应用化学投稿周期

应用化学专业评估

自 评 报 告

材料科学与工程学院化学系

2006年5月

应用化学专业评估——自评报告

西南科技大学应用化学专业自评报告

西南科技大学教学评建办公室：

为迎接本科专业评估检查，我系按照《西南科技大学本科专业评估方案》规定的评估指标和评估标准，坚持“以评促改、以评促建、以评促管、评建结合、重在建设”的方针，认真而细致地进行了应用化学专业评估工作，现将本专业的自评情况报告如下：

第一部分 专业办学目标与建设规划

1988年开始办应用化学（专科）专业，1993年开始办工业分析（专科）专业，面向全国招生。2001年西南工学院与绵阳经济技术高等专科学校合并，绵阳经济技术高等专科学校应用技术系的商品检验、环境检测、工业分析三个专科专业与西南工学院材料科学与工程系合并，并更名为材料科学与工程学院，同年应用化学专科专业招生，2003年开始应用化学本科专业的招生。应用化学专业主要培养掌握化学、化工的基础理论、基本技能，具有较高的科学素养，专业知识与实验技能，能进行应用研究、技术开发和科技管理的基本技能，有良好的心理素质和专业素质，对本专业的新技术、新发展、新动向有一定了解，有较强的独立工作能力和科研能力的高级技术专门人才。化学学科目前有应用化学

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2004—2005学年第二学期《 物理化学 》课程A卷

专业年级： 应化03级 命题教师： 杨亚提 审题教师： 考生姓名： 学 号： 考试成绩： 一、选择题（每题1.5分,共30分）

1. 对一化学反应，若知其△Cp,m =∑vBCp,m,B>0，则( )

A. △H随温度升高而减少 B.△H随温度升高而增大 C. △H不随温度改变而改变 D.△H随温度的变化没有规律

2. 下列公式中不正确的是（ ）

?G?A/TU?G/TU?G)V??. D.()p??2 A.()p??S B.()T?V C.(?T?TT?TT?p3. 对实际气体的节流膨胀过程，有( )

A. △H = 0 B. △S = 0 C. △G = 0 D. △U = 0 4. 在下列与化学势有关的等式中，正确的是（ ）

A. (??B?U)P,n?SB,m B. (B)S,V??B ?T?nBC.(??B?

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2005—2006学年第二学期《 物理化学 》课程A卷

专业年级：应化04级 命题教师：杨 亚 提 审题教师： 考生姓名： 学 号： 考试成绩：

一、单项选择（每题1 分,共20分 ） 1、以下叙述中不正确的是（ ）

A．体系的同一状态具有相同的体积； B、体系的不同状态可具有相同的体积； C、状态改变，体系的所有状态函数都改变 D、体系的某状态函数改变了，其状态一定改变 2、下列公式中不正确的是（ ） A、(?G?G?A/TU?G/TU)p??S B、()T?V C、()V??2. D、()p??2

?p?T?T?TTT3、下列关系式中哪一个不需要理想气体的假设？（ ） A、Cp-Cv = nR B、dlnp/dT=△H/RT2 C、△H=△U+p△V；（恒压过程） D、绝热可逆过程，pVr=常数

4、在－20℃和1atm下，1mol的过冷水结成冰，则物系、环境及总熵变应该是 （ ） A、△

西北农林科技大学 2003～2004 学年 第 二 学期 应用化学 专业 物理化学 课程考试（A）

命题教师 杨 亚 提 审题教师 考试班级 ______________ 考生姓名 考生学号 考生成绩_______________

一、选择题（单项，每题1分，共20分）

1. n mol某理想气体在恒容下由T1加热到T2 ，其熵变为△S1，相同量的该气体在恒压下由T1加热到T2，其熵变为△S2 ,则△S1与△S2的关系 （ ） A. △S1 >△S2 B. △S1 = △S2 C. △S1 < △S2 D. △S1 = △S2 = 0 2.在指定温度和标准压力下，苯与甲苯组成的溶液中苯的标准化学势与纯苯的化学势比较

（ ）

A．大 B. 小 C. 相等 D. 不能比较 3.通常在定温定压下气-固吸附过程应满足 （ ） A.

周口师院2008--2009学年度第二学期期末考试

《物理化学》试卷（A）

化学系 化学、应用化学专业 2007级 本科

一、 填空题 （每空 1 分，共 25 分）

1．有2.0dm3潮湿空气，压力为101.325kPa，其中水气的分压为12.33kPa，设空气中O2 和N2的体积比为0.21：0.79，O2的分压力为 ，N2的分压力为 。

2．卡诺循环有四步构成，分别为 、 、 、 。

3．实际气体经过节流膨胀之后，Q 0, ?H 0, ?p 0。 4．在300K时，液态A的蒸汽压为37.33kPa，液态B的蒸汽压为22.66kPa，1molA与1molB混合后液面上蒸汽总压为50.66kPa，在蒸气中A的摩尔分数为0.6，则aA= ，aB= ，?A= ，?B= 。 5．NH4Cl(s)在含有等量的NH3(g) 和HCl(g)的容器中分解，达到平衡时，C=

