路易康帝康庭古堡干红葡萄酒意大利

康

序 言

一位老者，身高不足5英尺6英寸，满头白发，带着一副勒·柯布西耶式的黑框眼镜，下巴上有大块烧伤的疤痕，这就是路易·康，本书卷首页照片留给人们的印象。 路易·康出生于1901年，可以称之为世纪同龄人。20世纪在人类历史上是突飞猛进的时期，--也许活在每一个世纪的人都认为该世纪是空前发达的时代。这一个人类进入立体空间活动并进入太空的时代，每一天的变化都令人目眩心迷。且不举那些多姿多彩的二十世纪生活方式，我们只要看看人类历史上亘古未有的两次世界大战都发生于本世纪的事实，以及这之后军备竞赛所造就核武库的毁灭力量足可把全球再返回到\混沌未开\状态的可能性，就足证本世纪之伟大了。黍陪一隅，作为为人类活动服务的建筑，自然也就十分欣荣。建筑师们因而也遇上了好时光，涌现了一大批杰出人物。的确，本世纪的建筑大师就是成打之数。而名建筑师和建筑名作，确实也如众星璀璨，数不胜数。缘此，为名建筑师立传，研究他们的思想、观点、手法、作品一时十分盛行。此举既非纯为某人某流派树碑立传，也不全为今日和未来发微探幽。在人类文化史上，建筑艺术及其作品占有不容轻视的地位。由此，或者可以说，建筑师传略在文化史上的地位并不应当有逊于政治家、军事家传略，也不应当有逊于建筑

王子古堡干红葡萄酒750ml法国进口红酒

葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，它既能增添菜肴的美味，又能为用餐带来浪漫和愉悦的气氛，还有很好的营养保健价值。它含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、无机盐、酸及酚类化合物，长期饮用能美容养颜，使肌肤更嫩滑，还能促进新陈代谢、助消化、祛除疲劳、辅助睡眠，且在强化骨骼、防止动脉硬化、预防“三高”等方面能起到很好的作用。

王子古堡干红葡萄酒是一款浪漫精致的葡萄美酒，它源于世界公认最大的葡萄酒产地法国波尔多，是以法国波尔多地区的梅洛及赤霞珠为原料精心酿造而成的高品质葡萄酒。波尔多原产，60%梅洛、40%赤霞珠恰到好处的配比，给予了王子古堡干红葡萄酒不俗的表现力。它酒色迷人，呈宝石红，澄清透明，倾入杯中，酒体优雅，气味芬芳，轻嗅醇香舒畅，入口柔顺圆润，口感酸度适中，单宁愉悦热情，饮后让人身心舒畅、心情愉悦，可谓餐酒之上品。

王子古堡干红葡萄酒虽为法国进口，但价格平民，因此颇受大众喜爱，再加上其柔和的口感、甜美的滋味表现更让它深入人心，成为了人们独酌、约会、宴宾、馈赠餐酒之上佳选择。

在5月18日的集食惠万企联盟【联合推介消费体验】【联动分享圈层营销】活动中，来自西安华府饮品有限责任公司的“王子古堡干红葡萄酒750ml法国进

喝干红葡萄酒(红酒)的好处和坏处,葡萄酒的功效与作用

喝葡萄酒，喝红酒的好处和坏处

先说喝葡萄酒的功效与作用,葡萄酒的好处，最后说女人喝红酒的好处和干红葡萄酒的功效。

葡萄酒的好处真的很多，下面列举一部分。

葡萄酒的功效与作用:葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用

1、心血管病的防治葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

2、对脑血栓的防治作用葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新苷葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。

3、可防治肾结石德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮

这书是通过空间构成的方法来读康形成自己设计体系的过程.

建筑师无非都在好奇三件事情:新空间,新结构体系和新材料.而书中16章都在阐述康设计发展的两条线: 1 空间上:与同样空间是古典构成的密斯相比,康打破古典空间的中心整体性,寻找另种空间单元的组合方式,达到另种统一。2 结构上:从框架体系,康逐渐发展成结构自身的排列序列,结构和空间单元的整和. 同时作者也强调了,除了空间构成的特质,康对光线和空间体量(墙,柱,顶棚)结合的敏感运用,是形成他重量感的面域和优美静谧空间的另一元素.

