小麦啤酒有哪些牌子
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小麦啤酒
系别:食品科技学院09酿酒 姓名:祝少炎 学号:0613090230
小麦酿造啤酒初探
摘要:本文主要介绍了小麦啤酒的起源、原料、制作工艺、特点以及生产过程中应该注意的问题和发展前景,让大家更加深入的了解小麦啤酒。 关键词:小麦,小麦啤酒,上面发酵
前言
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啤酒兴起初期,酿造原料五花八门,并不统一。公元8 世纪,德国人把啤酒的酿造原料只使用大麦固定下来, 而其他谷物原料酿造的啤酒只作为地方性产品存在。此后直至今日,大麦芽一直是啤酒酿造的传统原料。 然而随着时间的推移,科技的发展, 酿造原理认识的深入以及大麦原料的短缺, 人们开始尝试着将大麦以外的其他谷物用于啤酒的酿造。这些谷物包括小麦、玉米、高梁、大米等, 其中小麦引起了人们越来越多的注意。六十年代初, 德国人首先将小麦制成小麦芽, 并以小麦芽为主要原料开发出一种新型啤酒—小麦啤酒, 迅
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速流行。1960 年 , 经过正式的鉴定认可, 小麦啤酒先后在巴伐利亚州的许多工厂大量生
[3]
产, 冲破了啤酒酿造只用大麦芽的“纯净法”的长期束缚, 成为独特新颖的风味产品。从八十年代初, 当时居世界啤酒产量之首的美国也开始研究开发小麦啤酒,之后, 日本、比利时、波兰、南非等许多
小麦王啤酒
“小麦王”啤酒环境分析
一.市场分析:
二. 产品分析:
三.消费者分析:
四.企业和竞争对于竞争状况分析:
五.企业与竞争对手以往广告分析:
“小麦王”啤酒广告策略
一.广告定位:
二. 广告策略
三. 广告表现:
四.广告发布计划:
五.促销活动:
六.公关活动:
七.人员安排及分工
前言:胡丞旿为前哈尔滨啤酒有限公司,新产品\小麦王\啤酒,作广告策划。力争提高\小麦王\在哈尔滨市的知名度和美誉度,做成明星产品。并象全省啤酒市场推广,以下是\小麦王\啤酒的广告策划书。
一. 市场分析:
1.宏观环境分析:
A 总体经济形势:
随着我国入世成功,外资对我国的投资不断加大,我国经济呈现稳定、快速的增长。黑龙江省居民收入较快增长,据省统计局统计:2001年全省人均可支配收入5426元, 01年黑龙江省城乡居民储蓄存款已达2578.4亿元. 全省社会消费品零售总额达341亿元.特别是在哈尔滨市内,城市正在\北扩南移\投资在不断的加大。省内企业效益有所回升. 01年黑龙江省恩格尔系数为37.2%.(日本家庭用于食物支出的占家庭总支出比例,日本职工50年为57.3%,63年为39.7%,80年的为29.3%, 而我国城镇居民81年食物支出占5
工业啤酒多喝对身体有哪些不好
壹品醇工(杭州)销售管理有限公司
啤酒所酿造的四大原料(酿造用水、啤酒花、酵母、麦芽)中酵母和啤酒花是必然会用到的两样产品,有些企业为了节约成本会将啤酒花用酒花浸膏来代替。酒花浸膏是什么?今天让我们来科普,认识一下这个啤酒中“三聚氰胺”的可怕性。
酒花浸膏是一种食品添加剂,其作用是提高啤酒苦味和防腐能力,使啤酒有一种特殊的清香味和维持一定的泡沫。抑制啤酒中微生物繁殖的化学物质。我们对该类啤酒称为--化学啤酒。
酒花浸膏饮用后将对人体产生危害,轻则会偶有胃肠道反应,头晕、心悸等……使人全身乏力。高剂量的酒花浸膏(一直饮用积累含酒花浸膏的啤酒)会导致对人体心血管疾病,对男性而言更能发生使精子突变,致畸的危害。
麦芽也会换成玉米、大米、红薯等各种粮食来酿造,但酵母却是无论如何也必不可少的。由此,也可看出酵母在啤酒酿造中的重要作用。酿造啤酒的过程中,各种酿酒原料中的淀粉会发生糊化反应,并与淀粉酶作用产生糖类物质,这时就需要酵母菌加入进行酒精发酵,这样才能酿造出我们最鲜美爽口的啤酒。
同时,酵母的营养也是非常丰富的,而且这些营养物质非常均衡,具有低脂、
经典原酿,鲜活原浆
壹品醇工(杭州)销售管理有限公司
低糖、不含胆固醇、含优质蛋白、优质矿物质、完整维
小麦芽用于啤酒酿造
饮食
小麦芽用于啤酒酿造
王海明
2008-5-8
漯河·小麦芽应用与推广交流会
饮食
报告内容
一.小麦概况
二.小麦与大麦的不同
三.小麦芽生产
四.小麦芽酿造特性
五.使用小麦芽带来的问题及解决方案六.质量变化
七.经济效益分析
饮食
一、小麦概况
饮食
1、小麦的分类
?根据生长季节可以分为:春小麦和冬小麦。冬小麦主要集中于南方(包括河南、河北、山东)。冬小
