颗粒小的是甜玉米还是糯玉米

Q/QBY Q/QBY 0001 S—2017

丘北县博宇食品有限公司企业标准

糯 玉 米 颗 粒

2017-09-10发布 2017-09-20实施 丘北县博宇食品有限公司 发布

Q/QBY 0001 S—2017

前 言

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由丘北县博宇食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王震邦、温海涛。 本标准属首次发布。

Ⅰ

Q/QBY 0001 S—2017

玉 米 颗 粒

1 范围

本标准规定了玉米颗粒的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以玉米为原料，经清理、提胚、研磨、筛选等工艺，精制而成的商品玉米颗粒。 2 规范性引用文件

下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 22326 糯玉米

GB 2715 粮食卫生标准

GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法

GB/T

举例一、甜玉米价格报价核算实例

第一步：工厂核算价格

工厂报价（含税价）=生产成本+增值税+消费税+费用+利润

生产成本指工厂生产该种商品的车间生产成本。【生产成本在“淘金网”中查找】 商品增值税=工厂报价/（1+增值税率）*增值税率【增值税率在“淘金网”税率中查找】 商品消费税【消费税率在“淘金网”税率中查找】

从价商品消费税=工厂报价/（1+增值税率）*消费税率

从量商品消费税=出口销售数量*消费税单位税额

工厂费用=工厂报价*费用率【费用率在“淘金网”费用中查找】

利润=工厂报价*利润率【利润率自己设定，一般为10%以上】

经查找后，甜玉米罐头相关数据资料：生产成本43元/纸箱；增值税率17%；不征收消费税；公司业务费用率5%；利润率设定为10%，则工厂甜玉米罐头报价如下： 解：设工厂报价为X（含税价）【计算过程中保留4为小数，最后保留2位】 工厂报价（含税价）=生产成本+增值税+消费税+费用+利润

X=生产成本+工厂报价/（1+增值税率）*增值税率+消费税+工厂报价*费用率+工厂报价*利润率

X=43+X/1.17*0.17+ 0+X*0.05+X*0.1

X=43+0.1453X+0+X*0.05+X*0.1

X=61元/纸箱

61*800=48800

488

试论辽西甜糯玉米高产高效的种植技术

【摘 要】针对甜糯玉米的生产特性，提出了甜糯玉米优质高产栽培的关键性技术措施。旨在促进甜糯玉米生产的发展，增加农民经济收入。

【关键词】甜糯玉米；高产高效；栽培技术

糯玉米是以糯、甜相结合的特色菜用玉米，其糯性好，甜度高，香甜适中，品质极佳，深受消费者的喜爱。目前来看，种植甜糯玉米的经济效益要比种植普通玉米的经济效益提高2~3倍，增收经济效益十分可观，所以大力发展甜糯玉米的生产，是增加农民收入的重要途径。总结多年来甜糯玉米产业的发展历程，笔者重点对香糯玉米生产过程中怎样实现优质高产高效做了一些探讨。

１．精细耕地，施足基肥

由于甜糯玉米籽粒皱缩秕小，淀粉含量少，千粒重低，发芽和拱土能力弱，幼苗长势较差，因此，在种植时要选择土质疏松，土壤肥沃，墒情好，能排能灌的地块。首先把地整平整细，大面积耕作时可将底肥均匀撒于地表，然后通过旋耕翻下与土壤充分混匀。基肥在甜糯玉米生产的一生中起着关键的作用，如基肥不足，则苗期涨势偏弱，会直接影响日后产量。基肥以有机肥为主，化肥为辅，每亩可施充分腐熟农家肥1500~2000㎏，磷酸二铵20~30㎏或玉米专用肥20㎏。

2.选用良种，隔离种植 市场上的甜、糯玉米品种名目繁多，经销

云南甜玉米栽培种植调查报告

云南甜玉米栽培种植调查报告

胡 愿

甜玉米是特用玉米的一种，它富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、亚油酸等营养成分，集中了水果和谷物的优质特性。甜玉米具有独特的营养价值、良好的口感和加工性能，经济价值较高。甜玉米以鲜食为主，可以经过速冻加工、罐头加工、脱水加工、等初级加工进入市场。甜玉米的初级加工，为甜玉米的新产品开发提供了充足的原料。脱水甜玉米粒附加值高，主要用作调料包、汤料包中的原料；甜玉米汁的加工，将鲜甜玉米经过削粒刮浆及无菌处理，直接制成玉米爽饮品，亦可作为饮料、乳品、面点等产品的原料。通过大力开发甜玉米的深加工产品，如甜玉米馅的水饺、八宝粥、冰淇淋、汤料等等，提高了甜玉米产品的附加值，也为甜玉米产业提供了更广阔的发展前景。

