卤猪蹄怎么卤

青岩卤猪蹄项目可行性研究报告

目录

第一章 卤猪蹄项目总论

第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章

卤猪蹄项目背景和建设的必要性 卤猪蹄市场分析 生产纲领 卤猪蹄项目选址 卤猪蹄项目工厂技术方案 投资估算与资金筹措 项目的风险及不确定性分析 经济与社会影响分析 可行性研究结论

第一章 卤猪蹄项目总论 1 卤猪蹄项目背景

“舌尖上的中国”是最近最热点的话题之一，伴随着政府拉动消费的政策影响，城乡居民收入较快增长和消费观念的更新等因素，人们对饮食的要求越来越高，未来餐饮依然是引人注目的消费热点。贵州省正迎来一个餐饮业的大发展时期，其市场潜力巨大前景广阔。

随着人民生活水平的不断提高，肉猪生产迎来了全面发展的黄金时期。在中国全面向小康社会迈进的新时期，随着国民收入的不断提高，消费者对肉食品的需求量将会越来越大。

此项目位于贵阳市青岩，预计投入资金1000万左右建设一个为期20年且年产量为20万件经过包装的卤猪脚，以合资、合作等方式引进资金。该项目设年限20年，预计年收益300万元。

第二章 .卤猪蹄项目背景和建设的必要性

1. 卤猪蹄项目提出的背景

“民以食为天，生以食为本”，城乡居民收入较快增

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢

吃卤猪肝有什么好处 卤猪肝的做法

导语：卤猪肝不但味道鲜美对人体还有很多好处，在家的时候自己也

可以动手做一做哦，方法也很简单，卤猪肝应该怎么做呢？我们一起去了解一下吧。

卤猪肝不但味道鲜美对人体还有很多好处，在家的时候自己也可以动手做一做哦，方法也很简单，卤猪肝应该怎么做呢？我们一起去了解一下吧。

一、卤猪肝好处

卤猪肝的好处要首先看看猪肝的营养成分。每100克猪肝含有蛋白质21.3克、铁25.0毫克、维生素A 8700国际单位。

蛋白质是构成人体的重要物质基础，体格的增长，器官功能的发育等生命活动都是以体内组织蛋白质的合成与积累为基础的。铁是制造血红蛋白的原料，可起到治疗和预防贫血的作用。维生素A与眼睛的正常视力有密切关系，缺乏维生素A后，可影响人体的免疫功能。二、卤猪肝做法

1.洗干净下锅，加水抄肉，煮开。

2.倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。

3.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。

4.捞出猪肝、将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买

卤代烃 1掌握卤代烃的结构、命名和化学性质 2重点掌握亲核取代反应中SN1和SN2历程、 卤代烃结构与反应历程的关系

3了解消除反应历程及其与亲核取代反应的关系 4了解卤代烃的物理性质与应用

6.1 定义与分类

卤代烃的定义：烃类分子中的H被X取代后生成的化合物，叫做卤代烃（R－X）。 在卤代烃分子中，虽然卤素包括氟、氯、溴和碘四种元素，但一般所说的卤代烃只是指氯代烃、溴代烃和碘代烃，而不包括氟代烃，因氟代

烃的制法和性质都比较特殊。

卤代烃的分类：

1. 按分子中母体烃的类别卤代烃主要分为卤代烷烃、卤代烯烃及卤代芳烃等。 卤代烷烃：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3 卤代烯烃：H2C=CH—Cl（乙烯型）、

H2C=CH—CH2Cl（烯丙型）

卤代炔烃：

HC卤代芳烃：

C—CH2Cl Cl—C

C—Cl

2. 根据分子中卤原子的数目，可把卤代烃分为一元卤烃、二元卤烃、三元卤烃等。

一元卤烃：CH3Cl、CH2=CHCl、H2C=CHBr等 多元卤烃：分子中含有多个卤原子，如：

CH2Cl2、CHCl3、Cl2C=CHCl等。 3. 按照与卤原子相连碳原子（α－C）的不同，

卤代烃可分为伯卤烃、仲卤烃和叔卤烃、甲

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢

吃卤猪肝有什么好处 卤猪肝的做法

导语：卤猪肝不但味道鲜美对人体还有很多好处，在家的时候自己也

可以动手做一做哦，方法也很简单，卤猪肝应该怎么做呢？我们一起去了解一下吧。

卤猪肝不但味道鲜美对人体还有很多好处，在家的时候自己也可以动手做一做哦，方法也很简单，卤猪肝应该怎么做呢？我们一起去了解一下吧。

一、卤猪肝好处

卤猪肝的好处要首先看看猪肝的营养成分。每100克猪肝含有蛋白质21.3克、铁25.0毫克、维生素A 8700国际单位。

蛋白质是构成人体的重要物质基础，体格的增长，器官功能的发育等生命活动都是以体内组织蛋白质的合成与积累为基础的。铁是制造血红蛋白的原料，可起到治疗和预防贫血的作用。维生素A与眼睛的正常视力有密切关系，缺乏维生素A后，可影响人体的免疫功能。二、卤猪肝做法

