外婆甜酒和酸枣

一种食物，吃起来甜甜的，嚼起来绵绵的，但不能吃多，多了便会让人醉了这是什么呢？当然是外婆为我做的甜酒粑了。

我的外婆是一个聪明、勤劳、能干的人，十分地疼爱我。她什么都会，无论做饭、干家务样样拿手。

每逢端午节、中秋节，粽子、月饼，外婆都是自己买佐料，自己做。粽子里夹肉，夹枣，夹豆的；月饼五仁、花生、云腿让我不怎么喜欢吃月饼的，都只吃外婆做的月饼。

还有，我们家平时吃的甜酒，都是外婆自己做，而每次都要做一大瓶。记得小时候第一次上外婆家，我吃掉了一大半瓶甜酒，害的我每次吃了，人总是醉晕晕的。这就让我有了经验，甜酒每次不要吃得太多。

见我这么爱吃甜酒，外婆经常给我做。我就觉得外婆做的美食就连神仙都不上，跟着外婆就是有口福啊！

而外婆做的甜酒粑更好吃。只见外婆将糯米粑合作文着甜酒一起煮，煮好了，外婆给我盛了一大碗。啊，吃进嘴里软软的、糯糯的、清香的酒味伴着甜味，就是好吃，我敞开肚子竟然吃了一小锅。

我就是这样，每次不吃一锅决不罢休！哼哼我连一锅蛋炒饭都吃得下，就别说甜酒粑这点汤汤水水了，难怪我的好朋友们都说我胖。我想，可能就是小时候吃多了外婆做的美食，长胖的吧！

虽然，每次妈妈总提醒我，吃饭只能七分饱，但一看到外婆做的饭菜啊，甜酒啊，粽子啊，月饼啊我就把妈妈的话抛

若干年前，还是在中学时，在老师的要求下，写过一篇作《酸枣树》，内容是赞扬酸枣树顽强的精神，能生长在穷山僻壤间，隐约记得当时老师还当作了范文来读过。事实上，那篇作文是被迫写的，内容肯定有吹牛之嫌，因为那时家乡的酸枣树到处都是，并不是那么讨人喜欢。

的确，被我称作酸枣树的植物，其实不叫树。树一般是乔木，酸枣树不过就是灌木，是荆棘而已，家乡人都称之为棘子。它坚韧的枝条上净是刺，当柴烧也刺手，那时农村常用它来做篱笆门，一边挡住我们小孩子，但是用不了多少。它的生长又快，又不择地，所以满山遍野的酸枣树，搞的好好的农田里都有它的身影。这时，人们便毫不客气的把它连根刨出来，扔到人迹罕至之处。否则，谁不小心踩到它，它的刺是不饶人的。那时经常有人被刺，还得请有技术”的人挑刺。自己往往越挑刺越深。我也被刺过，疼，让母亲给挑刺，钻心的疼。这个东西实在是讨厌死了。

但小小的酸枣果确实挺好吃的。一粒粒果实有小珊瑚那么大，有红的，有绿的，有泛白的，还有带斑纹的，它的皮薄如厚纸片，几乎没有什么水分，所以薄薄的皮蕴含着浓浓的味道，以酸为底味，带着丝丝的甜。现在看来，同普通的枣相比，它没有多少优势，个头没法比，果肉没法比，甜味也没法比。我们却非常喜欢吃，是儿时的爱物。天

自己动说的甜酒的制作

自己动说的甜酒的制作

自己动说的甜酒的制作

自己动说的甜酒的制作

自己动说的甜酒的制作

凉吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透凉；

热吃：则在冬天将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃 起来又香又甜，令人寒意顿消。

自己动说的甜酒的制作

1.买到酒曲和糯米。 2.稳定的30℃左右的发酵条件 (夏季除了空调房一般的可以了)。

3.勤劳智慧

自己动说的甜酒的制作

步骤：

自己动说的甜酒的制作

第一步：先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭： 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有 蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，(约一小时，自己尝一下 就知道了),尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些

水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器),用勺搅几下，凉至不烫手的 温度(30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响

酒曲发酵的)。

自己动说的甜酒的制作

第二步：拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微 留下一点点酒曲最后用),然后用勺将糯米翻动，目的是将

酒曲尽量混均匀。

自己动说的甜酒的制作

第三步：保存：用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸凉开水),作成平 顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里 面，倒入

