化学元素与人体健康ppt

化学元素与人体健康

一、课标要求

课程内容 1．了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。 ②收集有关人体必需的微量元素的资料。 2．初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。 ③收集有关微量元素与人体健康关系的资料。 活动与探究建议 ①查找常见食品的元素组成，并列表说明。 本单元可供选择的学习情景素材： 人体需要的金属元素和非金属元素 二、课标解读

（一）本专题的地位和作用

1．帮助学生进一步认识元素与人类的关系。

本课题前，学生对于元素与人体健康已有一些模糊的认识，如缺钙易患佝偻病、缺碘易得甲状腺肿大、铅含量过高对人体健康有害等。但对于人体中含有哪些元素、元素在人体中的存在形式、不同元素对人体的影响却不清晰。通过本课题的学习，学生认识到不同元素对人体的作用各不相同，元素在人体中的含量是有一定范围的，当超出正常范围时，一些对人体有益的元素也会造成危害，促进学生形成“合理利用化学”的意识。

2．促进学生化学知识的完善。

在前面“物质构成的奥秘”的学习中，学生初步形成“元素”的概念，认识到“化学反应中元素不变”，并从化学反应的发生角度对元素进行了分类，即分为稀有气体元素、非金属元素和金属元素。本课题中，通过学习常

课题2化学元素与人体健康

一、学习目标：

1、了解人体的元素组成

1、知道人体中的元素对人体的作用。 3、知道人体中的常量元素和微量元素

二、自学指导：用10分钟时间阅读教材92页至95页，思考下面的问

题，

1、化学元素在人体中的存在

错误！未指定书签。人体中化学元素的种类及存在形式？ 错误！未指定书签。什么是常量元素？ 你知道人体含有哪些常量元素？

错误！未指定书签。什么是微量元素？ 你知道人体含有哪些微量元素？

错误！未指定书签。人体中所含元素都是对人体有益的吗？你知道哪些有害元素？

2、化学元素对人体的作用

三、当堂训练

1.人体由____________种元素组成，其中含量较多的有____________种，它们占人体质量的____________。 2.人体中元素存在的形式： (1)碳、氢、氧、氮以____________________________________的形式存在。 其余元素主要以无机盐的形式存在。

(2)常量元素：含量超过____________，如：____________。 微量元素：含量低于____________，如：____________。 3.下列广告语中，你认为不科学的是() A.食用含碘盐可预防甲状

课题2化学元素与人体健康

一、学习目标：

1、了解人体的元素组成

1、知道人体中的元素对人体的作用。 3、知道人体中的常量元素和微量元素

二、自学指导：用10分钟时间阅读教材92页至95页，思考下面的问

题，

1、化学元素在人体中的存在

错误！未指定书签。人体中化学元素的种类及存在形式？ 错误！未指定书签。什么是常量元素？ 你知道人体含有哪些常量元素？

错误！未指定书签。什么是微量元素？ 你知道人体含有哪些微量元素？

错误！未指定书签。人体中所含元素都是对人体有益的吗？你知道哪些有害元素？

2、化学元素对人体的作用

三、当堂训练

1.人体由____________种元素组成，其中含量较多的有____________种，它们占人体质量的____________。 2.人体中元素存在的形式： (1)碳、氢、氧、氮以____________________________________的形式存在。 其余元素主要以无机盐的形式存在。

(2)常量元素：含量超过____________，如：____________。 微量元素：含量低于____________，如：____________。 3.下列广告语中，你认为不科学的是() A.食用含碘盐可预防甲状

化学元素与人体健康教案优秀教案

教学目标了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。重点和难点无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。教学准备教师：制作多媒体课。制作可现场上网的课，随时上网查阅资料。学生：①查阅资料并整理打印，填写下表（可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问等途径获得），上课带来。元素人体内含量生理功能适宜摄入量摄入量过高对人体影响摄入量过低对人体影响主要食物来源碘(I)钙(Ca)锌(Zn)铁(Fe)硒(Se)②调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分，上课带来。③收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋），上课带来。教材分析课题2包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响（如钙、钠、

课题2 化学元素与人体健康

【考点透视】

一、考纲指要

了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。 二、命题落点

化学元素与人体关系密切，其中常量元素中的钙、微量元素中的碘、铁、锌、氟、硒会成为中考试题的考点，一般会以考查这些元素对人体的作用、缺少后引起的危害为主：

1.直接考查常量元素：钙、钠、钾。如例4。

2.考查微量元素：铁、碘、硒、锌、铝、氟，如例1、例2、例3。 3.考查元素含量的化学式计算：如例3、例5。

【典例精析】

1、考查碘元素： 例1：（2005年·四川自贡）微量元素摄入量的多少，会直接影响人体健康。导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（ ）

A．钙 B．锌 C．铁 D．碘

解析 人体缺碘会引起甲状腺肿大，而且不同年龄的人影响不同，幼儿缺少会影响生长发育，造成思维迟钝。

解答：D。

2、考查铁元素： 例2：（2005年·贵阳市）我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（ ）

A．铁锅含有碳元素 B．价格便宜、不易生锈 C．传热慢、保温性能好 D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素