1.洗干净下锅，加水抄肉，煮开。

2.倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。

3.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。

4.捞出猪肝、将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买

《卤代烃》练习

1．下列有机物检验方法正确的是( )

A．取少量卤代烃加NaOH水溶液共热，冷却，再加AgNO3溶液检验卤原子存在

B．用酸性KMnO4溶液检验溴乙烷与NaOH醇溶液共热后的产物是否是乙烯 C．用溴水鉴别乙烯与乙炔

D．用NaOH水溶液来鉴别一氯乙烷和三氯乙烷 2．制取一氯乙烷最好采用的方法是

A．乙烷和氯气取代反应 B．乙烯和氯气加成反应 C．乙烯和氯化氢反应 D．乙炔和氯化氢加成反应 2．能直接与硝酸银溶液作用产生沉淀的物质是 A．氢溴酸

B．氯苯

3．下列关于卤代烃的叙述中正确的是 A. 所有卤代烃都是难溶于水、比水重的液体 B. 所有卤代烃在适当条件下都能发生消去反应 C. 所有卤代烃都含有卤原子 D. 溴乙烷跟KOH的醇溶液反应生成乙醇 4．下列卤代烃能发生消去反应的有

5．1-溴丙烷与NaOH醇溶液共热生成的有机物发生加聚反应所得高聚物的结构简式正确的是

6．由1-氯丙烷制得少量 时需要经过下列几步反应 A．加成?消去?取代 B．取代?消去?加成

C．溴乙烷

D．四氯化

辽宁中医药大学杏林学院讲稿

课程名称：有机化学

第九章 卤 烃

学习要求：

1．熟练掌握一元卤代烃的化学性质及其结构与性质间的关系。

2．掌握卤代烃的主要制备方法。

3．掌握亲核取代反应历程及其影响因素，能正确判断SN1和SN2反应。

§9.1 卤代烃的结构、分类和命名 一、卤代烃的结构和分类 1结构

卤代烃是烃分子中一个或多个氢原子被卤原子取代而生成的化合物。

RCH2 HRCH2 XX = Cl Br I

自然界中存在极少，主要是人工合成的。R-X因C-X键是极性键，性质较活泼，能发生多种化学反应转化成各种其他类型的化合物，所以卤代烃是有机合成的重要中间体，在有机合成中起着桥梁的作用。同时卤代烃在工业、农业、医药和日常生活中都有广泛的应用。由此可见，卤代烃是一类重要的化合物。

年 月 日 x0404-08

第 1 页

辽宁中医药大学杏林学院讲稿

课程名称：有机化学

2 分类

1．按分子中所含卤原子的数目，分为一卤代烃和多卤代烃。

2．按分子中卤原子所连烃基类型，分为：

卤代烷烃

高中化学选修5有机化学《卤代烃》的教学设计

孟村中学 徐卫涛 710521

本节教材是学生在学习了脂肪烃、芳香烃的基础上对有机物的进一步学习。该教学设计充分让学生通过实践活动获取感性认识，，认识有机化合物的化学行为的“多样性”和不同条件下进行化学反应的“多面性”。同时该实验还增加了对比试验，来探究卤代烃中卤素原子的检验，强化了学生的探究意识，培养了了学生的创新意识与实践能力。

