做菜的作文600字初中

今天，我跟妈妈学做了一道菜--西红柿炒鸡蛋。

首先，准备食材，西红柿、鸡蛋。接下来，我就要切菜了，开始我还不会握刀，妈妈就教我，妈妈说：妈妈向你这么大的时候连馒头都会蒸了，你连握刀还不会呢，没有妈妈小时候能干”。听完妈妈说的话，我心里久久不能平静，心想：小小的西红柿炒鸡蛋也难不倒我。菜切完了，准备打鸡蛋，我心里暗暗想：太好了，打鸡蛋可是我的强项，这回我要在妈妈面前大显身手了。果不其然，我把鸡蛋打的很好，心里很高兴。鸡蛋打好以后，我把蒜也切好了，真是万事俱备，只需炒菜。

妈妈教我炒菜，首先在锅里倒上一勺油，当时我还有些害怕，害怕锅下面的火苗会窜到我身上，但勇敢永远战胜胆怯，我先炒的是鸡蛋，那炒鸡蛋的姿势就像厨师一作文样，有模有样的。然后，就是炒西红柿，妈妈告诉我：西红柿得前后左右的翻炒一下，放上盐以后更得这样，否则味道就是有咸有淡，这样就不好吃了”。我想：炒一盘西红柿炒鸡蛋都需要这么多注意事项，那我更应该细心的做完这道菜。我拿着铲子认真的炒着菜，撒上盐，继续炒，看着西红柿快熟了，就依次将鸡蛋和蒜放入锅中，我努力的想把菜炒的不咸也不淡，味道也很合口。呀，菜炒好了，我迫不及待的把菜盛到盘子里，先尝了一口，味道真不错，我对妈妈说：

在我很小的时候，我特别爱吃西红柿炒鸡蛋，也很想学这道菜，妈妈知道了我的心思后就打算教我了。

第一步切西红柿，妈妈怕我切到手，就帮我切好了。妈妈把油热好了，我刚把西红柿倒进去，就听到噼哩啪啦”一阵响，我吓得一溜烟跑回了卧室，妈妈却在那儿哈哈大笑。过了一会儿，妈妈喊我出来，西红柿终于炒好了，被盛在一边的盘子里，看着外焦里嫩颜色鲜红的西红柿吓得魂飞魄散的我长吁了一口气。接下来，我就要面临更大的挑战打鸡蛋。妈妈告诉我，打鸡蛋首先要把鸡蛋磕出一条裂缝，然后顺着裂缝把鸡蛋掰开，使蛋清和蛋黄流进碗里。最后用筷子搅拌，就能炒了。我一听，这么复杂，我打算打退堂鼓”，妈妈语重心长地对我说：世上天难事，只怕有心人。”我只作文好鼓起勇气去试一试。按照妈妈的说法我掰开了鸡蛋，眼看着蛋清蛋黄就要流出来了，我一高兴，手一滑，蛋清蛋黄和蛋壳一同摔进了碗里，我一骨碌坐在地上大哭起来，妈妈弯下腰不紧不慢地说：用筷子挑出去不就好了吗？你看，这样不就好了。”说着妈妈已经很熟练地拣出了蛋壳。我抹去眼泪，准备搅拌鸡蛋。由于用力过猛，溅了妈妈一身，这次我缓慢地用筷子在碗里画着圆圈过了好长时间，终于搅拌好了。我直接把鸡蛋和西红柿一同倒进去，妈妈

哎呀！我的手！”老妈失声尖叫道。正在客厅享受可可美味的我，赶忙溜进厨房一看，不得了！老妈的手光荣负伤了。

今天我做不了菜了，你来做吧！”啥？”我大惊失色，我怎么能做菜？”怎么不能？不是有个成语叫‘前赴后继’吗？老妈负了伤，儿子上前线。”说着，自个找创可贴去了。

别看我已经十三岁了，可论起做菜，我可是七窍通了六窍一窍不通”。以前学着做过十道菜，九道菜焦了，一道菜还是生的，没有一道能吃的。今天本大厨披挂上阵”，不知可否破历史记录。

