餐厅开荒计划
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餐饮部开荒计划
餐饮部开荒计划
一. 开荒目的:
为保证一月十号开业。确保在十号之前把餐饮区
域卫生达到营业状态。完成十号会议的接待。 二. 开荒范围:
餐饮12个包厢,传菜间,厨房(冷菜间,面点,
洗碗间),多功能厅,董事会议室,小会议室两个,餐饮区域周边卫生。大堂吧与早餐厅。 三. 具体人员安排:
包厢卫生2人1间,合计24人。董事会议室2人。小会议室4人2间。传菜部卫生2人。多功能厅10人。合计40人。其余人员负责早餐厅与大堂吧的卫生。厨房卫生由厨师长带领全体厨房员工完成。由主管,领班,合理分配带头完成。 部门经理负责检查落实工作并及时指点。
四、 开荒程序:
开荒需要员工有较强责任心,清除掉所属场所内所有的泥渍,油渍,胶渍,灰尘等一切污渍,并且原则上按照以下程序进行。
1. 由上至下,即首先清理天花板及附着于天花板上的灯具等饰物,随即清理墙体及附着于墙体上的灯具,壁画等饰物,最后清理地板卫生。这种做法用以避免清洁高处时产生的尘埃落到低处而导致的低处重复清理。
2. 由内至外,即在清理完房间内部的前提下,清理公共区域,由于室内工程及装潢垃圾需通过公共区域输送出建筑,所
以,为了避免重复清理公共区域,采取此方法。
3.
餐厅开业筹备计划
餐厅开业筹备计划
作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,尤其是餐饮部,涉及面广,内容多,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。为此,我特编写了餐饮部开业筹备工作一文,内容尽可能详实而具体,希望具备一定的可操作性,为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。
做好餐饮部开业前的准备工作,对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
本文采用倒计时的手法,将餐饮部开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、餐饮部的工作任务
餐饮服务是组成酒店必不可少的部分,餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中,餐饮部员工集中,业务环节繁多,技术水平要求高,牵涉到的学科知识广泛,因而其管理也最为复杂,加强餐饮管理,对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工,各类饮食食品的烹制,各餐厅产品销售和宴会服务工作,满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、餐饮部开业筹备的任务与要求
餐饮部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括:
(一)、确定餐饮部的管辖区域及责任范围
餐饮部总监(经理)一般要提前6个月到岗。
到岗后,首先要通
餐厅筹备计划书
餐厅筹备计划书一:
作为一家新开的餐厅,前期筹备工作千头万绪,涉及面广,内容多,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。为此,我特编写了餐厅开业筹备工作一文,内容尽可能详实而具体,希望具备一定的可操作性,为有相同困惑的餐厅同仁提供实实在在的帮助。做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。本文采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、餐厅的工作任务
餐饮服务是组成餐厅必不可少的部分。在餐厅各部门中,餐厅员工集中,业务环节繁多,技术水平要求高,牵涉到的学科知识广泛,因而其管理也最为复杂,加强餐饮管理,对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐厅主要负责食品原材料的加工,各类饮食食品的烹制,各餐厅产品销售和宴会服务工作,满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、餐厅开业筹备的任务与要求
餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括:
(一)、确定餐厅的管辖区域及责任范围餐厅总监(经理)一般要提前6个月到岗。
到岗后,首先要通过实地察看,熟悉饭店的平面布局。然
主题餐厅计划书
主题餐厅创业项目计划书
项目:福建工程学院大学文化主题餐厅
项目团队:close
邮箱:a499620983@live.com
目 录
一、项目介绍
1.1项目背景....................................................2 1.2项目介绍....................................................2 1.3餐厅概况....................................................3 1.4餐厅管理....................................................3 1.5服务宗旨....................................................3 二、市场分析
2.1市场介绍....................................................4 2.2目标市场....................................................5 2.3顾客需求........