课程目标 1．知识与技能

（1）通过比较了解卤代烃的概念和分类 （2）了解溴乙烷的物理性质并掌握其化学性质 （3）理解溴乙烷水解反应和消去反应极其反应条件 2．过程与方法

通过溴乙烷中C—X键的结构特点，结合其水解反应和消去反应，体会结构和性质的相互关系；通过溴乙烷发生取代反应的实验设计和操作，培养学生的思维能力和实验能力；

3．情感、态度、价值观

激发学生学习化学的兴趣，培养学生用化学视角观察生活。

教学重点 溴乙烷的结构特点和主要化学性质

教学难点 溴乙烷发生取代反应和消去反应的基本规律

教学思路 从本章不饱和烃与卤素单质间的发生的加成反应引入卤代烃，根据其代表物溴

乙烷的结构，研究它的物理性质及化学性质，结合氟氯代烷对臭氧层产生的破

高中化学选修5有机化学《卤代烃》的教学设计

孟村中学 徐卫涛 710521

本节教材是学生在学习了脂肪烃、芳香烃的基础上对有机物的进一步学习。该教学设计充分让学生通过实践活动获取感性认识，，认识有机化合物的化学行为的“多样性”和不同条件下进行化学反应的“多面性”。同时该实验还增加了对比试验，来探究卤代烃中卤素原子的检验，强化了学生的探究意识，培养了了学生的创新意识与实践能力。

课程目标 1．知识与技能

（1）通过比较了解卤代烃的概念和分类 （2）了解溴乙烷的物理性质并掌握其化学性质 （3）理解溴乙烷水解反应和消去反应极其反应条件 2．过程与方法

通过溴乙烷中C—X键的结构特点，结合其水解反应和消去反应，体会结构和性质的相互关系；通过溴乙烷发生取代反应的实验设计和操作，培养学生的思维能力和实验能力；

3．情感、态度、价值观

激发学生学习化学的兴趣，培养学生用化学视角观察生活。

教学重点 溴乙烷的结构特点和主要化学性质

教学难点 溴乙烷发生取代反应和消去反应的基本规律

教学思路 从本章不饱和烃与卤素单质间的发生的加成反应引入卤代烃，根据其代表物溴

乙烷的结构，研究它的物理性质及化学性质，结合氟氯代烷对臭氧层产生的破

卤代烃的消去反应

教学目标：1记住卤代烃发生消去反应的条件，会书写卤代烃消去反应的化学方程式。 2初步认识卤代烃发生消去反应的机理，会判断哪类卤代烃能发生取代反应，哪类不能。

3能区分取代反应和消去反应的反应条件，能认识取代反应和消去反应的键的断裂方式。

4初步认识卤代烃的两个性质是有机物引入多个官能团的桥梁。 教学重点：卤代烃的消去反应

教学难点：卤代烃发生消去反应的机理 教学方法：讲练结合 教学过程：

环节一：作业检测与复习引入

发小片了测试，选取5位学生上黑板完成，老师学生共同评价并给出分数。 1．写出

的化学式为：__________。它的一氯代物有几种？

CH3

2．写出 的化学式为：__________。它的一氯代物有几种？

CH3

3．上述两种物质它们是苯的同系物吗？ 为什么？

是芳香烃吗？ 为什么？

4．写出溴乙烷与氢氧化钠的水溶液共热的反应方程式

5．写出一溴丙烷与氢氧化钠水溶液共热的反应方程式

6．画出实验室制取溴苯的装置图

环节二：卤代烃的消去反应的化学方程式

设问：卤代烃发生水解反应的条件是什么？是

经典化学合成反应标准操作

脂肪卤代物的合成

1. 前 言

2. 脂肪族氯化物的制备

2.1醇的氯代

2.1.1醇和氯化氢反应的方法示例…

2.1.2醇和氯化亚砜的反应 2.1.3醇和氯化磷的反应

2.1.4醇和有机磷氯化物的反应示例

2.1.5醇和三苯基膦和四氯化碳加合物的反应 2.1.6醇和三苯基膦和六氯代丙酮加合物的反应 2.2 磺酸酯的氯置换反应

氯化锂作为氯化剂的磺酸酯氯置换反应 2.3其他的一些制备脂肪族氯代烃的方法 3.

脂肪族溴化物的制备 3.1 醇的溴代

3.1.1醇和溴化氢反应的方法示例 3.1.2醇和氯化磷的反应

3.1.3醇和三苯基膦和四溴化碳加合物的反应 3.1.4醇和三苯基膦和溴的加合物的反应 3.1.5醇和三苯基膦和NBS加合物的反应 3.2磺酸酯或氯素的溴置换反应例 3.2.1磺酸酯的溴置换反应例 3.2.2氯素交换反应

3.3其他的一些制备脂肪族氯代烃的方法

4.

脂肪族碘化物的制备

经典合成反应标准操作－脂肪卤代物的合成

4.1 前言

4.2 脂肪型醇的直接碘代 4.2.1 (PhO)3P, CH3I体系 4.2.2 P