食品安全规章制度目录清单打印

保证食品安全规章制度清单

一、进货查验制度

二、从业人员健康管理制度

三、食品安全自检自查与报告制度

四、食品贮存管理制度

五、食品安全追溯制度

食品与食品原料采购进货查验制度

第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。

第二条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

第三条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：

①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。

②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。 ③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。 ⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检

保证食品安全规章制度清单

一、进货查验制度

二、从业人员健康管理制度

三、食品安全自检自查与报告制度

四、食品贮存管理制度

五、食品安全追溯制度

食品与食品原料采购进货查验制度

第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。

第二条 在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

第三条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：

①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。

②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。 ③对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。

④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。

⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。 ⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检

食品安全规章制度

1，凡是从业食品经营工作的人员必须岗前卫生知识方面上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生法律，法规，业务技能的培训。

2，凡是有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3，从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。 4，从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。

5，从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。 6，严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。 7，从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。

食品安全突发事件应急处置预案

为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，结合本单位实际情况，制定本食品安全突发事

食品安全规章制度

1，凡是从业食品经营工作的人员必须岗前卫生知识方面上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生法律，法规，业务技能的培训。

2，凡是有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3，从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。 4，从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。

5，从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。 6，严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。 7，从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。

食品安全突发事件应急处置预案

为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，结合本单位实际情况，制定本食品安全突发事

第1篇：食品安全管理规章制度

食品安全管理规章制度

从业人员健康管理制度

一、食品销售经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

二、从事接触直接入口食品工作的新参加工作或临时工作人员应当进行岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

三、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

四、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每日健康晨检，出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症时，应当立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员应当严格遵守相关岗位的卫生管理要求，穿戴清洁的工作衣、帽，保持手部清洁，不得在食品经营场所或贮存场所内从事可能污染食品的行为。

六、从业人员健康证明、健康检查和处置以及日常卫生检查等应当记录并建立档案，档案应当妥善保管，不得涂改、污损，保管期限最低不得少于2年。

从业人员培训管理制度

一、食品销售经营者应当建立并执行从业人员培训管理制度，每年制定食品安全培训计划，定期组织从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品安全相关

保证食品安全的规章制度

目 录

（一）从业人员健康管理制度和培训管理制度 2

（二）场所环境卫生检查制度 2

（三）食品供应商遴选制度 2

（四）关键环节操作规程，包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、 清洗消毒等流程 3

（五）食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度 3

（六）食品添加剂使用管理制度 4

（七）食品检验（包括入库检验和出厂检验）制度 5

（八）问题食品召回和处理方案 5

（九）食品安全突发事件应急处置方案 6

（一） 从业人员健康管理制度

一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。

二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。

三、

安全生产管理制度目录

一、安全生产目标管理制度 二、安全生产定期检查制度 三、安全生产教育培训制度 四、安全技术管理制度

五、施工机械保养维修制度

六、施工机具、劳动防护用品采购管理制度 七、安全生产资金投入管理制度 九、伤亡事故报告和处理制度 十、消防安全责任制度

十一、安全专项施工方案专家论证审查制度 十二、安全生产管理实施办法 十三、安全生产奖罚条例 十四、特种设备管理制度

十五、特种作业人员持证上岗制度 十六、起重施工机械安装、拆卸制度 十七、机械设备检测制度 十八、机械设备使用制度 十九、机械设备验收制度 二十、机械设备改造制度 二十一、机械设备报废制度

二十二、安全生产、文明施工责任目标的定期考核和奖罚制度 二十三、专项安全施工方案编制程序规定 二十四、安全生产纪律

二十五、施工现场门卫制度 二十七、施工现场卫生责任制度 二十八、班前安全活动制度 二十九、重大危险源监控管理制度 三十、事故隐患排查治理制度 三十一、职业病防治管理制度

安全生产目标管理制度

安全生产目标是公司各级领导、各部门及岗位目标管理的重要组成部分，为切实贯彻落实安全管理标准、规范，使公司在生产经营活动中做到安全生产、文明施工、确保公司长期稳定发展，特制定本制

