浙江省公共场所卫生监督量化分级管理

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1 公共场所卫生监督量化分级管理知识

1、什么是公共场所量化分级管理？

公共场所卫生监督量化分级管理是对取得卫生许可满一年的公共场所经营单位进行经常性卫生监督的量化评分，根据审查结果对其进行风险性分级和公共场所卫生信誉度分级，并确定次年公共场所卫生监督的频率。

2、公共场所量化分级管理的总体目标

提高公共场所经营者的自身管理水平，强化其作为公共场所卫生第一责任人的意识；增强卫生监督信息透明度；提高公共场所卫生整体水平，减少群体性健康损害事件的发生，保护公众身体健康。3、公共场所量化分级管理的适用范围

公共场所量化分级制度适用于已获得卫生许可证并满一年的公共场所的日常卫生监督检查。主要包括：住宿场所、游泳场所、沐浴场所、美容美发场所等。

4、公共场所量化分级管理的实施原则

（1）量化评价。

根据法律、法规、规章和标准、规范的要求，对公共场所评价项目进行量化，并应用风险性分析理论，按风险度高低分为关键项目和非关键项目。通过监督量化评价评定公共场所卫生信誉等级，以客观公正地反映其卫生状况。

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（2）属地管理。

按照“谁发证，谁主管”的原则，由卫生许可证发放和实施日常监督的机构负责。

发放卫生许可证的卫生行

日照市公共场所卫生监督量化分级管理

工作方案

为切实履行公共场所卫生监督工作职责，不断提高公共场所卫生监督管理水平，根据《卫生部关于推行公共场所卫生监督量化分级管理制度的通知》（卫监督发[2009]5号）及山东省卫生厅《关于印发山东省全面实施公共场所量化分级管理制度工作方案的通知》（鲁卫法监发?2009?3号）要求，在09年及10年量化分级管理的基础上，结合我市实际，制定本工作方案。

一、目的意义

公共场所卫生监督量化分级管理制度是卫生部根据目前我国公共场所卫生监督工作现状，借鉴食品卫生监督量化分级管理工作模式和成功经验，应用风险性分析理论，对公共场所卫生评价项目进行量化评分，根据量化评分结果对公共场所卫生信誉度进行分级，然后按照不同信誉级别确定相应的监督频次的一种监督工作方法。通过实施公共场所量化分级管理制度，建立符合市场经济发展新形势要求的公共场所卫生监督管理模式，对公共场所进行风险分析和信誉分级，形成激励机制，最大限度的调动场所经营者的积极性，从而提高自身管理水平，强化其作为公共场所卫生第一责任人的意识。同时，规范卫生监督行为，使执法强度、执法水平和执法效率具有可操作性和可比性，建立明确的监督效果评价标准，提高卫生监督效率，实现公共场所

日照市公共场所卫生监督量化分级管理

工作方案

为切实履行公共场所卫生监督工作职责，不断提高公共场所卫生监督管理水平，根据《卫生部关于推行公共场所卫生监督量化分级管理制度的通知》（卫监督发[2009]5号）及山东省卫生厅《关于印发山东省全面实施公共场所量化分级管理制度工作方案的通知》（鲁卫法监发?2009?3号）要求，在09年及10年量化分级管理的基础上，结合我市实际，制定本工作方案。

一、目的意义

公共场所卫生监督量化分级管理制度是卫生部根据目前我国公共场所卫生监督工作现状，借鉴食品卫生监督量化分级管理工作模式和成功经验，应用风险性分析理论，对公共场所卫生评价项目进行量化评分，根据量化评分结果对公共场所卫生信誉度进行分级，然后按照不同信誉级别确定相应的监督频次的一种监督工作方法。通过实施公共场所量化分级管理制度，建立符合市场经济发展新形势要求的公共场所卫生监督管理模式，对公共场所进行风险分析和信誉分级，形成激励机制，最大限度的调动场所经营者的积极性，从而提高自身管理水平，强化其作为公共场所卫生第一责任人的意识。同时，规范卫生监督行为，使执法强度、执法水平和执法效率具有可操作性和可比性，建立明确的监督效果评价标准，提高卫生监督效率，实现公共场所

