年夜饭素食菜谱

年夜饭精品素食大推荐

年夜饭一直以来都是以荤菜为主，那今年年夜饭来个素食为主吧。到了新年，饭局自然就变多了，每天的大鱼大肉虽然美味，但是我们有没有考虑到健康问题，长时间的大鱼大肉很有可能造成肠胃的负担过重。很多时候大家都意识到了年夜饭荤素搭配的重要性，但是不知道年夜饭素食吃什么?下面让我们一起来了解下年夜饭精品素食菜单吧。 年夜饭精品素食大推荐： 冬季养生重点在于“藏”：“藏热量”，养肾防寒，少吃咸，也不要吃黏硬、生冷的食物，容易损伤脾胃。因为叶类蔬菜属寒性，因此更应多吃含淀粉多的根茎类蔬菜，增加御寒能力，如：

◆芋头质地细软，容易消化，调养脾胃之佳品，常食可以“贴秋膘”。

◆土豆每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克，维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，磷钙铁特别丰富。

◆红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A、维生素C，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴，以及和胃、暖胃、益肺等功效。

◆莲藕具有多种营养素，含淀粉蛋白质、维生素C等。与红枣同食，则可补血养血。

◆卷心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。卷心菜还含有较多的微量元素

一、四喜丸子

四喜丸子

材料

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量、老抽、料酒各1小匙、生抽1大匙、盐2小匙、水淀粉(干淀粉1小匙、花椒6粒、大料1个。

做法

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细。

2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁。

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有材料，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。

4、将肉馅团成丸子。

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。

6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子。

7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

二、鸿运当头

鸿运当头

材料

鲢鱼头400克，北豆腐200克，姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克。

做法

1、鱼头洗净拭干剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出。

2、豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后，放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头。

3、另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内。开火煮滚，改小火煮4

篇一：有家川菜2017吉祥富贵年夜饭菜谱

【吉祥富贵—年夜饭菜谱】

*鸿运当头*

*麻辣鸭头*

*蛋黄玉米蟹*

*吉祥富贵龙虾仔*

*石锅番茄牛腩

*

*白切羊肉*

*白切鸡*

*本帮东坡肘*

*卤水拼盘*

*上汤娃娃菜*

篇二：北京年夜饭菜谱大全

北京年夜饭菜谱大全

又是一年新春到，喜气洋洋乐淘淘。在辞旧迎新，合家欢乐的同时，怎能少了那桌热气腾腾的年夜饭？那么北京人是怎么准备年夜饭的呢？

北京年夜饭菜谱推荐一、菊花石榴鸡，寓意合家欢乐

主料：琵琶腿两只

配料：香菇、马蹄、冬笋、西兰花适量

调料：生抽、蚝油、黄酒、香油、胡椒粉、生粉各适量、鸡蛋约四个方法：

1、鸡腿去骨连皮一起剁石榴籽大小的粒，香菇和冬笋焯水切同样大小粒，马蹄和姜去皮也切同样大小粒备用。

2、鸡蛋里边放一些湿淀粉，打匀后将表面的泡沫去干净备用。

3、锅烧热放少许油把锅涮一下，然后关火将鸡蛋液放下去快速转成饼形，用大火均匀的烧一下锅底。

4、蛋皮熟后用手从边缘掀起来，另一只手也抓住一边，整张蛋皮就出来了。

5、摊完蛋皮的锅不用刷，倒一些油烧热先炒鸡粒至八成熟。

6、接着放冬笋、马蹄、香菇粒和姜末，大火炒，然后放黄酒、生抽、蚝油、胡椒粉和香油炒熟，稍微勾一些芡，馅料就炒好了。

7、芹菜梗焯一下，然后把其中的筋撕下来，当做绳子，一会

8道凉菜年夜饭菜谱推荐

一、熏鱼

主料：鲳鱼 500g ;葱花 1大匙;姜 3片

调料：油 适量;酒 3大匙;酱油 3大匙;糖1大匙 ;五香粉 1小匙;茴香 1个

做法：

1)鲳鱼切成块状，用纸巾擦干水

2)小锅中加入a)的调料、姜片和水(约1—2倍)，煮开后加入葱花稍煮，熄火

3)将1)的鱼块放入中温油锅中炸熟(稍透一些较好)，捞出后立即放入煮开后的2)中，浸几分钟捞出

注：另一种做法是将鱼块先用腌料(姜、葱、酒、酱油)浸1小时，炸熟后再用煮开的汤汁浸一下。

美厨邦配图

二、糯米糖藕

原料：藕，糯米

配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉

做法：

1.将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水，待用;

2.切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定;

3.将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分钟;

4.取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘;

5.将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。

三、葱香凉拌海蜇头

主料：海蜇头150克

辅料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制法：

1.选用隔年腌制的海

篇一：2015年公司年夜饭主持词开场白

2015年公司年夜饭主持词开场白

男：春上枝头花竞艳,家逢盛世人同欢,欢迎大家参加公司2015年新春晚宴,我是部门

女：我是部门

男：非常荣幸本次晚会由我们2人主持,我也非常希望能和在座的各位度过一个美好而愉快的夜晚.

