临沭县公共场所从业人员培训答案

2016年商洛市公共场所从业人员卫生知识培训

6、供顾客使用的公共用品用具应严格做到（ ） 。 考核试题（卷）

单位 部门 姓名 成绩

一、单选题：(25题,每题2分，共50分，请将正确答案填在括号中) 1、《公共场所卫生管理条例》所指公共场所有（ ）。 A.5大类26种 B.6大类27种 C.7大类28种 D.8大类29种 2、负责公共场所卫生安全的第一责任人是（ ）。

A.卫生监督部门 B.场所经营者 C.卫生行政部门 D.疾控部门

3、患有哪些疾病的公共场所从业人员不得从事直接为顾客服务的工作（A.病毒性肝炎、痢疾、伤寒 B.活动性肺结核 C.化脓性、渗出性皮肤病 D.以上都是 4、淋浴室与浸脚消毒池之间应当装置（ ）。

A.强制通过式淋浴装置 B.普通淋浴装置 C.紫外线消毒装置 D.通风换气装置 5、池水水质消毒

一、填空题（每空2分，共30分）

1、《公共场所卫生管理条例》中规定的行政处罚有以下四种：（１） ，（２） ，（３） ，（４） 。

2、凡患有 、 、 、 等消化道传染病的人员，以及患有 、 等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

3、室内公共场所 。公共场所经营者应当设置醒目的禁止吸烟警语和标志。

4、集中空调的空气过滤网、过滤器和净化器等每 个月检查或更换1次；集中空调开放式冷却塔每年清洗不少于 次。 5、公共场所从业人员须持有 、 双证上岗。 二、选择题（每题至少选一个答案，把字母填在横线上。每题3分，共30分）。

1、未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以 罚款。 A、500元 B、500

公共场所从业人员卫生知识培训考试题

公共场所是指人群经常聚集、供公众使用或服务于人民大众的活动场所，是人们生活中不可缺少的组成部分，是反应一个国家、民族物质条件和精神文明的窗口。公共场所从业人员的卫生知识也是需要经过培训的，下面为大家整理了公共场所从业人员卫生知识培训试题，希望能给大家带来帮助!

一、判断题。

1，1987年4月1日国务院发布《公共场所卫生管理条例》 ( )

2，“卫生许可证”应悬挂在明显处，每两年复核一次 ( )

4，公共场所空气卫生质量不符合国家卫生标准要要求，可继续营业 ( )

5，公共场所的从业人员必须每两年进行卫生知识培训一次 ( )

6，卫生监督员职责之一是监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的培训 ( )

7,单位经理不在，服务员可拒绝卫生监督检查 ( )

8，对行政处罚不服的单位或个人，对公共场所卫生质量控制的决定可不执行 ( )

9，卫生监督员对公共场所进行检查，需要索取有关资料时，因保密的原因，经营者可拒绝提供 ( )

10，对公共场所进行卫生监督，依据的法规是《公共场所卫生管理条例》 ( )

11，公共场所从业人员要定期体验，是早期发现并防止通过公共用品和室内空气传播疾病，保护从业人员和顾客的健康 ( )

12

食品和公共场所从业人员健康体检

掌握成都市食品和公共场所从业人员体检状况，提高从业人员健康检查管理水平，确保工作质量。方法 对2007—2009年到成都市疾控制中心作健康体检的从业人员体检资料进行统计分析。结果 2007—2009年共体检178923人，不合格10832人(占6.05％)，各年检出不合格人数呈逐年显著降低趋势；不合格原因主要为HBsAg阳性和乙肝传染指标阳性，HBsAg阳性人数和乙肝传染指标阳性数均逐年下降，肠道致病菌检查低于其他城市2000年前阳性率，X线检查不合格率低于2000年全国活动性肺结核患病率。结论成都市食品和公共场所从业人员乙肝等几种传染病阳性率逐年下降。【关键词】食品和公共场所；从业人员；健康体检；质量控制

为掌握成都市食品和公共场所从业人员的体检状况，进一步落实《中华人民共和国食品安全法》和《公共场所卫生管理条例》，提高从业人员健康检查管理水平，确保工作质量，对2007—2009年食品与公共场所从业人员的健康体检结果进行分析，现报告如下。 1 对象与方法