第一道菜炒木耳。我放了一些木耳进锅，又放了些老生姜（生姜还是老的辣）进去，接着我就开始倒油，不经意一冲就倒了半瓶油。我连忙去向老妈回报请示，哪知老妈稳坐于客厅大沙发，回了一句你说怎办就作文怎办”。哎，真是的，连个场外指导都不肯做，看来是一点儿依靠都没有了。我回到厨房，打开火力开关，炒啊炒啊炒啊炒，一会儿，第一道菜上桌，老妈吃了一个，说：不错不错，你创造了一道名菜油炸木耳啊！”

我又忙起了第二道菜麻辣豆腐。由于锅里油水较多，我倒是省去了一道手续。我放了几块豆腐，接着葱、姜、蒜下锅。咦！怎么没动静？噢

哦！不！为什么又失败了！”厨房传来一阵阵惊呼。发生了什么？这事还得从头说起。

今天上午，妈妈问我午饭想吃什么，我不假思索答道：我要吃洋葱炒鸡蛋！”妈妈点点头：好啊，不今天有一个特别的要求。”什么要求？”想吃什么要自己做哦！”妈妈的脸上露出了一丝坏笑”。

我既紧张，又兴奋，还有一丝小期待终于可以自己做菜了！做饭之前，耳边响起妈妈的嘱咐：一定要加适量的水、适量的盐没等妈妈说完，我就挽起袖子开始做。

我学着妈妈平时做饭的样子，先在热锅里放油，再分别放入鸡蛋和洋葱，用铲子翻炒。接着我拿起一包盐，往锅里洒了一些，又往锅里倒了一大勺水，再盖上锅盖，按照妈妈的指点，煮了两分钟。时间到，关了火，我满怀期待地打开锅盖，呀！没想到，洋葱炒鸡蛋变成洋葱汤了！唉作文，我的首次厨艺展示失败了。

第二次，我决定按照原来的方法继续挑战。进行到关键步骤时，我小心地洒了一点盐，一点水，再翻炒一下，盖上锅盖。我心想，这下肯定没问题了，于是就放心地离开厨房，出去玩了一会儿。忽然，我闻到了一股糊味儿，猛然想起来，哎呀！我的菜！烧焦了！

再晚点，锅底都要化了，一家人就只能吃炭了。厨房用火一定要小心。”妈妈边帮我

星期天中午，妈妈做了大米饭，准备给我炒最喜欢的西红柿炒鸡蛋。我自己大了，连一样菜也不会做，于是，我央求妈妈教我做。

妈妈让我从冰箱里拿了两个鸡蛋和一个西红柿，然后拿了一个碗。开始打鸡蛋了，妈妈先给我做了个示范，只见妈妈一只手拿着鸡蛋，在案台上轻轻磕了一下，然后两手一剥就开了。我想：往碗里打鸡蛋太简单了，我学着妈妈的样子，拿着鸡蛋在案子上轻轻的磕了一下，鸡蛋好像很结实的样子，一点儿变化也没有。妈妈说我用力太小。我拿起鸡蛋使劲一磕，鸡蛋破了，蛋清流了一地。唉，打鸡蛋可真是看起来简单做起来难！

我只好在拿一个。这次有了刚才失败的教训，我磕鸡蛋用力时不轻不重，终于把鸡蛋打进碗里了。我在碗作文里放了一点儿盐，用筷子搅了搅。妈妈说要顺着一个方向搅匀了，我按着妈妈说的，把鸡蛋搅拌均匀了。

接着把西红柿洗干净准备切，刚拿起刀，西红柿就从案板上滚到地上。西红柿可真调皮，只好在去洗一下。妈妈说：＂切的时候，要用手按住西红柿。＂我按妈妈说的方法，用手按住西红柿，小心翼翼地切了下去，生怕切住手。

准备工作做好了，接下来该炒了。我在燃气灶上放上锅，打开火，妈妈帮我到了些油，看到油冒烟了，我小心翼翼地把打好的鸡蛋倒了进去。很快鸡蛋就结成了块儿，一股浓浓的蛋香味儿扑鼻而来，我赶紧

