关于饮食的调查方案

校园饮食安全调查方案

班级：11思想政治教育班 姓名：欧东娴 学号：11107021027

前言：校园饮食关系到到每个学生和老师的生命安全，责任和意义重大。此次调查可以了解到我们学校学生的饮食安全情况，为学校的餐饮企业提供一定的参考意见。通过调查，可以增强大学生的饮食安全意识，也保护了大学生的消费合法权益。 一 、调查目标

1 、研究成果目标：通过对校园饮食安全的调查，了解校园饮食安全的情况以及在校大学生的饮食习惯，提高大学生的饮食安全防范能力，增强大学生的安全防范意识。

2 、成果形式目标：撰写调查报告。调查过程中所运用到的资料会反映在调查报告中。包括调查工作者的人数，被调查人员的人数，经费的收支等等。

3 、社会作用目标：一方面，通过对校园饮食安全的调查，提高人们对大学生饮食安全的关注，也使学校饮食企业的相关部门可以积累经验和得到借鉴。此外，通过此次的调查，相信会提高大学生的食品安全防范能力，增强其安全意识，也可以为大学生的健康饮食提供一些意见，并维护了大学生的消费合法权益。 二 、调查类型

此次调查将会采取小型社区调查，主要对韶关学院里的各区宿舍社区学生进行问卷调查，也会对在学校附近的学生进行随机抽样的问卷调查。 三、 调查内容和工

关于海南饮食文化的田野调查

范世运，陈来，陈鹭，王小爱，王花，王亮蕊，吴松芩，朱琼，赵娜

（海南大学三亚学院 社会发展分院，三亚 572022）

摘 要：饮食作为文化当中不可缺少的一部分，在很大程度上反应了一个地区的文化发展水平并且是区分本文化与异文化的一个重要指标。本文从海南特色的饮食以及饮食习惯的调查，从理论上分析和构建，以此为一个角度来窥探海南文化。 关键词：海南小吃 饮食习惯 食品改良 外来冲击

“吃”在中华民族的传统中占有重要的地位，对于饮食文化，人们在意的是它的食用方法以及如何烹调的，却很少提及到文化层面。本文从饮食方面入手，以此来从一个角度来看海南的社会以及在以“国际旅游岛”背景下的海南社会发展中的问题。 一、 研究方法

在社会科学的研究中，对于文化没有一个准确的定义，而对于饮食文化更是没有一种明确的定义或者概念。但是饮食文化的研究内容极其丰富，一般可以从两个方面进行选择：一是对特定群体饮食文化现象的整体分析与研究；二是对饮食文化现象中某个专门领域问题的分析与研究。

我们通过对海南地区的部分饮食、饮食习惯、以及饮食的变化作为调查的对象，以此来窥探海南社会发展运行以及结构。在分析时将饮食文化的两个方面进行同时的考

关于海南饮食文化的田野调查

范世运，陈来，陈鹭，王小爱，王花，王亮蕊，吴松芩，朱琼，赵娜

（海南大学三亚学院 社会发展分院，三亚 572022）

摘 要：饮食作为文化当中不可缺少的一部分，在很大程度上反应了一个地区的文化发展水平并且是区分本文化与异文化的一个重要指标。本文从海南特色的饮食以及饮食习惯的调查，从理论上分析和构建，以此为一个角度来窥探海南文化。 关键词：海南小吃 饮食习惯 食品改良 外来冲击

“吃”在中华民族的传统中占有重要的地位，对于饮食文化，人们在意的是它的食用方法以及如何烹调的，却很少提及到文化层面。本文从饮食方面入手，以此来从一个角度来看海南的社会以及在以“国际旅游岛”背景下的海南社会发展中的问题。 一、 研究方法

在社会科学的研究中，对于文化没有一个准确的定义，而对于饮食文化更是没有一种明确的定义或者概念。但是饮食文化的研究内容极其丰富，一般可以从两个方面进行选择：一是对特定群体饮食文化现象的整体分析与研究；二是对饮食文化现象中某个专门领域问题的分析与研究。

我们通过对海南地区的部分饮食、饮食习惯、以及饮食的变化作为调查的对象，以此来窥探海南社会发展运行以及结构。在分析时将饮食文化的两个方面进行同时的考

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关于小班幼儿饮食习惯的调查报告

作者：胡海芳

来源：《科学大众·教师版》2015年第09期

摘要：本文采用问卷调查法，对幼儿的饮食习惯进行了调查。调查表明，小班幼儿在饮食习惯上存在着明显的问题。因此，幼儿园要全面了解，合理安排；营造轻松愉快的进食氛围；及时与家长沟通。