安全生产管理制度目录

一、安全生产目标管理制度 二、安全生产定期检查制度 三、安全生产教育培训制度 四、安全技术管理制度

五、施工机械保养维修制度

六、施工机具、劳动防护用品采购管理制度 七、安全生产资金投入管理制度 九、伤亡事故报告和处理制度 十、消防安全责任制度

十一、安全专项施工方案专家论证审查制度 十二、安全生产管理实施办法 十三、安全生产奖罚条例 十四、特种设备管理制度

十五、特种作业人员持证上岗制度 十六、起重施工机械安装、拆卸制度 十七、机械设备检测制度 十八、机械设备使用制度 十九、机械设备验收制度 二十、机械设备改造制度 二十一、机械设备报废制度

二十二、安全生产、文明施工责任目标的定期考核和奖罚制度 二十三、专项安全施工方案编制程序规定 二十四、安全生产纪律

二十五、施工现场门卫制度 二十七、施工现场卫生责任制度 二十八、班前安全活动制度 二十九、重大危险源监控管理制度 三十、事故隐患排查治理制度 三十一、职业病防治管理制度

安全生产目标管理制度

安全生产目标是公司各级领导、各部门及岗位目标管理的重要组成部分，为切实贯彻落实安全管理标准、规范，使公司在生产经营活动中做到安全生产、文明施工、确保公司长期稳定发展，特制定本制

工程名称：诸城市墙夼灌区施工单位：青州市黑虎山水库水利工程建筑安装公司日 期：安全生产规章制度

2013年度续建配套与节水改造工程2标段 2014年4月20日

安全生产规章制度目录

1、 安全生产监督检查管理制度 2、 安全生产绩效挂钩与奖惩管理制度 3、 企业员工违章处罚制度 4、 特种设备与安全设备管理制度 5、 特种作业安全生产管理制度 6、 危险品存储使用安全管理制度 7、 安全教育培训管理制度 8、 安全分析与事故报告管理制度 9、 事故紧急救援管理制度 10、 生产安全事故行政追究制度 11、 安全教育制度

12、 施工组织设计安全技术审查制度 13、 特种作业人员持证上岗制度 14、 安全检查制度 15、 机械设备管理制度 16、 安全技术交底制度 17、 文明、卫生制度 18、 防火（消防）制度 19、 临时用工使用培训管理制度 20、 生产安全事故管理制度 21、 工伤保险和意外伤害保险制度

一、安全生产监督检查管理制度

1、贯彻执行国家和自治区有关安全生产的法律、法规及方针、政策，贯彻落实上级主管部门和企业的安全生产目标、制度、标准。 2、做好日常

安全生产规章制度和岗位操作规程的目录清单

一、安全生产规章制度

1、全员安全生产责任制度 2、安全教育、培训制度 3、安全检查制度 4、采购、销售管理制度 5、危险化学品安全管理制度

6、防火、防爆、防中毒安全管理制度 7、危险化学品运输安全管理制度 8、职业卫生防护安全管理制度 9、危险化学品储藏养护制度 10、废弃物处理管理制度 二、安全操作规程

1、业务员安全操作规程

主要负责人安全职责

企业经理是企业安全生产的第一负责人，对本单位安全生产负全面责任： 1、认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规，把安全工作列入企业管理的重要议事日程，亲自主持重要的安全生产工作会议，批阅上级有关安全方面的文件，签发有关安全工作的重大决定；

2、单位经理对本单位安全生产工作负有下列职责： （1）建立、健全本单位安全生产责任制；

（2）组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程； （3）保证本单位安全生产投入的有效实施；

（4）督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。 （5）组织制定并实施本单位的安全生产事故应急救援预案； （6）及时、如实报告生产安全事故。

3、负责落实各级安全生产责任制，督促检查单位安全生产工作；监督检查各