中国的美食文化博大精深，南京的板鸭、北京的臭豆腐等数不胜数，当然，我最喜欢的一道菜还是咸鸭蛋焗白玉菇了。

这道菜是今年过年的时候奶奶烧给我吃的，虽然只吃了一次，但我已爱上了它。我今天准备去向奶奶学做这道菜。

制作这道菜所需要的材料：咸鸭蛋两只、白玉菇一把、淀粉、葱姜汁、色拉油。我真没想到这样美味的菜所需要的材料竟然这么少。开始做准备工作了，先将两只咸鸭蛋去壳，接着再把蛋白剥掉，就剩下两只蛋黄，然后将葱姜汁倒在蛋黄上，接着，用手将蛋黄压成粉末，和葱姜汁搅拌均匀，这时，黄色混合的配料稀稀的，不能粘在白玉菇上，这时就需要加入适量的淀粉，搅拌均匀，如果还是稀稀的，就加少量面粉。现在搅拌工作完成，可以清洗白玉菇了，先用剪刀剪掉白玉菇的根，然作文后将白玉菇一根一根分开，用水洗完之后，最好把白玉菇上的水晾干，这样配料更容易粘在白玉菇上。现在将白玉菇放到配料里浸泡入味，半个小时之后，打火，把油放进锅里，等油沸腾了，将沾满配料的白玉菇倒进锅里，噼噼啪啪一阵响，油花溅得很高。我吓得直往后退，奶奶说：只不过就是几粒油花嘛，有什么好怕的？”为了好吃的，我豁出去了！拿起铲子，轻轻地拨动着这些白玉菇。过了五分钟，这些白玉菇变成了一根根金灿灿的小金箍棒，这时，奶奶

做菜的乐趣”当你看到这个题目时可能会觉得奇怪，做菜怎么会是一种乐趣呢？

记得一次周末我跟着妈妈去菜市场买菜，我对妈妈说：妈妈，平时都是您做菜给我吃，今天我要做一个清炒土豆丝给您和爸爸吃。”真的吗？”妈妈以为自己听错了。是的”我坚定地回答。

我们买了菜回到家就准备做饭了。我首先拿出那三个大大的土豆，费尽九牛二虎之力才剥去它那身土黄的衣服”，将它变成了干干净净的小土豆。

我将土豆冲洗干净后，放到菜板上。可它圆圆的，扁扁的，就像个小皮球一样，到处都是滑溜溜的，根本无从下手。菜刀刚落在它的身上，它就迅速地逃走”了。

当我又把它放在菜板上时，仿佛看到土豆在嘲笑我说：哈哈！就算你脱光了我的‘衣服’，也无法将我变成丝。小傻瓜！”诶呀呀！居然敢嘲笑我？哼！我才不中你的激将法呢！”一次不行，两次、三次、四次功夫不负有心人，在我不懈作文的努力下，小土豆终于变成了土豆丝。

我把将切好的土豆丝放在水里泡一下，再切好姜，蒜。我就开炉起锅了，锅里水还没烧干，我迫不及待地把油倒进锅里，油先生”仿佛被激怒了，在锅里暴跳如雷，有一小滴油溅到了我的手上，疼得

每个人的人生中一定都有许多的第一次”，第一次缝衣服，第一次洗衣服，第一次洗碗。这一个个第一次”，就像一串串的珍珠，撒在我们每一个人成长的道路上。在我记忆的宝盒中，就有一颗最闪亮的珍珠，那就是我第一次做菜有趣的经历。

那一天，爸爸妈妈都不在家，我一个人无趣的在家中神游，总想做点什么。我漫不经心的来到了厨房，看见了桌上五颜六色的蔬菜。突然脑门灵机一动，想到了一个有趣的想法：要不做一盘鸡蛋炒黄瓜给爸妈尝尝鲜！也好增强我的动手能力。