关键词：小班幼儿；饮食习惯；营养 中图分类号：G610 文献标识码：A

文章编号：1006-3315（2015）09-104-001 一、研究背景

进入21世纪，人们更加关心如何提高人的素质，身心健康是人素质的必备条件，而充足的合理的营养又是保证人身心发展的重要基础。对于生长发育处于迅猛阶段的学前儿童来说，帮助他们树立正确的营养观念，形成良好的饮食习惯是非常重要的。

随着社会的发展，家长对孩子的期望越来越高，对孩子的宠爱也逐日增加，孩子们一个个成了“小公主”，“小皇帝”。“四二一”的家庭模式也更是加重了这种现象。 二、研究方法

本次问卷全部为封闭式题，共计18题

关于小学生健康饮食的调查报告 2200字

关于小学生健康饮食的调查报告

健康饮食是我们健康成长不可缺少的前提。但为什么在人们生活水平的不断提高，家长对孩子的营养越来越重视的情况下，我们身边同学中营养过剩的“小胖墩”和营养不足的“小豆芽”竟还是越来越多。原因就是一些家长认为营养就是给孩子多吃鸡鸭鱼肉，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，另一些家长则相反，认为孩子这也不能吃，那也不能吃，全然不顾孩子的生活特点。小学生时期是人生发育的高峰期，这一时期摄入的营养除了维护机体新陈代谢外，还得适量储存以保证继续生长发育的需求。一旦错过了这一重要时期，将会给身体发育和健康成长造成不可弥补的损失。所以，这个假期，我和爸爸妈妈对小学生不良健康饮食的现象，通过查阅资料、询问身边的同学和父母等方法进行了调查。

我发现现在的小学生偏食、挑食现象严重。有资料显示，80%小学生不喜欢吃蔬菜，50%小学生不喜欢喝牛奶，吃鸡蛋，85%小学生不吃一点肥肉，95%小学生喜欢吃肉类、巧克力、膨化食品，90%小学生吃的食品单一，每天10种都不到，在选择上口味是孩子们的首选，然后是颜色、形状，最后才是营养，一般是喜欢吃

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什么就吃什么。人们的饮食习惯

父亲简谱飞

关于饮食酸碱平衡的问题

人体内的一切生理活动都需要酸性与碱性的相对平衡，失去平衡，就造成疾病。人体的血液，在正常情况下保持呈弱碱性（PH 值在7.35～7.45 之间），当酸性较大时，称为酸性体质；当碱性较大时，称为碱性体质。

人体体质的酸性、碱性平衡是物质正常代谢的结果，这与摄入膳食和食品的酸性、碱性有密切关系。食品的酸、碱性决定于食品中所含的元素种类与数量。所含磷、硫、氯等元素居多的食品称酸性食品，有大麦、玉米、面粉、花生、核桃、棒子、白砂糖、白米、糙米、酒类、肉类、鸡、鸭、蛋黄、鱼、虾、蟹、贝类等。所含钙、钠、钾、镁等元素占优势的食品称碱性食品，有大豆、赤子豆、绿豆、蚕豆、豌豆、蔬菜、水果、栗子、藕、百合、奶粉、蛋清、海带、裙带菜、茶叶、咖啡等。人们在日常饮食中，因为主食都属于酸性食品，若多食肉、禽蛋、水产等酸性食品，就容易超过所需的数量，或因长期大量食用白糖，过量饮酒等，都极易导致血液偏酸性，这样不仅会增加钙、镁等碱性元素的消耗，引起人体出现缺钙症，而且会使血液的粘度增高引起各种酸中毒。儿童发生酸中毒，易患皮肤病、神经衰弱、疲劳倦怠、胃酸过多、便秘、龋齿、软骨症等，老年人易患血压增高、动脉硬化、胃溃疡、脑溢皿等病症。

在日常生活中

父亲简谱飞

关于饮食酸碱平衡的问题

人体内的一切生理活动都需要酸性与碱性的相对平衡，失去平衡，就造成疾病。人体的血液，在正常情况下保持呈弱碱性（PH 值在7.35～7.45 之间），当酸性较大时，称为酸性体质；当碱性较大时，称为碱性体质。

人体体质的酸性、碱性平衡是物质正常代谢的结果，这与摄入膳食和食品的酸性、碱性有密切关系。食品的酸、碱性决定于食品中所含的元素种类与数量。所含磷、硫、氯等元素居多的食品称酸性食品，有大麦、玉米、面粉、花生、核桃、棒子、白砂糖、白米、糙米、酒类、肉类、鸡、鸭、蛋黄、鱼、虾、蟹、贝类等。所含钙、钠、钾、镁等元素占优势的食品称碱性食品，有大豆、赤子豆、绿豆、蚕豆、豌豆、蔬菜、水果、栗子、藕、百合、奶粉、蛋清、海带、裙带菜、茶叶、咖啡等。人们在日常饮食中，因为主食都属于酸性食品，若多食肉、禽蛋、水产等酸性食品，就容易超过所需的数量，或因长期大量食用白糖，过量饮酒等，都极易导致血液偏酸性，这样不仅会增加钙、镁等碱性元素的消耗，引起人体出现缺钙症，而且会使血液的粘度增高引起各种酸中毒。儿童发生酸中毒，易患皮肤病、神经衰弱、疲劳倦怠、胃酸过多、便秘、龋齿、软骨症等，老年人易患血压增高、动脉硬化、胃溃疡、脑溢皿等病症。

在日常生活中

关于健康饮食的演讲稿

老师们，同学们：

早上好!

