反刍动物生产学903

黄淮学院《反刍动物生产学》课程教学大纲

一、课程编码及课程名称 课程编号：3803101714

课程名称：反刍动物生产学 Ruminant animal production science 二、学时及学分

总学时数：72，其中，讲授学时：54 ，实践（实验）学时：18。 学分：4 三、适用专业及开设学期

适用专业：动物科学（本科） 开课学期：第6学期 四、课程的性质、目标和任务

（一）课程性质：反刍动物生产学课程是一门专业方向课，具有较强的专业性、综合性和实践性特点。

（二）课程目的与任务：反刍动物生产学课程主要包括牛生产学和羊生产学两个部分。牛生产学主要讲授国内外著名品种、牛的外貌评定与生产性能评价、牛的育种新技术、牛的繁殖与生殖调控、牛的营养需要与饲养管理技术。羊生产学主要讲授绵、山羊的产品特点、品种类型、繁育方法、饲养管理技术和最新研究动态等。动物生产学II课程的主要任务是让学生系统地掌握牛、羊在特定的生态环境中的生产原理、生产技术和生产效果，并通过多种多样的实验教学方法，培养学生运用相关的理论知识、专业技术和效益评价方法，提高某区域内畜牧资源科学配置和物质转换效率。

五、课程的基本要求

在实施教

黄淮学院《反刍动物生产学》课程教学大纲

一、课程编码及课程名称 课程编号：3803101714

课程名称：反刍动物生产学 Ruminant animal production science 二、学时及学分

总学时数：72，其中，讲授学时：54 ，实践（实验）学时：18。 学分：4 三、适用专业及开设学期

适用专业：动物科学（本科） 开课学期：第6学期 四、课程的性质、目标和任务

（一）课程性质：反刍动物生产学课程是一门专业方向课，具有较强的专业性、综合性和实践性特点。

（二）课程目的与任务：反刍动物生产学课程主要包括牛生产学和羊生产学两个部分。牛生产学主要讲授国内外著名品种、牛的外貌评定与生产性能评价、牛的育种新技术、牛的繁殖与生殖调控、牛的营养需要与饲养管理技术。羊生产学主要讲授绵、山羊的产品特点、品种类型、繁育方法、饲养管理技术和最新研究动态等。动物生产学II课程的主要任务是让学生系统地掌握牛、羊在特定的生态环境中的生产原理、生产技术和生产效果，并通过多种多样的实验教学方法，培养学生运用相关的理论知识、专业技术和效益评价方法，提高某区域内畜牧资源科学配置和物质转换效率。

五、课程的基本要求

在实施教

反刍动物甲烷减排的营养学措施

摘 要：针对养殖场甲烷气体的排放对生态环境的危害及对动物生产的影响，本文从营养学角度出发，，综述动物营养及饲料科学最新研究进展的基础上，分析了在不影响反刍动物生产性能的前提下，从日粮营养平衡调控技术、饲料类型、日粮精粗比、饲草加工处理及饲料添加剂等营养学措施减少反刍动物甲烷的排放进行阐述，从而降低甲烷对生态环境的危害，提高动物的生产性能。

关键词：甲烷；减排； 营养措施

甲烷是一种高能物质，乙酸、丁酸发酵产生的氢被甲烷产气菌利用合成甲烷，但动物不能利用，通过嗳气排出体外。甲烷的排放必然会导致反刍动物饲料能量的损失，降低动物的生产水平，增加养殖成本。同时，甲烷的排放还会破坏大气臭氧层，使全球气候变暖。反刍动物是甲烷的主要排放源之一，其甲烷产生量占世界甲烷排放总量的15%～25%。因此研究减少反刍动物甲烷排放的机制及寻求减少甲烷排放的方法已成为人们备受关注的焦点。以下就应用营养学措施减少反刍动物甲烷排放进行阐述。

1 日粮营养平衡调控技术

通过日粮营养平衡调控技术，适当添加能量饲料和蛋白质饲料，提高反刍动物饲料利用率，降低瘤胃内养分降解率，抑制瘤胃发酵，提高肠道对养分的吸收。大麦在瘤胃内的发酵速度比玉米快，以大麦为主的精料的