一、甜玉米的种类

甜质玉米(Zea mayes Lsaccharata Sturt)起源于美洲大陆。根据遣传类型及胚乳特征，可将甜玉米分为以下三类：

1. 普通甜玉米 含糖量一般为10%-15%，比普通玉米高1-2倍，可溶性多糖含量较高，籽粒胚乳在干化前是膨胀、凝聚的，成熟籽粒呈玻璃状或树胶状，皱缩且不规则胚乳半透明，具有黏性。鲜食具有甜、嫩、黏的特性。

2. 超甜

云南甜玉米栽培种植调查报告

云南甜玉米栽培种植调查报告

胡 愿

甜玉米是特用玉米的一种，它富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、亚油酸等营养成分，集中了水果和谷物的优质特性。甜玉米具有独特的营养价值、良好的口感和加工性能，经济价值较高。甜玉米以鲜食为主，可以经过速冻加工、罐头加工、脱水加工、等初级加工进入市场。甜玉米的初级加工，为甜玉米的新产品开发提供了充足的原料。脱水甜玉米粒附加值高，主要用作调料包、汤料包中的原料；甜玉米汁的加工，将鲜甜玉米经过削粒刮浆及无菌处理，直接制成玉米爽饮品，亦可作为饮料、乳品、面点等产品的原料。通过大力开发甜玉米的深加工产品，如甜玉米馅的水饺、八宝粥、冰淇淋、汤料等等，提高了甜玉米产品的附加值，也为甜玉米产业提供了更广阔的发展前景。

一、甜玉米的种类

甜质玉米(Zea mayes Lsaccharata Sturt)起源于美洲大陆。根据遣传类型及胚乳特征，可将甜玉米分为以下三类：

1. 普通甜玉米 含糖量一般为10%-15%，比普通玉米高1-2倍，可溶性多糖含量较高，籽粒胚乳在干化前是膨胀、凝聚的，成熟籽粒呈玻璃状或树胶状，皱缩且不规则胚乳半透明，具有黏性。鲜食具有甜、嫩、黏的特性。

2. 超甜

糯玉米栽培及病虫害综合防治技术

糯玉米栽培及病虫害综合防治技术 鲜食糯玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等，适合蒸煮和速冻加工。商品性状直接影响鲜食玉米的价格。因此，必须选用对路的优良品种和适宜的栽培技术，以保证经济效益。 1、品种选择

糯玉米是鲜食玉米的首选品种，糯玉米品种中以白色的糯性最好，具有早熟、高抗病、品质佳、商品性好、丰产、稳产。籽粒洁白如玉，种皮薄，具有很强的糯性，而且糯中带甜、品味好、品质佳，稳产性强，适应性强。应为首选品种。 2、适期播种

糯玉米种植坚持适度规模。规模和播种时间要根据品种和食品加工业规模而确定。因为玉米的生长期在一年中是有限的，因而决定其加工时间也是有限的。保证糯玉米果穗鲜嫩合格，生产出高质量的糯玉米产品，关键在于适期播种。(1)合理搭配品种：依据引进新品种的筛选结果，将早、中、晚熟品种进行合理搭配，生育期短的品种早播、长的品种适当晚播，生育期适中的品种适中播，这样就延长了鲜穗上市、加工时问。(2)根据日加工量准确计算播种时间和各期播种面积，既要保证糯玉米正常的加工不受影响，收获、加工期相互衔接，

又要保证按质按量全部出售。按播种时的温度和湿度，确定各播期的间隔时间。(3)采取育苗移栽

糯玉米栽培及病虫害综合防治技术

糯玉米栽培及病虫害综合防治技术 鲜食糯玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等，适合蒸煮和速冻加工。商品性状直接影响鲜食玉米的价格。因此，必须选用对路的优良品种和适宜的栽培技术，以保证经济效益。 1、品种选择

糯玉米是鲜食玉米的首选品种，糯玉米品种中以白色的糯性最好，具有早熟、高抗病、品质佳、商品性好、丰产、稳产。籽粒洁白如玉，种皮薄，具有很强的糯性，而且糯中带甜、品味好、品质佳，稳产性强，适应性强。应为首选品种。 2、适期播种

