外国美食有哪些

二年级下册语文教案 -4 《中国美食》人教 部编版

《中国美食》教学设计

【教材分析】

《中国美食》是一篇识字课文， 课文通过出示中国有代表性的传统美食的名 字及相应的图片来帮助学生了解美食文化。 美食的名字中包含了美食制作的方法 和所需的材料， 可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字， 同 时感受中国饮食文化的博大精深。 【学情分析】

二年级的学生已经掌握了一些识字的方法， 在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。 【教学目标】

1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。 3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。 【教学重点】 会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。 【教学难点】 识记“火字旁”“四点底”的生字。 【教学课时】 1 课时

【教学准备】 多媒体课件、生词卡片、食物图片 【教学过程】

一、 激发兴趣，视频导入

今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一

二年级下册语文教案 -4 《中国美食》人教 部编版

《中国美食》教学设计

【教材分析】

《中国美食》是一篇识字课文， 课文通过出示中国有代表性的传统美食的名 字及相应的图片来帮助学生了解美食文化。 美食的名字中包含了美食制作的方法 和所需的材料， 可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字， 同 时感受中国饮食文化的博大精深。 【学情分析】

二年级的学生已经掌握了一些识字的方法， 在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。 【教学目标】

1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。 3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。 【教学重点】 会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。 【教学难点】 识记“火字旁”“四点底”的生字。 【教学课时】 1 课时

【教学准备】 多媒体课件、生词卡片、食物图片 【教学过程】

一、 激发兴趣，视频导入

今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一

中国地域辽阔，民族众多，因此各种中国饮食口味不同，却都味美，令人垂涎。因为中国地方菜肴各具特色，总体来讲，中国饮食可以大致分为八大地方菜系，这种分类已被广为接受。

山东菜系，由济南菜系和胶东菜系组成，清淡，不油腻，以其香，鲜，酥，软而闻名。因为使用青葱和大蒜做为调料，山东菜系通常很辣。山东菜系注重汤品。清汤清澈新鲜，而油汤外观厚重，味道浓重。济南菜系擅长炸，烤，煎，炒，而胶东菜系则以其烹饪海鲜的鲜淡而闻名。

山东最著名的菜肴是糖醋鲤鱼。山东菜主要是速炸，烧烤，炒或深炸。菜肴清新肥美，搭配山东本地的著名啤酒——青岛啤酒就完美了。

四川菜系，是世界上最著名的中国菜系之一。四川菜系以其香辣而闻名,没有品尝过四川菜的人不算来过中国。

如果你吃四川菜，发现它过于柔和，那么你可能吃的不是正宗的四川菜。红绿辣椒被用在许多菜肴中，带来特别的辣味，在中国文字里叫麻，通常会在口中留下麻木的感觉。四川火锅也许是世界上最出名的火锅，尤其是半辣半清的鸳鸯火锅。 广东菜源自于中国最南部的省份广东省。大多数华侨来自广东，因此广东菜也许是国外最广泛的中国地方菜系。

广东人热衷于尝试用各种不同的肉类和蔬菜。事实上，中国北方人常说，广东人吃天上飞的，除了飞机；地上爬的，除了

身为一名刚到岗的人民教师，我们的工作之一就是课堂教学，写教学反思可以很好的把我们的教学记录下来，那么优秀的教学反思是什么样的呢？下面是白话文的小编为您带来的《中国美食》教学反思5篇，希望能够帮助到大家。

篇一：中国美食的教学反思 篇一

一个星期的教学下来，我发现学生学习的兴趣仍然很高。并且，对于完成任务时，老师的夸奖十分重视。当我讲解完了操作步骤，请同学们自己动手，完成好了任务以后及时报告给老师，我把这些同学的号码记录下来，并且大声的给予表扬。孩子们对于这种方式欣喜不已，十分积极，一个个在完成任务时都积极举手，效率很高。这种激励孩子的做法十分奏效。

我还发现，一开始，对于孩子习惯的培养十分重要。什么时候该动鼠标，什么时候可以动键盘，都要十分重视。不带鞋套的学生，我请他下课时整理教师桌椅，以此让他们记住下节课一定要带鞋套。

这次课，我也改变了教学方法。当同学完成好了操作以后，我就问：“有哪位同学可以上台来给我们演示一下操作步骤的？请举手！”于是，有好几位同学举手。我发现，当学生上台演示时，台下的同学都全神贯注，认真观看，因为是同班同学，他们就更加关注。这种方法激发得了学生的学习兴趣和求知欲。

