幼儿园食品验收及出入库制度

食品原材料入库验收制度

中心采购员应事先通知中心库管员到货品种、数量及时间，库管员通知保管员做好收货准备。验收时库管员与保管员必须同时在场，分别负责检斤、记账、填写验收单等工作，如因特殊原因不能履行必须事先报告综合部负责人，临时派他人代职。

1、对采购的原材料及物资要首先检验质量。

2、根据订货数量检斤、过数。如果是定量包装，应检查是否有开启的痕迹；如果是袋装或箱装（非定量）或没有包装，则通过过秤、点数来检斤、验质；有些则必须要去掉外包装过秤来确认重量。

3、任何原材料或物资要杜绝不经过验收入库而直接出库到各班组。一经发现扣保管员50元、库管员100元，三次则解聘下岗。

4、验收入库后，由库管员根据收到的货物品种、数量开具验收单（入库单）给采购员或送货人员，填写时要字迹清楚、数字准确；要向采购员或送货人员（单位）索要各种证卡；并及时登记入账，做到账目相符。

5、在验收过程中，采购员或送货人员必须始终在现场，以便发现质量、数量等问题时分清责任。

6、有下列情况之一，有权拒收： （1）、属“三无”产品，即无生产厂家、厂址、商标，或有但不完全、不详细的。

(2)、已过有效期或变质的。

(3)、非中心所属或非采购计划的。 (4)、其他不符合入库条件

血液出库制度

1. 交叉配合试验合格后通知医护人员到检验科取血。 2. 取、发血双方必须共同查对姓名、性别、年龄、病案号、急诊/病室、床号、血型、血液品种数量及有效期，交叉合试验结果相合，血液外观符合要求，双方共同签字后方可发出。 3. 凡血袋有下列情况之一者，一律不得发出； 3.1 标签破损，字迹不清； 3.2 血袋有破损，漏血； 3.3 血液中有明显凝块； 3.4 血浆呈乳糜状或暗灰色；

3.5 血浆中有明显气泡、絮状物或粗大颗粒；

3.6 未经摇动、血浆与细细胞的分层界面不清或界面上出现溶血；

3.7 红细胞层呈紫红色；

3.8 已过期或其它须查证的情况；

4. 血液发出前核对受血者发生费用是否正确。

5. 血液发出同时将血袋标签、手术用血通知单、输血申请单位及记录单存档保存。 6. 血液发出后不得退回。

7. 配血后受血者、供血者的血样应保存于2－6℃冰箱中至少7天，输血完毕后血袋送回血库或留在病区至少保存一天，以便对输血不良反应追查原因。

8. 因各种原因所致血液报废时，应及时向科主任报告，由科主任落实具体情况后决定处理意见并上报医院有关部门。

血液入库制度

1.

食品进货查验制度

第一条 为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

第二条 凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第三条 经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：

（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址； （二）产品质量检验合格证明；

（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；

（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；

（五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；

（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

第四条 法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、

上天梯小学幼儿园人员出入登记制度

一、外来人员出入校园程序

询问在门外的来访人（姓名、单位、被访人、来访事由）——>联系被访人核实——>开校门请来访人到门卫室等候——>登记来访人资料并要求来访者出示相关带相片的证件核对（人与证要相符）——>无误后通知被访人到门卫室接来访人——>来访结束后，登记离校时间——>开门放行。

二、门卫须知

1.坚守校门岗位，严格查证，不能将来历不明人员放进校园。外来人员来访时必须请示领导才可放行。并严格执行外来人员出入校园程序。如被访者遇上课或开会，门卫应安排来访者在门卫室等候。

2.值班人员要提示来访人填写资料时必须正楷填写，字体端正。 3.值班人员要查核证件与来访人所填资料是否相符，来访人资料填写不实或不能提供证件核查者不能放行进入校园。

