分类：

1）化学门控通道(chemically-gated channel)

2α 、β 、γ 、δ

5 ╳ 4α 螺旋( 第二个α 螺旋是通道内壁) ，α亚单位是受体 ；

2）电压门控通道 (voltage-gated channel)

α 、β1 、β2

α 为4 个结构域，4×6α 螺旋（第四个α 螺旋接受电信号，2 、3 为内壁）

3）机械门控通道(mechanically-gated channel)

内耳毛细胞

4）细胞间通道(intercellular channel)

6 个亚单位，H+ 、Ca2+ 调控

2. 载体（carrier）

高度特异性 饱和性 竞争性抑制

3. 细胞表面受体的种类与结构

1）离子通道型受体：多亚基组成受体/离子通道复合体

nAch R

体验制备细胞膜的方法教学设计

背景资料

生物膜的研究发展迅速。要研究生物膜的组成、结构及功能，首先必须分离出纯净的细胞膜。分离得到的哺乳动物的红细胞膜，一般称为“血影”。哺乳动物成熟的红细胞中没有一般真核细胞所具有的细胞核和细胞器，容易用它制备纯净的细胞膜。此外，哺乳动物的血液也比较容易获得，因而是研究细胞膜的理想材料。

从哺乳动物的红细胞中分离细胞膜，第一步是将血液收集在加有抗凝剂的容器内，用低速离心的方法从血液中分离出红细胞，然后用等渗缓冲液反复洗涤，经多次离心，去除血浆。第二步是在红细胞中加入低渗缓冲液，由于低渗溶液的作用，大量水分进入细胞，使红细胞胀破而溶血。第三步是将溶血的红细胞反复而充分地高速离心、洗涤，去除血红蛋白和其他的细胞内含物，最终获得比较纯净的红细胞膜。

1．材料 新鲜的哺乳动物血液

2．用具 离心机，离心管，滴管，显微镜，载玻片，盖玻片，吸水纸，小烧杯。 3．试剂 柠檬酸钠或肝素（抗凝剂），生理盐水（质量分数为0．9%的NaCl溶液），蒸馏水或清水。

4．操作要点

教师在实验前做以下准备工作。

准备一定量的新鲜的哺乳动物血液，如羊血或猪血，在冰箱中静置一昼夜。用滴管将上清液吸去。再吸取1 mL的沉淀物，放入离心管中，

第1节 细胞膜——系统的边界 高一生物学案（使用时间2012年10月25日） 【学习重点】 1．细胞膜的成分和功能。 【自学学案】 一、细胞膜的成分 1、细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是 。 2、制备细胞膜 ①选材：人和其他哺乳动物的 。 ②原因：这样的红细胞中没有 和众多的 。 ③过程：把细胞放入 中，细胞由于吸水 ，细胞内的物质流出，便可得到可获得较纯的细胞膜。 3、细胞膜的成分 ①主要成分： ； 少量成分： 。 ②含量最丰富的脂质是 。 ③与细胞膜功能的复杂程度有关的是 。 二、问题探讨3----细胞膜的功能 1、将细胞与 分隔开 的存在使细胞成为一个相对独立的系统，保障了细胞内部环境的 。 2、控制 出入