茶餐厅创业计划书
茶餐厅创业计划书
茶餐厅创业计划书
茶餐厅创业计划书
1
茶餐厅创业计划书
茶餐厅创业计划书
目录
1 公司概况 (4)
1.1公司名称 (4)
1.2公司结构 (4)
1.3经营范围 (4)
1.4服务宗旨 (4)
1.5人员及组织结构 (4)
1.5.1人员能力分析 (4)
1.5.2人员分工 (4)
2 产品与服务 (6)
2.1 产品介绍 (6)
2.2 收费设定 (6)
3 市场调查与分析 (6)
3.1 可行性分析 (6)
3.2 客户描述 (7)
3.3 市场分析 (7)
3.4 竞争分析 (8)
3.4.1竞争者分析 (8)
3.4.1.1现有竞争者 (8)
3.4.1.2潜在竞争者 (8)
3.5茶餐厅竞争的形式分析 (8)
3.6 SWOT分析 (9)
4 经营战略 (9)
4.1 目标市场 (9)
4.2 营销策略 (10)
4.3 推广策略 (10)
4.4 创新机制 (11)
4.4.1技术创新 (11)
4.4.3经营模式创新 (11)
5 财务分析 (12)
2
茶餐厅创业计划书
茶餐厅创业计划书
6 风险及对策 (14)
6.1 风险 (14)
6.1.1 外部风险 (14)
6.1.2 内部管理风险 (14)
6.1.3 市场风险 (15)
6.1.4 原料资源风险 (15)
6.2 对
开荒保洁执行方案
开荒保洁技术方案
开荒保洁现场管理团队及管理架构 一、保洁管理架构
二、开荒工作主要由公司工程部负责实施。在整个开荒工作中,每个区域每个环节以及每一项工作都有专人负责,具体如下:
1、整个保洁进程由1名现场主管人员负责,按照实际工作计划和标准对观场的各项工作进行监督、管理,掌握和调整工作进度,处理现场突发情况,并积极协调与甲方的相关事宜。
2、将开荒人员分为三组,每组由现场组长负责,各组的工作内由现场主管分配,既有分工又有合作,根据现场情况合理分配人员。
开荒保洁执行方案
一、开荒保洁范围
1、一期展厅区内道路、停车场、绿化带、设备房、办公区、展厅内公共通道,公共楼梯、走道栏杆、扶手、围栏玻璃,公共卫生间,电梯、扶梯、室内外广场、中庭采光井顶面玻璃、外墙清洗、玻璃幕墙清洗、店招等(含展厅内办公区的卫生间)。
2、设备房包括:水泵房、发电机房、消防泵房、监控室、消控室、配电室等。 3、公共设施设备包括:公共消防设施、公共环卫设施、电梯、休闲坐椅、标识标牌、导视系统等公共配套设施及设备。
4、公共楼道,电梯间、门厅、消防通道、屋顶、楼梯栏杆等。
5、外墙清洗及玻璃幕墙清洗(含中庭采光井的清洗)。(清洗单位必须具备相应的高空作业资质,
开荒保洁方案 - 图文
莱蒙城开荒保洁方案
一、开荒保洁的范围
1、室内:清理室内的建筑垃圾,包括门、玻璃、窗框、阳台护栏、墙面除 尘、灯具开关、插座、卫生间、地面等清洁,清除粘附在地面、墙身、玻璃等建筑材料面上的水泥渍、胶渍、油漆以及其他灰尘污垢。
2、室外:清理公共楼道、公共楼道窗、屋顶平台、各类表箱、电梯轿厢、消防通道、小区公共道路、绿化带、公共景观的建筑垃圾、清除粘附在地面、墙身、玻璃等建筑材料面上的水泥渍、胶渍、油漆以及其他灰尘污垢,并对公用部的其他设施进行清扫。
二、施工使用工具及药剂
1、清洁所需工具:大型吸尘吸水机、多功能擦 地机、玻璃刮、涂水器、玻璃铲刀、清洁球、百洁布、 毛巾、伸缩杆、毛刷、人字梯、盛水容器、工具箱、 橡胶手套、座式登高板等。
2、清洁药剂:全能清洗剂、玻璃清洗剂、去胶剂、除渍剂、酸性清洁剂、不锈钢清洗剂、不锈钢光亮剂等。
三、开荒保洁工作要求
1、我公司负责开荒期间所有的清洁剂及清洁设备,及保洁人员的管理,根据委托方的要求顺利完成工作。
2、我公司员工在开荒期间对于小区内的公共设施设备要加以爱护,如有我公
司员工损坏小区内公共设施设备事件发生,我公司将承担由此引起的一起责任。 3、我公司将严格按照开荒保洁方案
素食餐厅众筹计划书
众筹特色餐饮计划书
姓名:邓足红 学号:1205110102109 班级:信息管理与信息系统 一、摘要
