饲料原料营养价值数据库

中国饲料原料数据库

编号

123456789101112

饲料名称Feed Name玉米Corn grainGB2级，籽粒，成熟玉米Corn grainGB3级，籽粒，成熟Sorghum高梁grainGB1级，籽粒，成熟

WheatGB2级，混合小麦，

小麦grain籽粒，成熟大麦NakegGB2级，裸大麦，籽（裸）barley粒，成熟大麦BarleyGB1级，皮大麦，籽（皮）grain粒，成熟黑麦Rye籽粒，进口稻谷PaddyGB2级，籽粒，成熟

饲料描述

Feed Description中国饲料编号CFN4-07-02794-07-02804-07-02724-07-02704-07-02744-07-02774-07-02814-07-0273

131415

良，籽粒，成熟，未

糙米Rough rice去米糠4-07-0276

Brocken良，加工精米后的副

碎米rice产品4-07-0275粟（谷Millet合格，带壳，籽粒，子）grain成熟4-07-0479

CassavatuberGB合格，木薯干片，

木薯干flake晒干4-04-0069

SweetpotatoGB合格，甘薯干片，

甘薯干tuber晒干4-04-0068Wheat次粉小麦麸

middling

料 原 料 验 标 准

二 零 零 六 年

饲收

说 明

一、编制依据：

1．行业通用标准 GB10647-89 2．价值评估原则 3．产品标准 4．市场供应状况 二、指标说明

1．指标分营养指标、非营养指标及物理性状指标三大类。

2．本指标为可以直接使用指标，因市场原因确不能保证时，应及时报告技术部，经配方验算可以调整使用者，方可采购，否则不予采购及验收。

3．水分指标必须严格控制，确因市场原因不能满足时，由技术部确定允收标准，但必须经过处理，达到使用标准后方可使用。

4．玉米霉变粒必须按标准要求操作，不允许放宽。 三、检验方法

1．加大对原料的抽样检验力度，特别是对中间商及零星玉米客户、零星辅助原料客户的抽样必须进行30%、100%抽样检验。

2．对本标准规定的指标项目在检验能力内全部检验。 3．制定检验单或报告单，填满检验项目与数据由检验员签字。

2

目 录（CONTENT）

原料名称 页 次 玉 米…………………………………………………………………………………………1 小 麦………………………………

9、陆生动物产品及其副产品 原料 编号 9.1 名称 动物油脂类产品 分割可食用动物组织过程中获得的含脂肪部分，经熬油提炼获得的油脂。原料应来自单一动物种类，新鲜无变质或经冷藏、冷冻保粗脂肪 9.1.1 ___油 鲜处理；不得使用发生疫病和含禁用物质的不皂化物 动物组织。本产品不得加入游离脂肪酸和其酸价 它非食用动物脂肪。产品中总脂肪酸不低于丙二醛 90%，不皂化物不高于2.5%，不溶杂质不高于1%。名称应标明具体的动物种类，如：猪油。 屠宰、分割可食用动物组织过程中获得的含脂肪部分，经提炼油脂后获得的固体残渣。9.1.2 ___油渣（饼） 原料应来自单一动物种类，新鲜无变质或经粗蛋白质 冷藏、冷冻保鲜处理；不得使用发生疫病和粗脂肪 含禁用物质的动物组织。产品名称应标明具体的动物种类，如：猪油渣。 9.2 昆虫加工产品 粗蛋白质 9.2.1 蚕蛹（粉） 蚕蛹经干燥获得的产品。可将其粉碎。 粗脂肪 酸价 9.2.2 蚕蛹粕[脱脂蚕蛹（粉）] 粗蛋白质 蚕蛹（粉）脱脂处理后获得的产品。 蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢9.2.3 蜂花粉 子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物。产品总糖 须由有资质的食品生产企业提供。 蜜蜂科昆虫意大利蜂（Ap

9、陆生动物产品及其副产品 原料 编号 9.1 名称 动物油脂类产品 分割可食用动物组织过程中获得的含脂肪部分，经熬油提炼获得的油脂。原料应来自单一动物种类，新鲜无变质或经冷藏、冷冻保粗脂肪 9.1.1 ___油 鲜处理；不得使用发生疫病和含禁用物质的不皂化物 动物组织。本产品不得加入游离脂肪酸和其酸价 它非食用动物脂肪。产品中总脂肪酸不低于丙二醛 90%，不皂化物不高于2.5%，不溶杂质不高于1%。名称应标明具体的动物种类，如：猪油。 屠宰、分割可食用动物组织过程中获得的含脂肪部分，经提炼油脂后获得的固体残渣。9.1.2 ___油渣（饼） 原料应来自单一动物种类，新鲜无变质或经粗蛋白质 冷藏、冷冻保鲜处理；不得使用发生疫病和粗脂肪 含禁用物质的动物组织。产品名称应标明具体的动物种类，如：猪油渣。 9.2 昆虫加工产品 粗蛋白质 9.2.1 蚕蛹（粉） 蚕蛹经干燥获得的产品。可将其粉碎。 粗脂肪 酸价 9.2.2 蚕蛹粕[脱脂蚕蛹（粉）] 粗蛋白质 蚕蛹（粉）脱脂处理后获得的产品。 蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢9.2.3 蜂花粉 子囊内的花粉细胞，形成的团粒状物。产品总糖 须由有资质的食品生产企业提供。 蜜蜂科昆虫意大利蜂（Ap

