方便面包装材料结构及工艺

题 目 专 业 班 级 小组成员完成日期

（2012级） 商品学课程论文

2013-2014年度嘉兴市方便面质量现状调查报告 市场营销 营销121 岑红叶、沈璐璐、张娟 2014年6月15日

2013-2014年度嘉兴市方便面质量现状调查报告

[摘要]

为了探索嘉兴市方便面质量现状，设计调查问卷，进行发放，通过问卷来了解嘉兴市消费者对方便面的心理感知质量，从网络上收集近年来曝光的方便面质量问题，包括重金属超标等，进行对比，发现嘉兴市消费者对于其质量问题有所认识但并不全面，消费意识有待加强，最后向相关方便面企业以及质监部门提出建议，希望方便面这种产品可以有更健康的成长空间。

[关键词] 方便面 现状 感知质量

一、 调查目的

方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面\诞生\在上海益民食品四厂，至今已有40多年的历史，伴随着越来越快的社会节奏，方便面也成为了生

介绍有关纸包装材料结构与性能

纸的结构与性能 第一节 纸的结构一、概述 二、纸的结构间的结合 三、纸的三维结构 四、纸的匀度 五、纸的两面性 六、纸的多孔性

第二节 纸的性能一、一般性能 二、机械强度 三、渗透性能 四、光学性能 五、表面性能 六、印刷性能 七、环境条件对纸页 性能的影响

介绍有关纸包装材料结构与性能

纸的结构与性能

一、概述纸张的结构特点：1、由多相复杂的结构要素 组成的非均质的薄页； 2、纸的结构间具有结合力； 3、具有复杂的多孔结构； 4、具有三维结构； 5、纸的结构具有两面性。

介绍有关纸包装材料结构与性能

纸的结构与性能

二、纸的结构间的结合氢键结合(最主要) 纸的结构间 的结合力

化学主价键力范德华力 表面交织力

介绍有关纸包装材料结构与性能

纸的结构与性能

纤维形成氢键结 合的条件：① 有游离羟基;② 两羟基间的距离 在 2.8 Å 之内。纤维形成 的氢键结合

介绍有关纸包装材料结构与性能

纸的结构与性能

三、纸的三维结构纵向：纸机的运行方向，也称 MD向，纤维轴向沿该方向多；

横向：与纸机运行方向垂直的 方向，也称CD向，纤维轴向沿 该方向少；Z向：垂直与纸面的方向，呈层 状结构。

介绍有关纸包装材料结构与性能

纸的结构与性能 Z

常用塑料包装材料

一、聚乙烯（PE）

（一） 性能及用途

聚乙烯是典型的热塑性塑料，为无臭、无味、无毒的可燃性白色粉末。成型用的聚乙烯树脂均为经挤出造粒的蜡状颗粒料，外观呈乳白色。

聚乙烯的分子量在1万~100万之间，分子量超过100万的为超高分子量聚乙烯。分子量越高，其物理力学性能越好，但随着分子量的增高，加工性能降低。因此，要根据使用情况选择适当的分子量和加工条件。高分子量聚乙烯是个加工结构材料和负荷材料，而低分子量聚乙烯只适合作涂覆、上光剂、润滑剂和软化剂等。 聚乙烯的力学性在很大程度上取决于复合物的分子量、支化度和结晶度。高密度聚乙烯的拉伸强度为20~25MPa，而低密度聚乙烯的拉伸强度只有10~12MPa。聚乙烯的伸长率主要取决于密度，密度大，结晶度高，其蔓延性就差。 聚乙烯的电绝缘性能优异。因为它是非绝缘材料，其介电常教及介电损耗几乎与温度、频率无关；高频性能很好，适于制造各种高频电缆和海底电缆的绝缘层。 （二） 品种

