个人卫生要求

食品厂员工个人卫生制度

篇一：食品厂员工个人卫生规范

员工卫生规范

1．所有进入车间人员必须穿着整洁的工作服、工鞋、佩戴工帽，工帽必须完全覆盖头发、耳朵；口罩必须完全罩住口、鼻。

2．生产一线员工及任何进入车间的人员，均不得佩戴手表、耳环、戒指、手链、项链等饰物，任何与生产无关的物品都不可带入车间。

3．员工必须按规范要求从人流通道进出车间，严禁从物流通道进出车间。

4．进入车间、如厕后，必须严格按照洗手消毒程序进行手部、脚底消毒，完成消毒程序后方可进入车间。

5．任何人员不得穿工衣、工鞋、戴工帽离开生产车间，进入非工作区，更不得进出洗手间。

6．上班前严禁饮酒，严禁在车间、更衣室内吃零食、就餐、吸烟、饮酒；不得有乱丢垃圾、随地吐痰等不文明、不卫生的行为。

7．员工必须定期修剪指甲、不得涂指甲油、工衣、工鞋要

1

勤洗勤换、保持清洁。

8．生产操作中不得有抠鼻孔、挖耳朵等不文明的举止；咳嗽或打喷嚏时要用手掩住口、鼻，然后彻底洗手、消毒 9．工鞋必须保持干净，穿袜子，不允许穿高跟鞋，拖鞋或凉鞋，不能踩鞋跟。

10．一切工伤事故，特别是流血事故应立即向管理人员报告，有严重割伤，烫伤或伤口有化脓性感染的人员不得从事接触产品原料

《养成良好的个人卫生习惯》教案

儿童是祖国的新一代，从小树立“健康第一”的指导思想 、养成良好的卫生习惯，不仅可以树立社会新风，并对家庭卫生、学校卫生和社会公共卫生起到推动、促进作用。养成良好的个人卫生习惯，可以预防疾病，促进身体正常发育，提高健康水平。本课通过良好个人卫生习惯”五要五不要“的教育，使学生知道养成良好个人卫生习惯的重要性，并能改掉不良卫生习惯。劳动模仿操的练习可以发展学生的身体素质，同时使学生知道劳动最光荣。 1。说教学目标：

认知目标：知道养成良好个人卫生习惯的重要性；懂得劳动模仿操的动作方法。

技能目标：知道良好个人卫生习惯的内容，并知道怎么做；能随音乐节拍完整练习劳动模仿操，并能自我创造性学练。

情感目标：能联系实际，改掉不良卫生习惯；对学习劳动模仿操有愉悦的心情和练习的乐趣。 2。重点、难点 重点：

（1）良好个人卫生习惯“五要五不要”的知识传授； （2）知道劳动模仿操的动作方法，能随音乐完整练习。 难点：

（1）联系实际，改掉不良卫生习惯； （2）学会自编自创劳动模仿操。 三。说教法和学法： （一）教法： 1。通过观看录像，让学生直观了解良好个人卫生习惯“五要五不要”的内容。

2。启发学生展开讨论，初步理解良好

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【实用】星级酒店管理制度

附赠

酒店管理的八大要点

酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：

酒店质量管理

酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。

酒店能源管理

加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。

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【实用】星级酒店管理制度酒店客户管理

酒店通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。

技术研发管理

酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这

东宁街道社区卫生服务中心

如何正确掌握个人卫生健康知识讲座总结

讲究卫生,养成习惯.培养卫生习惯,对小学生来说尤为重要.我们针对学生对卫生的认识还不足,行为习惯的养成还不够的实际,我东宁街道社区卫生服务中心于12月7日在第一小学校面向全体师生进行了如何正确掌握个人卫生健康知识讲座。

主要讲课内容提要：(一)增强卫生意识.卫生意识的增强,我们从一年级的小朋友抓起,分三步走:第一步,培养学生讲究个人卫生的意识.懂得人的身体跟个人卫生有着密不可分的关系——健康必须讲究卫生,卫生才能健康.第二步,培养学生讲究环境卫生的意识.比如个人卫生,学校环境卫生等.通过环境卫生的增强,引导学生创造学校的环境美.第三步,培养学生讲究公共场所卫生的意识.这方面,因为学生多半脱离了老师和家长的管理,难度比较大.因此,在养成教育中我特别加强.要求学生在公共场所能自觉做到爱清洁,讲卫生.(二)掌握卫生知识。卫生知识的掌握,要遵循循序渐进的原则。按季节介绍和讲解卫生知识,让学生掌握春,夏,秋,冬四季的常见病,多发病的症状,预防和治疗措施.(3)按班级上好劳动课.使学生从掌握规定的劳动技能的过程中,掌握劳动时应具备的卫生知识.(三)培养卫生习惯.我们结合《小学生日常行为规范》的贯彻

食堂从业人员个人卫生管理制度

1、食堂从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。

2、食堂从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。

3、坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

4、食堂从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。

5、食堂从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。

6、食堂从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。

7、食堂从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。

食品采购查验制度

1、食品及食品原料采购必须专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识。

2、采购食品及食品原料应遵循用多少购多少的原则。采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意其新鲜度。不得采购腐败变质、霉变及其他不符合安全要求、无证食品商贩或来路不明的食品。

东宁街道社区卫生服务中心

如何正确掌握个人卫生健康知识讲座总结

讲究卫生,养成习惯.培养卫生习惯,对小学生来说尤为重要.我们针对学生对卫生的认识还不足,行为习惯的养成还不够的实际,我东宁街道社区卫生服务中心于12月7日在第一小学校面向全体师生进行了如何正确掌握个人卫生健康知识讲座。