我有一个温馨的家庭，每个人都十分爱我。但在我心中，能比过妈妈的爱的人，唯独只有亲爱的外婆。每次去外婆家的时候，远远的就能看见外婆在窗口等待我。进了家门她一看到我，就立马咧开嘴，喜笑颜开地张开热情的双臂：我的大宝贝来喽！”这个习惯至今还有。

记得有一次，我得了急性肠胃炎，上吐下泻。妈妈怕我传染给弟弟，所以把我隔离”到外婆家，外婆没日没夜地照顾着我，喂我作文吃药、喝水。经过外婆几天的精心照料，我很快康复了。可是劳累过度的外婆却因此病倒了。妈妈知道我康复了，很开心，就来到外婆家准备把我接回去，我说：不行，外婆生病了，我要留下来陪着她。我生病她照顾我，她生病了，我也应该照顾她才对。”妈妈听了很开心地夸我懂事，同意我留下。

外婆对我的爱数也数不清，说也说不完。她对我的爱就犹如春雨绵绵，不断地滋润着我那幼小的心田。

我写的是外婆，今年53岁，她的眼睛圆圆的，头发又细又长，笑起来牙齿雪白雪白的。

我帮过外婆捶背，捶背的时候，要摩拳擦掌，然后伸出拳头，最后，轻轻地开始捶背，捶背的时候，不要太大力锤，外婆看我懂事，说我乖孩作文子。

有一次，我玩玩具的时候，自己不收拾，外婆骂着：要自己收拾玩具，不要像一只猪一样那么懒。”我听了，赶紧收拾玩具，说：对不起，外婆，我不应该不收拾玩具。”外婆说：没关系。”

我爱我的好外婆！

周日，秋高气爽，蓝天白云，爸爸妈妈和我一起去了杜陵摘酸枣，去感受大自然的秋日之意。

爸爸开着车沿着窄小的柏油路前行，路两边映入眼帘的是一大片一大片的结着大红苹果的果树，散发着扑鼻的果香，柿子树上的柿子黄澄澄的挂在枝头，低处的黄色和紫色的小野花开在绿油油的草地上，秋天真美，我们陶醉了。

很快到了杜陵，我们下了车，徒步穿过一片绿油油的草地，向山坡爬去，山坡很陡，而且上面有许多小石子，却没有一个可以用手扶或抓的地方。我向上刚爬了一点就滑了下来，再爬又滑了下来，还差点后脑勺着地，不禁手心和额头都冒出了冷汗，再不敢往上爬了。妈妈见了我狼狈的样子，微笑着教我：你用两只手抓着草，那样会好一点。”但是我害怕草里有虫子，不愿意但又没有办法，算了，为了酸枣，拼作文了，我心里这样想。

终于爬上了坡看到了酸枣，它们多呈鲜红色，有一些没有被太阳晒到的则呈绿色，远看去倒犹如红玛瑙和绿宝石。刚走近，哎呀！”我就被栆刺扎了一下，便不敢在向前走了，生怕再被扎一下，爸爸向我说：胆大些，你走路注意点，避开栆刺就没事了。”于是爸妈在前开路，我紧随其后。不一会，就来到了枣树前，我把枝子拉过来，用手一拉，一拽，一拔，不断重复这样的动作，袋子很快就满了。品尝

不能这么做，不能挑菜。”

快去做作业！”

我的外婆太唠叨了，每天都是变着花样的唠叨，她可不厌其烦，觉得这么做是应该的。

快点吃鱼。”外婆说。

不吃，我就不吃鱼。”

不吃也得吃，吃鱼补脑子。”

你看，我又在跟我婆婆吵架”了，因为一条鱼，吵了十多分钟，最后，我还是把鱼吃了，不知道吵架干什么。

最近令我难忘的事也是发生在吃饭的时候，可是这一次几乎把我烦死了。

外公生日到了，我们一家人一起去喜来登饭店吃饭，可我还没坐上桌，就听见外婆说：

这一次吃饭要礼貌点，不能失了礼节！”

知道了，知道了！”我不乐意地应道。

到了包房，看见里面有一个小型唱歌的地方，我兴奋极了，立马跑进去，可最厌人外婆的声音又响起了：

进去玩一会儿就行，里面噪音大，怕你受不了”作文

我知道了。”我打断外婆的话，便立马跑进去玩去了，婆婆他们在外面打麻将，我们在里面唱歌，气氛十分不和谐，我跑出去对外婆说：不要打麻将了，进去唱唱歌吧！”

婆婆却应答道：不了，我们在外面打麻将还好，也可以让我们休息，里面对耳朵不好，还有，什么时候你又管起我来了？”

我只好进去唱歌了。

终于到了吃饭的

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野生酸枣的功效与作用有哪些?