今天国旗下讲话的题目是“健康饮食，让我们更健康”。

中国政府为了使学生营养宣传工作更加广泛、深入、持久地开展下去，促进学生营养宣传工作的制度化，所以，决定将每年的5月20日定为“中国学生营养日”。

我们都知道小学时期是生长发育的关键阶段，可是很多同学都有挑食、偏食、贪食的坏习惯。很多同学不懂得珍惜自己的健康，不懂得为自己的健康负责。从今天起，我希望各位同学能够开始注意自己的这些不良习惯。

1、首先，我们要养成不挑食，不偏食的习惯。在日常生活中要吃各种粮食，水果，蔬菜，鱼肉，蛋，奶等。你一旦有偏食，挑食的习惯了，就容易引起营养失调，抗病能力低下，身体发育不良，影响我们的健康。比如吃太多糖容易引起胃病，皮肤病;肉吃过多容易导致动脉粥样硬化，冠心病;吃太咸容易使血压升高等等。

据调查现在很多同学在进餐时，只挑选自己喜欢的吃。有的同学把肉吃完，就结束了用餐;有的同学只吃蔬菜。这些都是不正确的，是挑食偏食的不好的习惯，都容易引起各类疾病!从今天起，我希望大家能够慢慢改善这个问题!

2、其次在吃饭时要细嚼慢咽。吃饭时千万不要太快，尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细一些，因为多嚼有利于提高食物的消化率和保护肠胃。

3、营

调 查 问 卷

尊敬的女士、先生或同时代的青年朋友：我们是江南大学商学院的学生,因写论文需要调查一下您对我国饮食业发展相关问题的看法(也可多项选择)，谢谢您的合作！如果您接受我们的调查请求，请如实挑选以下问题的回答选项。祝您身体健康，幸福快乐！

1.请问您的年龄：A.23 岁以下 B.23—40 岁 C.40—55 岁 D.55 岁以上 2.请问您的职业是：A.学生 B.白领 C.蓝领 D.公务员 E.农民工厂F.其他 3.请问您的月收入在以下哪个区间内？

A.还没有收入或在1500元以下 B.1500－4000元 C.4000元以上 4.请问您每周几次外出餐饮？

A.每周3 次以上 B.每周1~3 次 C.两周吃1 次 D.很少外出餐饮 5.您知道以下西式餐饮店吗？

A.麦当劳 B.肯德基 C.星巴克 D.必胜客 E(A.B.C.D)四家都知道 6.您认为西式餐饮店最吸引您的地方有哪些？

A.食品味道 B.服务态度 C.就餐环境 D.食品安全卫生 E.异国文化 F.价格水平 7.您对西式餐饮哪几方面不满意？

A.食品品种及口味B.食品营养搭配C.服务态度D.安全及卫生状况E.价格水平 F.餐厅氛围 8.您知

个人饮食营养调查报告

中国用药指南网个人饮食营养调查报告

基本信息 姓名： 李志 性别：男 年龄：31 籍贯：重庆 民族：汉

职业：网络IT 联系方式：（电话，email等） 收入：4000

个人身体情况 身高：170cm 体重：85kg

体质指数（BMI）：>

有无疾病（糖尿病、高血压、冠心病等）：无 家族病史： 生活习惯 吸烟情况：（是否吸烟、烟龄、平均每天吸烟数量）否 饮酒情况：（是否饮酒、什么时候开始饮酒、每天饮酒的毫升量）每周1~2次酒（每次1000~2000ml）

工作状况：（紧张，轻松）每天至少8小时，比较紧张 睡眠情况：（充足6~8h；不足；睡眠质量如何，是否多梦；）7小时左右，睡眠好 体力活动和锻炼情况

1您职业涉及到的体力活动属于：不太活动（办公室等）；轻度活动（生产监督等）；中度活动（修理、装饰等）；重度活动（农业、建筑等）：不太活动（办公室）

2您的工作时间：每天工作时间和每周工作时间 每天8~9h ，每周40~45h 3工作出行方式：步行；自行车；自驾车 步行（2.5kcal/h.kg） 4 是否参加体育锻炼：是；否 否

5 如果是，平均每周锻炼几次？锻炼项目是什么？每次锻炼持续时间是多少 无

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