餐饮新人岗前培训话术

餐饮部产品的产销特点

一、当代人对饮食的要求

1、 对食品质量要求越来越高 2、 对环境和气氛设计要求高 3、 对服务质量的要求越来越高

二、餐饮生产的特点

1、 产品原料品种多易变质

2、 产品生产时间短，生产量难以预测 3、 产品品种规格多，批量小

4、 生产过程业务环节多，管理难度大 5、 产品质量好坏从适口者为准

三、餐饮销售的特点

1、 销售量受活动场所的限制 2、 销售量受进餐时间的限制 3、 销售毛利率高，资金周转快 4、 固定成本高，开支比重较大

四、餐饮服务的特点

1、 无形性

是指餐饮服务只能在宾客购买并享用了餐饮产品后，凭生理和心理满足程度来评估服务质量的优劣。 2、 一次性

是指餐饮服务只能当次使用，当场享受，过时则不能再享用。 3、 同步性

是指多餐饮产品的生产销售，消费是同步进行的，餐饮产品的生产服务过程也就是宾客的消费过程，即现生产现销售服务。 4、 差异性

是指餐饮服务因不同人员、不同场合、不同时间等因素形成的服务差异。

仪容仪表

1、 员工任何时候都应保持清洁、干净、服饰整洁。

2、 员工不留怪异发型，不染异色。男员工头发长短适度，侧不过耳，后不盖领，光亮

整洁。女员工发型整齐，长发必须扎在后面，并戴头花。边缘

餐饮部产品的产销特点

一、当代人对饮食的要求

1、 对食品质量要求越来越高 2、 对环境和气氛设计要求高 3、 对服务质量的要求越来越高

二、餐饮生产的特点

1、 产品原料品种多易变质

2、 产品生产时间短，生产量难以预测 3、 产品品种规格多，批量小

4、 生产过程业务环节多，管理难度大 5、 产品质量好坏从适口者为准

三、餐饮销售的特点

1、 销售量受活动场所的限制 2、 销售量受进餐时间的限制 3、 销售毛利率高，资金周转快 4、 固定成本高，开支比重较大

四、餐饮服务的特点

1、 无形性

是指餐饮服务只能在宾客购买并享用了餐饮产品后，凭生理和心理满足程度来评估服务质量的优劣。 2、 一次性

是指餐饮服务只能当次使用，当场享受，过时则不能再享用。 3、 同步性

是指多餐饮产品的生产销售，消费是同步进行的，餐饮产品的生产服务过程也就是宾客的消费过程，即现生产现销售服务。 4、 差异性

是指餐饮服务因不同人员、不同场合、不同时间等因素形成的服务差异。

仪容仪表

1、 员工任何时候都应保持清洁、干净、服饰整洁。

2、 员工不留怪异发型，不染异色。男员工头发长短适度，侧不过耳，后不盖领，光亮

整洁。女员工发型整齐，长发必须扎在后面，并戴头花。边缘

第一章 关于平安

1、 能不能简单地介绍一下你们公司？

很荣幸能够为您回答这个问题。我们公司成立于1988年，

是中国三大金融集团之一，是中国最早引入外资及国际先进经营管理经验的金融机构，曾经引入的外资股东有：汇丰银行集团、美国高盛集团、摩根士丹利投资控股有限公司等。目前已形成了以保险为核心，涵盖银行、证券、基金管理公司、信托、期货、资产管理等金融业务的国际一流的综合金融集团！我们公司于2004年6月24日在香港联交所主板整体挂牌上市，目前股票市值已超过140亿美元。在国内，我们公司有着良好的社会形象和声誉，连续五年作为唯一一家金融机构和保险企业被北京大学与《经济观察报》共同评选为“中国最

受尊敬企业”。

2007年3月1日，中国平安A股股票正式在上海证券交易所挂牌上市。股票简称为“中国平安”，A股股票代码为“601318”。中国平安不仅成为发行价格最高的金融股，还创下有史以来全球最大保险公司IPO和中国A股市场第二大IPO的纪录，其约