第三章

1.原油中天然乳化剂：（1）分散在油相中的固体：微晶蜡，含钙质粘土，炭粉等。(2)溶解于原油中的环烷酸，脂肪酸等皂类。(3)分散在原油中的胶质沥青质。

2.原油乳状液的性质：（1）原油乳状液的颜色:原油乳状液的外观颜色与含水量密切相关，含水量在10%左右时，颜色与纯原油相近；随着含水量上升，呈现棕红色，当含水量达到30%~50%时，呈深棕色。(2)原油乳状液的密度：（3）原油乳状液的粘度：随着含水量的上升，原油乳状液的粘度大幅度增加。（4）原油乳状液的电学性质:原油的电导率为1x10-4~2x10-4.若乳状液中水的含量大于或等于原油的含量，则电导率由水的电导率决定。乳状液的电导随温度升高而增大。

3.常用的w/o型原油破乳剂：

（1）聚氧丙烯聚氧乙烯醚：1)烷基酚醛树脂-聚氧丙烯聚氧乙烯醚，适用于沥青基原油破乳。2)聚甲基苯基硅油-聚氧丙烯聚氧乙烯醚3)含氮破乳剂4）超高相对分子量聚氧丙烯聚氧乙烯醚。

（2）聚酯类:最常见的聚酯类破乳剂为聚烷撑二醇类的醇酸树脂。适用于油井产出乳状液的破乳。

（3）其他破乳剂：磺酸盐及其他醚磺酸盐 4.常用的o/w型原油破乳剂：

1）天然盐水2）聚氧乙烯醚破乳剂3）磺酸盐4）以多元醇为起

应用化学专业实验指导I

目 录

分析型实验 ......................................................... 2 实验一 煤的工业分析 ............................................... 2

一、煤中全水分的测定 ........................................................................................................... 2

二、分析试样水分的测定（空气干燥法） ........................................................................... 3 三、灰分的测定 ....................................................................................................................... 4 四、挥发分的测定 ...........................

福建省晋江晋兴职业中专学校《食品应用化学》教学大纲

（总学时：160学时）

一、教学目的与任务

使学生了解食品化学研究的基本内容，包括食品主要成分的化学特性、食品微量成分的化学特性、食品在加工贮藏过程中成分的变化、食品风味与呈味物质以及食品添加剂等，为以后从事食品、保健食品的研究开发以及食品生产和食品卫生的管理打下基础。

二、讲授内容与要求：（分章节）

本大纲根据教育部理科化学教学指导委员会“理科应用化学专业化学教学基本内容”，以四年制本科人才培养规格为目标，按照食品化学学科的理论知识体系，提出了具体的教学要求。

第一章、食品主要成分的化学特性

【教学要求】

了解食品化学的研究内容、方法、食品化学的最新进展和动态，以及该课程在食品科学中的地位和意义。重点掌握食品中主要的化学变化及其对食品品质和安全性的影响。

【教学内容】

1、水分

1）、食品中水的性质

2）、食品中水分的活度

3）、食品水分与食品化学变化的关系

2、脂质

1）、脂质的分类

2）、脂肪的化学组成

3）、一些常见油脂的化学组成

3、蛋白质

1）、蛋白质的化学组成

2）、蛋白质的变性及机理

3）、食品中的主要蛋白质

4、碳水化合物

1）、单糖

2）、低聚糖

3）、多糖

第二章 食品微量成分的化学特性

【教学要求】

重点阐明常见的食品微

福建省晋江晋兴职业中专学校《食品应用化学》教学大纲

（总学时：160学时）

一、教学目的与任务

使学生了解食品化学研究的基本内容，包括食品主要成分的化学特性、食品微量成分的化学特性、食品在加工贮藏过程中成分的变化、食品风味与呈味物质以及食品添加剂等，为以后从事食品、保健食品的研究开发以及食品生产和食品卫生的管理打下基础。

二、讲授内容与要求：（分章节）

本大纲根据教育部理科化学教学指导委员会“理科应用化学专业化学教学基本内容”，以四年制本科人才培养规格为目标，按照食品化学学科的理论知识体系，提出了具体的教学要求。

第一章、食品主要成分的化学特性

【教学要求】

了解食品化学的研究内容、方法、食品化学的最新进展和动态，以及该课程在食品科学中的地位和意义。重点掌握食品中主要的化学变化及其对食品品质和安全性的影响。

【教学内容】

1、水分

1）、食品中水的性质

2）、食品中水分的活度

3）、食品水分与食品化学变化的关系

2、脂质

1）、脂质的分类

2）、脂肪的化学组成

3）、一些常见油脂的化学组成

3、蛋白质

1）、蛋白质的化学组成

2）、蛋白质的变性及机理

3）、食品中的主要蛋白质

4、碳水化合物

1）、单糖

2）、低聚糖

3）、多糖

第二章 食品微量成分的化学特性

【教学要求】

重点阐明常见的食品微

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2005—2006学年第二学期《 物理化学 》课程B卷

专业年级： 应化04级 命题教师： 杨亚提 审题教师： 考生姓名： 学 号： 考试成绩： 一、选择题（每题1 分,共20分）

1.理想气体的内能由U1增加到U2，若分别按Ⅰ等压、Ⅱ等容和Ⅲ绝热过程来完成这一变化，则 （ ） A.△TⅢ>△TⅡ>△TⅠ B.QⅠ>QⅡ>QⅢ C. QⅢ>QⅡ>QⅠ D. △HⅢ>△HⅡ>△HⅠ 2.下列各式属于化学势的是 （ ） A．(?S?U?H?G)T,P,nZ B. ()T,P,nZ C. T()H,P D. ()T,P,nZ

?nB?nB?nB?nB3.通常在定温定压下气-固吸附过程应满足 （