麦皮层厚,蛋白质含量低,淀粉含量高。
?根据颜色可以分为:红皮小麦和白皮小麦。红皮小麦为红褐色至深红色,白皮小麦为白色至黄色。?根据质地可以分为:硬质小麦和软质小麦。凡粉状率达50%以上的为软质小麦,凡角质率达50%以上的
为硬质小麦。软麦皮色浅,粒形饱满,含淀粉多,
含蛋白质少,适宜于做糕饼和酿酒,而硬质小麦宜
做面包。
饮食
2、小麦的成分
⑴小麦籽粒各部分的化学成分(以干基计)/%4.7823.7351.432.5907.4610.568.93果皮种皮13.936.4115.646.8208.1653.166.54糊粉层 6.322.469.7425.12015.0437.633.24胚0.450.152.723.5478.930.6812.9187.60胚乳 2.182.768.104.3263.072
喝啤酒有什么技巧
篇一:喝酒的技巧
喝酒的技巧
一、酒前
1、喝酒之前,吃饭只能吃7份饱,且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒)
2、喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的,可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐。
3、不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
4、秘诀:喝酒之前半小时,先喝一杯必奇。这个东西是蒙脱石散,可以黏在胃粘膜上,锁定酒精,从而使酒精不被人体吸收。
二、酒中
1、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料,不然前面的牛奶就白喝了;不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
2、喝白酒,不可一饮而尽,须的分成几口喝。喝啤酒,须待得啤酒沫落下以后再喝,否则,轻则腹涨难受,重则现场直播。
3、喝酒的间隙喝酸奶--不用说了吧,酸+醇=水
4、由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可
26万吨低浓小麦淡色啤酒工厂设计
贵州大学毕业论文(设计) 第 I 页
目录
摘 要 ......................................................................................................................................... I 关键词 ......................................................................................................................................... I Abstract...................................................................................................................................... II Key words: .......................................
小麦啤酒项目可行性研究报告 - 图文
-可研领域专业机构 做可研,选智研-
小麦啤酒项目
可行性研究报告
1
-可研领域专业机构 做可研,选智研-
索 引
一、可行性研究报告定义及分类 .................................................... 1 二、可行性研究报告的内容和框架 ................................................. 2 三、可行性研究报告的作用及意义 ................................................. 4 四、小麦啤酒项目可行性研究报告大纲 .......................................... 5 五、项目可行性研究报告服务流程 ............................................... 13 六、智研咨询可行性研究报告优势 ......................................
广东轻工有哪些专业?热门专业有哪些?
