主题酒店论文总结

四川理工学院毕业论文

论减少餐饮服务中投诉的对策——以成都

天堂洲际大酒店为例

学 生：李佳燕 学 号：12051030212 专 业：旅游管理 班 级：2012级2班 指导老师：吴晓东

四川理工学院经济与管理学院

二〇一六年五月

四川理工学院毕业论文

摘 要

随着酒店行业的飞速发展，国民经济水平和人民收入水平的提高，人民消费观念的改变，消费需求的不断多样化，对餐饮服务的产品和质量也有更高要求，为了向顾客提供优质服务，促使酒店餐饮的产品和服务不断创新，在这一过程中也出现很多与其相悖的问题，引起对餐饮服务的投诉，如何减少餐饮服务中的投诉成为酒店的重要研究问题之一。本文是就成都天堂洲际大酒店西餐厅餐饮服务现状和投诉问题的基础上，根据所学的专业知识并结合酒店西餐厅实习的经验，提出了相应的解决对策。

关键词：餐饮服务，餐饮投诉，成都天堂洲际大酒店，投诉，对策

四川理工学院毕业论文

ABSTRACT

With the rapid development of hotel industry and national economy level and the improvement of people's income leve

.

主题文化酒店

定义

主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店，其最大特点是赋予酒店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。 概念

在国外，主题酒店仅仅是独特概念酒店(Unique Concept Hotels)中的一种。独特概念酒店主要包括主题酒店(Themed Hotel)、设计酒店(Design Hotel)、生活方式酒店(LifestyleHotel)、精品酒店(Boutique Hotel)、联合品牌酒店(Co-Branded Hotel)、优质服务酒店(Service Quality Hotel)。 起源

主题酒店的推出在国外已有50多年的历史。

MadonnaInn

世界上最早的主题酒店兴起于1958年加利福尼亚的MadonnaInn，首先推出12间主题客房，随后发展到109间，成为当时最早、最具代表性的主题酒店。发展在美国拉斯维加斯，现在该城被称为“主题酒店之都”。据统计，世界最大的16家主题酒店中，拉斯维加斯就有15家，主题酒店是拉

分析主题酒店的主题选择及主题设计,便于主题酒店建设与建立

分析主题酒店的主题选择及主题设计

【内容提要：主题酒店的兴起缘于体验时代的要求和市场竞争的需要,在理论研究落后于实践的情况下,本文在大量案例介绍的基础上分析主题酒店的主题选择及主题设计,并提出主题酒店未来两个方向的发展趋势,为国内主题酒店的建设提供借鉴和参考。】

一般说来,主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物,也是酒店竞争进入高层次文化竞争的表现。目前,国内对于主题酒店的研究主要停留在概念的探讨上,诸如主题酒店与特色酒店、精品酒店的区别,理论研究的最终目的是为了指导实践,本文力求在基础理论研究和相关案例介绍的基础上,探析主题酒店如何选择主题、设计主题、最终实现主题的特殊功能。

一、酒店主题的分类介绍

主题酒店的主题题材多种多样且不雷同,正因为如此才能保证酒店之间主题的差异化和个性化,介绍主题分类的目的在于为新建主题酒店的主题选择以及主题升级提供借鉴。根据主题内容和选材的不同,可分为自然风光类、历史文化类、城市特色类、艺术特色类以及其他个性主题类,这是主题酒店研究中最普遍的分类方法

分析主题酒店的主题选择及主题设计,便于主题酒店建设与建立

分析主题酒店的主题选择及主题设计

【内容提要：主题酒店的兴起缘于体验时代的要求和市场竞争的需要,在理论研究落后于实践的情况下,本文在大量案例介绍的基础上分析主题酒店的主题选择及主题设计,并提出主题酒店未来两个方向的发展趋势,为国内主题酒店的建设提供借鉴和参考。】

一般说来,主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物,也是酒店竞争进入高层次文化竞争的表现。目前,国内对于主题酒店的研究主要停留在概念的探讨上,诸如主题酒店与特色酒店、精品酒店的区别,理论研究的最终目的是为了指导实践,本文力求在基础理论研究和相关案例介绍的基础上,探析主题酒店如何选择主题、设计主题、最终实现主题的特殊功能。