1． 低密度聚乙烯（LDPE） (1) 性能

低密度聚乙烯的密度范围为0.910~0.925g/cm3。分子结构为主链上带有长、短不同支链的支链型分子。在主链上每1000个碳原子中约带有50个以下的

江西山香药业有限公司技术标准

包装材料质量标准、检验操作规程

（片剂、颗粒剂）

制订：2001年7月30日 执行：2001年9月15日

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目 录

山香圆颗粒（4g）包装材料质量标准SX—JS—ZB—07—001………1 山香圆颗粒（10g）包装材料质量标准SX—JS—ZB—07—002 ……2 清火片（薄膜衣4板）包装材料质量标准SX—JS—ZB—07—003…3 清火片（糖衣1）包装材料质量标准SX—JS—ZB—07—004………4 清火片（糖衣2）包装材料质量标准SX—JS—ZB—07—005………5 山香圆片（2板）包装材料质量标准SX—JS—ZB—07—006………6 山香圆片（3板）包装材料质量标准SX—JS—ZB—07—007………7 清火片（薄膜衣3板）包装材料质量标准SX—JS—ZB—07—008…8 药用聚氯乙烯质量标准SX—JS—ZB—07—009………………………9 磷酸苯丙哌林片包装材料质量标准SX—JS—ZB—07—010…………10 感冒清片（100×100）包装材料质量标准SX—JS—ZB—07—011…11 感冒清片（100×200）包装材料

常用塑料包装材料

一、聚乙烯（PE）

（一） 性能及用途

聚乙烯是典型的热塑性塑料，为无臭、无味、无毒的可燃性白色粉末。成型用的聚乙烯树脂均为经挤出造粒的蜡状颗粒料，外观呈乳白色。

聚乙烯的分子量在1万~100万之间，分子量超过100万的为超高分子量聚乙烯。分子量越高，其物理力学性能越好，但随着分子量的增高，加工性能降低。因此，要根据使用情况选择适当的分子量和加工条件。高分子量聚乙烯是个加工结构材料和负荷材料，而低分子量聚乙烯只适合作涂覆、上光剂、润滑剂和软化剂等。 聚乙烯的力学性在很大程度上取决于复合物的分子量、支化度和结晶度。高密度聚乙烯的拉伸强度为20~25MPa，而低密度聚乙烯的拉伸强度只有10~12MPa。聚乙烯的伸长率主要取决于密度，密度大，结晶度高，其蔓延性就差。 聚乙烯的电绝缘性能优异。因为它是非绝缘材料，其介电常教及介电损耗几乎与温度、频率无关；高频性能很好，适于制造各种高频电缆和海底电缆的绝缘层。 （二） 品种

1． 低密度聚乙烯（LDPE） (1) 性能

低密度聚乙烯的密度范围为0.910~0.925g/cm3。分子结构为主链上带有长、短不同支链的支链型分子。在主链上每1000个碳原子中约带有50个以下的

常用的塑料包装材料

青岛森丰塑胶包装制品有限公司

一、聚乙烯（PE）

（一） 性能及用途

聚乙烯是典型的热塑性塑料，为无臭、无味、无毒的可燃性白色粉末。成型用的聚乙烯树脂均为经挤出造粒的蜡状颗粒料，外观呈乳白色。

聚乙烯的分子量在1万~100万之间，分子量超过100万的为超高分子量聚乙烯。分子量越高，其物理力学性能越好，但随着分子量的增高，加工性能降低。因此，要根据使用情况选择适当的分子量和加工条件。高分子量聚乙烯是个加工结构材料和负荷材料，而低分子量聚乙烯只适合作涂覆、上光剂、润滑剂和软化剂等。

聚乙烯的力学性在很大程度上取决于复合物的分子量、支化度和结晶度。高密度聚乙烯的拉伸强度为20~25MPa，而低密度聚乙烯的拉伸强度只有10~12MPa。聚乙烯的伸长率主要取决于密度，密度大，结晶度高，其蔓延性就差。

聚乙烯的电绝缘性能优异。因为它是非绝缘材料，其介电常教及介电损耗几乎与温度、频率无关；高频性能很好，适于制造各种高频电缆和海底电缆的绝缘层。

（二） 品种

1． 低密度聚乙烯（LDPE）

(1) 性能

低密度聚乙烯的密度范围为0.910~0.925g/cm3。

低密度聚乙烯具有良好的柔软性、延伸性和透明性，但机械强度低于高密度聚乙烯和线型低密度聚乙烯。

（2）用

包裝材料基礎知識

一、目前我司常用之包裝材料

紙箱、黃盒、白盒、彩盒、PE袋、汽泡袋

二、包裝材料之作用

用於我司各類產品之包裝,起保護產品之作用,且達到產品美觀之效果 三、紙箱、白盒、黃盒、彩盒所用紙質

1.K、A、B、C、芯紙五種;