1.1万亿元冻结资金量也居A股市场有史以来第二位。

2、 目前国内的保险公司里面，平安的实力如何？

目前中国有几十家保险公司，平安集团是中国第一家以保

险为核心的，融证券、信托、银行等为一体的多元化金融服务集团，也

第一章 关于平安

1、 能不能简单地介绍一下你们公司？

很荣幸能够为您回答这个问题。我们公司成立于1988年，

是中国三大金融集团之一，是中国最早引入外资及国际先进经营管理经验的金融机构，曾经引入的外资股东有：汇丰银行集团、美国高盛集团、摩根士丹利投资控股有限公司等。目前已形成了以保险为核心，涵盖银行、证券、基金管理公司、信托、期货、资产管理等金融业务的国际一流的综合金融集团！我们公司于2004年6月24日在香港联交所主板整体挂牌上市，目前股票市值已超过140亿美元。在国内，我们公司有着良好的社会形象和声誉，连续五年作为唯一一家金融机构和保险企业被北京大学与《经济观察报》共同评选为“中国最

受尊敬企业”。

2007年3月1日，中国平安A股股票正式在上海证券交易所挂牌上市。股票简称为“中国平安”，A股股票代码为“601318”。中国平安不仅成为发行价格最高的金融股，还创下有史以来全球最大保险公司IPO和中国A股市场第二大IPO的纪录，其约

1.1万亿元冻结资金量也居A股市场有史以来第二位。

2、 目前国内的保险公司里面，平安的实力如何？

目前中国有几十家保险公司，平安集团是中国第一家以保

险为核心的，融证券、信托、银行等为一体的多元化金融服务集团，也

零售药店人员培训试题

（总分100分）

姓名 考号 总分

一、判断题(每小题2分，共20分)

1、处方所列药品可以更改或者代用。（ ）

2、新的《进口药品管理办法》于2004年1月1日起实施。（ ）

3、药品零售企业的营业人员如果为初中文化程度，需要有5年以上从事药品经营工作的经历。（ ）

4、药品待验区和退货区都应用黄色标示。（ ）

5、企业购入首营品种时应有该批号药品的质量检验报告书。（ ）

6、药品包装必须按照规定印有或者贴有标签并附有说明书。（ ）

7、企业购进票据应保存超过有效期1年，但不少于3年。（ ）

8、店堂内陈列药品的质量和包装应符合规定。（ ）

9、质量管理人员负责制定企业药品质量管理制度。（ ）

10、企业的营业场所与办公区域可以不分开。（ ）

二、单项选择题(每小题2分，共30分)

1、《药品经营许可证管理办法》于（ ）起实施。

A、2001年12月1日B、2002年9月15日C、2003年1月1日D、2003年4月1日

2、修订后的《中华人民共和国药品管理法》共有几章几条（

http://www.3722.cn 大量管理资料下载

酒店餐饮部新人入职培训

凯盛大酒店

餐 饮 部 工 作 标 准

编制

审批

程 序

http://www.3722.cn 大量管理资料下载 2004年1月 一 餐厅仪表仪容 二 餐厅服务礼貌用语 三 端托服务规范 四 口布折花规范 五 餐厅摆台规范 六 斟酒服务规范 七 上菜、分菜服务规范 八 订餐服务规范 九 迎宾服务规范 十 送客服务规范 十一 中餐零点服务规范 十二 中餐宴会服务规范 十三 西餐早餐服务规范 十四 西餐午晚餐服务规范 十五 退菜服务规范 十六 传菜生工作规范 十七 吧台工作规范 十八

篇一：新员工入职培训心得体会精选版

中国水利电力对外公司

2009年度新员工入职培训心得体会精选

[日期：09-07]

我公司2009年度新招聘新员工培训工作业已结束，虽然每一位新员工都对此次培训课程都有着不同的总结与体会，但每一份体会都深切饱含着他们作为新一代中水电人的光荣和使命感。

仅在此附上比较有代表性的几篇以供大家相互交流学习，希望能给我们带来新的思路与启示。

人力资源管理部

2009年9月4日

办公室?周文

入职培训心得体会

我是来自办公室的新员工周文，很高兴有机会能够在这里和大家交流入职培训的心得体会。 我是今年7月研究生毕业后进入公司工作的，能够成为一名中水电人让我感到非常荣幸！虽然到目前为止我在公司工作的时间还不到一个月，但是在这短短的时间里，我却时刻感受着关怀与温暖：这里有关注我们成长的领导，他们的谆谆教诲让我获益匪浅，使我得以迅速摆正自己的位置、明确自己的目标；这里有手把手帮助我熟悉业务的同事，他们的帮助使我得以更快地步入工作的正轨、实现由学校人向职业人的转变；这里更有一个广阔的事业舞台，供我们施展自己的才华，创造人生的精彩！能够在这样的公司工作，我相信我的能力能够得到最大程度的提升、我的价值能够得到最大程度的实现！我为自己当初的决定而庆幸，

