餐饮加盟特许经营备案

特许经营加盟指南手册

目录

第一节特许经营概述

一、特许经营的概念

按照我国的《商业特许经营管理条例》规定：特许经营是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并下特许人支付特许经营费用的经营活动。

从严格意义上说，特许经营并不是一种行业，而是以经营管理权控制所有权的一种智能型商业经营模式。它以规模化、低成本、智慧型的商业扩张方式，通过低成本扩张及标准化服务事先规模化经营和科学化管理，已经成为当今世界上颇为盛行的企业扩张和个人创业途径。

二、其他相关概念

2.1 特许人：也称盟主或特性总部，指将特许权授予出去的主体，也即在特许经营活动中，将

自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式及其他营业标志授予受许人使用的组织，通常为法人单位。

2.2 被特许人：也称受许人、加盟商、分店等。是指加盟某一特许经营体系的独立

的企业或者其他经营组织，亦即在特许经营活动中，通过付出一定的费用来获得其他商业单位的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式及其他营业标志一定期限使用权的企业或者其他经济组织。

2.3 特许经营权：

特许经营备案流程

特许经营备案，连锁经营备案时连锁经营企业必须办理的证件，是企业合法进行连锁经营的象征。中国特许经营第一网为大家总结备案流程如下。 提交材料 1

企业法人营业执照原件(副本和年检证明)及复印件或其它主体资格证明文件及复印件。 2

与特许经营相关的商标权、企业标志、专利权、专有技术等经营资源的注册证书原件及复印件。如注册商标、专利、企业标志、专有技术等经营资源已由相关部门受理中的，需提交受理通知书原件及复印件；如注册商标、专利、其他经营资源是他人授权使用的，需提交许可使用授权书原件及复印件。 3

国家法律法规规定经批准方可开展特许经营的产品和服务，须提交相关主管部门的批准文件的原件及复印件。 4

特许人的名称、联系人（职务、电话、传真）、地址、邮政编码、电子邮件地址。 5

2007年5月1日前从事特许经营的特许人需提交特许人与本市的被

特许人首次订立的特许经营合同原件及复印件；2007年5月1日后从事特许经营的特许人需要提交符合《条例》第七条第二款规定的证明文件的原件及复印件。 6

市商务局要求的其他文件。 7

商业特许经营基本情况。 8

北京市辖区内全部被特许人的店铺分布情况。 9

特许人的市场计划书。 10

企业法人营业

甲方（特许方）：_____________________

地址：_______________________________

法定代表人：_________________________

身份证号码：_________________________

乙方（被特许方）：___________________

地址：_______________________________

法定代表人：_________________________

身份证号码：_________________________

根据《中华人民共和国合同法》、《商业特许经营管理办法》的有关规定，甲、乙双方协商，就甲方授权乙方推广甲方业务一事，达成如下协议：

一、特许经营授权许可的内容、范围、地域

1．甲方授权乙方推广甲方补发及相关业务，并允许其使用甲方名称及其相关的标志、市场

营销模式、策略、操作程序、管理等。

2．甲方授权乙方在_________范围内有独家特许经营权，乙方可在该地区内开设特许网点，从事经营活动。

3．甲方承诺在合同有效期内不在_________范围内发展其他加盟店。

二、甲方的基本权利和义务

（一）甲方的权利

1．为确保特许体系的统一性和产品、服务质量的一致性，甲方有权对乙方

特许经营加盟店协议范本

甲方(特许方)：_____________________

地址：_______________________________

法定代表人：_________________________

身份证号码：_________________________

乙方(被特许方)：___________________

地址：_______________________________

法定代表人：_________________________

身份证号码：_________________________

根据《中华人民共和国合同法》、《商业特许经营管理办法》的有关规定，甲、乙双方协商，就甲方授权乙方推广甲方业务一事，达成如下协议：

一、特许经营授权许可的内容、范围、地域

1.甲方授权乙方推广甲方补发及相关业务，并允许其使用甲方名称及其相关的标志、市场营销模式、策略、操作程序、管理等。

2.甲方授权乙方在_________范围内有独家特许经营权，乙方可在该地区内开设特许网点，从事经营活动。

3.甲方承诺在合同有效期内不在_________范围内发展其他加盟店。

二、甲方的基本权利和义务

(一)甲方的权利

1.为确保特许体系的统一性和产品、服务质量的

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特许加盟合同

甲方(加盟总部)：_____________________________事务所

乙方(加盟者)：_____________________________________

为了发挥_________国家注册商标的品牌效益，本着互惠互利，平等自原的原则，甲乙双方经多方论证，共同达成以下合同条款，望甲乙双方严格履行本合同条款。

第一条 甲方授予乙方特许加盟期为三年，即自_______年______月______日至_______年______月______日止。

第二条 特许加盟相关费用

1.特许加盟金：人民币_________万元整，本合同双方签定时乙方向甲方一次性交纳。

2.管理服务费：乙方每月十日前向甲方缴纳管理服务费________元。(根据地域差异每月管理服务费在________元上下浮动)

第三条 特许加盟使用权范围

1.特许加盟分支机构设在_______________________

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特许加盟合同

甲方(加盟总部)：_____________________________事务所

乙方(加盟者)：_____________________________________

为了发挥_________国家注册商标的品牌效益，本着互惠互利，平等自原的原则，甲乙双方经多方论证，共同达成以下合同条款，望甲乙双方严格履行本合同条款。

第一条 甲方授予乙方特许加盟期为三年，即自_______年______月______日至_______年______月______日止。

第二条 特许加盟相关费用

1.特许加盟金：人民币_________万元整，本合同双方签定时乙方向甲方一次性交纳。

2.管理服务费：乙方每月十日前向甲方缴纳管理服务费________元。(根据地域差异每月管理服务费在________元上下浮动)

