干面条的制作

有一次，妈妈对我说：宝贝，你都这么大了，该自己做一次面条了。”好吧！”我回答妈妈。

开始做面了，妈妈叫我先放油，我放好油就去看我最喜欢的动画片了。

呀！”妈妈惊讶地叫道，我一看油烤干了。我又再次放油，我这一次没有去看电视了，油烧好了。

妈妈又叫我去放菜和面了，我没有坚持下去，虽然我没去看电视，但是我又去玩玩具了。

这一次我和妈妈作文都没发觉面和菜都被烤糊了，外婆提醒我去看一看面做好没。我一看，怎么是一块大锅巴呀！我的面呢？”我不解地问。

外婆一看，慈祥地对我说：你的面就是这一块大锅巴，哈哈哈哈！”什么？这是我做的面！”我大声说。外婆又告诉我：做事情不要分心，不要把事情做到一半就去干别的事了。”我这一听，低下了头。

哎，《小猫钓鱼》的故事谁不知道啊？可我还是当了小猫。

360市场研究网 www.shichang360.com 干面条制作项目可行性研究报告（发改立项备案+2013年最新案例范文）详细编制方案 北京博思远略咨询有限公司投资研究部 二零一三年四月 0 360市场研究网 www.shichang360.com

目录

第一部分博思远略编制干面条制作项目可研报告思路 ...........................................3

一、干面条制作项目必要性及可行性研究主要内容..................................................... 3 二、干面条制作项目可行性研究贯彻国家可持续发展政策的基本要求 .......... 3 第二部分甲级资质单位编制干面条制作项目可行性研究报告大纲（2013发改委标准）............................................................................................................................5 第三部分关于干面条制作项目可研不同用途及编制重点差异的说明

篇一：教你做正宗热干面

热干面的来历，和很多中外美食的来历相同，都是一个美丽的意外。有 一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面上，而第二天把这些面 条从新煮过加热后拌入调料，竟然有意想不到的美味，就这样诞生了闻 名的热干面。食材? ? ? ? ?主料普通面粉 500g水185g 食用碱 1 小勺 芝麻油1 大勺? ?辅料酱油 适量?醋 适量?盐味精 适量?芝麻酱 适量?辣萝卜

适量?大蒜 适量?葱花 适量?步骤1.在水里面加入食用碱化开2.倒入装有面粉的盆里面

3.加入一点盐，用筷子搅匀4.揉成较硬的面团5.将面团分成小份，这样方便压面机来压6.来回多压几次，压成光滑的面皮

7.然后用圆面孔，压成细圆面条8.将所有的小面团都这样做好9.烧一大锅水10.烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到 7 分熟。（如果现做现吃的话，就直接煮到全熟）

11.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。12.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。13.准备好配料，葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用

篇二：社会活动热干面

社会活动：《热干面》

活动目标：

1、愿意动手制作热干面，感受家乡武汉的风情。

2、了解热干面的来历。

3、能

河南工业大学硕士学位论文水对面条品质的影响姓名：蔡丽丽申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：陆启玉

20070501

摘要

目Ｉｉ｛『，国内外关于面条品质方面的研究内容主要是加工工艺的改进以及面条品质改良剂的研制等。而水作为面条生产中不可缺少的原料之一却少见研究。本课题主要研究

了不同离子形成的碱度和硬度的水对面条品质的影响，以及和面过程中不同的水温和加

水量对面条品质的影响。结果表明：

１．水中由氢氧根离子形成的碱度越大，面条的色泽越深，但食用品质愈会受到影响，因太多的氢氧根存在使ｐＨ值升高，会使面条表层在煮熟过程中失去更多的固形物。由

氢氧根离子形成碱度的水和面，随着碱度升高，面条煮后损失的固形物明显增加。煮后面条质地结构柔软性增加，表面粘性增加。

２．用一定硬度的水和面，面条在煮制过程中吸水量增加。

３．和面用水中形成碱度的离子比形成硬度的离子更能作用于面粉中的蛋白质和淀

粉，起到增强面筋的作用

４．无论是由哪种离子形成的碱度的水煮面都会使面条的煮制时间缩短，固形物损失含量增加，特别是碱度完全是由氢氧根离子形成时，固形物损失达到２０％以上，当煮面水的碱度完全是由碳酸氢根离子形成时，对煮后面条的表面硬度、粘弹性等起一定的促

