肯德基门店管理制度

篇一：门店营运管理制度

门店管理制度和考评标准

一、晨会制度

晨会是一天工作的开始，它不仅能提高企业凝聚力，培养严格、规范的工作气氛，而且能促使员工以最饱满的精神状态投入新的一天，这对门店的工作是非常有益的，为此特制定本制度：

一、公司门店均按要求召开晨会，晨会在每天早上7：45召开，未按时参加者按迟到处理；

一、 参加晨会的员工必须统一穿好工作服，工号牌配戴在指定位置；

二、 大会必须列队进行，要求列队整齐、站姿端正、双手放后；

三、 列队整齐后，由部门负责人带领宣读公司企业精神；

四、 门店在宣读企业精神之后要求统一学习、重温礼貌用语23字；

您好！欢迎光临！请！谢谢！对不起！请稍等！好走！欢迎下次光临！

五、 门店晨会训话由店长主持，内容主要有：工作总结，工作安排，公司文件精神传达，服

务考评结果通报、表扬、批评等等；晨会时间一般以5—15分钟为宜。

六、 晨会要求声音响亮整齐，精神饱满。店长主持也应声音响亮、传达的内容到位。

七、 晨会后由各区分别召开小会，针对本区的实际问题和工作情况进行分析和安排；小会纪

律与大会相同；

八、 无特殊原因未按要求召开晨会者公司将处以十元一次的罚款；

九、 店长应将晨会纪律作为员工的日常考核内容。

二、 门店服务规范

零售业属于第三产业

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一．西式快餐的管理

在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品（Q），快速友善的服务（S），清洁卫生（C）的用餐环境以及物超所值（V）是西式快餐管理的四大要素。

Q．S．C．V．

产品质量，即QSCV中的“Q”(Quality)

所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时间及温度均由电脑控制。这样，鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口，风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时，为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。

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优质服务，即QSCV中的“S”(Service)

西式快餐的服务要求让顾

薪酬管理制度

一、总则

为规范mk饰门店员工的薪资计算及调整方式，特制定本管理制度 二、适用范围

本制度适用于门店（导购、收银、店长）等员工 三、管理职责

3.1门店店长：

3.1.1、新进员工的定薪、转正员工的调薪建议权；

3.1.2、负责门店员工的日常考勤、绩效考核评估、门店销售目标制定等工作； 3.1.3、负责定期汇总与上报门店职员的薪资发放依据的资料； 3.2人力资源部

3.2.1、制定门店员工的薪酬政策和薪酬制度；

3.2.2、根据公司门店人员的岗位职责与岗位价值，与门店店长共同进行职位评估，确定职务及薪资； 3.2.3、负责门店全体员工的日常薪酬结算管理。

四、薪酬结构

薪资分固定与浮动薪资两部分组成：

员工的薪资＝基本工资＋绩效考核奖+销售提奖。 固定工资（基本工资）：是薪酬的基本组成部分，根据相应的职级和职位予以核定。正常出勤即可享受，无出勤

不享受。

浮动工资（绩效考核奖、销售提奖）： 根据员工的日常工作表现、服务意识及员工的销售目标达成等情况，为

达到激励机制，所设的不固定薪酬项目。

五、薪酬的计算周期

计算周期：门店员工以当月21日到次月20日为薪资结算周期。 发放时间：每月20日为薪酬发放日期（

Y

****药品零售连锁有限公司

第二分店质量管理体系汇编

一、质量管理制度

1、门店质量管理工作检查考核制度〃〃〃〃〃〃〃〃第3 页 2、门店质量方针和目标管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第5 页 3、门店质量管理体系审核制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第7 页 4、门店质量否决制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第9 页 5、门店质量信息管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第11页 6、门店进货管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第13 页 7、门店进货验收管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第14 页 8、门店药品陈列管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第15 页 9、门店药品养护检查管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第16页 10、门店处方药销售管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第17页 11、门店药品拆零销售管理制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第19页 12、门店药品不良反应报告制度〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第20页 13、门店药品质量事故处理及报告制度······第21页14、门店卫生和人员健康状况管理制度〃〃〃〃〃第23页 15、门店服务质量管理制度 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃第24页 16、门店药品销售质量管

门店管理制度和考评标准

一、晨会制度

晨会是一天工作的开始，它不仅能提高企业凝聚力，培养严格、规范的工作气氛，而且能促使员工以最饱满的精神状态投入新的一天，这对门店的工作是非常有益的，为此特制定本制度：

一、公司门店均按要求召开晨会，晨会在每天早上7：45召开，未按时参加者按迟到处理； 一、 参加晨会的员工必须统一穿好工作服，工号牌配戴在指定位置； 二、 大会必须列队进行，要求列队整齐、站姿端正、双手放后； 三、 列队整齐后，由部门负责人带领宣读公司企业精神；

四、 门店在宣读企业精神之后要求统一学习、重温礼貌用语23字；

您好！欢迎光临！请！谢谢！对不起！请稍等！好走！欢迎下次光临！

五、 门店晨会训话由店长主持，内容主要有：工作总结，工作安排，公司文件精神传达，服

务考评结果通报、表扬、批评等等；晨会时间一般以5—15分钟为宜。

六、 晨会要求声音响亮整齐，精神饱满。店长主持也应声音响亮、传达的内容到位。 七、 晨会后由各区分别召开小会，针对本区的实际问题和工作情况进行分析和安排；小会纪

律与大会相同；

八、 无特殊原因未按要求召开晨会者公司将处以十元一次的罚款； 九、 店长应将晨会纪律作为员工的日常考核内容。

二、 门店服务规范

零售业属于第三产业，也即服务业

门店卫生管理制度

清洁管理是企业标准化管理的第一步，创造舒适明亮的门店环境，能提升门店及公司整体形象，增强顾客信赖，为员工提供良好的工作场所，提高工作效率，也有利于形成“人人积极参与，事事遵守标准”的企业文化。