以上只是我读这书大概的总结,我的状态是不是特别迷恋某个建筑师.但是作者第9章(P84)的总结给我留下很深的印象,结合翻译,说下我的模糊的理解:

多米尼加平面图

20世纪80到90年代,诞生了许多类似多米尼加修道院这样的构成(我理解的是平面构成).这样完全打散”解构”的空间构成不可能脱离广义的构成.但这样的结果不外乎就是随机的”构成”,或者说是设计的重点变成寻找不同空间单体之间特殊的关系. 康在20世纪60年代已经尝试过那种不规则的重组来建立构成.这种设计方法在20世纪空间构成历史上占据了应有位置,但当空间构成完全达到”解构”.是否依赖空间构成和空间创造力来探索设计快到

酒标

意大利酒标的标示内容基本上与旧世界其他国家没有多大的区别，最大的不同就是最高级（DOCG）的葡萄酒瓶口有一个纸带，而且不同地区酒标上标识的内容也稍有差异，有时根据葡萄酒酒庄不同规定也很随意。

·葡萄酒的生产商 ·年份

·葡萄酒的装瓶者 ·生产国家

·葡萄酒的品阶等级 ·生产的瓶数

·葡萄酒的其他标识（瓶颈处） ·装瓶容量与酒精浓度 ·背标（葡萄品种，适饮温度，葡萄酒的特点等） ·葡萄酒的特质（non disperdere ilvetro nell ambiete） ·产地

意大利葡萄酒酒标的专业术语 abboccato amabile annata bianco cantina

cantina sociale casa vinicola classico dolce fattoria imbottigliato

略甜 Semi-sweet 年份

白葡萄酒 葡萄酒酒庄 法人酿酒厂 葡萄酒公司

表示这一款酒品质优异 甜葡萄酒 农场 已装瓶

imbottigliamento spumante nove

Shenzhen Chang Feng Hotel 深圳长丰酒店 Initiated by 拟 稿： 餐饮总监 Approved by 批 准： 总经理 Policy&Procedure REF.编号 政策和程序 PNP-FNB-BQS-034 Signature 签 名： Signature 签 名： Effective Date 生效日期： Subject 主 题： 红葡萄酒的服务程序 相关政策 按规定程序完成红葡萄酒的服务过程。 操作程序 1. 在一个干净无破损的酒篮内铺垫干净的口布，口布要折叠成与酒篮底相符的程度，不要超出酒篮。 2. 检查客人所点的红葡萄酒瓶是否干净无尘土。 3. 将酒瓶轻轻卧放于酒篮中，瓶口架于酒篮突起部，酒标向上。 4. 向点酒的客人展示，在客人的左边，得到客人认可。 5. 开启红葡萄酒： ? 要准备好相应的工具：酒刀和口布，口布折叠好后搭在左手臂上，然后用酒刀将瓶口凸出部分以上的铅封割开，但要在正对酒标的位置的铅封处纵向割开两刀，两刀间要有五毫米的距离，然后从这两刀的边分左右割开铅封，但不可割断那5毫米的剩余部分，也不可做拉锯的运动，保持自然流畅，割开后

读《路易斯·康的建筑特征剖析》有感

1901年2月20日，路易斯·康（Louis Isadore Kahn）出生在波罗的海的萨列玛岛上一个犹太家庭。1905年随父母全家迁往美国的宾夕法尼亚州，1924年毕业于宾夕法尼亚大学，1947年自己创办个人事务所开业，20世纪50年代起执教于宾州大学和耶鲁大学的建筑学硕士研究班，1974年卒于从达卡返回美国的途中。

纵观整个现代建筑设计发展演变的历程，路易斯·康可以说是一位居于关键地位的人物，历经30年的摸索与彷徨，路易斯·康终于在自己的事业中迎来了转折点。康以极为出色的建筑理论与实践对后现代主义的出现提供了重要的启迪思想，并且对现代建筑的推进与后现代主义思潮的兴起，都起到了承前启后的重要作用。