阿潼木企业管理培训学院

第３０卷第５期黄牛杂志

Ｖ０１．３０Ｎｏ．５

２ＱＱ垒生旦旦

』Ｑ望！塾垦！Ｑ！Ｙ竺！！Ｑ里ｇ垒！！！宝墨！ｉ皇翌！竺一！一！！，：——————————』塞望—ｉ！垒丝

文章编号：１００１—９１１１（２００４）０５—０（）４０—０４

钼的毒性与反刍动物钼中毒

王自良，张海棠，李军民

（河南职业技术师范学院动物科学系，河南新乡

４５３６００）

摘要：本文综述了微量元素钼对反刍动物毒性的研究结果，如：钼的化学特性、钼在饲料与反

刍动物体内的含量与分布、钼的生物学作用、钼在反刍动物体内的吸收、代谢及与其它元素间的互作等。最后阐述了反刍动物钼营养需要量、饲料中钼的最大允许量及反刍动物钼中毒的防治。关键词：反刍动物；钼；毒性；中毒

中圈分类号：Ｓ８２３

文献标识码：Ａ

Ｆｅｒｇｕｓｏｎ（１９３８）首次报道牧草中钼（ｍｏｌｙｂｄｅ—量％）为１．５×１０叫％，占所有元素的第５３位。钼的ｎｕｍ，Ｍｏ）含量过高，可使放牧牛群产生以剧烈腹泻化合价有２、３、４、５、６等５种，其中６价钼较为稳定，为典型症状的中毒病，称之为Ｔｅａｒｔ病，钼作为一种主要化合物有二硫化钼（ＭｏＳ：）、三氧化钼（ＭｏＯ。）、

有毒元素首先被动物营养学家所认识［１］。１９５３年Ｄｅ正钼酸

第十章 反刍动物营养实验技术

第一节 人工瘤胃技术

一. 人工瘤胃技术概述

人工瘤胃技术是体外研究瘤胃微生物营养与代谢的一类技术方法，又称瘤胃模拟培养法。由于人工瘤胃技术不受试验动物的限制，可以在常规实验室条件下进行研究，因此得到了越来越广泛的应用。

早期的人工瘤胃技术主要应用于较简单的研究目的。如Woodman和Evans(1938)，通过体外瘤胃发酵证实纤维素在瘤胃内降解的唯一中间产物是葡萄糖，终产物是VFA和乳酸。Quin（1943）用体外法研究了不同碳水化合物瘤胃发酵的产气量。Pearson和Smith（1943）用体外法研究了瘤胃微生物对尿素的利用等。McDougall（1948）关于绵羊唾液矿物质组成的研究在人工瘤胃技术发展史上具有重要意义，之后的各种人工瘤胃系统人工唾液的配制均参照了McDougall的研究结果。早期的人工瘤胃发酵装置比较简单，不少装置仅是在厌氧的条件下对瘤胃液进行简单的培养。由于发酵产物在系统内的不断积累，这类系统不能用于要求长时间发酵的研究工作，通常有效的发酵时间为12～24小时。Louw于1949年设计了一套带有透析系统的人工瘤胃装置，将瘤胃液和底物放入渗析袋或半透膜中，然后悬浮在缓冲液内。该装置在一定程

“三立培训”反刍

2009年11月24日至12月2日县教育局组织了教育局业务干部及全县中小学教务、教育主任共142人赴重庆三立职业培训学校参加教务教育管理素能培训。当时，我作为煎茶中学教务主任，与时任学校副校长杨飞、教育主任刘强、教育安全副主任邹浩参加了这次培训。培训中，专家们深刻独到的教育理念见解，三立教练们严格激趣的拓展训练，三立老师们别开生面的管理素能体验，都给我们留下了难忘的印象，感触良深。让我们学到了先进的教学管理理论，深刻地领略了三立培训“立德、立功、立言”的办学理念，铭记了三立誓言“学而不厌，自强不息”的精髓。

一、培训项目及内容概述

1、预训及开学仪式:

在这个项目中，我们学会了站队列、仪表整理、教学、唱歌、及上课下课的规范要求等内容。

2、教育教学理论培训

加强教学理论素养的研修，是本次培训的重点，本次素能特训的理论培训有:

〈1〉《课程资源》（巴蜀中学、张学忠

〈2〉《教育管理者的形象塑造》（西南大学教授、三立培训学校策划人:秦启文）

〈3〉《校园突发事件与安全文化建设》（秦启文） 〈4〉《教育系统工程讲座》（西南大学教授:康继鼎）

〈5〉《教学管理文化建设与教师专业发展》（重庆市兼善中学:陈

无脊椎动物学部分

一 . 解释名词

1. 生物发生律 2. 伸缩泡 3. 完全变态 4. 原肾管 5. 角质膜 6. 疣足 7. 外套膜

8. 凯伯尔式器 (Keber ' s organ) 9. 书肺 10. 化性 11. 双名法 12. 刺丝泡 13. 皮肌囊

14. 不完全变态 15. 后肾管 16. 混合体腔 17. 刚毛

18. 黄色细胞 19. 外套腔

20. 鲍雅诺式器 (Bojanus organ) 21. 原口动物 22. 生物圈 23. 实质组织 24. 马氏管 25. 后口动物 26. 外套膜 27. 分类阶元 28. 混合体腔