孩子们的"天性是活泼的，他们也乐于接受表扬，作为教师，也应该不

填空：

1：人类最早的造型艺术产生于（旧石器时代晚期）， 原始美术包括（洞窟壁画，岩画，雕刻，建筑）等。 2：新石器时代的美术成就主要是（巨石建筑）。

3：希腊时期瓶画的三种风格（东方风格，黑绘风格，红绘风格）。

希腊建筑主要是神庙，它的典型形式是围柱式，形成三种柱式（多利亚式，伊奥尼亚式，科林斯式）。

4：凯旋门是古罗马重要建筑，是为了纪念战争的胜利而建筑的，通常是单独横跨在道路上。代表：提度凯旋门，君士坦丁凯旋门。

5：罗马浮雕具有（记事，写实）的特征，其突出代表是（图拉真纪念柱浮雕），它详尽的记载了图拉真皇帝率军征服达契亚人的全过程。 6：文艺复兴三杰：达芬奇，米开朗基罗，拉斐尔。

文艺复兴时期威尼斯画派的代表人物：提香。他的作品壮丽，热情，富于想象，色彩强烈，用笔奔放。

老彼得勃鲁盖尔绘画题材有两种：农民生活，革命斗争。 西埃那画派代表人物：杜乔

佛罗伦萨画派的创始人是（乔托）也是意大利文艺复习艺术的伟大先驱者之一。被誉为西方美术史上的但丁。

7：罗可可绘画代表人物：华多，布歇，弗拉戈纳尔。 巴洛克绘画代表人物：贝尼尼

17世纪荷兰现实主义画派奠基人是：哈尔斯

欧洲最早的美术学校产生于意大利，最著名的学院之一是波伦亚学院，创始人

汤soup

羹soup

高汤thin soup; light soup; clear soup; consomme

清汤thin soup; light soup; clear soup; consomme

浓汤thick soup; pottage/potage

老汤soup stock

肉汤broth

骨头汤bone broth

肉片汤soup with meat slices

黄瓜肉片汤soup with meat and cucumber slices

肉片鱼羹sliced meat with fish paste in broth

丸子汤soup with meat balls; pork balls soup

氽丸子soup with meat balls; pork balls soup

肉圆粉丝汤pork balls soup with bean noodles

白肺汤pork lung soup

牛肉汤beef soup

羊肉汤mutton soup

鸡汤chicken soup; soup with chicken

鸡块汤soup with chicken slices; soup with sliced chicken;

sliced chicken sou

简论古代罗马与古代希腊的美术关系

摘要：在选修外国美术简史这门课程之前，我对西方的美术了解可以用空白形容，一方面是由于自身在高中时期没有给予足够的重视，另一方面是由于高考的指向性，使得我忽略了自身的艺术修养的重要性。然而，进入大学之后，由于我专业是机械类的关系，我开始慢慢发现，其实机械类中艺术性也是不可少的，最简单的证明就是苹果公司乔布斯先生，在我看来，正是因为他的产品创新性，科技性和艺术性并存才会使得苹果公司逐渐壮大并最终获得成功。在这一学期，我选修了外国美术简史这门选修课，希望能够补充这一方面的知识，并希望能对自己的专业学习有所帮助。

关键词：西方美术史 古罗马 古希腊

首先，我认为对西方美术史的发展了解是必不可少的。最初是史前时代。进入奴隶社会，那些文明古国谱写了人类美术史的辉煌篇章，美索不达米亚（即幼发拉底河和底格里斯河之间的地区，又称两河流域），古埃及的庞大金字塔建筑，古希腊的自由民主创造了具有民主思想的建筑、雕刻和绘画作品，古罗马美术继承着古希腊的传统。封建社会时代、欧洲文艺复兴时期。17世纪在欧洲出现了巴洛克美术， 18世纪时期 18世纪罗可可风格在法国兴起， 19世纪时期 19世纪中期是现实主义美术蓬勃兴旺的时期。19世纪后期在法国