进作用，使面条吸收更多的水分，而由

在一个无比寒冷的中午，家里空无一个，我瑟瑟发抖地想：那么冷，我该吃些什么呢？对了，我可以自己试着做一碗炒面条。

说做就做！我跑进厨房，从袋子里拿出了一份面条，然后用了九牛二虎之力打开了煤气。接着，我往锅里倒了一点油，把面条放进了锅里，拿起扳子随便炒呀炒，可没过多久，面条就糊了一片。我心里遗憾地想道：哎，我第一次自已做饭，却搞成这个样子，真是倒霉！总不能把自己活活饿死吧。

我叹了口气，下定决心，再做一遍，我按照原来的做法，把油倒入锅里，再把新的一包面条放进了锅里，这次我将火转小，然后用心地慢慢把面作文条炒呀炒，过了一会儿，大功告成！

当我拿过去吃时，发现面条一点儿味道也没有，一点也不好吃，简直是弱暴了！我只好把面条拿到了厨房，把酱油倒进了面条里，再加了些醋，同时把鸡蛋和西红柿都放进了里面。

一碗香喷喷的面条终于端出来了，我尝了一下面条，发现有一点咸，但是我还是硬着头皮吃下了这碗面条。嘿嘿，发现自己也是挺厉害的！

那天虽然经过了种种困难，但还是坚持地做完了这碗面条。吃着这碗有点咸的香喷喷面条，我的心里还是挺快乐的！冬天已经过去，但是你要问我：这个寒假我珍藏了什么？那就是这碗香喷喷的面条。

在一个夏天的午后，我回到了家里，愁眉苦脸地到了我自己的房间，母亲看见我的表情，于是纳闷地问：宝贝，你怎么了？遇到什么不愉快的事了吗？还是遇到什么不会写的题目？”

我头抬也不抬，把椅子往里一推，继续埋头写作业，这时母亲又接着问：你是不是上课不认真听讲，被老师叫到，回答不出来，被老师骂了一顿？”我心想，妈妈怎么这么厉害，居然猜中了我心里正想的事。其实老师叫你起来回答问题的真正意义是看你上课有没有在认真听讲，如果你答不出来，就证明你没有在认真听讲，老师骂你一顿，是想让你之后认真听讲，老师并不是想真的骂你一顿。老师的责任是要教好你们，并不是批评你。”说到这里我觉得妈妈说得挺有道理的作文。于是我对妈妈说：妈妈我知道了，下次我不会再犯这种低级错误了！”妈妈露出了欣慰的笑容：知错就改就还是好孩子。”

忽然，我闻到了一股面条的香味，妈妈笑着说：宝贝，你一定饿了吧！先吃点东西，吃完了再写作业吧！”于是我狼吞虎咽地吃起来。妈妈，我明天一定要向老师道歉。”我说道。妈妈说：好啊好啊。”

第二天我向王老师道了个歉，王老师笑着说：你真是一个好孩子。”王老师表扬了我，我心

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面条机生产面条需要经过哪些步骤

使用面条机生产面条的步骤

第一、和面，生产面条的首要任务就是和面，和面也是有要求的，具体有哪些要求呢?我们来看看四点，即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量 应根据面粉的湿面筋含量确定，这个加水的含量是非常重要的，面团含水量不低于31%; 加水温度宜控制在30℃左右;和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短。和面结束时，面团 呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。和面设备以卧式直线搅拌器和卧式曲线搅拌器效果较好。这第一点主要是阐述了面条机和面的过程。 第二、熟化， 采用面条机的圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。生产实践 证明，在面团复合之后进行第二次熟化，效果较明显这种技术已经被多数厂家采用二次熟化，效果较明显，这种技术已经被多数厂家采用。友乐乐全不锈钢拌粉机。

一日之计在于晨，一时感动也在晨，那天早上留下了让我最感动的一刻吃早饭的时候，我的眼泪一下子控制不住地流了下来，这是怎么一回事呢？

那天早上，我从被窝里懒洋洋地爬起来的时候，一阵面条的香气扑鼻而来。啊！好香！这浓浓的面条香味，让我两眼放光，食欲大增，瞌睡虫一下子被抛到了十万八千里以外去了。我一下子从床上跳了起来，以我最快的速度飞奔到厨房。妈妈看见了我说：起床啦，快来吃面条吧，这碗勺子已经拿好了，给你”