最近几年,一系列的饮食出现了卫生及质量的问题,而最受伤害的是我们广大的学生、教职工。食堂是一个做大锅饭的地方,因此难免也会出些问题。其次,人们对于饮食已不再是只要求分量、解决温饱,而更多的开始在乎味道、环境、以及营养健康的食品等等。而食堂可能无法满足他们的这些较高需求。
并且,随着人们物质生活水平的不断提高,吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去,特别是经历非典和禽流感后,如何才能吃得健康成为人们思考的问题。这时,素食就成为人们的首选。因此根据这个特点,一个自助式的、环境干净优雅、有多种富有特色的素食品的餐厅开在学校的聚集地,必定会有一定的市场前景和发展空间。并且,食堂一般是按点吃饭,当学生或老师们很忙的时候去晚了,饭菜几乎就所剩无几;又或者当大多女生都开始在意自己的身
材体重以及营养的均衡时,我的素食餐厅刚好可以满足这个要求,同时也突出快餐的优势。食堂是各个学校的一个重心点,保证学生的健康、正常生活所必须的。
在这个炎热的夏天,吃素是个不错的的选择哦。 二、餐厅的基本情况
游戏主题餐厅 创业计划书
市场营销创业计划书
主题餐厅 进入的行业领域 市场细分
环境分析 内部条件分析 餐厅设立
市场定位 营销战略与方案 形成项目
主题餐厅主要是通 过特殊环境布置、 特殊装饰或娱乐安 排等,全方位创造 出具有文化主题的 餐厅。 主题餐厅为客人提 供一种整体感受, 而不是单纯的餐饮。 主题餐厅可以说提 供了一种文化餐, 满足人们对餐饮产 品更高层次的需求。
以「主 题」吸 引 食 客
监狱餐厅的收款台。
「知青饭店」的乡村装 饰令食客重温旧日岁月。
以足球为主题的「球迷 餐厅」。
「热带雨林」餐厅的「许愿 池」成为一景back
进入的行业领域与选址 我们经营游戏主题餐厅,开辟游戏业 另一种经营手法 随着我国经济的发展,我国的游戏产 业非常盛行 。除了热门游戏的周边商 品畅销之外 ,我们同样看到了游戏主 题餐厅可能带来地经济效益与商业价 值。从总体上讲,这一行业是非常有 可行性的。
选址方面在北京开我们的第一家餐厅,地点要位于 大型网吧附近,而且选址所在地要有较浓 的文化气息。当然商计也不容忽视。
下图为餐饮企业地理位置分布情 况
餐饮企业地理位置分布情况
单位 数 (个) 4823
比 重 (% ) 100. 0 25.9
额零售(
“黑色食品”餐厅创业计划书
“黑色食品”餐厅创业计划书引导语:当“绿色食品”从流行词汇变成普通词语,“黑色食品”变成了人们竞相追捧的宠儿,想要开“黑色食品”餐饮店,你要怎么开呢?创业计划书怎么写?
一、“黑色食品”餐厅创业计划书之创意来源
黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品,古语有“民以食为天,物以稀为贵,食以黑为补”之说。它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效,饮食专家指出:21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品,尤其是黑色保健食品,食用黑色正谙当营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售,惟未有专门店加以推广,因此,开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”,满足消费者对黑色食品的需求,定会挣钱。
二、经营思路
1.要有特色。小吃品市场比比皆是,但只有有特色的小吃店,才能长盛不衰。
2.打“黑”字招牌。“食以黑为补”,黑色食品是天然食品中的佼佼者,营养丰富,口味鲜美,色泽诱人,是百姓青睐的食品。中医理论认为:黑为水,走肾,肾为生命之源。饮食为养,养肾为其根本。开家黑食店,让人们在“吃”的享受中,自然带来健康和快乐。
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3.“物以稀为贵”:食品的定价很有讲究,并不是定价格越低越好。因为价格