一：店内卫生要求

1、负责人：全体店内成员 2、完成时间：上班后30分钟内

二、清洁工具放置

每次使用完后，将工具彻底清洁。放置到洗手间、休息室指定位置。休息室和杂物间物品和工具必须保持整齐、有序清洁。清洁工具需更换时及时申购。

三、清洁范围、卫生标准及清洁周期

清洁范围 具体清洁项目 标 准 店面外所有招牌白底完整、清洁、无斑点、无污渍； 店招下清洁、无蛛网、无污渍 店面招牌 射灯、节能灯无损坏，射灯照射位置正对招牌大字 发光字无破损、无污渍。灯箱无破损、无污渍 清洁周期 每周一早班9:30-10:00检查清洁一次，有污渍随时清洁，有破损及时上报 每天早班9:30-10：00检查清洁一次，有灰尘随时清洁 门面玻璃窗明亮、无灰尘、无污渍 店头店面 店面玻璃、广各类营业时间、监督电话等宣传牌内容正确、悬挂或摆放端正、告（宣传画） 每周一早班完整无破损 9:30-10:00检查广告张贴和宣传画粘贴在规定位置，整齐美观不歪斜；拆

精心打造

门店效期商品管理制度

1、目的

加强近效期药品的管理，避免造成经济损失和杜绝将过期药品销售给顾客或购药单位，特制定本制度。

2、适用范围

2.1 适用范围：各部门、各门店

2.2 发布范围：各部门、各门店

3、名词解释

3.1：商品的效期：系指商品在一定的贮存条件下，能够保持其质量的期限。根据法律规定，商品必须在到期之前销售、使用。过期商品不得销售、使用。

4.2：近效期：有效期不足6 个月的商品为近效期商品，有效期在1 个月以内的商品为准过效期商品，超过有效期的商品为过效期商品。

4.3：商品效期格式

4.3.1: 以商品上的标识为准；如果标示“有效期至：×年×月”应计算出具体日期。

4.3.2: 书写方式有“月-日-年”“日-月-年”“年-月-日”等不同形式，要分辨明确。

4.4: 退货标示

4.4.1: 在创智系统商品字段，有关退货标示的定义，退货标示为“可退可换”、“可退”、“可换”有这些标示的商品是在有效期内可以退货或换货的；标示为“不可退换”是不可以退货或换货的商品。

5.内控标准

5.1：采购部

未来1

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5.1.1在购进药品应根据市场需求及平均移动月销量，药品的有效期限，确定合理的进货数量。对购进药品效期的内控标准为：

（1）有效期少于两年（含两年

门店医疗器械质量管理制度目录

1. 各岗位职责

2.门店验收管理制度 3.门店养护管理制度 4.门店销售管理制度 5.不合格医疗器械处理制度 6..退货管理制度 7..医疗器械技术培训、维修、售后服务管理制度

8.质量投诉管理制度 9.医疗器械质量事故、医疗器械不良事件监测报告制度 10..企业职工培训管理制度 11..卫生管理制度

请分店针对你店的实际情况做SWOT分析，分析具体内容为以下几个方面（你认为的你们的优势、劣势、机会与威胁）：

xxx餐饮门店员工奖惩管理制度

一、扣分制度

1、上岗时衣冠不整不佩带工号牌5分

2、无故迟到早退者（不包括不参加班前班后卫生者）20分

3、当班打盹睡觉者5分

4、未经许可随意玩弄场内设施者10分

5、工作散漫未及时向客人提供合理服务者20分

6、当天未按指定岗位打扫卫生者10分

7、对客人服务礼貌不到位者10分

8、对个人仪容仪表不认真对待5分

9、未经管理人员批准私自调班者10分

10、班前开会及大扫除无故缺席者5分

11、当班期间不注意言谈举止、大声喧哗、讲不雅语言者10分

12、未经同意离开工作岗位而无合理解释者5分

13、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者10分

14、逗留他处、偷懒或休闲离岗者5分

15、开单或送食品出现差错者20分

16、乱写、乱画、破坏公共设施者50分

17、不按规范招呼服务客人10分

18、对工作不主动使之失职者5分

19、当班时间用厕所时间超过15分钟者5分

20、不按规范站立或站立时间未标准时者5分

21、未及时清理餐后卫生者10分

22、当班时间聚堆聊天者10分

23、接听电话不规范和不礼貌者5分

24、遇到客人无主动问候意识10分

二、有下列过之

门店考勤、休假、加班、交接班管理制度 版次 文件编号 最后核准 生效日 制/修订内容 制/修订日期 部门主管 制/修订页数 制/修订者 总经理 承办人员 1 / 7

一、目 的

为了维护公司正常工作秩序、提高工作效率、完善公司管理制度，结合本单位实际情况，将制定本制度。

二、范 围

本公司所属各连锁店全体人员

三、定 义：无

四、职 责

1、人事专员：负责考勤、休假、加班的管理、考核、核算； 2、部门主管：负责交接班的管理、检查、追踪和部门整改； 3、门店店长：负责对制度的执行进行检查和整改

五、内 容

1、考勤

1-1各连锁门店根据当地的实际情况，自定营业时间作业时间表，上报总部人力资

源管理中心备案；

1-2各连锁门店全体人员一律按照各门店规定的时间表实行上下班打卡登记。 1-3所有员工上下班均须亲自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡；违犯

此条规定者，代理人和被代理人均按照旷工半天处理；

1-4各连锁门店行政课长每天安排一到两名人员监督员工上下班打卡，并负责将员

工出勤情况报告人事专员和行政课长或值班领导，考勤异常情