康的作品有着和现在许多建筑师所不同的存在意义，与赖特，密斯以及柯布西耶的作品也不同，他们是那样的独树一帜，细致精巧，充满神秘。赖特设计的建筑注重韵律的表现，密斯设计的作品是尽量减少空间和材料，柯布西耶是无所不做，从年轻时的亲切文雅到晚年时的厚重、淳朴和猛烈，最大限度的表现了20世纪人类对于建筑设计的尝试，而康的作品就像是20世纪建筑设计作品流下来的精华，充满了纯朴之感。

路易斯康在设计的建筑艺术风格上，构图的“

酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。这几年，我每到葡萄大量上市的时候，都会酿制红葡萄酒。在我的带动下，我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒，我的同学，朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。

下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。

一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。

这是我买的葡萄，一共十二斤。

二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。

把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。

三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。 用盐水浸泡葡萄，约十分钟。

将葡

Mauro瑪威勒葡萄酒隶属Mare Magnum集团，凭借其优良的品质和亲民的价格，在美国、加拿大、欧洲等世界市场上赢得了消费者的青睐，并在国际专业酒展中赢得众多奖项。

玛格内姆公司背景：

众所周知，目前有许多遍布世界各地的酒商生产高品质的葡萄酒。当昂贵的葡萄酒出现在市场上时，消费者需求最多的却是拥有合理价位的高品质葡萄酒。玛格内姆公司坚持致力于高性价比的葡萄酒的生产和销售，得到国际上众多消费者的认可和喜爱，因而有很好的销售业绩。

国际知名葡萄酒生产商

? 在世界上最著名的十大葡萄酒国家&地区生产葡萄酒

新世界： 南非、澳大利亚、新西兰、阿根廷、美国

旧世界： 意大利(普利亚、翁布里亚、西西里、维尼托、阿布鲁佐)、西班牙、

法国、德国、希腊

? 每个地区垂直一体化的生产过程

专业酿酒师团队 自有葡萄园&协议葡萄园

? 采用地区特有葡萄品种酿制以突出每个地区的特色 ? 所有的葡萄酒都有官方出具的原产地证 ? 严格按照国际酒水质量控制标准执行 ? 多年来，其生产的葡萄酒持续获得国际大奖

? 生产能力：5000万升/年，2011年销售总额为15500万欧元（合计人民币

13.1533亿元）

? 拥有世界一流的现代生产设备、最先进的葡

葡萄酒 发酵 活性 酵母

安琪牌葡萄酒高活性干酵母在干红葡萄涵发酵中的应用

青岛益民葡萄酒厂

冷少秋孙云

摘要：宜昌产安琪脾葡萄酒高活性干酵母，通过试验确定工艺，应用于干红葡萄酒发酵，并和意大利产千酵母进行对比，取得理想效果。

关键词：高活性干酵母千红葡萄酒试验应用对比

前言：葡萄高活性干酵母，是一种高新技术产品，因其使用方便，质量稳定，发酵原酒质量好而受到葡萄酒酿造者的欢迎，九五年之前，我国尚未见之生产，我厂一直采用进口产品，但价格昂贵，一般每公斤一千元左右．九五年，我厂初次采用国产安琪牌葡萄酒高活性千酵母，应用于干白酒的生产，并取得较好的效果。在此基础上，九七年我们通过实验确定工艺，将其应用于千红葡萄酒的发酵，苷同进口酵母进行比较，取得了理想的效果。现

温水中活化４０分钟后使用。

意大利产进口葡萄高活性干酵母（以下简称Ｙ）。于３５＂Ｃ－－４０＂Ｃ含庶糖５Ｚ的温水中活化４０分钟后使用。

平度大泽山产“公酿一号”红葡萄

２、方法：针对国产和进口两种酵母，实验分为两组，于３０００ｍｌ的三角瓶中进行，两组样品的编号为一组：１、２、３、４＃二组：Ｉ、Ｉ、Ⅲ、Ｎ。

向编好号的八个三角瓶中，各加入２０００ｍｌ的“公酿一号”葡萄汁，然后按５０ｐｐｍ、

１００ｐｐｍ、１５０ｐｐｍ