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判断题部分(每小题3.0分,共45.0分)

第 1 题.公共场所从业人员健康体检，每年均应进行

A. 对

B. 错

标准答案：A

您的答案：A

第 2 题.医院、学校等公共场所均属《公共场所卫生管理条例》调整的范畴

A. 对

B. 错

标准答案：B

第 3 题.空调系统的新风应直接来自室外

A. 对

B. 错

标准答案：A

第 4 题.通风换气是保证公共场所空气卫生质量的重要措施

A. 对

B. 错

标准答案：A

第 5 题.公共场所经营者应当建立卫生培训制度，组织从业人员学习相关卫生法律知识和公共场所卫生知识，并

可编辑

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进行考核。对考核不合格的，不得安排上岗

A. 对

B. 错

标准答案：A

第 6 题.公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光照明、噪声、

顾客的用品用具等进行卫生检测，检测每年不少于一次

A. 对

B. 错

标准答案：A

第 7 题.对经营多种公共场所的单位只发放一个卫生许可证，并注明其兼营项目

A. 对

B. 错

标准答案：A

第 8 题.取得美容项目《公共场所卫生许可证》的美容院，可以开展隆鼻、纹眉等创伤性美容

A. 对

B. 错

标准答案：B

第 9 题.公共场所卫生信誉度等级标志可以不在公共场所醒目位置公示

A. 对

可编辑

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B. 错

标准答

2013.8.28

《公共场所、化妆品、饮用水卫生监督》分册

一、单选题

1. 公共场所对顾客而言是一类 (

A. 典型的生态 B. 典型的生活 C. 典型的职业 D. 一般生活 2. 公共场所是人工建成的具有多种服务功能和一定围护结构的公共 设施 , 其特性是 ( 〉。 A. 供公众活动的固定生活环境 B. 供公众活动的临时性生活环境 C. 供公众活动的固定工作环境 D. 供公众活动的临时性工作环境 3. 公共场所致病因素传播快 , 主要是因为 (

A. 人与人的接触机会多 B. 公共用品消毒不彻底 C. 污染的因素多 D. 场所新风不足 4. 不属于公共场所卫生监督的内容是〈

A. 室内空气 B. 饮用水 C. 食品 D. 微小气候 5. 公共场所卫生监测是对场所内污染物实际浓度的 (

A. 推测 B. 定性测定 C. 半定量测定 D. 定量测定 6. 根据 200

公共场所卫生监督常用语

卫生许可、体检培训等公用部分（存在问题）

一、 序号

存在问题

1

无公共场所许可证.

2

公共场所卫生许可证过期未超过三个月 3 公共场所卫生许可证失效

4

涂改、转让、倒卖、伪造卫生许可证

二、 序号 存在问题

1

卫生制度不健全

笔录

未取得公共场所卫生许可证从事[ ]经营活动

现场不能出示公共场所卫生许可证

未按规定进行公共场所卫生许可证复核，仍从事[ ]经营活动

近有效期届满三个月，没有办理卫生许可证复核手续，仍从事[ ]经营活动

“公共场所卫生许”多为伪造证件。[ ]被涂改、[ ]转让、倒卖

笔录

没有[ ]卫生制度

监督意见

未取得公共场所卫生许可证，公共场所不得从事公共场所经营活动

将公共卫生许可证悬挂在明显处，以便监督检查

“公共卫生许可证”每两年复核一次，责令尽快办“理公共场所卫生许可证”复核手续

近有效期届满三个月，没有办理卫生许可证复核手续，该“公共场所卫生许可证”已经失效，责令停止[ ]经营活动

未取得公共场所卫生许可证，公共场所不得营业。不得涂改、转让、倒卖、伪造“公共场所卫生许可证”