~

1威伦道夫的维纳斯

出土于奥地利摩拉维亚的威伦道夫。约作于公元前3万年。该作品是举世闻名的女性神雕塑，被人们称为“原始的维纳斯”，又叫“母神雕像”。女神的面部、手脚等细节表现较为粗糙，头部仅刻有卷曲的头发，而手臂则被忽略。女神的乳房、臀部等女性特征形象较为夸张突出，一般认为该作品具有类似巫术般的祈求生殖的目的。作品强调体积感和重量感，具有单纯化和抽象化的倾向，在雕塑史和人类文化史上占有重要地位。

雕像的头部被卷发所覆盖，面目五官不清，细弱的双臂下垂被双乳排挤在两侧。硕大的乳房从胸前垂挂对称式地压在腹部，粗壮的大腿向下逐渐变细连接小腿，足部省略。这种造型很可能是作为神灵偶然，插在松软土地上以供崇拜。

原始艺术家造此女像有意夸张和强调了女性的特征。是符合原始人的理想追求与生殖崇拜。

2黑绘风格

黑绘的题材大多来源于希腊神话故事和荷马史诗中的情节，在这些画面中人们既可以感受到前人们对神祗的信奉和对人神合一的敬仰，也能体会到在吟游诗人在口中叙述历史的真实情节。黑绘的表现手法在写实技巧的基础上将人和物的形象变形夸张，可以产生强烈的视觉效果。再以阴刻技法勾勒出人物的轮廓和服饰，具有一定的立体感，使其画面古朴而生动。黑绘风格出现在公元前6世纪，是把主体人物涂成黑色

一、古代美术

1、古埃及美术

（1）古埃及美术美术的特点：规模宏伟、壮丽、明确、稳定、有严格的规范、具有写实基础上的美化、受宗教的影响。

（2）、雕塑的程式化：姿势必须保持直立，双臂紧靠躯体，正面只对观众；根据人物地位的尊卑决定比例的大小；人物着重刻画头部；其他部位则非常简略；面并不轮廓写实，又有理想化的装饰，表情庄严，感情表现很少；雕像着色、眼睛描黑以达到逼真的效果。 （3）、什么是正面率——表现人物头部、腰部以下为正侧面，眼、肩为正面。 （4）、《纳米尔石板》—浮雕（正面率）时间：古王国时期

2、古希腊美术

（1）、古希腊美术的分期：荷马时期、古风时期、古典时期 、希腊化时期 。 （2）、希腊瓶画的风格：东方风格、黑绘风格、红绘风格。 （3）、建筑（围住式）——多利亚式、伊奥尼亚式、科林斯式。

（4）、古风的微笑——受埃及程式化的影响，追求生动的表情，人物来内部都带有微笑，这种千篇一律的微笑被称为“古风的微笑”。 （5）、古典时期理想化的描述：椭圆形的脸、直鼻梁、平展的额头、端正的弧形眉、扁桃形的眼睛、嘴唇微微鼓起，下唇比上唇丰满，嘴角微微下垂，发鬓刻成有组织的波纹，人物表情严肃而宁静。

（6）、“持矛者”——作者：波留克列特斯、创作时期

外国美术简史期末复习（史前——意大利文艺复兴）

第一章 原始古代美术

第一节 原始美术 一，旧石器时代美术

洞窟壁画

1、法国的拉斯科洞窟：

答：（1）简介：位于法国多尔多涅省蒙尼克镇附近，被誉为“史前的卢佛宫”。 （2）作品：《大公牛》

（3）特征：①画家用粗壮简练的黑线勾画出轮廊。②用红、褐、黑色渲染出动物的体积和结构。③气势雄壮，富有动感，充满粗犷的原始气息和野性生命力。

（4）意义：对研究人类史前艺术史有着非常重要的意义。壁画中的打猎场面有约100种动物形象，描绘细致，色彩丰富，栩栩如生。 1979年韦泽尔峡谷洞穴群与史前遗迹被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。

2、西班牙的阿尔塔米拉洞窟：

答；（1）简介：位于西班牙坎塔布利亚自治区的桑蒂利亚纳·德耳马尔附近。这些岩洞在距今11000～17000年前已有人居住，一直延续至欧洲旧石器文化时期。阿尔塔米拉洞窟是1869年由考古学家马塞利诺·德桑图奥拉及次女玛丽亚发现的，挖掘工作开始于1875年，称为“史前西斯廷小教堂”。 （2）作品：《受伤的野牛》

（3）特征：①壁画轮廓线比较细，有明暗、粗细浓淡变化。②与色彩渲染结合紧密，表现动物身体的结构。③明暗起伏更为丰富，富有感情色彩