女：请允许我们代表公司向各位表示衷心的感谢，感谢你们的付出，感谢你们的努力。

男：祝愿您和您身边的亲朋好友在这新的一年里，所有的希望都能如愿,所有的梦想都能实现,所有的等待都能出现,所有的付出都能兑现

女：诚挚地祝福大家福气多多，快乐连连,万事圆圆，微笑甜甜

男:下面很荣幸的为大家介绍一下参加我们今天新春晚宴的领导和嘉宾-----他们是:

女:让我们以热烈的掌声欢迎他们

男:对于公司来讲,今天在座的每一位都是英雄,所以说今晚新春晚宴也是一个群英会.

女:希望我们不仅在工作中是个英雄,在等会的游戏节目上各路英雄也能各显神通.男: 今天我们虽然没有豪华的音响阵容，但大家开心的笑声就是最好的音乐;女: 虽然今天我们这里的舞台有限，但给大家提供的发展空间却是无限的;男: 我相信这里的每一个音符都将化作人迈向新年度的豪迈交响，

女：值此辞旧迎新之际,有请我们的总经理先生给大家作新春致辞.有请总经理先生!

男:谢谢的新春致辞

篇一：好吃的年夜饭说课稿

中班艺术活动《好吃的年夜饭》（美术）说课稿

中七班 石波

尊敬的各位评委老师：

大家好，今天我说课的内容是中班艺术活动《好吃的年夜饭》，

下面开始我的说课。

一、 说教材

《好吃的年夜饭》是凤凰小康轩出版的幼儿园适宜性课程中班上

册美术教材中的第四主题活动《冬日新年》中的内容。活动选取最具

有中国传统文化和家庭生活代表性的“新年”中的“年夜饭”为内容，

符合幼儿教育中对传统文化和群体、家庭生活的基本要求。活动的具

体形式为泥工创作饺子等食品，这种形式生动有趣，符合幼儿的兴趣

需要。本活动主要通过有趣的内容引导幼儿养成良好的卫生习惯，向

幼儿展示了讲卫生的重要性和保持小脚干净的正确方法，是一篇具有

深刻、健康教育意义的好教材。 《纲要》明确指出：教师要教育幼儿爱清洁、讲卫生，树立正确的

健康观念，重视幼儿身体健康。因此，《洗洗小脚丫》这一内容具

有很高的教育价值，既符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展：

既贴近幼儿生活，又有助于拓展幼儿的知识经验。

我班幼儿年龄较小，好动、好模仿，正处于典型的直觉行动思维

阶段，他们对健康知识的获得需要大量的操作和游戏来完成。因此，

在本次活动中我抓住小班幼儿这一年龄特点，以生动可爱的娃娃和小

狗为形象载体，通过一系列的游

【篇一：年夜饭作文】

应易珂

噼里啪啦”的鞭炮声传遍了大街小巷，我们已经坐在桌子旁边等着亲戚来我家中吃年夜饭了。

在早上的时候，妈妈早早的起了床，和奶奶一起去买菜。在她们回来时，两手都提着满满的袋子。爸爸说：过个年，你们都快把菜场搬回来了！”

到了下午五点钟的时候，他们就在厨房忙得不可开交。一般日子都只会有两个人在厨房里，可是这时候有四个人也忙不过来，爸爸洗菜、爷爷摘菜、妈妈切菜、奶奶烧菜。年夜饭开始了，先上的是凉菜和水果，再上主食炒面，之后就是鱼、芋头、肉，菜一个个的上了之后，大家就祝奶奶和爷爷福如东海、寿比南山。最后就是发压岁钱，我收了很多压岁钱，很开心。

年夜饭不仅仅是一顿饭，更是家庭团圆的时间！

【篇二：年夜饭作文】

黄浩源

噼里啪啦”，大街小巷响起了鞭炮声，此起彼伏，不绝于耳。终于，我期待已久的年夜饭终于正式地拉开序幕。

除夕一大早，天才刚亮，爸爸就把我叫了起来，让我陪他一起去菜市场买菜，我没有办法，只好提着篮子，陪爸爸向着菜市场进军。

到了菜市场，爸爸东买买、西买买，我好奇地想：平时一向节省的老爸，现在怎么那么大方？终于买完菜，我们就回到了家。

等到了晚上，我的姑姑和爷爷、奶奶就开始大显神威了。他们拿出今天买的菜，作

篇一：17年年夜饭方案

年会方案

活动主题：总结表彰上一年、战略部署下一年

活动目的：振奋精神、统一目标、加强团结、再创新绩

年会活动的具体安排：

活动时间：2017年01月19日16：00到22：30

活动地点：海馨阁

参与人员：公司全体人员（不可缺席）

活动内容：简介（聚餐、总结、表彰、活动）

活动经费预算：

1、

2、 餐费约1300元 奖品

（一）议程安排： 1、 BOSS宣布年会开始，做一个年底的总结、表彰，并且为下一年的工作做一个部署。

2、 聚餐活动開始

（二）游戏环节 1、 我爱你：

道具：酒水、奖品

人数：约8人，分成2组

规则： （1） 各组第一个人喊“我爱你”