一、酒店主题的分类介绍

主题酒店的主题题材多种多样且不雷同,正因为如此才能保证酒店之间主题的差异化和个性化,介绍主题分类的目的在于为新建主题酒店的主题选择以及主题升级提供借鉴。根据主题内容和选材的不同,可分为自然风光类、历史文化类、城市特色类、艺术特色类以及其他个性主题类,这是主题酒店研究中最普遍的分类方法

主题酒店加盟选址指南

都市118

连锁酒店提供

连锁酒店的位置对经营有决定性影响。位置选择不当，经营绝不会成功。在为连锁酒店选址时，除了要以市场分析的资料为依据外，还要

考虑收集些与市场数据相关的信息。

竞争情况：对于竞争的评估可以从两个方而考虑。一方面是开间相同的酒店进行直接竞争。另一方面是非直接竟争，例如非特主题连锁酒店和现有的经济快捷连锁酒店差异化就比较显著。没有竞争的地方，从顾客方面来讲也意味着没有吸引力。

规模和外观：酒店的潜在容量大到可以容纳足够的空间建

筑物、停车场和其他的必要设施。

加盟连锁酒店选址指南

能源供应：能源主要是指水、电、天然气等经营必须具备的基本条件。

流动人员：这一因素主要影响着过路人的多少、客人的种类等。因此对流动人员定要仔细分析，综合其特点，选择适当的位置和酒店的种类。

地点特征：地点特征显示出与人们外出活动或人群聚集相关的位置。要考虑和购物中心、商业中心、娱乐中心的距离和方向，这些地点由于人群聚集，甚至能在离酒店几里以外的地点，仍能对酒店的推销产生影响。另外还应考虑交通目的地，有些地点看似交通流量很人，但由于附近没有可以使其停留的因素，这类地点也是决不可取的。

交通状况

在选择酒店位置时，应获得本地区车辆流动的数据

作为一种新兴并逐步发展的业态,主题酒店受到包括顾客、投资人越来越多的关注。对于有加盟意向的投资人来说,要了解主题酒店的内涵,明确市场定位,选择合适的品牌,了解加盟流程。

主题酒店加盟必读系列

作为一种新兴并逐步发展的业态，主题酒店受到包括顾客、投资人越来越多的关注。对于有加盟意向的投资人来说，要了解主题酒店的内涵，明确市场定位，选择合适的品牌，了解加盟流程。目前，主题酒店在我国的发展过程中存在一些比较突出的问题，比如酒店主题不贴切，重陈设轻体验，重形式轻细节，对主题挖掘不够，主体彰显文化影响力有限等，为此我们需要对主题酒店进行进一步梳理和正视。

首先要有准确的市场定位，立足市场。

做好主题定位市场需求是主题酒店产品设计和开发的动力和生命力，必须在对市场做好可行性和不可行性分析的基础上，确定目标市场，做好准确定位。一要根据市场定主题，不同的市场环境、不同的文化背景可以孕育出不同的主题，新兴的发展区域，文化就会呈现出包容性和渗透性；二要做好垂直分割，每一个文化主题都有其特殊的爱好者和追捧者，这也就决定了每一个主题酒店有其独特的客户群。

其次要有特色，立足创新。

做深主题文化特色是主题酒店的灵魂，文化是特色的基础，主题酒店也是一个文化创意作品，所以要制造主体的

百度文库- 让每个人平等地提升自我

现代酒店论文酒店服务质量论文：

现代酒店服务质量提升方式研究

摘要：酒店服务质量影响着整个酒店的生存和发展，从酒店服务现状及发展趋势出发，对现代酒店服务质量所存在的问题进行深入分析，提出具体的对策建议，来提高顾客满意度，提升酒店服务质量，促进酒店的良性发展。

关键词：酒店;服务质量;顾客满意度

1 我国现代酒店的现状和发展趋势

对比国外的星级酒店，现阶段我国国内的星级酒店业服务质量仍然较低，服务管理比较落后。就连与亚洲的日本、泰国、新加坡等国相比，我国星级酒店的服务质量水平尚且难与之竞争。虽然我国大部分星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等星级酒店内外部因素的影响，导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。