主要讲课内容提要：(一)增强卫生意识.卫生意识的增强,我们从一年级的小朋友抓起,分三步走:第一步,培养学生讲究个人卫生的意识.懂得人的身体跟个人卫生有着密不可分的关系——健康必须讲究卫生,卫生才能健康.第二步,培养学生讲究环境卫生的意识.比如个人卫生,学校环境卫生等.通过环境卫生的增强,引导学生创造学校的环境美.第三步,培养学生讲究公共场所卫生的意识.这方面,因为学生多半脱离了老师和家长的管理,难度比较大.因此,在养成教育中我特别加强.要求学生在公共场所能自觉做到爱清洁,讲卫生.(二)掌握卫生知识。卫生知识的掌握,要遵循循序渐进的原则。按季节介绍和讲解卫生知识,让学生掌握春,夏,秋,冬四季的常见病,多发病的症状,预防和治疗措施.(3)按班级上好劳动课.使学生从掌握规定的劳动技能的过程中,掌握劳动时应具备的卫生知识.(三)培养卫生习惯.我们结合《小学生日常行为规范》的贯彻

从业人员健康体检、卫生知识培训考核及个人卫生制度

精品资料

从业人员健康检查、卫生知识培训考核及

个人卫生制度

一、从业人员健康检查

1、从业人员（包括临时工）上岗前应进行健康体检，取得“健康合格证明”后方可上岗工作。

2、直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证明”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。

3、“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、借用、倒卖。

4、工作人员每天上岗前，如出现发热、咳嗽、咽喉肿痛、腹泻、皮肤感染等有碍公众健康的疾病症状，应立即离岗治疗，待痊愈后方可重新上岗。

5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公众健康疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

二、卫生知识培训

1、实行上岗前卫生知识培训制度，用人单位应组织从业人员参加相关卫生知识培训，培训合格后取得“培训证明”方可上岗。

2、从业人员卫生知识培训至少每两年进行一次。

3、从业人员应及时参加相关部门组织的卫生知识突发应急培训。

仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2

篇一：卫生质量要求

产品质量卫生要求

一、 保持厂区内外环境整洁卫生。应有消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫的设施，与有毒、有害场所保持规定的距离

二、 *应具有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存的厂房与场所，厂房及场所要干燥、整洁，车间、原料库、包材库成品库均须放置灭火器，做好安全防火设施。

三、 *应具有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防光、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾或废弃物的设施且各种设施完好。（安装的挡鼠板与地面空隙约2厘米，方能起到防鼠作用）

四、 设备布局和工艺流程科学、合理。防止待加工食品和成品交叉污染，不得接触有毒有害的物品。

五、 设备、工具、器具使用前后必须洗净、消毒灭菌，并保持清洁。（设备）先碱洗：用80℃左右的碱液循环清洗10-20 min左右，碱液浓度2--3%。后水洗：用纯净水循环冲洗两次，各为10-20 min左右。（工器具）先碱洗：用80℃左右的碱液擦洗，再用用纯净水冲洗两次

六、 *消毒用的碱、纯净水均须供方提供第三方的检验报告，每年至少提供一次，并须在有效期内。

七、 生产食品的容器、工具、设备必须安全无害，保持清洁，防止食品污染。

八、 生产车间须定期进行清洁、消毒。消毒方式：用2

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

食品生产加工企业 卫生规范

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

食品生产加工企业卫生规范1.厂址的选择 1.厂址的选择1)对周围环境的要求食品厂应选择在环境卫生状况比较好的区域，工厂周 围不得有有碍食品卫生的污染源。

2)对水源的要求建厂的地方必须有充足的水源供应，其水质应符合国 家饮用水的卫生要求。

3)其它条件建厂的地方应交通便利、电力充足。

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合规范要求,因此要加强企业的培训,使食品企业起点高些,管理强些,生产出来的产品让大众放心些。

2.厂区的规划(一) 2.厂区的规划(一)1)生产区和生活区生产区与生活区应隔离。

2)厂区的路面厂区地面要平坦，不积水，无蚊虫滋生地。

3)防护设施以煤或木糠为主要燃料的工厂，要注意煤烟和粉尘 对加工区的影响，煤堆或木糠应放在加工区的下风位，并 设置隔离防护设施，烟囱要安装除尘装置。

食品加工企业培训课件。希望食品加工企业能逐渐的符合

烹调加工的卫生要求

一、原料要新鲜

1、烹调加工所用的原料应保证新鲜。

2、冷冻的肉、禽、水产应在室温下缓慢地彻底融解。 3、已解冻的食物不应再冷冻，因为这样可导致食物质量下降，造成微生物的污染。

4、在进行粗加工时，肉、禽、水产所用的刀、墩、案、盆、池等应与蔬菜用的分开，并要求有明显标志，因为动物性食品与植物性食品的污染程度和各自可能携带的致病菌是不一样的，荤素不分将造成互相交叉污染。

二、彻底加热

1、从食品卫生学角度讲加热就是对食品进行一次消毒灭菌，若加热不彻底细菌将残留在食物内部，极易造成食物中毒或其他食源性疾病。

2、一般认为食品的中心温度应达到70℃以上，在加工大块肉类尤其是带骨肉或整只家禽时，应特别留意加热程度，防止里生外熟。家禽的内腔常带有致病菌，加热不透是很危险的。

3、牛排、煎鸡蛋等品种，因风味的要求往往不能热透，使得肉内部带有血红色，这些品种具有一定危险性，必须尽量保证加热至八成熟以上，用于煎鸡蛋的生鸡蛋必须经过清洗消毒。

4、扁豆、豆浆等植物性食品，含有天然毒素，需要经高温加热才能被破坏，若加热不彻底同样会引起食物中毒。

5、预防扁豆中毒的方法非常简单，只要彻底加热，便能破坏所含的毒素，因此，加工时一定要把扁豆煮熟焖透