在日常生活中野生酸枣并不多见，野生酸枣其中营养含量非常高，而且味道也酸甜可口，含有丰富的维生素和多种矿物质，食用后可以起到增强身体免疫力的作用，同时还可以起到美容养颜的功效，对减肥也有一定的帮助，野生酸枣其中含有一种果酸可以有效预防便秘，达到瘦身的功效。

野生酸枣的功效与作用

1、补充维生素c

平时人们多吃一些野生酸枣，可以为身体补充丰富的维生素c，这种营养成分不单能促进人体代谢，而且提高人体免疫功能，另外它还能抑制色素堆积，能美白滋养肌肤。

2、预防冠心病

野生酸枣对人类高发的冠心病有明显预防作用，它含有的酸液酮和甙类成分都能直接作用于人类的心脑血管，能提高冠状动脉弹性，增加它的通透性，对冠状动脉病变有明显预防作用，而且它含有的微量元素镁还能保护心脏，提高心脏功能。

3、减肥瘦身预防便秘

野生酸枣中含有丰富的膳食纤维和一些天然果胶，平时人们食用以后能增加饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，另外它含有的酸性成分，高纤维素，还能促进肠胃，能加快肠胃蠕动，可以促进肠道中大便的生成与排出，平时经常食用，既能减肥瘦身，也能预防便秘。

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4、壮骨强身延缓衰老

野生酸枣中含有丰富的微量元素

酸枣酒知识及制作方法介绍

酸枣酒知识及制作方法介绍

酸枣，也称山枣，形状比一般枣小而圆，外皮呈紫红色，光滑而无皱纹，味道酸，可生吃，又能药用。酸枣为多年生灌木，喜光、耐旱、耐寒、怕涝,有很强的生命力，不用人工生产，尤其是其自身有很强的抵御病虫害能力，免去喷洒农药之工序，属于绿色食品的范畴。 酸枣成熟一般在农历八九月份，成熟后为红色或紫红色，其个头比花生米稍小一点，成熟后味道酸甜兼有，非常好吃，但不宜久藏。 酸枣的营养价值很高，每百克酸枣（干）中含蛋白质4.5克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，每百克果肉含维生素C达870~1170毫克，是红枣的3倍，山楂的10倍，苹果的16倍，柑橘的25倍。据《本草纲目》记载，酸枣（主治）心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹，烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，久服，安五脏，轻身延年、补中、益肝气、坚筋骨、助阴气能令人美健。为常用中药，性平，味甘、酸。具有补肝、宁心、敛汗、生津之功能。用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴。

酸枣酒是以野生山枣为主要原料，经过精心筛选、洗静、脱核，采用半发酵工艺酿制而成的低度果酒。这种新型果酒具有生津止渴、润肺和中、补肝安神的作用。

酸枣酒知识及制作方法介绍

酸枣酒的生产

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野生酸枣的功效与作用有哪些?

在日常生活中野生酸枣并不多见，野生酸枣其中营养含量非常高，而且味道也酸甜可口，含有丰富的维生素和多种矿物质，食用后可以起到增强身体免疫力的作用，同时还可以起到美容养颜的功效，对减肥也有一定的帮助，野生酸枣其中含有一种果酸可以有效预防便秘，达到瘦身的功效。

野生酸枣的功效与作用

1、补充维生素c

平时人们多吃一些野生酸枣，可以为身体补充丰富的维生素c，这种营养成分不单能促进人体代谢，而且提高人体免疫功能，另外它还能抑制色素堆积，能美白滋养肌肤。

2、预防冠心病

野生酸枣对人类高发的冠心病有明显预防作用，它含有的酸液酮和甙类成分都能直接作用于人类的心脑血管，能提高冠状动脉弹性，增加它的通透性，对冠状动脉病变有明显预防作用，而且它含有的微量元素镁还能保护心脏，提高心脏功能。

3、减肥瘦身预防便秘

野生酸枣中含有丰富的膳食纤维和一些天然果胶，平时人们食用以后能增加饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，另外它含有的酸性成分，高纤维素，还能促进肠胃，能加快肠胃蠕动，可以促进肠道中大便的生成与排出，平时经常食用，既能减肥瘦身，也能预防便秘。

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4、壮骨强身延缓衰老

野生酸枣中含有丰富的微量元素