轻工与食品工程专业

《广东省轻工工程专业高、中、初级资格条件（试行）》 粤人发[2008]185号

各市、县(区)人事局，省直各有关单位：

现将《广东省轻工工程专业高级工程师资格条件（试行）》、《广东省轻工工程专业工程师资格条件（试行）》、《广东省轻工工程专业助理工程师资格条件（试行）》、《广东省轻工工程专业技术员资格条件（试行）》印发给你们，自2009年起开始试行两年。试行中请注意收集有关问题及修改意见，并于2010年12月底前专题报我厅专业技术人员管理处。

广东省人事厅

二○○八年七月十七日

广东省轻工工程专业高级工程师资格条件（试行）

第一章 评审标准

第一条 广东省轻工工程专业（以下简称本专业）高级工程师必须达到本章第二、三、四、五条评审标准的综合要求。

第二条 思想品德标准

广东省轻工工程专业高级工程师应遵守国家法律、法规以及本单位的规章制度，忠于职守，敬业爱岗，勇于开拓，有良好的学风和职业道德。

第三条 知识水平标准

广东省轻工工程专业高级工程师必须具有系统的本专业基础理论和专业技术知识，了解相关专业的理论与方法，并对本专业某一领域有比较深入的研究；熟练掌握本专业技术标准、规范、规程，熟悉有关法规；积极参加继续教育学习，掌握本专业现代化科技管理，及时掌握本专

《广东省轻工工程专业高、中、初级资格条件（试行）》 粤人发[2008]185号

各市、县(区)人事局，省直各有关单位：

现将《广东省轻工工程专业高级工程师资格条件（试行）》、《广东省轻工工程专业工程师资格条件（试行）》、《广东省轻工工程专业助理工程师资格条件（试行）》、《广东省轻工工程专业技术员资格条件（试行）》印发给你们，自2009年起开始试行两年。试行中请注意收集有关问题及修改意见，并于2010年12月底前专题报我厅专业技术人员管理处。

广东省人事厅

二○○八年七月十七日

广东省轻工工程专业高级工程师资格条件（试行）

第一章 评审标准

第一条 广东省轻工工程专业（以下简称本专业）高级工程师必须达到本章第二、三、四、五条评审标准的综合要求。

第二条 思想品德标准

广东省轻工工程专业高级工程师应遵守国家法律、法规以及本单位的规章制度，忠于职守，敬业爱岗，勇于开拓，有良好的学风和职业道德。

第三条 知识水平标准

广东省轻工工程专业高级工程师必须具有系统的本专业基础理论和专业技术知识，了解相关专业的理论与方法，并对本专业某一领域有比较深入的研究；熟练掌握本专业技术标准、规范、规程，熟悉有关法规；积极参加继续教育学习，掌握本专业现代化科技管理，及时掌握本专

篇一：食品科学与工程专业描述

18.2 食品科学与工程专业（食品工艺方向）本科培养方案

18.2.1 食品科学与工程专业（食品工艺方向）简介

一、专业培养目标

本专业方向培养具有化学、生物学、食品科学、食品工程理论、食品加工技术、食品检测与控制技术等专业的基本理论和基础知识，掌握本学科的食品生产实践技能、检测技术，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力，能够从事食品生产和技术管理、产品开发、品质控制、分析检验和产品开发、食品加工过程中各种参数的检测与控制、现代化食品加工企业设备的使用和维护等方面工作的应用型高级技术人才。

二、专业培养要求

本专业方向的学生主要学习与食品加工生产有关的化学、生物学、食品微生物学、营养学、食品工程与工艺学原理等基本知识和基础理论，掌握各种食品加工工艺、食品机械与设备、食品检测与控制、食品品质控制等专业理论知识与技能，形成自己的专业特长，以适应社会对食品行业人才的需求。本专业通过教学实习、生产实习和专业技能训练等实践环节，加强学生动手能力以及分析问题、解决问题的能力，培养学生的创新能力以及自主学习能力。