监督意见

公共场所经营单位应当建立健全卫生制度

[ ]卫生制度缺少[ ]内容

公共场所应建立卫

公共场所日常卫生监督检查表

单位名称 基本 情况 经营 地址 电话 经营 类别 监管等级 A□ B□ C□ 负责人 许可x卫公XK[ ]第 号 证号 有效期限 旅店业□ 浴室业□ 理发美容业□ 歌舞厅□ 游泳池□ 网吧□ 游艺厅□ 证照及 1、卫生许可证完备有效 是□ 否□； 制度 2、从业人员健康证齐全（从业人员数：人 健康证数： 人） 是□ 否□； 建设 3、建立健全卫生制度 是□ 否□ 1、应有消毒设施，理发工具采用臭氧或紫外线消毒，理发用毛巾、围布要清洁，理发 要经常清洗，物品分类存放； 是□ 否□ 美容业 2、应配有皮肤传染病顾客专用的理发工具，有明显标志，并存放在指定的专用箱内； 是□ 否□ 现 场 检 浴室业 查 记

江苏省住宿业卫生监督量化分级评分表

总得分： 标化分： 核定等级：

单位名称 地址 负责人 联系电话 卫生许可证编号： 第 号 许可项目： 项目 评查内容 1. 卫生许可证 2. 亮证经营 3. 卫生信誉度等级公示 分数 评查标准 得分 备注 ※ 无有效卫生许可证；不予评定等级。 卫生许可证悬挂在大厅、入口等醒目处；不合格2 扣2分。 公共场所卫生信誉度等级标识悬挂在大厅、入口等醒目处；不合格扣2分。 卫生管理制度齐全；不合格扣2分 2 4. 卫生管理制度 4 卫生管理制度置于相应岗位的墙上；不合格扣2分。 卫生管理 7. 体检培训 6 明；缺一人扣2分，扣完为止。 从业人员个人卫生良好（不留长指甲、不涂指甲8. 个人卫生 4 从业人员操作时穿戴洁净工作服；不合格扣2分。 9. 检测报告 6 持有效公共场所卫生检测评价报告；不合格扣6分。 油及不佩带饰物）；不合格扣2分。 6. 卫生管理及人员 5. 自查记录 4 有自查记录；不合格扣4分。 每月至少自查一次；缺一次扣2分，扣完为止。 有健全的卫生管理体系；不合格扣3分。 6

公共场所卫生执法监督宣传资料

⒈哪些公共场所需要办理卫生许可证

①宾馆、饭馆、旅店、招待所、咖啡馆、酒吧、茶座；

②公共浴室、理发店、美容店；

③影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅；

④体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；

⑤展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；

⑥商场（店）、书店；

⑦候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。

⒉办理卫生许可证的程序

（行政服务中心）咨询、填写申请表→提交相关资料→预防性审查（竣工验收、现场审查和主要卫生指标监测）→签署意见→制发卫生许可证。

⒊公共场所有哪些基本卫生要求

①空气清洁、温度、湿度、风速适宜；

②环境整洁、安静、采光照明良好；

③水质、顾客用具及卫生设施符合国家卫生标准和要求；

④直接为顾客服务的从业人员身体健康、个人卫生习惯良好。

⒋卫生监督机构对公共场所的卫生监督职责：

①对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导；

②监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的教育和培训；

③对新建、扩建、改建的公共场所的选址和设计进行卫生审查，并参加竣工验收。

⒌公共场所卫生监督员职责：

①对管辖围公共场所进行卫生监督监测和卫生技术指导。

②宣传卫生知识，指导和协助有关部门对从业人员进行卫生知识培训。

③根据有关规定对违反《条例》有

食品卫生监督量化分级管理工作指南

目 录

一、基本情况

1、 《营业执照》、《卫生许可证》复印件 ┄┄┄┄┄ 1 2、 地理位置交通图 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 2 3、企业简介┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 3 4、食品卫生管理组织机构图 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 4 5、主管卫生工作副经理（负责人）聘用书 ┄┄┄┄┄┄ 5 6、企业经营平面图 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 6 7、职工花名册及体检、岗位培训情况表 ┄┄┄┄┄┄┄ 7 二、各部位制度及工作流程

1、各项食品卫生制度监督检查管理办法 ┄┄┄┄┄┄┄ 8 2、食品卫生制度监督检查记录表 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 9 3、个人卫生制度┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 10 4、职工出勤、晨检表┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄11 5、职工体检、培训制度┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄12 6、原材料采购运输卫生制度┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 13 7、食品储藏保管