1.1 对象 2007—2009年到成都市疾控制中心接受健康体检的从业人员。 1.2 体检项目：内、外科，X线，血清学检测，大便培养等。 1.3 质

食品和公共场所从业人员健康体检

掌握成都市食品和公共场所从业人员体检状况，提高从业人员健康检查管理水平，确保工作质量。方法 对2007—2009年到成都市疾控制中心作健康体检的从业人员体检资料进行统计分析。结果 2007—2009年共体检178923人，不合格10832人(占6.05％)，各年检出不合格人数呈逐年显著降低趋势；不合格原因主要为HBsAg阳性和乙肝传染指标阳性，HBsAg阳性人数和乙肝传染指标阳性数均逐年下降，肠道致病菌检查低于其他城市2000年前阳性率，X线检查不合格率低于2000年全国活动性肺结核患病率。结论成都市食品和公共场所从业人员乙肝等几种传染病阳性率逐年下降。【关键词】食品和公共场所；从业人员；健康体检；质量控制

为掌握成都市食品和公共场所从业人员的体检状况，进一步落实《中华人民共和国食品安全法》和《公共场所卫生管理条例》，提高从业人员健康检查管理水平，确保工作质量，对2007—2009年食品与公共场所从业人员的健康体检结果进行分析，现报告如下。 1 对象与方法

1.1 对象 2007—2009年到成都市疾控制中心接受健康体检的从业人员。 1.2 体检项目：内、外科，X线，血清学检测，大便培养等。 1.3 质

旅游

西盟县旅游企业及从业人员培训方案

为适应我县旅游产业发展需要，提高西盟旅游企业及从业人员的服务质量和业务素质，根据2008年普洱市旅游产品推介座谈会以及市旅游局下发的《关于上报下半年培训计划通知》精神。针对目前我县旅游企业及从业人员存在着结构复杂、素质普遍偏低，服务水平不高，服务质量不尽人意等实际问题，经研究，决定对全县旅游企业及从业人员进行民族文化、民族民歌、礼仪接待、服务技能、相关法律法规、食品卫生和安全常识等培训，特制定如下培训方案：

一﹑指导思想

按照“创优质服务，树佤山形象”的标准，目的在于培养具有一定业务素质和专业技能的旅游服务人才队伍，以适应日常服务工作和迎接今年10份旅游团队到来的需要，全面提升西盟旅游企业及从业人员的服务质量和水平，从而较好地树立西盟佤山民族文化生态旅游业服务工作的新形象。

二﹑目标任务

通过培训，使广大从业人员的服务质量和服务技能有量的增长和质的提高，了解并掌握旅游服务接待工作中的基本知识和专业技能，从而达到不断提高我县旅游企业以及从业人员的服务水平和服务质量的总体目标。

三﹑培训原则

重点培训与全面培训相结合、统筹培训与分类负责

旅游

培训相结合、理论教学与实际操作相结合、自主培训和统一验收相结合。

四、培训范围

旅游购物

食品原料采购索证制度

一、由学校行政主管和现场采购人员严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索取三证(卫生许可证、营业执照和产品检验合格证)；应到相对固定食品采购 的场所建立合同关系，以保证产品质量。

二、在采购定型包装食品时应注意厂名、厂址、品名生产日期、保质期限等，采购人员在采购时，应对食品进行必要的感官检查，食堂不得外购熟食制品。

三、禁止采购以下食品：

1、腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官状况异常，可能对人体健康有害的。

2、含有毒、有害物质或已被有毒，有害物质污染，可能对人体健康有害的。

3、含有致腐性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的。

4、未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其他制品。

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等。

6、容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

7、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。

8、用非食用原料加工的。

9、超过保存期限的。

10、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省市人民政府专门规定禁止出售的。

11、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂、农药（残留）的。

12、其他不符合食品卫生标准、卫生规定的。

食堂从业人员培训计划

“民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员及全体学生进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期安排两次培训和学习。（根据我校食堂的具体

食堂从业人员培训计划

“民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员及全体学生进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期安排两次培训和学习。（根据我校食堂的具体

煤矿从业人员培训考试试卷

姓名： 得分：

一、填空题（每空3分，共30分）

1、安全生产要贯彻“ 安全第一、 、综合治理”方针。 2、煤矿的“五大自燃灾害”是：水、火、煤尘、 和顶板。

3、《煤矿安全规程》第十条规定：入井人员必须戴 ，随身携带 和矿灯，严禁携带烟草和点火物品，严禁穿化纤衣服，入井前严禁喝酒。

4、《煤矿安全规程》规定，煤矿企业必须建立入井检身制度和 制度。 5、《煤矿安全规程》规定，采掘工作面进风流中氧气浓度不得低于 %。

6、《煤矿安全规程》第五条规定：职工有权制止违章作业，拒绝违章指挥；当工作地点出现险情时，有权立即停止作业，撤到安全地点；当险情没有得到处理不能保证人身安全时，有权拒绝 。

7、井下维修巷道时，必须执行 的原则，并按从外向里顺序进行。

8、当井下作业现场发生瓦斯突出预兆时，工作人员必须立即 ，佩戴好 ，迅速撤到安全地点。