29. 龄期 30. 原口动物 31. 生物圈 32. 实质组织 33. 物种 34. 二名法

35. 五界系统 36. 侧生动物 37. 分类阶元 38. 分类方法 3 9. 系统发生 40. 个体发生

41 杆状体 43 囊尾幼虫 44 厌养呼吸 45 中间寄主 46 终末寄主

47 幼体生殖 48 假分节 49 不完全消化管 50 牟勒氏幼虫 51 假体腔 52 假分 53 感染性幼虫

54 内肛动物 55 混交雌

第十章 动物生产性能测定

生产性能测定是家畜育种中最基本的工作，是其他一切育种工作的基础，没有动物生产性能测定，就无从获得家畜育种工作所需要的相关信息，家畜育种就变得毫无意义。而如果性能测定不是严格按照科学、系统、规范化规程去实施，所得到信息的全面性和可靠性就无从保证，其价值就大打折扣，进而影响育种工作的效率，有时甚至会对育种工作产生误导。有鉴于此，世界各国，尤其是畜牧业发达的国家，都十分重视生产性能测定工作，并逐渐形成了对各个畜种的科学、系统、规范化的性能测定系统。我国的家畜育种工作的总体水平与世界发达国家相比有较大差距，造成这种差距的主要原因之一就是缺乏严格、科学和规范的生产性能测定，它严重影响了育种工作的开展和效率，因而需要格外引起重视。

第一节 生产性能测定的意义和原则

动物生产性能愈高，它的种用价值就愈大，其经济价值也就愈高。因此，生产性能测定对动物种用价值的评定具有重要的意义。为了获得动物全面、可靠的生产性能信息，需要遵循一定的原则。

一、 生产性能测定的意义

（一）生产性能和生产性能测定的概念

1.生产性能 又叫生产力，是指家畜最经济有效地生产畜产品的能力。家畜的生产性能是个体鉴定的重要内容，也是代表个体品质最有意义的指标，

主编、副主编。审稿人：东园1#641工作室

实验动物学 第一章、绪论

1、实验动物学：研究实验动物和动物试验的科学 3R：减少Reduction，替代Replacement，优化Refinement。 2、 实验动物学的研究内容

⑴、实验动物遗传育种学 ⑵、实验动物的微生物与寄生虫学 ⑶、实验动物环境生态学

⑷、实验动物营养学 ⑸、实验动物医学 ⑹、比较医学 ⑺、动物实验技术 ⑻、动物实验伦理学： ⑼、动物实验替代方法学 ⑽、实验动物福利 3、现代医学生物学研究的重要条件 AEIR四个基本条件：

A――Animal（动物） E――Equipment（设备） I――Information（信息） R――Reagent（试剂）

第二章、实验动物的分类与遗传学质量控制

1、名词解释

实验用动物：凡是以研究、实验、教育、药品生产、检定等为目的而使用的各种动物。包括实验动物、家畜

(禽)和野生动物。

无菌动物（GF）：指用现有的实验手段检测，动物的体表体内不携带其它生命体（包括一切微生物和寄生虫）

的实验动物。

悉生动物（GN）：又称已知菌动物，

动物标识及疫病可追溯体系

×××

（西南大学动物科技学院，北碚 重庆 400715）

摘要：现代化的动物产业发展模式，给动物及动物产品安全带来了诸多风险，导致食源性疾病患者人数增多，引发一系列动物产品安全事件，对政治、经济和社会都产生了深远的负面影响，急需建立健全和严格执行动物疫病防控体系。如何实现动物及动物产品可追溯体系是当前的一个重大课题，而实行动物及动物产品可追溯体系是有效解决动物疫病防控，保障畜牧业健康发展，维护公共卫生安全的重要措施。本文论述建立我国动物及动物产品标识与可追溯体系的目标、原则、标识技术研究，提出建立我国动物及动物产品标识追溯体系的主要措施。

关键词：动物；动物产品；动物疫病防控体系；标识；可追溯

几年来，国内外食品安全问题接连不断，食品污染中毒事件此起彼伏，危害

严重、触目惊心。食品安全问题，尤其是动物源性食品安全，日益成为公众以及国际社会关注的焦点。人们从20世纪90年代开始关注，起因是英国暴发了疯牛病，比利时遇到二噁英饲料污染，丹麦和苏格兰在肉食品中检出超常规的沙门氏菌和大肠杆菌，引起发达国家的重视。在我国，发生动物产品安全问题日益增多。1997年，在香港发现人类也感染禽流感，引起世界卫生组织的