我拿起筷子，刚要开吃，可回味妈妈说的话，心里一想：不对啊，为什么妈妈给我的这碗面条里面要放勺子呢？难道两碗面条不一作文样？出于好奇，我把两碗面翻了个遍。哦！原来有勺子的那碗里面的下面藏着满满的蔬菜和肉，而另一碗只有几片菜叶。看到这，我的鼻子一下子酸了我手捧着这一大碗面条，如同捧着一份沉甸甸的爱，妈妈为了让我多睡一会儿，总是掐好点做早餐，以便我醒来吃时，不冷也不烫，而且把最好的留给我，还不让我发觉。妈妈的爱太广太深了，而我平时居然那么多的忽略，从来没有好好体会过妈妈给我的这么多爱泪水瞬间滑落了，为了不让妈妈发现，我又悄悄擦去了，并悄悄往妈妈的碗里拨了一些菜和肉

爱是生命的源泉，有了爱也就有了希望的源头！这个清晨，我仿佛一下子长大了！

因为星星的陪伴，月亮变得更加清幽皎洁；因为白云的点缀，天空变得更加宁静湛蓝；因为有母亲那深深的爱，才有我今天的幸福生活。

那是一个阳光明媚的早晨，妈妈给我做了一碗我的最爱香喷喷的面条。

我迅速地穿好衣服，洗完脸，漱完口后一股清香向我扑鼻而来，我伸出头一看，啊！原来是面条啊！我再走近一看，马上夸妈妈：妈妈，你真棒，厨艺还是那么那么得好！”你这小嘴呀，真是甜的不得了啦。”妈妈开心地对我说。

开始煮面咯！妈妈从柜子里拿出面条，撕开包装袋，取出两个人的分量，小心翼翼地将面条放入沸水里，面条一下子就熟了，妈妈拿起筷子小心地夹起面条试味：嗯，还不错！”爸妈满意地说道，看完之后作文我以为就差装盘了，于是我就蹦蹦跳跳地坐在沙发上看电视去了。

香喷喷的面条出锅了，崽崽，快来和妈妈坐下来一起享受吧！”妈妈大声说道。我飞快地跑过来开心地吃了起来。吃着吃着，我发现了一个爱心形状的蛋，一口咬下去好满足，又看了看妈妈的碗里，哎？妈妈怎么没有蛋呢？我疑惑道。没想到妈妈竟然趁我不注意，煎了一个爱心形状的蛋放在了我的碗里，那时我还正津津有味地看着电视呢！我心里明白：妈妈老是会把最好的那一个留给我。我感受到了深深的母爱。

母亲的爱是无私的，

那是一个寒冷的冬天，北风呼呼地吹着，我像往常一样敲敲家门，喊了一声：妈妈，我回来了。”过了好一会儿，却也没人开门。我就伸手向书包里翻钥匙。平常放钥匙的地方却空空的。我仔细想了想，原来是昨天回家把钥匙放在了鞋柜上。

怎么办呢？不知所措的我便蹲在门口等着。风呼呼地吹着，我的肚子不禁咕噜咕噜叫起来，我又累又饿又冷。几乎快要瘫软在家门口了，也不见家里人回来。就在这时从楼下传来咚咚咚”的脚步声，我以为是妈妈回来了，高兴地喊：妈妈！”然而，走上来却是邻居的奶奶，我只好又坐下来等着，这时候的我越来越急。

唉，小姑娘，你怎么不回家呀？这外面冷。”

听了这话，我不好意思地低下了头，小声说道：我我没带钥匙妈妈还没回家。”奶奶一听，连忙放下手中的衣服作文，拉起我就往她家里走去。

奶奶家里没有别的人，我一走进去，就感到很暖和。奶奶很热情，拿出水果招待我。

奶奶，我能借一下您的手机打个电话吗？”

当然可以啊！”

我拿到手机，连忙拨打了妈妈的电话，嘟您拨打的电话暂时无法接听。”我又一次像泄气的气球一样软下来。

奶奶见了，安慰我说：没关系的，妈妈可能在忙，再等等吧！”

在奶奶家坐了好