2.單坑浪分為3浪與9浪(E浪), 3浪與9浪(E浪)分別代表浪紙尺寸; 四、紙板分類

1. 按夾板層數分類: 三層、五層; 2. 按材質分類:

2-1.紙箱: A=B、B=B、B=C、C33、A33、單坑、雙坑; A=B A代表紙箱面紙材質為A質; B代表紙箱里紙材質為B質

2-2彩盒: 300CE、300BE、300WE 300CE 300代表1mm2之重量為300克 C代表彩盒材質為C質 E代表9浪紙 2-3白盒: 400G、W9B、W3C 400G 400代表1mm2之重量為400克 G代表單位克

W9B W代表白盒面積紙為白色紙9代表白盒之浪氏為E浪B代表白盒里紙材質為B質 2-4黃盒: B3B、C3C(又稱C33) B3B B1、B2分別代表黃盒之里紙/面紙材質為B質 3代表黃盒之浪紙為3浪 五、包材分類

1. 按包裝方式分類:

方便面销售渠道

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1、食杂店渠道：通常设在居民区内，利用民居或临时性建筑或售货亭来经营食品饮料等生活用品，如便利店、便民店、烟杂店、夫妻店、小卖部等，这些渠道分布广，营业时间长。

2、传统食品零售渠道：如食品店、食品商场、副食品商场、副食商场、菜市场等。

3、超级市场渠道：包括独立超级市场、连锁超级市场、酒店和商场内的超级市场、批发式超级市场、自选商场、仓储式超级市场等。

4、百货商店渠道：以经营多种日常工业品为主的综合性零售商店，内部设有食品超市、食品柜台等。

5、街道摊贩渠道：如出售烟酒和食品的摊点，主要面向行人提供服务。

6、大专院校渠道：大专院校等住宿制教育场所内的小卖部、食堂，主要面向学生和教师提供食品服务。

7、中小学渠道：指设在小学中学职业高中及私立制小学中学等8、非住宿制学校外的小卖部。

9、交通窗口渠道：机场火车站码头汽车站等场所的小卖部及火车飞机轮船上提供的食品服务。

10、宾馆饭店渠道：集住宿餐饮于一体的宾馆、饭店、旅馆、招待所等场所的食品服

食品气调保鲜包装材料

食品气调包装广泛采用软性塑料袋或半刚性塑料盒，包装材料的要求基本与其他食品包装相同，但为了使用各类食品气调包装的销售要求，对塑料包装材料的透气性、房屋性、易开盖膜等性能有其特殊要求。因此，在选用食品气调包装的塑料包装材料时，除了熟悉常用塑料的基本性能外，还必须了解气调包装的特殊要求以及包装材料对食品保鲜效果的影响。 食品气调包装常用塑料性能 （一） 聚烯烃类

食品气调包装常用的聚烯烃主要是聚乙烯和聚丙烯两种。 1. 聚乙烯

聚乙烯包装性能特点是水蒸气的透视率很低，而氧气，二氧化碳的透气率很高，耐低温

而不耐高温，化学性能稳定但不耐油脂。聚乙烯热封性能好、热风温度低，能适应包装机告诉热封封口操作的要求，常作为复合包装材料的热封层，聚乙烯的印刷性能和透明度较差，影响产品销售效果。聚乙烯根据乙烯聚合时的压力大小有5个品种：

1） 低密度聚乙烯在高压和较高温度条件下聚合，相对密度为0.917-0.924，在聚乙烯品种中，他对气体阻隔性最低，热封温度也最低，适合做新鲜果蔬保鲜包装的包装材料和符合包装材料的热封层，LDFE的包装性能虽然较差，但价格低，卫生安全，大量用于一般食品包装袋和作为复合塑料薄膜基材。

2）