岗前培训管理规定

为了提高新入职从业人员安全操作技能，增强安全意识，保证上合格岗、上标准岗，特对全矿所有特种作业人员岗前培训提出以下要求。 一、培训范围

全矿所有新入职从业人员。 二、培训项目及内容

1、理论培训：主要培训煤矿安全生产法律法规、煤矿安全生产知识、井工煤矿开采安全、职业病防治、事故应急处置、自救与创伤急救及煤矿新工人培训大纲内容；煤矿安全管理制度和矿规矿纪等。

2、实操培训：由各业务熟练人员带领新工人到工作岗位上进行实际操作培训。 三、考核

考核由矿方组织，分为笔试和实际操作两部分：

1、理论考试：内容包括新工人培训大纲全部内容，满分为 100 分，60分合格。

2、实际操作：根据每个岗位操作规程进行考核，考核结果分为合格和不合格。 四、培训要求

1、培训由宏泰顺达公司组织，并按要求编制完善的《岗

前培训计划》报矿审定后实施。

2、培训时间不少于8个课时，其中理论培训与实操培训各4个课时。

3、授课人员要根据培训时间及培训内容，提前备课及按时讲课。

4、培训时要做好培训档案和各项记录台账。 5、新入职工人考试合格后，在有安全经验的老工人带领下工作满四个月实习期，并制定实习人员管理制度，实习期完成后经再次考试合格，方可独立工作。

医院感染相关知识培训考试题

一、名词解释

1、职业暴露是指医务人员在从事诊疗、护理活动过程中接触有毒、有害物质，或传染病病原体，从而损害健康或危及生命的一类职业暴露。 2、手卫生为洗手、卫生手消毒或外科手消毒的总称

3、医疗废物是指医疗卫生机构在医疗、预防、保健以及其他相关活动中产生的具有直接或者间接感染性、毒性以及其他危害性的废物。

4、标准预防是指认为病人的血液，体液，分泌物，排泄物均具有传染性，需进行隔离，不论是否有明显的血迹，污染，是否接触非完整的皮肤与粘膜，接触上述物质者，必须采取预防措施。

1、医院感染 指住院病人在医院内获得的感染，包括在住院期间发生的感染和在医院内获得出院后发生的感染，但不包括入院前已开始或者入院时已处于潜伏期的感染。医院工作人员在医院内获得的感染也属医院感染。

2、多重耐药菌 主要是指对临床使用的三类或三类以上抗菌药物同时呈现耐药的细菌。

二、填空题

1、医疗废物分为（ 感染性 ）（ 损伤性 ）（病理性 ）（化学性 ）（药物性 ）五类。 2、洗手是医务人员用（皂液）和（流动水 ）洗手，去除手部皮肤（污垢 ）（ 碎屑）和（部分致病菌）的过程。

1、甲类和按甲类管理的乙类传染病在疾病诊断后（ 2

桐庐县中医院岗前培训试卷
姓名 得分

一、填空题：每空1分 共40分
1、三级查房中主治医师每周要对本组病员进行（普通查房）和每天重点查房各（ 1 ）次
2、受邀科室在规定时间内会诊，急会诊随请随到，应在（ 10 ）分钟内到位，平诊会诊应在（ 24 ）小时内完成。
3、会诊单及时送交被邀科室，由该科室（值班护士）或（ 值班医师 ）签收登记并负责及时处理。
4、本院医生借阅病历，需本人填写借阅申请，经科主任同意，医务科审批后方可借阅，个案病例借阅最多不超过（ 3 ）天归还。
5、病案室按时收集并集中管理全员的住院病案资料，凡出院或死亡后病历（ 5 ）个工作日应收回病案室。
6、手术安全核查由手术医师 、（ 麻醉医师 ）、（ 手术室护士 ）分别在麻醉实施前、（ 手术开始前）、（ 患者离开手术室 ）前共同对患者身份和手术部位等内容进行核实。
7、每月应安排（ 1-2 ）次门诊疑难病例讨论。
8、诊断明确需住院治疗的急、危、重病人，必须收入住院如因本院条件有限确实需要转院的，按（ 转院 ）制度执行。
9、医疗废物分为（感染性废物 ）、（ 损伤性废物）、（ 病理性废物）、（化学性废物 ）、（ 药物性废物 ）。
10、《院感染管理办法》于（2006