毕业生应获得以下几方面的知识与能力：

1.掌握与食品科学有关生物化学、食品化学、微生物学的分析检测方法的基本理论、基本知

《食品科学与工程专业导论》课程论文

果汁啤酒的研究

学生姓名：陈志超 学 号：20114061337 任课教师：牛广财 所在学院：食品学院 专 业：食品科学与工程

中国·大庆 2011 年 12月

果汁啤酒的研究

陈志超

摘要：果汁啤酒又称果汁啤酒混合饮料,是近几年来在欧美啤酒及饮料市场流行开来的

新型饮料,是一种由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成的新型饮品。其主要特点是较纯啤酒增加果汁及甜度,降低了啤酒的含量,其啤酒含量比原啤酒类要低50-70%,增加了二氧化碳气的含量。它的特色在于既保留了原啤酒的啤酒香气、酒精含量及苦涩口感，又增加了果汁饮料类的水果香甜滋味、口感和营养，同时由于增加了饮料中二氧化碳的含量，而更富有碳酸饮料类的生动口感，该混合饮料口味新颖独特别致。与醇啤酒饮料比较，增加人体所需的各种果汁中所含的营养元素，例如钾、钙、及维生素等营养物质。因为酒精含量低，略带甜味，深受老年人、妇女、儿童及其他不胜酒力的人群消费者的欢迎，有益与身体健康。啤酒作为饮料，在饮料市场占有很大的份额，近日，我国啤酒业行家表示，为繁荣我国啤酒市场，满足消费者需要，，我国啤酒工业应以产品的多样化，适应不同的消费层次，不同消费人群、不同消费口感对各

第一篇：食品工程专业实习报告（大全）

1

中国网络大学

CHINESE NETWORK UNIVERSITY

实 习 报 告

院系名称：

专

业：

学生姓名：

论文资源网

学

号：

123456789

指导老师：

www.lwenzy.com

中国网络大学教务处制 2016 年 03 月 30 日

实习报告 食品工程专业实习报告

2

实习时间：2015 年 3、4 月

实习单位：

山东东阿阿胶股份有限公司、山东齐鲁生物科技集团、山东健康源生物工程有限公、庆云中澳集团、青岛啤酒梦工厂、光大水务（济南）有限公司

指导老师: 一、实习目的 工厂见习是工科类学生培养过程中重要的一个实践环节，是专业课程的重要组成部分。因此，本次见习活动的目的是让我们这些学生了解产品实际生产流程；初步接触生产实际，强调对本专业知识的感性认识，为后继的工作学习做好准备，弥补课堂学习的不足。

二、实习概况及内容 （一）、山东东阿阿胶股份有限公司 1.公司概况：

山东东阿阿胶股份有限公司，是全国最大的阿胶及系列产品生产企业，成立于1952 年，1996 年成为上市公司，2005 年，隶属华润（集团）有限公司。

公司拥有中成药、保健品、生物药 3 大主导产业，100 余个品规。东阿阿胶连续 3 年居全国补益

华南理工大学轻工与食品学院由国家教育部与广东省政府共建,是我国轻工和食品工程领域以培养高层次食品科技人才为主,层次齐全(博士后、博士、工学硕士、工程硕士、本科)的重要教学科研基地之一。本学院的食品和制糖学科均成立于1952年,其中食品专业是当时教育部设立的唯一“食品工学”本科专业,制糖学科于1981年被国务院批准为全国第一批博士学位授予点。

维普资讯

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1 0多篇，出版专著教材4部 .得到2项的国家专利授权，获得包括1国 3O 1 6项 家科技进步奖在内的8项省部级以上的科技奖励。 人才培养轻工技术与工程和食品科学与工程均是我校的一级学科博士点排名处 于全国同类学科的前列其中，“ 轻工技术与工程一级学科在2 年的教 04 0育部评比中获得整体水平全国排名第一； 2 5食品科学与工程本科专业 00年全国排名第二近三年来学院培养了 1 7名博士、3 8名硕士和 6 9名 7 2 2学士以及 25名博士后和 1 1位高级访问学者，标志着我院在有关学术领域处于国内领先水平 .已成为我国轻工与食品领域最重要的教学和科研基地、高级工程技术和管理人