４.来访者携带物品进校，应在登记表上注明物品名称和数量。所有人员凡携带学校物品出校门的，当事人应主动出示学校签发的出校单，否则，禁止将学校物品带出校门。

三、师生及家长须知

1.本园教职工须刷卡进出校园，学生须凭接送卡进出校门。上课期间，学生必须有学校批准条才能出校门，并要填写“学生提前离校记录表”。

2. 有来访者来访时，必须到校门口接人，接访完毕，必须送

幼儿园食堂食品安全制度

因为幼儿的身体抵抗免疫力不高，所以幼儿园食堂制度要更加详细清楚地保证食品安全和卫生条件。特制定有关制度。 一、防止食物污染措施

(一)严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。

(二)彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。

(三)严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。

(四)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。 (五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。

(六)把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。

(七)厨房中的非食用或非直接食用品如：碱、小苏打、明矾、去污粉、清洁剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。 (八)剧毒ping(包括杀虫剂)禁止进入仓库和厨房。

(九)一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。

二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施

(一

幼儿园食品采购与进货验收台账表

登记说明：

1、规格是指预包装食品的重量、体积的包装规格，给农户购买的产品不用标出规格。

2、保存条件分为：冷冻、冷藏、常温。

3、验收情况包括：包装是否完整，标识是否齐全，色香味等感官性状是否正常，食品与购物证明是否一致。如有处理情况应注明，如退货。

4、台账与产品检验或检疫合格证，购物凭证或其他食品安全证明、依据按进货时间先后顺序，一并附于本表后以备查。

5、填表可按需要根据实际采购时的情况进行登记，在商店买的食品必须按要求填写附据，但给农户购买的食品需要填写的内容可省略规格，填写时根据实际情况认真登记，确保每次进货食品安全。

幼儿园食品原料采购、验收登记表

序号 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 食品名称 采购人 采购地点与摊位 采购时间 数量 验收人 合格与否 备注 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30.

幼儿园食品安全法制度

为规范餐饮服务食品安全管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品安全第一责任人，要依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证，接受社会监督，对所生产经营的食品安全负责，承担餐饮服务食品安全第一责任人的责任。 二、餐饮服务单位要建立健全食品安全管理制度，建立本单位食品安全管理组织机构，明确食品安全责任，落实岗位责任制。

三、配备食品安全管理员，落实各项食品安全管理制度。 为规范餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全等级公示、从业人员健康证明、食品安全知识合格证等证照管理，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全等级公示应悬挂或摆放在就餐场所醒目位置，餐饮服务单位名称、地址、负责人及许可项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建餐饮服务单位，按规定程序申领餐饮服务许可证。 二、各种证照不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。 三、由专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按

时办

幼儿园食品经营过程与控制制度

一、食品采购

1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。

2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。

3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、QS 认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。

6、每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。

二、食品储存

1、因公司食品销售业务主要为厂家（经销商）直接供货给客户，公司不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于经营场所。

2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。

3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先

后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存

物资采购及出入库管理制度

说明：本制度主要适用于公司内部生产物资以及非生产物资的采购管理以及出入库管理。其目的是为了规范公司的物资采购，降低物资采购成本，确保公司各项物资供应，加强企业物资采购以及物资出入库的监督与管理。

相关管理制度：生产物料管理制度、办公用品管理规定等。 制度中涉及到的附件内容，例如采购计划单、请购单、领料单、入库单、出库单等，详见物料采购管理或者项目采购管理中相关管理工具。

1、总则

1.1为了规范公司的物资采购，降低物资采购成本，确保公司各项物资供应，加强企业物资采购的监督管理，特制定本制度。

1.2本制度是公司物资采购管理的基本规范，适用于公司物资的采购以及出入库管理。

1.3采购部应当根据市场信息做到比质、比价采购，同时，在付款方式上，做到货到付款，或分期付款，减少采购风险。

2、采购部职责以及工作原则

2.1采购部岗位职责

（1）负责物资采购管理制度和内部各岗位职责的制定； （2）负责物资采购员、计划员及档案管理员的监督与管理； （3）负责物资采购计划的制定，采购合同的签订及保管； （4）负责物资采购的询价、议价、比质、比价；

（5）负责本部门按时、保质、保量地完成所需各项物资的采购工