糯玉米种植坚持适度规模。规模和播种时间要根据品种和食品加工业规模而确定。因为玉米的生长期在一年中是有限的，因而决定其加工时间也是有限的。保证糯玉米果穗鲜嫩合格，生产出高质量的糯玉米产品，关键在于适期播种。(1)合理搭配品种：依据引进新品种的筛选结果，将早、中、晚熟品种进行合理搭配，生育期短的品种早播、长的品种适当晚播，生育期适中的品种适中播，这样就延长了鲜穗上市、加工时问。(2)根据日加工量准确计算播种时间和各期播种面积，既要保证糯玉米正常的加工不受影响，收获、加工期相互衔接，

又要保证按质按量全部出售。按播种时的温度和湿度，确定各播期的间隔时间。(3)采取育苗移栽

福建省2011年甜糯玉米新品种 区域试验、生产试验方案

一、试验目的

鉴定评价玉米新品种，为审定和推广提供可靠依据，促进种植业结构调整，满足消费者对甜、糯玉米新品种的需求。

二、承试单位

福建省甜、糯玉米新品种试验安排春季进行，设区试点9个（其中福建省农科院作物所试点为品质评鉴点），生产试验点3个。具体见表1。抗病性室内接菌鉴定由省农科院植保所承担。

表1 2011年甜糯玉米试验承试单位及承试组别

承试单位 省农科院作物所 负责人 陈山虎 电 话 0591-87572194 0594-2695295 地 址 福州市晋安区新店埔垱 莆田市城厢区文献路615号 邮编 350013 351100 承试组别 品鉴 区试、生试 区试、生试 区试 区试 区试 区试 区试 区试 生试 莆田市种子管理站 邱国清 惠安县种子管理站 黄荣元 龙海市良种场 漳平市种子管理站 明溪县良种场 建阳市良种场 陈国跃 王宾 蒋华 张金明 0595-87367832 惠安县螺城镇建设北路118号 362100 13709309586 0597-7532089 0598-2813798 0599-5566227 0593-6589608 13853342011 0599-

甜玉米系列产品加工项目商业计划书 word版可编辑

目录

第一章 总论

第二章 项目背景 第三章 某某市场分析

第四章 建设条件与选址 第五章 工程技术方案

第六章 环境保护与工业卫生 第七章 节能与消防

第八章 企业组织与劳动定员 第九章 建设实施进度安排 第十章 投资估算与资金筹措 第十一章 经济效益分析 第十二章 结论与建议 附表：

附表1：销售收入、销售税金及附加估算表 附表2：总成本费用估算表 附表3：流动资金估算表

附表4：固定资产折旧估算表

附表5：无形及递延资产摊销估算表 附表6：捐益表

附表7：现金流量表（全部投资） 附表8：资金来源与运用表 附表9：资产负债表

第一章 总论

一、项目名称及其承办单位

1．项目名称：甜玉米系列产品加工项目

2．项目建设单位：陕西庄稼汉农资有限公司 3．项目建设地址：某某市红石峡林场 二、承办企业基本情况 陕西庄稼汉农资有限公司，成立于一九九四年，公司是集化肥生产、销售，农业技术推广，农副产品收购、加工、销售，农业综合服务为一体的民营科技企业。公司地址在某

玉米科学("")F!(（)）：%%C!"!文章编号：!""#$"%"&’("")*")$""%%$"+

G<HI=/3<JK/:L6,B:6=B6A

真空软包装甜玉米穗保鲜加工技术研究

董文明，袁

唯，杨振生

昆明&#"("!*’云南农业大学食品科技学院，

摘鲜液。

要：以新鲜甜玉米为实验材料，用保鲜液浸泡，再经过常压灭菌处理，生产甜玉米穗软罐头。结果表明：这

种方法比传统经高压灭菌处理的软罐头甜玉米更能有效保持其营养成分、风味、质地和色泽。并筛选出最佳复合保

关键词：甜玉米穗；真空软包装；加工技术中图分类号：,#!+-"%

文献标识码：.

甜玉米又称为水果玉米，原产于美洲，具有香甜、鲜嫩可口等特点，有独特的清香，富含可溶性糖、氨基酸和多种维生素，极易被人体消化吸收。

甜玉米在乳熟期可鲜食，还可加工制成粒状、糊状甜玉米罐头，这些产品已深受国内外消费者的喜爱。但这些处理都使甜玉米穗失去了原有的风味和形状，传统的冷冻冷藏法保鲜甜玉米穗费用过高。因此，对于加工甜玉米穗软罐头是必要的。许多