第三条 特许加盟使用权范围

1.特许加盟分支机构设在_______________________

上海政府法制研究2007年第8期

机场特许经营法律制度的理论与实务

――以上海机场特许经营实践为基础的研究

●实施机场特许经营制度是我国机场业改革的大势所趋，是大

型基础设施投入产出形成良性循环机制的需要，有利于理顺机场经营公司与航空公司的关系，形成有序、高效的机场运营环境

●根据特许经营权的来源和性质的不同，可以将机场特许经营划分为两个基本层次：机场特许经营管理权和机场项目特许经营权，这两个基本层次权利的性质和特点也各不相同。

●上海机场实施特许经营需要解决的主要问题有：一是总体经

营管理模式方面的问题；二是实践的基础条件方面的问题，包括理论和法律依据问题、土地使用权转让带来的机场经营控制权的分散问题、机场集团公司与机场股份公司的关系问题以及特许经营项目价值评估机制缺失问题；三是机场土地使用权的处置方式方面的问题；四是项目专营的收费问题等。

机场特许经营法律制度的理论与实务

――以上海机场特许经营实践为基础的研究

课题组顾问: 吴念祖 谢天放 徐 强 李德润

赵晓光 张光辉 顾功耘 孙晓梅

课题组组长: 顾长浩

课题组副组长:江子浩 吴坚勇 顾海祥 赵海波 课题组成员: 李 剑 马贝艺 华志毅 陆 迅

上海政府法制研究2007年第8期

机场特许经营法律制度的理论与实务

――以上海机场特许经营实践为基础的研究

●实施机场特许经营制度是我国机场业改革的大势所趋，是大

型基础设施投入产出形成良性循环机制的需要，有利于理顺机场经营公司与航空公司的关系，形成有序、高效的机场运营环境

●根据特许经营权的来源和性质的不同，可以将机场特许经营划分为两个基本层次：机场特许经营管理权和机场项目特许经营权，这两个基本层次权利的性质和特点也各不相同。

●上海机场实施特许经营需要解决的主要问题有：一是总体经

营管理模式方面的问题；二是实践的基础条件方面的问题，包括理论和法律依据问题、土地使用权转让带来的机场经营控制权的分散问题、机场集团公司与机场股份公司的关系问题以及特许经营项目价值评估机制缺失问题；三是机场土地使用权的处置方式方面的问题；四是项目专营的收费问题等。

机场特许经营法律制度的理论与实务

――以上海机场特许经营实践为基础的研究

课题组顾问: 吴念祖 谢天放 徐 强 李德润

赵晓光 张光辉 顾功耘 孙晓梅

课题组组长: 顾长浩

课题组副组长:江子浩 吴坚勇 顾海祥 赵海波 课题组成员: 李 剑 马贝艺 华志毅 陆 迅

上海政府法制研究2007年第8期

机场特许经营法律制度的理论与实务

――以上海机场特许经营实践为基础的研究

●实施机场特许经营制度是我国机场业改革的大势所趋，是大

型基础设施投入产出形成良性循环机制的需要，有利于理顺机场经营公司与航空公司的关系，形成有序、高效的机场运营环境

●根据特许经营权的来源和性质的不同，可以将机场特许经营划分为两个基本层次：机场特许经营管理权和机场项目特许经营权，这两个基本层次权利的性质和特点也各不相同。

●上海机场实施特许经营需要解决的主要问题有：一是总体经

营管理模式方面的问题；二是实践的基础条件方面的问题，包括理论和法律依据问题、土地使用权转让带来的机场经营控制权的分散问题、机场集团公司与机场股份公司的关系问题以及特许经营项目价值评估机制缺失问题；三是机场土地使用权的处置方式方面的问题；四是项目专营的收费问题等。

机场特许经营法律制度的理论与实务

――以上海机场特许经营实践为基础的研究

课题组顾问: 吴念祖 谢天放 徐 强 李德润

赵晓光 张光辉 顾功耘 孙晓梅

课题组组长: 顾长浩

课题组副组长:江子浩 吴坚勇 顾海祥 赵海波 课题组成员: 李 剑 马贝艺 华志毅 陆 迅

渠道建设全营销在经营餐饮加盟店的时候， 投资者一定要学会对资金的合理调调配，这样才能让资金得到 充分利用， 这样做的目的最重要的就是控制投资成本。合理的控制成本能够日高餐饮加盟店应 对经营困境的能力，同时还能够提高餐饮加盟店的利润。那么，更多5平米开店项目创业者在 经营餐饮加盟店的时候该怎样控制成本呢?1、如果一味地控制菜品份量，会使餐饮成本控制走入误区。当经营者把菜品份量控制在 最低限时，成本自然就会因此而下降，与此同时，由于不合理的成本控制，也会使餐厅客源逐 渐减少。顾客就是上帝，如果没有了顾客，成本控制再好，又怎样呢，还不是亏本经营。餐饮成本控制既要注意直接材料成本的控制，也要注意直接人工、间接费用的控制，当菜 品份量额定后，我们应从菜品质量上下功夫;当菜品质量控制好了，我们就应从采购成本和采 购费用上下功夫，做好每份菜品的量本利分析，使合理成本控制给企业带来最大的经济效益。2、成本管理直接原料成本除了做好质量的检验、价格的监督外，利用下脚料也是一个降 低成本的递径。具体可采取利用和外售的办法，利用下脚料经过一定的工序制成宴席菜品，如 制作手工菜，安排工作餐等。对一些无法及时处理的下脚料可以联系一些食堂、餐棺、饲料加 工厂等进行外卖处理