附件：

饲料原料目录

第一部分 通则

一、本目录所称饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于本目录规定的品种，并符合本目录的要求。

二、本目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。

三、按照本目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合《饲料卫生标准》、《饲料标签》等强制性标准的要求。

四、本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修饰语，第三部分凡涉及到相应术语的，其含义与第二部分的定义一致。

五、本目录第三部分原料列表给出了原料名称，饲料原料标签中标识的产品名称应与列表中的“原料名称”一致；饲料产品标签中“原料组成”所使用的原料名称也应与列表中的“原料名称”一致。“原料名称”栏内方括号列出的

3

为饲料原料的常用别名，可以与括号前的名称等同使用。“原料名称”栏内圆括号列出的为相关原料不同物质形态，应根据产品实际进行选择。

六、本目录第三部分中原料编号采用三级编号格式，第一级表示大类编号；第二级代表相同大类下的不同原料来源；第三级表示相同原料来源下的不同产品。第二级

附件：

饲料原料目录

第一部分 通则

一、本目录所称饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于本目录规定的品种，并符合本目录的要求。

二、本目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。

三、按照本目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合《饲料卫生标准》、《饲料标签》等强制性标准的要求。

四、本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修饰语，第三部分凡涉及到相应术语的，其含义与第二部分的定义一致。

五、本目录第三部分原料列表给出了原料名称，饲料原料标签中标识的产品名称应与列表中的“原料名称”一致；饲料产品标签中“原料组成”所使用的原料名称也应与列表中的“原料名称”一致。“原料名称”栏内方括号列出的

3

为饲料原料的常用别名，可以与括号前的名称等同使用。“原料名称”栏内圆括号列出的为相关原料不同物质形态，应根据产品实际进行选择。

六、本目录第三部分中原料编号采用三级编号格式，第一级表示大类编号；第二级代表相同大类下的不同原料来源；第三级表示相同原料来源下的不同产品。第二级

篇一：揭秘鱼不同部位的营养价值)

揭秘鱼不同部位的营养价值

鱼眼中含有丰富的维生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可

其实，鱼不仅清香可口，还有很高的营养价值。

另外，鱼的各个部位都有其独特的营养价值。下面为

您介绍鱼肉、鱼脑、鱼眼等各个部位的营养价值。

1、鱼肉

鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等

优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素

A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如

钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质

蛋白等营养成分。鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两

种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白

色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。一

般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体

内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、

比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。

2、鱼脑

鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类

物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助

治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固

醇，因此不宜多吃。

3、鱼眼

增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含

量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。

4、鱼鳔(即鱼肚)

鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在

1600多年前的《齐民要术》中就

第四章 饲料原料的概念及分类

第一节 饲料原料的概念及分类

1.饲料的概念

? 通常所说的饲料

– 是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食

成分。

? 中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物

所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 ? 配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源

的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。 ? 预混料 Premix：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。也称添加

剂预混合饲料（feed additive premix）

2.我国传统饲料的分类法

? 按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类

? 按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲

料

? 按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添

加剂五类

4. Harris的饲料原料命名与分类法

根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number,

食物营养价值评价

食物营养价值评价

一、食物营养价值的评价方法

是指食物中所含的各种营养素和能量满足人体营养需要的程度。 影响食物营养价值的因素：

种类：营养素的种类是否齐全

数量：是否能满足人体的需要

比例：营养素之间的比例是否适宜

其他： 营养素的消化吸收利用程度

储存、加工和烹调的影响

（一）营养素的种类和数量

1、测定方法：

化学分析法、仪器分析法、微生物法、酶分析法

实际工作中，常通过查阅食物成分表，计算食物中各种营养素的含量和他们之间的各种比值，初步评定食物的营养价值

2、评价：

营养素的种类和营养素的含量越接近人体需要，表示该食物的营养价值就越高

（二）营养质量指数

index of nutritional quality,INQ）：指营养素密度与能量密度之比，是Hansen 在1979年推荐作为评价食物营养价值的指标。公式如下：

INQ 某营养素密度

能量密度 某种营养素含量/该营养素参考摄入量 所含能量/能量参考摄入量

1、INQ 的计算方法：

（1）查《食物成分表》，找出某种营养素含量；

（2）查膳食中国居民营养素参考摄入量，确定某一人群能量与营养素膳食参考摄入量；

（3）计算某种食物的营养素密度：

公式：

营养素密度=营养素含量/该营养素参考摄入量

饲料原料 周报

◆ 权威资讯 ◆ 市场分析 ◆ 洞察趋势 ◆ 把握未来 ◆

【原料市场】 ......................................... 1 豆粕：反弹乏力 短期区间震荡 ......................... 1 菜粕：性价比劣势制约需求 或遭弃用危险 ............... 4 棉粕：生产企业压力较大 跌势不改 ..................... 5 鱼粉：秘鲁捕鱼进展顺利 现货市场延续弱势 ............. 6 玉米：价格局部反弹 弱势行情短期难改 ................. 8 本周饲料原料及相关产品市场价格统计表 ................ 11 【行业动态】 ........................................ 13 关于2011年国家临时存储大豆收购等有关问题的通知 ..... 13 商务部:11月大豆预报到港563万吨 .................... 14 新希望力推全产业链建设 重组方进驻董事会 ............. 14 法国最高法院取消对孟山都转基因玉米禁令 ...