解析 铁元素是血红蛋白的成分，缺少后会引起贫血，因此使用铁锅时食物中带入人体需要的铁元

课题2 化学元素与人体健康

【考点透视】

一、考纲指要

了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。 二、命题落点

化学元素与人体关系密切，其中常量元素中的钙、微量元素中的碘、铁、锌、氟、硒会成为中考试题的考点，一般会以考查这些元素对人体的作用、缺少后引起的危害为主：

1.直接考查常量元素：钙、钠、钾。如例4。

2.考查微量元素：铁、碘、硒、锌、铝、氟，如例1、例2、例3。 3.考查元素含量的化学式计算：如例3、例5。

【典例精析】

1、考查碘元素： 例1：（2005年·四川自贡）微量元素摄入量的多少，会直接影响人体健康。导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（ ）

A．钙 B．锌 C．铁 D．碘

解析 人体缺碘会引起甲状腺肿大，而且不同年龄的人影响不同，幼儿缺少会影响生长发育，造成思维迟钝。

解答：D。

2、考查铁元素： 例2：（2005年·贵阳市）我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（ ）

A．铁锅含有碳元素 B．价格便宜、不易生锈 C．传热慢、保温性能好 D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素

解析 铁元素是血红蛋白的成分，缺少后会引起贫血，因此使用铁锅时食物中带入人体需要的铁元

人教版义务教育化学课程标准实验教科书全国实验经验交流暨研讨会 第十二单元 化学与生活

学案：课题2 化学元素与人体健康

设计：湖北省宜昌市第七中学 刘四方 指导：湖北省宜昌市教研中心 刘永舜

湖北·宜昌·七中 2003.3.4—7 一、

（课外提前进行）

1、查阅资料并整理打印，填写下表。[可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问等途径获得]。上课带来。 元素 人体内含量 生理功能 适宜摄入量 摄入量过高对人体影响 摄入量过低对人体影响 主要食物来源 碘( I ) 钙(Ca) 锌(Zn) 铁(Fe) 硒(Se) 2、调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分，上课带来。

3、收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋），上课带来。

二、观察与思考

观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。

第一幅 ；第二幅 ；第三幅 。

你知道引起这种疾病的原因吗？

三、阅读教材

人体中元素的存在形式

四、

1、碘

（1）根据自己

课题 2 化学元素与人体健康 教案设计一、教案背景 1,面向学生： □中学 3,课时：1 4,学生课前准备： 一、阅读课本第 97-100 页 二、调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书 二、 教学课题 2,学科：化学

知识与技能 1.了解人体的元素组成。 2.了解一些元素对人体健康的重要作用。 3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 过程与方法 1、通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。 2、调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。 情感态度与价值观 1、通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。 2、通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所

学知识上升为意识，再将意识转化为行为。三、教材分析

本课题重点叙述了一些必须微量元素对人体健康的影响。 教学重点难点： 1.了解人体元素的组成。 2.了解一些元素对人体健康的作用。四、教学方法 学生主动参与，师生双向互动。 五、教学过程 情景导入： 观看两幅图片，思考病人得了哪种疾病？说(或猜)出疾病名称。 第一幅__________;第二幅__________。你知道

课题 2 化学元素与人体健康 教案设计一、教案背景 1,面向学生： □中学 3,课时：1 4,学生课前准备： 一、阅读课本第 97-100 页 二、调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书 二、 教学课题 2,学科：化学

知识与技能 1.了解人体的元素组成。 2.了解一些元素对人体健康的重要作用。 3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 过程与方法 1、通过同学间讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。 2、调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。 情感态度与价值观 1、通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。 2、通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所

学知识上升为意识，再将意识转化为行为。三、教材分析

本课题重点叙述了一些必须微量元素对人体健康的影响。 教学重点难点： 1.了解人体元素的组成。 2.了解一些元素对人体健康的作用。四、教学方法 学生主动参与，师生双向互动。 五、教学过程 情景导入： 观看两幅图片，思考病人得了哪种疾病？说(或猜)出疾病名称。 第一幅__________;第二幅__________。你知道

课题2化学元素与人体健康

【学习目标】

1.了解人体的元素组成。

2.了解一些元素对人体健康的重要作用。

3.简单了解一些对人体有害的元素。

【学习重难点】

1了解一些元素对人体健康的重要作用。

2简单了解一些对人体有害的元素。

【温故知新】

1.食物的成分主要有、、、、、等六大类。通常称为。

2.糖类是人类食物的重要成分，由、、三种元素组成的化合物。

3.食物中的淀粉在人体内经酶的作用，与水发生了一系列反应，最终变成。葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化变成和。同时放出供的需要。这一反应的化学方程式为。

4.在常温下植物油脂是液体称为，动物油脂是固体称为。二者合称。

5.维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到、、的作用。

【自主学习】请同学们认真阅读课本P97～99。

1.成人体自身的元素约有多少种？

2.体中含量最多的非金属元素是哪一种？

3.量最多的金属元素是哪一种？

4.体中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？

5.体中K、Ca、Na这些常量元素有何作用？

6.体中的微量元素Fe、Zn、Se、I、F对人体分别有什么作用？缺少时对人体会有什么影响？

7、你知道对人体有害的元素有哪些？

【合作探究】

1、交流讨论Ｐ98的讨论。

2、你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。