近年来，随着人们生活水平的提高，顾客需求日益多样化、个性化、复杂化，对酒店服务质量的要求也越来越高，酒店业竞争日趋激烈。根据不同顾客的需求，酒店创新个性化服务以满足顾客的体验需求，成为当前提升酒店竞争力的重要举措。我国现代酒店为迎合消费者日益变化的消费需求，应该以针对性、差异化、个性化、人性化的产品和服务来赢得市场的服务模式。这种服务模式

酒店管理理论 主题酒店的独特资源分析

随着中国酒店市场的日趋成熟和竞争的加剧，主题酒店兴起并日益受到重视。但中国主题酒店还在探索中发展。文中对我国现有主题酒店进行初步统计并对其主题文化分类，然后以差异化战略和蓝海战略理论为基础，根据企业资源—能力理论对主题酒店的文化资源、人力资源和品牌资源进行分析，并对主题酒店的资源转化能力和创新能力进行探讨，得出结论，即主题酒店的核心竞争力就是主题酒店通过自身的核心能力对其独特资源进行转化和创新所形成的核心竞争优势。

一、我国主题酒店发展现状

1．基础理论。主题酒店在国外推出已经有50 多年的历史，但在我国的发展时间不长。

在我国，最早的主题酒店有1995 年的玉泉森信大酒店、1997 年的鹤翔山庄等。2004 年11月6日，在成都京川宾馆召开了中国第一届国际主题酒店研讨会，标志着中国主题酒店进入有组织的发展阶段。2006年12月10日，国际主题酒店研究会创立大会通过了《主题酒店开发、运营与服务标准》，标志着主题酒店建设由此步入标准化进程。《主题酒店开发、运营与服务标准》对主题酒店的定义是：主题酒店是指以酒店自身所把握的文化中最具代表性的素材为核心，形成独具特色性设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。核心竞争力

中文摘要

近年来国民经济持续快速增长，市场经济的日益完善、居民可支配收入明显提高、生活方式和消费观念发生了深刻的变化，我国国内旅游的客源主体已经由少数富裕人口向普通大众转变，城镇居民和农村居民出游人数和出游率都有明显提高，并且出现了众多的细分市场，如自驾车、背包游等自助旅游者。这些变化给饭店业带来了广阔的发展空间。而且，市场经济的发展极大地促进了旅游产业的发展，主题饭店在满足人们多样化和个性化需求等方面具有重要的作用，此外，我国多样的自然资源和深厚的历史文化底蕴也为主题饭店的发展提供了必要条件，主题饭店的发展是其必然的趋势。本文以世界范围内的主题饭店发展状况为背景探讨了一下主题饭店在中国的发展现状，存在的主要问题，同时提出了国内主题饭店的发展策略。

关键词

主题饭店 发展现状 分析 对策 前言

主题饭店是我国住宿产业中的一种新兴业态。主题酒店在我国还刚刚起步，相应的理论研究必较少，尚未形成完整的理论体系。实际上，即便是现代饭店发源地的西方发达国家，这种业态的规模和数量也不大，因而所占市场份额很小。所以，走遍欧美各国，所见的饭店依然

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是我们所熟悉的标准间唱主角。如美国拉斯维加斯极富个性色彩的金银岛饭店、威尼斯饭店、金字塔饭店等主题饭店

深圳威尼斯皇冠假日酒店的主题设计分析

酒店的发展历程从整体上来看，经历了客栈时期、豪华饭店时期、商业饭店

时期和现今的新式饭店时期。在以上过程中，酒店的标准化曾经是历史性的进步，但是，随着社会经济、科学技术的发展，酒店顾客的消费能力正逐步增强，消费需求亦日益多样化。主题酒店的推出在国外已有近50年的历史，1958年，美国加利福尼亚的Madonna Inn率先推出12间主题房间，成为美国最早、最具有代表性的主题酒店。一般说来,主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物,也是酒店竞争进入高层次文化竞争的表现。主题酒店的主题题材多种多样且不雷同,正因为如此才能保证酒店之间主题的差异化和个性化。

1.主题酒店的分类

根据主题内容和选材的不同,可分为自然风光类、历史文化类、城市特色类、艺术特色类以及其他个性主题类,这是主题酒店研究中最普遍的分类方法。

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1.1自然风光酒店

此种酒店超越了以自然景观为背景的基础阶段,把富有特色的自然景观搬进酒店,营造一个身临其境的场景。比如巴西的阿里亚乌大树酒店,