国家示范院校 广东高职旗帜
这是一所历史悠久、底蕴深厚的高职院校。从1933年出发,她肩负职教救国的神圣使命,沐风栉雨,从风云变幻的20世纪初一路走来。85年,她始终站在职业教育的潮头,她的发展史就是中国职业教育的一个缩影,一个标杆。
这是一所开拓创新、筑梦职教的高职院校。自1999年升格高职后,仅用10年的努力,便跻身国家示范高职院校行列,被誉为“广东高职的一面旗帜”。现在以“国内一流,国际知名”的国家优质高职院校为目标,以人才培养为第一使命,再度扬帆奋进,领航职教潮流。
这是一所钟灵毓秀、大气自然的高职院校。扎根千年商都,吸珠江云山灵气,坐拥商都无限资源;拓址古郡南海,占据珠江西岸先进制造产业带核心区,具备产教融合天然优势。广州校区,古朴典雅,凸显人文艺术,蕴含古典气质;南海校区,师法自然,聚焦工科特色,散发现代气息。
这是一所名师荟萃、英才辈出的高职院校。国务院特殊津贴专家、国家级模范教师、国家级教学名师、国家级教学团队、全国技术能手、“千百十工程”国家级培养对象、全国高校思政课教师影响力标兵人物、珠江学者等组成强大教学团队,传薪播火,授业启航。她“德能兼备、学以成之”,传承工匠精神,已育英才十余万。
这是一所规模宏大、实力雄厚的高职
用啤酒洗头有什么好处和坏处?怎么用啤酒洗头
篇一:啤酒洗头的好处
一、啤酒洗头的好处
1、啤酒里大量的营养物质,不但可以除去头屑、止痒,可以对我们的头发和头部甚至是我们的面部进行营养补充。
2、用啤酒洗头的方法,可以治疗头皮瘙痒、头屑过多、头发干枯没有色泽等头发问题。因为啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果。
3、还可以使头发光亮。每日一到两次采用啤酒洗头的方法,连续坚持三至五日长时间的坚持用啤酒洗头的话,能使头发慢慢的转黄而且发质会很柔软色泽自然。
4、事实证明,用啤酒洗头的方法在去屑和滋养头皮方面有着非凡的成效。用啤酒洗头的方法可以可很好的治疗头皮瘙痒、头屑过多还可润泽头发、使发波显得自然亮丽
5、同时啤酒的营养成份可以促使头发生长,防止头发干枯脱落。
二、啤酒洗头的原理是什么? 1、 弱酸性
啤酒是无氧发酵制成的,含有碳酸和醋酸的成分,一般PH值在4.4~4.6,和大多数护发素的PH值非常相似,可以通过弱酸性闭合毛鳞片,达到头发柔顺的效果。而且啤酒这种弱酸性和普通护发素硅油性质的弱酸性不同,前者对头发几乎没有副作用,是更天然和健康的东西。
2、 氨基酸和维生素
由于啤酒都是天然谷物发酵而成,含有很多植物性的营养元素,尤其以氨基酸和维生素B2最有利于头发生长,另外啤酒中也含有丰
上海年货有哪些
篇一:过年必备年货有哪些
过年必备年货
2013年即将过去,2014年即将到来了,大家现在已经在准备好今年的年货吗?那么年货有那些呢?过年是中国一个传统的重大节日,几千年来人们都把过年当做件大事,过年之前都会作很多准备,要买很多东西,吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的,我们把这些东西统称为年货。那么过年年货有哪些呢?而且现在要去哪里买呢?
一、古代年货:
古代交通不方便,物资比较缺乏。为了一年一度的春节欢乐,家家户户在节前10天左右准备年货。年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足,还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽,准备过年时穿。
古时人们把办年货叫赶集,就是大家约定俗成地在固定时间、固定场所进行的贸易活动的俗称,年集是一年中规模最大参与人数最多的一次,一般在旧历新年前腊月二十五。年货的品种有香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等。
二、北方年货:
北京的年货如按大类,可分饮食、衣着、日月、迷信、玩耍、点缀六类。饮食中大路货如猪、羊肉,鸡鸭这是最普通的;鹿肉、野鸡、冻鱼等则都是来自山海关之外的关东货;而水磨年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片之类,则又是江南的东西。衣着各时代不同