（2） 然后第2个人问：“是吗？”

（3） 第1个人再对第2个人说：“我爱你”，此时2号再告诉3号“我爱你”

（4） 3号再反问2号“是吗？”，而2号也反问1号“是吗？”

（5） 前者再叫“我爱你”，2、3、4号传下去

（6） 如此每个人最初听到“我爱你”时要反问“是吗？”然后再回向前头，第二次听到“我爱你”时才传给别人，而前头的人不断的说“我爱你”

（7） 每组最后的人听到第2次的“我爱你”时，全组队员齐声说：“不得了了！快逃！”然后全组人一

起欢呼，最先欢呼的那一组便得胜。得胜的队伍每一位成员均可获得一份奖

篇一：春节年夜饭全国各地特色菜盘点

春节年夜饭全国各地特色菜盘点

年夜饭，又叫做团圆饭，除夕的夜里，一家人围坐在一起，开开心心、快快乐乐地吃饭，准备除旧迎新。随着现在生活水平的提高，年夜饭的菜式与寓意更加受到重视。

?粤菜

菜谱：乳猪拼盘、蚝油生菜、扣圆蹄、清蒸老虎斑、葱油鸡、膏蟹粉丝煲、 花胶炖老鸡、粉丝蒸元贝、 烧鹅、芹菜冬笋炒鸡杂、茨菰红烧肉、卤猪舌头。

粤菜最讲究的是“意头”，年夜饭更是喜欢充满喜庆气氛的“意头菜”，如乳猪拼盘是“鸿运当头”，生菜寓意“生财”，茨菰红烧肉，茨菰有个把儿，代表男丁，期盼家族添丁，还有芹（勤）菜冬笋（顺）炒鸡杂（寓意来年勤快，顺利），几乎所有的菜都有一个吉祥的寓意，寄托一家人的美好祝愿。

?客家菜

菜谱：白切鸡、酿豆腐、红烧肉、芹菜大蒜炒腊肉、焖鸭子、油果、清蒸鱼、炒青菜、人参炖鸡汤。

客家人的年夜饭，可以说都是大鱼大肉，鸡、鸭、鱼一应俱全，正宗的客家年夜饭十分注重“肉类”的齐全，鸡、鸭、鱼是必不可少的，还有一样在年夜饭会占重头戏，就是大家在客家菜馆都会点的客家酿豆腐。

除了传统的豆腐和鸡，芹菜和大蒜寓意来年既勤快又会计算，家运兴旺。油果是年夜饭的甜点，油果又名“炸煎堆”，将粉团炸成深红色，过年时将油果蒸软作为甜点，这是在春

篇一：家庭团聚年夜饭上的致辞

家庭团聚年夜饭上的致辞

今天是XX年的最后一天，又到了辞旧迎新的时刻。 我想，在这一年当中，不管发生了多少痛苦、难过、欢乐、幸福的事，但最幸福的，莫过于我们又一次够健康快乐的团聚在一起。今天，作为这次家庭宴会的主持人，我代表家庭委员会讲几点“感谢”。

首先，要感谢*爸爸和妈妈，感谢他们一年中付出的辛苦， 特别是作妈妈的， 勇敢的和病痛斗争的背后， 不知道默默承受了多少痛苦； 然后，要感谢*爸爸和妈妈， 感谢他们作为最操劳的饲养员，不辞辛苦的张罗一桌又一桌好吃的饭菜，却从不愿让孩子们哪怕是刷刷筷子洗洗碗。 当然，也要感谢我的爸爸和妈妈， 感谢他们独自承受着子女不在身边的生活，尽管有每周一次的通电话，也从来都是报喜不报忧。还有，也要感谢哥哥和嫂子，感谢他们，上照顾4位老人，下抚育一个家庭未来的希望，祖国未来的花朵，也不少操我和爱人的心。最后，我要特别感谢我的爱人，感谢她所承受和付出的一切辛苦，感谢她的坚强，感谢她的可爱。

我是个共产党员，我讲这个只是想说明我本是个无神论者，但是，我昨天晚上求佛祖了， 我求佛祖保佑我们这个大家庭永远健康幸福，但是佛祖很小气，他只伸了四个手指头， 我说，好的，就四天吧，春天，夏天，秋天，冬天。佛