我左思右想，终于下了决心：做！

首先当然是准备食材。从柜子中拿出一个玻璃碗，在从袋子里掏出两个滑溜溜的鸡蛋。两手握住鸡蛋的两头，在玻璃碗的边缘轻轻一敲，脆弱的鸡蛋壳瞬间裂开一条细缝，两手轻轻向外一掰，黄和作文蛋清自然的滑到了碗里。但是，调皮的鸡蛋壳不知什么时候掉落到了碗里，我紧张的从碗里挑出蛋壳。

食材终于准备好了。紧接着就是烧菜了。把油倒入热锅中，过了一会油就热了，冒出一缕缕白烟。我颤颤巍巍的用锅盖挡住手，小心翼翼的将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，鸡蛋顿时就在热锅里成了型，冒出一个个小泡泡。我手忙脚乱的拿去锅铲胡乱一翻，不知怎的鸡蛋的液体贴在了锅壁上成了型，怎么也不肯掉下来，我无奈的用锅铲刮下来。

鸡蛋算是艰难

今天晚上，我就要学习做菜了，这使我既兴奋又紧张。

我要做的菜是茼蒿，我很喜欢吃这道菜。茼蒿是妈妈亲手种的。妈妈拎来了一袋茼蒿，我问妈妈：这么多菜，一个盘子装的下吗？"妈妈说：只要一炒，它就会缩，现在我们来洗菜”。我往洗菜盆里倒入一半水，把菜放进盆里，开始洗菜。妈妈告诉我，要把菜叶瓣掰开来洗，而且菜叶两面都要洗。

洗着洗着，我便觉得腰酸背痛，脖子非常难受，手也冻僵了。我只好休息了一会儿，才继续洗。我想：爸爸妈妈每天都要做很多家务，他们真辛苦。”又过了好一会儿，我终于把菜洗好。

洗好了菜，我就开始作文炒菜了，我点着了火，往锅里倒了些油。油烧热了，妈妈说可以炒了，我刚倒入一些菜，油锅便像鞭炮一样噼里啪啦地响了起来，油还往外炸，我生怕油炸到我的手上，便把手举得老高，却把菜倒到锅外面来。我又手忙脚乱地把菜捡起来，扔到锅里去，再赶紧抓起锅铲炒菜，可手像是不听指挥，菜总是这边熟了，那边还是生的。

过了一会儿，我好不容易才把菜炒熟，准备盛起来，我笨手笨脚地控制着铲子，菜就像与我作对，就是不到锅铲上。最后，在妈妈的帮助下，我终于把菜盛到盘子里。

我品尝了一口，觉得比往日妈妈炒的还要美味。因为，劳动的果实最甜美。

我的妈妈厨艺很好，鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜经过她的巧手一处理，不一会儿色香味俱全的美味佳肴就会被端上桌，吃得我们津津有味。

上周日，下着蒙蒙细雨，我在做作业，妈妈在厨房准备午饭。休息时，我跑到厨房，要求学习做菜，妈妈高兴的答应了，并且告诉我先从最简单的菜学起，就教我炒一个芹菜肉丝和清炒油麦菜。

我开始在妈妈的指导下摘菜、洗菜、切菜。我原以为洗菜很简单，那天我把摘好的菜放在盆里洗了三次，交给妈妈检查，妈妈还是说没有洗干净，要求我再洗。起初我不相信自己没有洗干净，可是妈妈拿出几根很细的芹菜让我看，我发现有一些黑色的东西，妈妈要我拿起洗菜的小牙刷菜把芹菜洗干净。之后妈妈教我切菜，我有点害怕，作文拿菜的手和刀相隔很远，芹菜被我切的长短不一，妈妈安慰我：没关系，第一次做不熟悉，以后会越来越熟练的。我想，这些事儿看起来很简单，可是不用心也同样做不好。在妈妈的指导下，我终于切好了这两样菜，准备开始炒菜了。点火，倒油入锅、放入切好的菜，翻炒，一不小心，我的手碰到锅上，我大叫一声：好烫！”妈妈看了一下，说：没关系。”要求我继续炒菜，在妈妈的耐心指导下，我终于做好了这两个菜，我不由自主的说：做菜也不容易！”

虽然那天我的手被热锅烫了一下手