国家示范院校 广东高职旗帜

这是一所历史悠久、底蕴深厚的高职院校。从1933年出发，她肩负职教救国的神圣使命，沐风栉雨，从风云变幻的20世纪初一路走来。85年，她始终站在职业教育的潮头，她的发展史就是中国职业教育的一个缩影，一个标杆。

这是一所开拓创新、筑梦职教的高职院校。自1999年升格高职后，仅用10年的努力，便跻身国家示范高职院校行列，被誉为“广东高职的一面旗帜”。现在以“国内一流，国际知名”的国家优质高职院校为目标，以人才培养为第一使命，再度扬帆奋进，领航职教潮流。

这是一所钟灵毓秀、大气自然的高职院校。扎根千年商都，吸珠江云山灵气，坐拥商都无限资源；拓址古郡南海，占据珠江西岸先进制造产业带核心区，具备产教融合天然优势。广州校区，古朴典雅，凸显人文艺术，蕴含古典气质；南海校区，师法自然，聚焦工科特色，散发现代气息。

这是一所名师荟萃、英才辈出的高职院校。国务院特殊津贴专家、国家级模范教师、国家级教学名师、国家级教学团队、全国技术能手、“千百十工程”国家级培养对象、全国高校思政课教师影响力标兵人物、珠江学者等组成强大教学团队，传薪播火，授业启航。她“德能兼备、学以成之”，传承工匠精神，已育英才十余万。

这是一所规模宏大、实力雄厚的高职

郑州轻工业学院

学 士 学 位 论 文

THESIS OF BACHELOR

（2009～2013年）

题 目： 班产6吨的果味酸奶工厂设计

学 院： 食品科学与工程 系 食品科学与工程 专业班级： 食品工程091班 学生姓名： *** 学号： *** 指导教师： *** 职称： 教授 起讫日期： 2012.2.1～2012.6.9

郑州轻工业学院 学士学位论文原创性申明

本人郑重申明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本申明的法律后果由本人承担。

作者签名： 日期：

学位论文版权使用授权书

本学位论文作者完全了解学校有关保留

河南省普通高等学校增设本科专业

申 报 材 料

学校名称：河南牧业经济学院 专业名称：食品科学与工程 专业代码：081401 学 制：四年 学科门类：工科

二〇一二年五月

申报材料目录

1. 河南牧业经济学院关于设置“食品科学与工程”本科专业的论证报告……………1 2. 河南省普通高等学校专业设置档案………………………………………………9 3. 食品科学与工程专业人才培养方案…………………………………………17 4. 专家组对食品科学与工程（本科）专业设置的评审意见……………………………21 5.食品科学与工程（本科）专业教学计划摘要………………………………24 6.食品科学与工程（本科）专业省级以上教科研成果一览表………………25

河南牧业经济学院关于设置“食品科学与工程”

本科专业的论证报告

为适应河南省社会经济发展和全面建设小康社会对高层次食品专业人才的需求，根据《国务院关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》（国发【2011】32 号）、《河南省全面建设小康社会规划纲要》（豫发【2003】17号）、《食品工业“十二五”发展规划》（发改产业【2011】3229号）、《河南省中长期教育改革和发展规划纲要》（豫发【201

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目录

2018年武汉轻工大学食品科学与工程学院341农业知识综合三之材料力学考研冲刺狂背五套题

（一） ..................................................................................................................................... 2 2018年武汉轻工大学食品科学与工程学院341农业知识综合三之材料力学考研冲刺狂背五套题

（二） ................................................................................................................................... 18 2018年武汉轻工大学食品科学与工程学院341农业知识综合三之材料力学考研冲刺狂背五套题

（三） ..............................................................................